山慈菇的功效与作用及禁忌 山慈菇禁忌
山慈菇的功效与作用及禁忌 山慈菇禁忌
1，身体虚弱者慎用山慈菇
2，丽江山慈菇，光山慈菇毒性较强，过量克引起中毒，大量久服克引起胃肠道不良反应、多发性神经炎、白细胞减少等病症。
山慈菇的功效与作用 降压作用
山慈菇提炼出来的杜鹃兰素给犬Ⅱ经脉注射可降低血压,降压作用持续30 min以上。由此说明山慈菇有降压作用。
山慈菇的功效与作用及禁忌 化痰散结
山慈菇归肝、脾经，有解毒散结消肿的功效，近年来广泛用于瘕痞块和多种肿瘤。对于治疗肝硬化、甲状腺瘤、风痰癫痫，配伍不同的中药有很好的疗效。
慈菇的食用禁忌
1、禁忌食用慈菇的人群有孕妇，便秘者也不应该多吃哦。
2、慈菇不适合多吃，多吃的话则会导致发肠风痔漏，崩中带水。还会使人干呕和皮肉干燥哦。所以大家要记住，无论慈菇多美味，多好吃，都不可以吃太多哦。
3、如果你服用了红霉素后，记得不可以再吃慈菇哦。因为红霉素与含有钙、磷、镁量多的食物是相克。大家千万要记住这点哦。无论慈菇有多美味，你有多爱吃慈菇，都要记住它的食用禁忌哦。不然吃错了，不但没有享受到慈菇的美味，反而还损害了自己的健康哦。
虽然慈菇营养丰富，口感好，药用价值高，但是，对于它的食用一定要注意以上的几点，如果盲目食用只会影响到身体健康。
甲状腺癌病人饮食
甲状腺癌病人饮食
一、具有抗甲状腺癌作用的食物：茯苓、山药、香菇、猴头菇、无花果、慈姑、萝卜、菱、杏、魔芋、海参、海带及牛、羊、鹿等动物的靥肉。
二、具有增强免疫力作用的食物：甜杏仁、柿饼、芦笋、薏米、甲鱼、乌龟、核桃、香菇、蘑菇。
三、具有健脾利水作用的食物：如核桃、黑大豆、山药、韭菜、荔枝、桑椹、青鱼、虾、淡菜、猪羊肾、雀肉、鹌鹑蛋、石榴、梅子、薏米、扁豆、山药、魔芋。
甲状腺癌饮食禁止
1.忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
2.忌肥腻、粘滞食物。
3.忌坚硬不易消化食物。
4.忌油炸、烧烤等热性食物。
光慈菇与山慈菇区别是什么
慈姑，是一种很普遍的膳食吧，相信很多人都食用过不止一两次，其实慈姑也是分好几个种类的，最典型的就是山慈菇和光慈姑，光慈菇，是一较常用的中药，近年来多用于癌症、胃病等，其用量不断加大，由于种种原因，致使这一自然野生药材资源逐步匮乏，药用濒危的供求矛盾愈加突出，人为造成伪品混用情况，严重制约了中医药事业的发展，妨碍了临床用药到位及确凿性，山慈菇与光慈姑的区别都有什么呢.
光慈菇，含秋水仙碱等多种生物碱，在体内潜伏期较长，主要氧化成二秋水仙碱后起毒性作用，能引起强烈的刺激症状及毛细血管受损，并能使脊髓及延髓麻痹，抑制呼吸，兴奋神经细胞，加强胃肠活动，误服后或超量服用后3~6小时，开始出现咽喉及上腹部烧灼感、吞咽困难、恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻、水样便、血便，血管损害引起休克，肾脏受损出现血尿或尿闭、衰竭、虚脱，并可产生粒细胞缺乏症和再生障碍性贫血等严重后果，严重者可在1~2天内死于呼吸麻痹.
山慈菇，呈不规则球形或圆锥状，长1.8至3厘米，直径1至2厘米。顶端渐突起，有茎痕，基部脐状，有须根，表面黄棕色或棕褐色，有纵皱纹，膨大部有2至3条微突起的环节，质坚硬，难折断，断面灰白色或黄白色，略呈角质或粉性，气微，味淡，带粘性，独蒜兰假鳞茎与杜鹃兰类似，但不及杜鹃兰饱满，呈圆锥形或不规则瓶颈状团块，光慈姑具鳞茎草本，鳞茎卵形，横径1.5~2.5厘米，外层鳞茎皮，灰棕色，纸质，里面生绒毛，叶1对，条形，长15~25厘米，宽3~13毫米;花葶单一或分叉成2，从一对叶中生出，高10~20厘米，有2枚对生或3枚轮生的苞片，苞片条形，长2~3厘米，花一朵，花被片6，矩圆状披针形，长1.8~2.5厘米，白色.
山慈菇与光慈菇均具有清热解毒、化痰散结的功效,但其在来源、性状和主要成分方面均不同，这两个药物本不是临床常用药,但近来山慈菇在临床上常用于治疗肿瘤,在处方中常有应用，而光慈姑具小毒,用量一般不超过9g,目前临床用量很小，山慈菇味甘、微辛，性凉，具有清热解毒，消痈散结等功效，常用于痈肿疔毒，瘰疬痰核，蛇虫咬伤，瘸瘕痞块，主治痈肿疔毒，瘰疬痰核，蛇虫咬伤，瘸瘕痞块，光慈姑含秋水仙碱等多种生物碱，具有抗肿瘤作用，抗痛风作用.
所以我们还是要认真区分山慈菇与光慈菇的区别的.
慈菇的功效与作用
慈菇的功效与作用
滋阴润肺;增加免疫细胞的活性;促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
如何挑选慈菇
市场上出售的慈菇分成长形和圆形两种，长形一般有三节，较香较脆;圆形肉色为白，淀粉含量丰富，口感略苦。所以在挑选的时候，可根据个人口味选购。一般为说，炒制可选择三节长形慈菇，而炖煮类可选择圆形慈菇。
慈菇的保存方法
6-10月
慈菇的食用禁忌
不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等。
甲状腺疾病的饮食宜忌
【宜】
(1)宜多吃具有抗甲状腺癌作用的食物：
茯苓、山药、香菇、猴头菇、无花果、慈姑、萝卜、菱、杏、魔芋、海参、海带及牛、羊、鹿等动物的靥肉。
(2)宜多吃具有增强免疫力作用的食物：
甜杏仁、柿饼、芦笋、薏米、甲鱼、乌龟、核桃、香菇、蘑菇。
(3)宜吃具有健脾利水作用的食物：
如核桃、黑大豆、山药、韭菜、荔枝、桑椹、青鱼、虾、淡菜、猪羊肾、雀肉、鹌鹑蛋、石榴、梅子、薏米、扁豆、山药、魔芋。
【忌】
(1)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
(2)忌肥腻、粘滞食物。
(3)忌坚硬不易消化食物。
(4)忌油炸、烧烤等热性食物。
以上介绍的是甲状腺癌患者的夏季饮食的适宜和禁忌之处。
山慈菇怎么吃
山慈菇怎么吃
1、拔丝山慈姑
山慈姑去皮，切块。鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊，将山慈姑放入糊中挂芡，再逐块蘸上干淀粉后待用。将山慈姑块放入油锅中炸至金黄色时，用漏勺捞出，油锅仍用小火保温。另一净锅内加少量油、白糖及清水，用文火熬至糖水将要拔出丝时，迅速把山慈姑再投入原保温油锅内复炸，随即用漏勺捞起，倒入熬糖水的锅内，迅速翻拌，边翻拌边均匀地撒上芝麻，即可装入涂过油的盘子内。
2、板栗慈菇牛肉
板栗、山慈菇去皮洗净，切块，山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。牛肉洗净，切块，与10克鲜橘皮一起放入铁锅中，加水同煮，待牛肉将熟时取出。取另一锅加花生油少许，入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒，再加入适量料酒、酱油、精盐、糖和汤，烧到肉酥，出锅即可。
光慈菇与山慈菇区别是什么
光慈菇，含秋水仙碱等多种生物碱，在体内潜伏期较长，主要氧化成二秋水仙碱后起毒性作用，能引起强烈的刺激症状及毛细血管受损，并能使脊髓及延髓麻痹，抑制呼吸，兴奋神经细胞，加强胃肠活动，误服后或超量服用后3~6小时，开始出现咽喉及上腹部烧灼感、吞咽困难、恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻、水样便、血便，血管损害引起休克，肾脏受损出现血尿或尿闭、衰竭、虚脱，并可产生粒细胞缺乏症和再生障碍性贫血等严重后果，严重者可在1~2天内死于呼吸麻痹.
山慈菇，呈不规则球形或圆锥状，长1.8至3厘米，直径1至2厘米。顶端渐突起，有茎痕，基部脐状，有须根，表面黄棕色或棕褐色，有纵皱纹，膨大部有2至3条微突起的环节，质坚硬，难折断，断面灰白色或黄白色，略呈角质或粉性，气微，味淡，带粘性，独蒜兰假鳞茎与杜鹃兰类似，但不及杜鹃兰饱满，呈圆锥形或不规则瓶颈状团块，光慈姑具鳞茎草本，鳞茎卵形，横径1.5~2.5厘米，外层鳞茎皮，灰棕色，纸质，里面生绒毛，叶1对，条形，长15~25厘米，宽3~13毫米;花葶单一或分叉成2，从一对叶中生出，高10~20厘米，有2枚对生或3枚轮生的苞片，苞片条形，长2~3厘米，花一朵，花被片6，矩圆状披针形，长1.8~2.5厘米，白色.
山慈菇与光慈菇均具有清热解毒、化痰散结的功效,但其在来源、性状和主要成分方面均不同，这两个药物本不是临床常用药,但近来山慈菇在临床上常用于治疗肿瘤,在处方中常有应用，而光慈姑具小毒,用量一般不超过9g,目前临床用量很小，山慈菇味甘、微辛，性凉，具有清热解毒，消痈散结等功效，常用于痈肿疔毒，瘰疬痰核，蛇虫咬伤，瘸瘕痞块，主治痈肿疔毒，瘰疬痰核，蛇虫咬伤，瘸瘕痞块，光慈姑含秋水仙碱等多种生物碱，具有抗肿瘤作用，抗痛风作用.
板栗晒得太干了还能吃么 晒干的板栗怎么吃
可以做成各式各样的菜肴，例如板栗牛肉：
1.板栗、山慈菇去皮洗净，切块，山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。
2.牛肉洗净，切块，与10克鲜橘皮一起放入铁锅中，加水同煮，待牛肉将熟时取出。
3.取另一锅加花生油少许，入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒，再加入适量料酒、酱油、精盐、糖和汤，烧到肉酥，出锅即可。
慈菇和山慈菇有区别
慈菇，又名燕尾草，又称茨菇、地栗。产於浅洼池沼处，性格微寒。本草纲目指出它仅有一个根，却能生出十三颗子，聚生一处，如慈母怀抱其子，所以名为慈菇，是一种价值很廉的食品。另有一种山慈菇，出产在山间，医疗上的用途，较慈菇为广.
慈菇 【性味】甘、苦、微寒、无毒。含有大量的糖类、脂肪、淀粉、蛋白质以及甜菜碱、胆碱、无机盐及维生素(B、C)等。主解百毒，有清肺止咳、通淋行血功效。可治疗恶疮丹毒与毒蛇咬伤。慈菇熟食有润肺止咳作用。凡肺热肺燥、咳嗽咳血、宜加蜜蒸食。凡下焦湿热、小便频数涩痛、石淋血淋，宜煮食作辅助治疗。慈菇捣汁服，还可治产后血闷、胎衣不下。
煮食味鲜美，亦可油炸煎食。食时洗净去皮，皮入口麻涩不宜食用。
山慈菇 【药用】本品为兰科植物杜鹃兰的假球茎。(来源较复杂，有兰科的杜鹃兰、独蒜兰、百合科的老鸭瓣，防己科的金果榄、青牛胆等。上海习用杜鹃蓝。)
【性味与归经】甘、微辛，寒。入肝、胃经。
【功效】清热解毒，消痈散结。
【临床应用】1. 用于实热性的疮疖肿毒，瘰历结核等症。
本品味辛气寒，善能泄热散结，对痈肿疔毒、瘰历结核，内服、外敷，均可应用。
2. 用于食道癌及淋巴肿瘤等
山慈菇用于食道癌，常与急性子、制半夏、地鳖虫、石见穿等配合应用;用于淋巴肿瘤，常与昆布、海藻、夏枯草、象贝等配合应用。
甲状腺癌术后饮食
一、具有抗甲状腺癌作用的食物：茯苓、山药、香菇、猴头菇、无花果、慈姑、萝卜、菱、杏、魔芋、海参、海带及牛、羊、鹿等动物的靥肉。
二、具有增强免疫力作用的食物：甜杏仁、柿饼、芦笋、薏米、甲鱼、乌龟、核桃、香菇、蘑菇。
三、具有健脾利水作用的食物：如核桃、黑大豆、山药、韭菜、荔枝、桑椹、青鱼、虾、淡菜、猪羊肾、雀肉、鹌鹑蛋、石榴、梅子、薏米、扁豆、山药、魔芋。
甲状腺癌饮食禁止
忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
忌肥腻、粘滞食物。
忌不易消化食物。
忌油炸、烧烤等热性食物。