梅子酒怎么做
梅子酒怎么做
1用料：梅子、低度白酒和冰糖各适量就可以。
2、把梅子清洗干净以后，再用凉白开泡制三到四个小时以后取出，沥掉水分备用。
3、把带盖子的玻璃瓶子清冼干净，晾干水分，再把准备好的低度白酒倒入瓶子中，最好选择十五度左右的米酒，这样制成后的梅子酒味道会更出色一些。
4、再把准备好的梅子和冰糖一起放入，梅子、酒与冰糖的比例可以按一比一比零点五进行。只是在添加冰糖的时候，不能一次放完，应该多放几次，这样对于减少酒中酒精的含量大有好处。
5、把原料全部加入以后摇动瓶身，让它们充分接触，然后密封，存放一百天就能取出饮用，如果能存放一年以后，味道会更加出色。
喝梅子酒有什么功效 抗菌消炎
梅子酒中还含有多种天然消炎杀菌成分，它对人体内的大肠杆菌和伤害的感觉以及绿脓杆菌都有明显抑制和消除作用，平时人们适量喝梅子酒，能消除肠道炎症，可以预防肠炎腹泻等高发疾病发生。
梅子酒的功效与作用
1、梅子酒保健功效出色
现代生活中人们生活水平提高，经常会吃一些高营养的食物，这样就会让人类身体内的酸性成分越来越多，时间长了就会出现心烦和头痛等多种不良症状，而梅子酒就能缓解这些症状，因为梅子酒中有大量的碱性成分，进入人体以后能调节人体内的酸碱平衡，对促进身体健康有很大的好处。
2、梅子酒能美容
美容是梅子酒的重要功效之一，人们饮用梅子酒以后能增加身体中的青春荷尔蒙的分泌，对美白肌肤和营养肌肤有很大的好处，另外梅子酒中不有多种维生素和氨基酸，这些物质也能直接被皮肤细胞吸收，能减少色素在皮肤表层的积存，能避免色斑的生成，能让人们的皮肤保持细嫩而白皙。
3、梅子酒能预防结石
梅子酒能预防人类多种结石病的出现，因为这种梅子酒中有一些天然的柠檬酸存在，这些酸性物质进入人体以后，能让血液中的钙质快速分解，从而也就减少了结石的生成，另外梅子酒中的一些酸性成分还能让人体中已经生成的结石分解，慢慢排出体外，能有效减轻结石病人的痛苦。
喝白酒吃胡萝卜行吗 白酒和什么一起吃好
梅子：白酒和梅子搭配为梅子酒，具有开胃功效，因为梅子中含有有益于人体的有机酸，氨基酸和矿物质等成分，喝梅子酒可以治疗消化不了，食欲不振。
西梅泡白酒的制作 什么梅可以泡酒
青梅、西梅等梅子都可以泡酒食用。
梅子的味道酸酸甜甜的，将梅子类水果放到白酒中长时间浸泡会得到美味可口的梅子酒，酿好的梅子酒同时兼顾水果的甜美和白酒的浓烈刺激，两种风味交织在一起口感非常独特，饮用后让人十分沉醉。
喝梅子酒有什么坏处
梅子酒虽然酸甜可口，但是它的刺激性物质含量比较高，这些物质会对人类的肠形成明显的刺激，会让胃黏膜受到伤害，容易让胃痛胃炎高发，这是人们喝梅子酒的重在危害。
梅子酒的做法
1、梅子酒的做法一
材料:新鲜青梅1斤,黄冰糖0.6斤,白酒1斤,生粉(用于洗梅子)容器一个。
容器:4斤装配1.8斤梅子,2斤酒,黄冰糖1斤，10斤装配4斤梅子,4斤酒,黄冰糖2.4斤。
操作步骤：将新鲜青梅泡上六至八小时,要用生粉喇过以便除去不干净的东西,我亲自洗了一个下午。过完清水后晾干水分,将青梅的蒂摘掉,清除蒂把上面不干净的东西。切记:青梅不能搓洗,不干净的只能用干净的湿毛巾抹干净。将玻璃容器底部先放入一层梅,再放入一层冰糖,需将梅表面大部分覆盖住。重复将青梅与冰糖一层一层交叠。再倒进白酒。最后封盖,摇几下.耐心等待九个月以后,你就可以喝到淡淡的青梅酒了, 按我麦子配方比例一定要泡上两年以上,这样的青梅酒就是绝品。
保存:要用保鲜纸封实, 放于阴凉处。
2、梅子酒的做法二
材料:7成熟青梅10斤,蜂农现打梅花蜜10斤,白糖5斤,过滤水5斤,煅牡蛎原个2两或者碳酸钙40克。
操作:青梅用清水轻柔漂洗1次。然后装上竹筛,阴凉通风处放置8成熟(约3-4天)装进干净泡菜坛,底部先放置煅牡蛎,然后放入梅子,蜂蜜,过滤水 。常温30度左右发酵4-5天,加入第一次白糖2斤。继续发酵1周后加第二次白糖2斤。再发酵2周后加入白糖1斤。转入室内30度以下继续发酵陈酿3个月即可开盖装瓶饮用。
3、梅酒的酒类
从梅酒的酿造酒类分,梅酒可以分成烧酒类、日本酒类、白兰地类、泡盛类和甜料酒类等;从口感分,又可分为甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韵回味酒等。一般都是作为饭前酒饮用的。每日喝一点梅酒有消除疲劳、调整肠胃的疗效。有便秘的人也可以通过饮用梅酒增进血液流畅,促进肠胃吸收,以达到治疗的目的。临睡前喝一杯梅酒,能够促进血液循环,让身体变冷,同时缓解精神压力,让你一觉暖暖地睡到早晨。不胜酒力的人可以兑点热水喝,同样有效果。
梅子酒的功效
梅子酒是一种以梅子为主要原料配制而成的酒,是一种养生保健的酒类,在进行养生的时候我们使用的方法特别多,一般主要是通过饮食来进行养生和保健,不但可以起到满足身体营养的功效,同时还可以对身体进行很好的调理,在平时养生的朋友也特别多，梅子酒具有以下功能:
梅子酒对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效;其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌,及人型结核杆菌均有显著抗菌作用;乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用。
梅子酒具有抗蛋白质过敏的功效。
梅子酒可以促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩,促进胆汁分泌和排泄,为治疗胆道蛔虫症之良药;
梅子酒具有清凉解暑生津的作用
梅子酒具有益寿延年的功效。
合理选择季节性果酒
春季酿——梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。
夏季酿——樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。
秋季酿——石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。
冬季酿——葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。
四季酿——杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
水果酒饮——玫瑰佳人、水果鸡尾酒、橘子水果宾治、火焰烧水果酒。
水果酒甜点——百香果冻、红宝石果冻、草莓慕斯、奇异果慕斯、百香果海绵蛋糕、香芒甜甜圈、酒香饼干、梅子玛芬、金枣蜜饯、霜梅。
水果酒餐点——红酒炖牛肉、梅子鸡、香煎培根蘑菇片、三杯小卷。
提子酒做法
提子酒
这酒原先是妈妈泡的，通电话时她说喝了这个好，关节也好多了，老公原来打篮球有弄伤过一些关节，所以我也特地买了黑提子和酒，自己泡了，让他有空就喝一点，对身体也很有好处的，只要不过量，呵呵!
提子酒的材料
高梁酒 1.5l黑提子干 500g
自制黑提子酒的做法
1.高梁酒2L装的，倒出来0.5L另外有瓶子装起来;
2.黑提子500克，我买的是免洗的，如果你买的脏就要洗干净并且风干才能用;
3.把黑提子装入酒瓶中，放阴凉处，密封一个月后即可饮用!
小贴士
1、泡酒的度数可根据自己的酒量选择，一般选高度酒比较好，因为泡酒后会中和很多酒精度;
2、购买酒时请注意成份，有些有添加剂的，尽量不要选这些，选纯高梁或者纯大米酿制的较好!
3、泡制的酒一般都要30天以上饮用更好，时间越长越出味。
梅子的普通腌制办法
1.青梅加盐(我们炒菜的就可以)搓揉後，梅子及盐水一起放入水桶浸泡48小时(期间将梅子上下层互换，使梅子均能浸泡到盐水)至柔软。 2.泡好梅子取出洗净，嗮1天。 3.将梅子装入玻璃瓶加糖(一层梅一层糖)300公克，等糖水淹至梅面，将糖水倒掉。(再重覆一次) 4.第三次将700公克糖加入梅子，待糖溶後(不要倒掉)。再加入700公克糖後即完成。要酸的糖放少一点， 嗮干就是干的了。 梅子酒的制作过程： 如果拿酒泡是梅子酒，要是做梅子酒的话，青梅6公斤(黄梅更香)、冰糖3公斤、米酒6瓶 。 1.每粒青梅以乾净纱布擦乾并充分晾乾。 2.消毒过之玻璃缸，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封，经过4个月後即可打开饮用。(冰糖分三次按月添加)