吃手撕蔬菜有哪些好处
吃手撕蔬菜有哪些好处
手撕包菜是一道清爽脆嫩，受人喜爱的家常菜。这道菜最大的特色，就是菜叶不是用刀切开，而是直接拿手掰下、撕开的。其实，不光是这道菜，在家做饭，如果能用手掰或者撕开的菜都尽量不要用刀切。
如果不是应付宴席，讲究美观的话，手撕菜是最好的办法。因为蔬菜(蔬菜食品)中丰富的维生素(维生素食品)C是非常容易损失的营养素，而这种营养素又是在别的食物中含量比较少的。
维生素C不但怕热，还怕金属。在切菜的时候，蔬菜的细胞壁被破坏，金属的刀面就与细胞中的维生素C直接“碰了面”。这样一来，金属就会加速维生素C的氧化，破坏其活性。所以，手撕菜更能保护营养素。除了卷心菜，小白菜、蒜薹、油(油食品)麦菜、菠菜等脆嫩的蔬菜都适合用手掰。
手撕包菜如何做
手撕包菜的用料是比较简单的，而且烹饪方便，所以大家想要制作一份手撕包菜是非常容易的。如果我们能够学会手撕包菜，就不用再去外面排队购买手撕包菜了，节省了哦我们的时间。
手撕包菜是最出名的湘菜之一，用料简单，烹饪方便，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。
这道菜颜色鲜亮，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。
据《本草纲目》中记载，甘蓝(包心菜)，煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。
原料
小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋。
制法
(1)[1]包菜手撕成大片过水备用。
(2)下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。
1、手撕包菜 原料:卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许 做法: 1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀;
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
包菜怎么洗才干净
包菜，就是卷心菜、圆白菜，很多人爱吃，手撕包菜、干锅包菜等等都非常好吃，所以，包菜也成了常用的蔬菜，卫生情况更要注意了。包菜看起来很干净，其实卷心菜这种十字花科的植物，有种虫子专门会钻到它里面去，所以农药一般也会专门去喷洒到里面，所以一定要把里面也洗干净。
清洗包菜要分三个步骤进行：
一是去外叶。包心菜最外层的叶菜是最容易有农药残留，清洗前最好先把外层叶菜挑掉。
二是去茎部。茎部也是最容易残留农药，清洗前必须把茎部部分切除。
三是流动清水洗。最好放在水中浸泡30至40分钟后，再用流动温水冲洗两遍。还有可以用淡盐水浸泡十分钟，但不要切开再洗，维生素和其他营养成分会流失的。
婴儿的指甲什么时候可以剪
很多新妈妈不敢给婴儿剪指甲，生怕自己一个不小心，伤了宝宝，所以，只能放任宝宝的指甲肆意生长。但是，也许很多妈妈都不知道，小宝宝的指甲长得特别快，1-3个月大的婴儿指甲是以每天0.1毫米的速度在生长，所以，给宝宝剪指甲的工作也要“时时跟进”。工具/原料多大的宝宝要开始剪指甲?
通常并不主张给1个月以内的孩子剪指甲，也就是说让指甲完全形成以后再说。除非孩子到处乱抓或指甲过长而撕裂时，这才需要剪指甲。1-3个月的婴儿，手非常爱动，经常会无意识地用指甲在自己的小脸上乱抓，抓得到处都是小伤痕。有的婴儿还喜欢吃手，指甲长了会藏污纳垢，婴儿吃手会把细菌带入体内。婴儿的脚指甲过长，经常与裤、袜摩擦，易发生劈裂。所以，应经常给1-3个月的婴儿剪手指甲和脚指甲。
宝宝剪指甲选用什么工具好?有些人说，那么小的宝宝就剪指甲，指甲会越长越硬，反而会抓伤脸，因而用手撕指甲，这种方法是不可取的。因为用手撕指甲很难掌握深度，常常撕到指甲床而造成出血感染。用牙齿咬指甲不易平整光滑，形成的毛刺反而容易伤到婴儿皮肤。
手干燥掉皮是怎么回事呢
天气干燥外面有风的时候，不要把手露在外面，晚上睡觉前，在盆里里倒上温水，再加上白醋，一勺食盐，搅拌直到融化，把手放在水里面浸泡半小时，半小时后手上的皮会飞起来，慢慢地撕掉，不要用毛巾把手擦干，让它自然干。
2半小时后用清水将手洗干净，涂上防裂防脱皮的膏药，每天手觉得干了，就洗干净手后涂药，要保持手的干燥。吃饭的时候多吃补水的蔬菜水果,比如橙子,猕猴桃,菠菜.
3晚上用醋泡完手后，用蜂蜜和珍珠粉混合，搅拌完全后，涂在手上，确保均匀，然后带上一次性手套，用皮筋将手腕绑住，防止手套在睡觉的时候蹭掉，第二天起床后将手洗干净，每个星期抹两次.
注意事项：
没事的时候多搓搓手，撕皮的时候要慢点，不要撕出血来了，多用护手霜，皮肤也会变得软软的。多吃蔬菜水果.
手撕包菜怎么做
包菜，也叫卷心菜，是一种我们生活中常见的蔬菜，包菜清脆可口，营养丰富，含有充足的蛋白质，氨基酸，膳食纤维，维生素，钙，钾，镁等多种矿物质与微量元素。具有降低血压，保护肠胃，强健身体等功效。下面小编就为大家介绍几款包菜的美味食谱吧。
手撕包菜
材料
卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀;
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
小窍门
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道;
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火;
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了;
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
干锅手撕包菜
食材明细
包菜1个蒜苗50克五花肉100克油15克葱10克姜5克蒸鱼豉油15克蒜3瓣白糖5克醋5克干辣椒10个盐2克酸辣口味烧工艺半小时耗时未知难度
干锅手撕包菜的做法步骤
1包菜一个洗净。
2把圆白菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净
3锅里放水烧开，放入盐和油。
4把卷心菜放入锅中淖一下，变色即可捞出来。
5放到凉水浸泡。
6将水分完全沥干备用。
7五花肉切成薄片。
8放入蒸鱼豉油腌制入味。
9葱、姜、蒜切碎。
10辣椒、花椒备好。
11锅里放油，放入花椒煸香后取出花椒。
12放入葱、姜、蒜末煸炒。
13放入五花肉翻炒。
14放入辣椒煸炒，往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟。
15放入卷心菜翻炒。
16青蒜苗洗净。
17切成寸段。
18放入锅中翻炒均匀。
19放入香醋翻炒1分钟，关火。放盐和鸡汁调味即可。将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。(我直接放入盘中享用了)。
20出锅装盘，即可享用。
好吃不贵的家常菜 手撕包菜
食材：卷心菜、五花肉、干辣椒、葱、姜、蚝油、盐、蒜末
1.葱姜爆锅，然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油
2.炒好之后不用盛盘，只把五花肉扒到锅边就可以了
3.下入包菜翻炒~
4.快熟的时候，放入蚝油，少许盐，出锅前加少许蒜末
不喜欢吃五花肉的也可以用猪油净炒，放点香醋、花椒粒会更美味！
手撕包菜的营养
营养信息
热量：606.88大卡 、钾：244.31毫克、磷：195.03毫克、胆固醇：104.43毫克、钠：86.26毫克、脂肪：47.2克、维生素A：24.27微克
营养功效
杀菌 增强机体免疫功能 防癌抗癌 促进消化
手撕包菜怎么做好吃呢
1.先看看原材料：只是花生米提前炸出来
2.菜叶一定手撕，而且去掉菜梗子
3.拜托各位，手撕的菜叶千万别泡在水里面，一秒钟也别泡啊!!(泡水后，菜叶就会吸进水份，加热后产生蒸汽，会加剧菜叶出水，菜叶就蔫了，就是去了口感。放在漏盆中，放在水龙头下，冲一冲。而且还一定控干;甩净菜叶上的水分，拜托了!!)
4.碗汁;葱姜蒜准备好，碗汁：盐2克，味精4克;香油适量;糖;醋;酱油均1茶匙;淀粉4克
5.要用家中最大的锅炒，因为菜叶子体积太大。先用2成油温，慢慢煸香花椒，再放入辣椒煸香，最后放入葱姜蒜片爆香
6.倒入圆白菜叶后，一遍迅速翻炒，同时眼睛要紧盯锅中菜叶体积的变化
7.当菜叶体积为原体积的2/3时，就倒入碗汁，炒十秒钟即可关火
8.关火后，倒入花生米，再炒5-10秒即可出锅