五类人不宜吃黑米

五类人不宜吃黑米

大病初愈者

大病初愈者身体比较虚弱的状态，饮食应当以清淡、易消化的为主；而而黑米中的蛋白质、纤维素等不容易消化的物质，大病初愈者食用过多，容易加重肠胃的负担，引起肠胃不适，加重其疾病症状。

服用四环素类药物者

黑米具有一定药性，其次其中含有大量的铁、镁、铜、锌等金属离子，服用金霉素、土霉素等四环素类药物期间最好避免食用黑米，因为黑米中的金属离子会与这类药物中的某些成分形成不溶性的螯合物，会影响四环素类药物的吸收而降低药效。

消化系统疾病者

黑米比较坚硬，并且含有大量的维生素、膳食纤维素、淀粉等成分物质，过量食用容易加重人体肠胃负担，本身患有消化系统疾病者食用之后，会容易加重病情，导致腹痛、腹胀、消化不良等现象，对其健康造成威胁。

出血疾病患者

黑米味甘性平，归脾胃经，其中含有大量的蛋白质、铁、锌等多种矿物资，有活血的作用，患者出血病症期间，食用黑米会加重出血的病情，不利于患者康复；其次期女性不宜吃黑米，避免增加月经血量，导致血虚体乏、贫血等症状发生。

高铜患者

黑米中的含铜量非常高，高铜患者不易进行适宜，否则容易使体内的含铜量进一步升高，诱发或者加重其病情，对其健康造成威胁。

吃黑米必知6大禁忌

吃黑米禁忌有哪些

1.米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。

黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

2.病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

3.中医认为黑米性平，味甘;火盛热燥者不宜食用。

4.由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

5.黑米所含铜都比大米高1~3倍;不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。

6.服用四环素类药物禁忌食用黑米。

有​哪些人不宜吃黑米

黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，都属于糯米类，在营养成分上二者基本相同。用黑米或紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。黑米所含蛋白质是大米的0.5～1倍，所含锰、锌、铜等无机盐大都较之高1～3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

适宜一般人群食用，但病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米。 黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数营养成分未溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米。

黑米与普通稻米相比，不仅蛋白质的含量高，人体必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等。我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”，作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品，也用于改善孕产妇、儿童、贫血动物模型缺铁性贫血的状况。

黑米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。黑米中脂溶性维生素特别是维生素正的含量非常丰富。据现代医学研究，维生素正是一种强抗氧化剂，能够抵抗具有强氧化作用的致癌物质的产生，促进人体能量代谢，促进血液循环，改善新陈代谢，预防血管硬化，防止胆固醇的沉积，减少心血管病的发生。

主要就是由于黑米里面的膳食纤维比较高的，而且比起普通的大米蛋白质，还有氨基酸的含量都是要高出来很多的，只不过有些大病初愈的人们不要急着去吃黑米的，因为这个时候人们的消化系统是非常差的，所以就很容易没有办法去消化掉黑米里面的营养物质，导致营养物质的过度流失。

吃黑米必知的禁忌

1.先浸泡后煮

黑米一定要煮烂，否则营养会丢失，因此黑米一般要提前一晚上浸泡，这样更容易煮烂。黑米没有熟吃了更容易引起急性肠胃炎，尤其是婴幼儿和老年人一定不能吃。

2.不易消化的人不能吃黑米

黑米虽然营养丰富，但并不是所有人都能吃，这是粗粮的一种，生活中有一类人一定不能吃黑米，那就是消化能力弱的不能吃。不易消化的人吃黑米很容易得急性肠胃炎，一般这类人可以吃些紫米，营养也很丰富。

3.上火不宜吃黑米

容易上火的人不能吃黑米，黑米性平，火旺盛的人不能吃黑米，饮食要注意清淡，黑米会加重上火，要注意避免。

4.黑米不宜加工

黑米的营养成分在黑米的表皮层里面，所以不能加工，加工会导致营养缺失，所以吃标准的三等米最好。

5.肝豆状核变性和高铜患者不能吃

黑米中的含铜量非常高，是大米的好几倍，一般肝豆状核变性和高铜患者要注意铜的控制，所以这两类人要注意黑米不宜食用。

6.药物期间忌吃黑米

黑米营养丰富，但是在服药期间要注意，一般四环素类的药物如果在吃就要注意不能吃黑米，这会加重病情。

吃黑米的禁忌

1、不易消化的人不能吃黑米:黑米虽然营养丰富,但并不是所有人都能吃,生活中有一类人一定不能吃黑米,那就是消化能力弱的不能吃。不易消化的人吃黑米很容易得急性肠胃炎,一般这类人可以吃些紫米,营养也很丰富。

2、上火不宜吃黑米:容易上火的人不能吃黑米,黑米性平,火旺盛的人不能吃黑米,饮食要注意清淡,黑米会加重上火,要注意避免。

3、黑米不宜加工:黑米的营养成分在黑米的表皮层里面,所以不能加工,加工会导致营养缺失,所以吃标准的三等米最好。

4、肝豆状核变性和高铜患者不能吃:黑米中的含铜量非常高,是大米的好几倍,一般肝豆状核变性和高铜患者要注意铜的控制,所以这两类人要注意黑米不宜食用。

哪些人不宜吃黑米呢

1、消化不良的人。

黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。

2、病后消化能力弱的人。

不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

3、火盛热燥者。

中医认为黑米性平，味甘;火盛热燥者不宜食用。

4、肝豆状核变性患者及高铜患者。

黑米所含铜都比大米高1~3倍;不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。

5、服用四环素类药物者。

服用四环素类药物禁忌食用黑米。黑米富含的金属离子会和药物形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低疗效。

黑米怎么辨别真假 不宜吃黑米的人群

1、脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。

2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

3、经常生病体质虚弱的人群。

食用黑米注意事项

米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。

黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。黑米不含有维生素C、维生素B12、维生素A与维生素D，同时钙质也不足。因此在吃黑米减肥的同时需要补充多种蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜。

吃黑米的六大禁忌

1、黑米口感较硬，胃肠道功能较弱的老人、婴幼儿、大病处愈或患有胃肠疾病的人群不宜食用黑米，以免加重消化不良的症状。

2、黑米外皮质地较坚硬，不易被胃酸和消化酶分解，需煮烂后食用，如没煮透吃的话可能会引发急性肠胃炎等。

3、黑米中含有多种金属离子，在服用四环素类药物期间最好避免食用黑米，以免影响药效。

4、黑米含铜量较高，本身体内铜元素过高的人不宜吃，以免加重病情。

5、黑米具有活血作用，如经期、孕妇、产后不宜吃黑米，以免对身体不利。

6、黑米中含有大量的膳食纤维，若进食过量或长期进食均可增加胃肠道负担，不利于正常的消化及吸收，容易引发便秘或腹泻等症状，因此适量即可。