宝宝能吃扁豆吗 宝宝吃扁豆的做法
宝宝能吃扁豆吗 宝宝吃扁豆的做法
用料：排骨400克，猪横舌两条，扁豆50克，芡实25克，果皮一小块，精盐少许。
做法：
1、将排骨、猪横舌放入滚水中高火3分钟，取出洗净。
2、果皮浸软，刮去瓤洗净；扁豆、芡实洗净。
3、把适量清水高火6分钟至滚，放入排骨、猪横舌、扁豆、芡实、果皮，中火40分钟，下盐调味即可。
小贴士：
扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。
用料：扁豆1碗，色拉油适量，食盐适量，姜少许，蒜少许。
做法：
1、扁豆一碗，切成细丝。姜蒜切末。
2、热锅油，倒入扁豆丝，翻炒均匀。
3、倒入姜蒜末，翻炒片刻，加盐调味即可出锅。
小贴士：
烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
吃扁豆上火吗
扁豆的营养价值
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶、磷脂、蔗糖、葡萄糖、血球凝集素。
吃扁豆上火吗
吃扁豆不会上火。豆类的蔬菜含钙含维生素可以吃扁豆。
饮食营养的均衡能让身体更加的健康，并且搭配好饮食能避免身体出现问题，上面就是对吃扁豆会上火吗的介绍之后，就能根据身体情况选择饮食了。
哪些人不能吃扁豆
一、哪些人不能吃扁豆?
患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。
二、扁豆的适用人群
一般人均可食用。特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。
三、扁豆的食用禁忌
1.对扁豆过敏的人不宜食用。扁豆也有可能成为过敏原的，如果是对扁豆过敏的话，食用扁豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用扁豆。
2.扁豆味甘、性平，归、胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效，但如果是患寒热病者，患疟者或患冷气的人就不宜食用了。
3.扁豆烹煮时间宜长不宜短。由于扁豆不熟容易引起中毒，所以吃扁豆的时候要保证扁豆熟透，否则会发生中毒。
4.吃扁豆不宜一次食用过多，因为扁豆多吃容易引起腹胀，所以吃的时候也要适量。
宝宝能吃扁豆吗
宝宝慎吃。
从中医角度来说，扁豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。扁豆籽粒的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。扁豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。由此可见，宝宝也是可以吃的。但是宝宝肠胃消化功能较弱，扁豆不熟容易引起中毒，而扁豆多吃更容易引起腹胀，因此妈妈们还是不要给宝宝吃扁豆，以免引起不适！
扁豆的适用人群
一般人群均可食用。特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄、妇女脾虚带下以及小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。但是患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。
孕妇能吃，扁豆是杂粮的一种，和红小豆、干豌豆等的营养价值接近。孕妇可适量食用。
产妇能吃，扁豆味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。产妇能适量吃，过量则易造成腹胀。
宝宝吃扁豆的禁忌
1、对扁豆过敏的人不宜食用。扁豆也有可能成为过敏原的，如果是对扁豆过敏的话，食用扁豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用扁豆。
2、扁豆味甘、性平，归、胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效，但如果宝宝是患寒热病者，患疟者或患冷气的人就不宜食用了。
3、选择新鲜优质的扁豆。新鲜的食材做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的扁豆时应以选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为佳。
4、由于扁豆不熟容易引起中毒，而扁豆多吃更容易引起腹胀，加上宝宝肠胃消化功能较脆弱，所以宝宝要吃的时候可打成糊糊或者煮成烂粥方便消化。
5、烹调方式健康。宝宝饮食不宜过重口味，宝宝吃扁豆的时候应尽量避免过油过腻的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外扁豆烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透，否则会发生中毒。
扁豆属于发物吗
发物就是营养价值特别高，但是食用后会诱发一些疾病的食物称之为发物，扁豆虽然说营养价值特别高，但是它是不属于发物类别的，所以平时吃扁豆的话不用担心，而且吃扁豆还可以补充大量人体所需的一些营养元素，对于健康是有一定帮助的，而且扁豆的口味也非常独特，比较香醇，大部分人都爱吃。
月经不调怎么办不妨多吃些扁豆
扁豆也叫眉豆，扁豆的功效与作有很多，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目的功效。
适应症：月经不调，赤白带下，闭经，崩漏以及糖尿病，百日咳，中暑，慢性腹泻等各种病症。
扁豆有青色和白色两种，新鲜的扁豆可以当蔬菜来吃，种子可以当药材，炒扁豆的健脾功效是最好的，生扁豆则是化湿性最好的，将扁豆放在锅里炒到黄色，略微糊一点，就是炒扁豆了，将扁豆用开水煮熟至皮鼓起来，就是生扁豆了。
扁豆的营养很多，当中有多种营养元素，平时吃扁豆可用于治疗月经量多，崩漏，怀孕期间消肿的话也是可以吃扁豆的。
平时吃扁豆，还有保护心血管的作用，所以高血压患者和心脑血管患者可以经常吃扁豆。
提示：
尿路结石，腹胀者最好不要吃扁豆，体质正常的人可以吃，但不宜过量，以免发生腹胀的情况，影响消化。
吃未煮熟的扁豆可让人体中毒，症状有头晕头痛恶心等，如果是煮熟的扁豆的话毒性就会消失，可以放心食用，所以吃扁豆的话前提是一定要煮熟。
推荐食谱：二冬烧扁豆
材料：冬菇，冬笋，扁豆，味精，盐，酱油，黄豆芽汤，淀粉，姜，食用油各适量。
做法：1、先把冬菇用开水泡好，清洗干净后用刀切成小块，冬笋切片后和冬菇放在一起，装入碗里，扁豆清洗干净后切成两段，锅内放上水烧开后将扁豆煮一下，再捞出来放在冷水里泡一会，控出水后和冬菇冬笋放在一起，姜切成姜末备用。
2、炒锅放在火上烧热，加入食用油，烧热后把姜末放进去，稍后再把黄豆芽汤，酱油，盐，烧开后再放扁豆冬菇和冬笋，最后味精就可以出锅了。
冬菇性平，有益气补虚的功能，健脾和胃，冬笋性寒可以清热化痰，益气和胃，冬菇冬笋和扁豆一起炒的吃的话，可以消暑，健脾胃，是夏季养生的一道佳肴，尤其适合高血压、更年期综合症患者食用。
扁豆的功效 预防便秘
扁豆是一种纤维素成分含量很高的蔬菜，多吃扁豆可以保证粗纤维的摄入，粗纤维能促进肠胃蠕动，还可以吸水防止粪便干结，所以吃扁豆具有预防便秘的作用。
孕妇能吃扁豆吗 孕妇能吃扁豆
扁豆味甘，性温，对于怀孕期间身体虚弱的妈妈们，可以益肾补气、健脾养胃，是一种滋补食疗的佳品。但要也要注意适量，过量容易造成腹胀。没有煮熟会引起头昏、恶心、呕吐等不适。
哺乳期吃扁豆有什么好处
扁豆中富含钙、磷、镁，是构成骨骼和牙齿的必需，更是宝宝健康发育的基本保证。哺乳期妈妈吃扁豆能促进宝宝的健康发育。
扁豆所含的铁，有造血、补血的功效。扁豆中还含有维生素K，有促进凝血的功能，扁豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。哺乳期妈妈食用扁豆可预防贫血。
扁豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、铁及多种维生素等成分。哺乳期食用可提高自身和宝宝的身体免疫能力。
扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，哺乳期食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。
扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用，血糖偏高的哺乳期妈妈可适当食用。