青柿子能做脆柿子吗

青柿子能做脆柿子吗

看具体的品种。

并不是所有柿子都可以做成脆柿子的，有些柿子成熟之后果肉会变软，吃起来清甜柔软，而脆柿即使成熟之后也不会变软，而是脆脆的，这种柿子也因为吃起来口感脆爽甜口而著名，称为脆柿，这种柿子在青的时候就可以采摘下来，进行泡制，做成脆柿。

脆柿子孕妇能不能吃

可以适量吃。

脆柿子是生活中常见的一种水果，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、糖分以及钙、铁等成分物质，营养价值以及食用价值都是很高的，对于孕妇来说适量吃一些脆柿子，能为其补充营养，有利于孕妇自身以及胎儿的健康。

但毕竟脆柿子含有大量的鞣酸物质，并且性质寒凉，孕妇体质比较虚弱，过量吃可能会加重其肠胃负担，容易引起孕妇发生腹痛、腹胀等不适症状，严重时还不利于胎儿健康，因此孕妇可以吃脆柿子，但要适量，建议一天吃1个左右即可，要是孕妇自身体质虚寒，那么不吃脆柿子最好。

如何挑选香甜的柿子

一、甜柿和涩柿的区别

柿子根据成熟时能否自然脱涩分为甜柿和涩柿两类。前者成熟时已经脱涩，可以直接食用。而后者(我国的柿子大多数属于此类)必须采摘后人工脱涩后方可食用。

涩柿脱涩的方法很多：长期放置脱涩，北方的冻柿子就是此类;也可与产生乙烯的成熟水果放在一起，但这样形成的柿子都是软柿。如果想吃不涩、口感硬实爽脆的柿子，就要采取另外一种脱涩方法：“醂”，成品就是醂柿子，一般都叫懒柿子，有些地方也叫漤柿子或脆柿子，这就是前面提到的“脆柿”。方法一般是用

40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，以口感甜脆为准。醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变成香甜可口，可以说是变废为宝了。

二、软柿子与硬柿子的区别

一般来说，软柿子是指自然成熟的甜柿和经过催熟处理的柿子，表皮为橙红色，口感软而甜。硬柿子则包含未脱涩的生柿子和处理过的口感甜脆的懒柿子，表皮青色，口感偏硬而不脆;生的青柿子不能吃，需等红到熟透之后才能吃，水煮过的青柿子可以吃，吃起来的口感与红柿子不同，红柿子是软的，青的柿子是脆的，与一般的苹果口感相近;味道当然也不同，红柿子的味道比较自然，吃后有一股淡淡的涩味，而青柿子(水煮过的)除了甜味，还略带有一股果青味，没有涩味。

脆柿子要等皮软了才能吃吗

不用，脆柿子等外皮黄了就可以吃了。

常规的柿子成熟之后果皮会变红，果皮也会变软，食用起来甜甜软软的，而脆柿子成熟之后果皮会变黄，果肉不会有变化，依旧是比较硬的，因此脆柿子吃起来口感也会比较的脆，就像是吃苹果一样的口感，但是脆柿子是柿子，所以在脆甜口感之余也会有柿子的清香，日常在判断脆柿子能否食用主要是观察其外皮的颜色，若外皮已经变黄了的话就是可以食用的。

青柿子能做脆柿子吗 甜脆柿子几月份熟

10月份成熟上市。

甜脆柿子，是口感脆爽清甜、营养价值很高的水果，和大部分柿子一样，甜脆柿子属于落叶乔木植物，果实扁圆，在每年10月份成熟上市，此时节天气凉爽，利于柿子的保存，暂时不吃的脆柿可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜食用。

脆柿子能放多久

以具体情况为准。

脆柿子的成熟度越高，存放时间就会越短，脆柿子成熟度越低，能存放的时间也会更长一些，所以，脆柿子能放多久也要看脆柿子具体的成熟度。

另外温度对脆柿子的存放也会有较大的影响，温度越高的话，脆柿子放的时间也会短很多，温度越低的话，脆柿子放的时间也会长很多，因此，脆柿子能放多久也还要看保存脆柿子的温度。

青柿子怎么吃才不涩 青柿子功效与作用

在中医认为，青柿子具有清热润肺、化痰止咳的功效，人体适量的食用，能够补充人体养分，起到润肺生津的作用，对肺热咳嗽、咽喉疼痛、口舌生疮等有一定的辅助治疗效果。

人体适量的食用青柿子能够促进血液中乙醇的氧化，帮助机体排出体内酒精，从而减少酒精对人体的伤害，达到解酒的功效，只适用于轻微醉酒，严重情况还需前往医院进行治疗。

青柿子中含有丰富的碘，而碘是人体必不可少的元素之一，人体适量的食用青柿子，能够在一定程度上预防甲状腺肿大，对缺碘引起的地方性甲状腺肿大有所缓解。

青柿子可以做柿饼吗

不可以。

完全青色的柿子是不能做柿饼的，青柿子内部的糖分含量少，口感差，因此，制作柿饼都是采用的成熟度七八分的柿子，这样的话，柿子还没有完全变软，最适合用于制作柿饼。

另外，青柿子还是一种叫脆柿子的简称，这种柿子即使完全成熟之后也不会变软，而是脆脆的，这样的柿子也不能做柿饼，而是需要泡制，做成脆柿子吃。

脆柿子能做柿饼吗

可以。

脆柿子味道细嫩可口，质地较硬，是制作柿饼的好材料，制作柿饼用的柿子不能太硬，也不能太软，脆柿子的质地比较硬，刚好适合用来制作柿饼，如果家里面脆柿子的量还比较多，而且一下子也吃不完的话，可以将脆柿子制作成柿饼进行食用，脆柿子水分含量较少，制作出来的柿饼口感清甜、营养也很好。