羊肝怎么做好吃
羊肝怎么做好吃
爆炒羊肝的做法
1、新鲜羊肝洗净切薄片。
2、把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分钟。
3、捞出羊肝，控净水后倒入少许植物油拌匀备用。
4、青红椒择洗干净后切大片。
5、起油锅，油热后放入姜片爆香。
6、倒入羊肝片滑炒变色后盛出备用。
7、锅里留底油，放入青红椒、胡萝卜翻炒均匀。
8、倒入适量酱油。
9、倒入羊肝片。
10、大火爆炒，调入精盐即可出锅。
小窍门：
1、羊肝切片后用清水浸泡可去除部分血渍。
2、羊肝切薄片后用油腌渍一段时间，这样炒出的羊肝要比用水焯过的软嫩。
3、羊肝先用油滑炒后再爆炒，这样烹制的羊肝吃起来口感滑嫩，不涩。
养肝护肝做好这四点就好
1、保证睡眠的质量
在日常的生活中如果想让自己的肝脏不受疾病的困扰，那么在日常的生活中睡眠是必须保证的。睡眠是人类自身对脑和整个神经系统的有效调节，在高质量睡眠状态下，体内出现一系列有利于生理、生化的变化，起到祛病延年的作用。
2、注意保暖
在进入冬季的时候天气会逐渐的变冷，那么在这个时候是一定需要注意保暖的，因为如果身体里面有了寒气的话对我们的肝脏也是很大的不利的，所以大家在日常的生活中一定要注意保暖。
3、运动注意强度和速度
在现在很多的人会通过运动来增强抵抗能力，那么在这个时候我们也是需要注意的，乍暖还寒不适宜剧烈运动，应以节奏缓和的运动为主，避免因过度运动造成津液耗伤、阳气损伤，从而有悖于“养阳”的原则。温长路指出，春游、放风筝、散步、慢跑、打太极以及并不剧烈的球类运动都是运动的良好选择。慢运动也需适度，并持之以恒，运动时要及时补充水分。
4、保持心情舒畅
保持心态平和，有利于肝气舒达。旅游是一个方法，找三五好友郊游踏青，让歇息已久的精神感官，在自然环境中重新复苏;也可以买一把甜香的水仙花、风信子回家，同时也有利于自己的健康。
羊腰子怎么做好吃
主料：要腰子 3个
方法/步骤
首先将羊腰子用清水冲洗干净，去掉上面的那层白的东西，再次洗干净。然后将要腰子切成片状。将切好的羊腰子放入盘子中，然后切香葱和姜片放在一起。然后加入适量的调酒和五香粉等等开始腌制15分钟左右。炒锅中倒入适量的食用油，等油热后先将提前腌制好的羊腰子倒入锅中开始煸炒。几分钟后再放入香葱和姜片继续翻炒，然后加入适量的开始煮沸。最后等到羊腰子煮熟时，加入适量的香油和香菜，当然也可以加入别的蔬菜，我今天是加入了几块我提前煮好的山药，不过这也是根据各人口味了。
注意事项
注意做羊腰子是要想除掉羊膻味，就必须提前将羊腰子用料酒泡上最少15分钟。
注意做好的要腰子出锅时一定要滴入几滴香油，这样才够美味。
椒葱炒肝做法
原料：
羊肝100克，羊肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克。花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。
制法:
1、羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片。
2、锅内加水，待水开时下入羊肝片，羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。
3、另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒片刻，攒入绍酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
水煮羊肝的家常做法，水煮羊肝怎么做滑嫩好吃
水煮羊肝对于家庭用户来说是一道有点难度的菜，做出来的水煮羊肝往往会发硬发柴。今天推荐一种水煮羊肝的家常做法，让大家了解家常水煮羊肝怎么做好吃，按这种方法做出的水煮羊肝滑嫩爽口而不失其味。
主料：新鲜羊肝400克左右。
腌羊肝料：盐、味精、白胡椒粉、生粉各适量。
调味料：干辣椒、花椒粒、葱姜蒜、豆瓣酱、白糖、鸡精、老抽、葱花、蒜泥、辣椒油、孜然粉、炒香的白芝麻、香菜碎各适量。
配菜：生菜适量。
准备：羊肝洗净直接切薄片，然后加盐、味精、白胡椒粉、生粉抓匀后腌一会。生菜撕开洗净，沥水待用。
水煮羊肝的家常做法与步骤：
1、炒锅上少许底油，加入干辣椒、花椒粒、葱姜蒜和豆瓣酱煸炒出香味，加入适量水和当归烧开，然后加少许白糖、鸡精、老抽小火煮一会，让味道全部都进入汤里。
2、捞出汤里的所有调味料扔掉不用，保持小火下入腌好的羊肝并轻轻推动，不用全部烧开，不然羊肝就不嫩了。
3、找一个汤碗放入生菜垫底，把煮好的羊肝倒进去，最上面放一点葱花、蒜泥、辣椒油、孜然粉，然后烧点热油趁热浇在上面，最后撒点炒香的白芝麻和香菜碎即可上桌。
羊肝怎么做好吃
1、羊肝除了可以做烧烤以外，还可以与韭菜一起炒食，味道也特别好，在炒制时需要准备羊肝三百克，韭菜两百克，葱和盐以及食用油适量准备就可以。
2、把羊肝提前洗好，入锅煮熟，取出切成片状，把韭菜也洗好切成段状，葱切成葱花备用。
3、炒锅中放油，加热以后放入葱花，加入韭菜翻炒，等韭菜变软以后放入切好的羊肝炒匀，加入生抽的盐以及鸡精进行调味，炒匀以后直接出锅就能食用。
羊杂汤
1、羊肝也能制成羊杂汤食用，制作时除了需要准备羊肝以外，还需要准备羊肺、羊肚以及羊肠和羊头肉等食材，另外再准备一些葱、姜蒜和大料，食用盐和虾油等调味料也要适量准备一些。
2、把准备好的羊杂全部洗好放入锅中，焯掉血水，取出地以后加入大料和葱姜与清水一起煮制，煮到熟透以后取出，全部切成细丝，在食用时取一些原汤，加热，再把切好的羊杂丝放入到汤中，加入香菜和香油，就能食用。
羊肝煮多长时间
养的浑身是宝没有错，尤其是内脏，那更是一块宝地。在内脏中，羊肝的营养价值特别高，很受一部分人的喜欢。那么，煮羊肝要用多长时间呢?
羊肝味甘，性平。善于补血益肝，明目。适用于血虚萎黄，消瘦，肝虚目暗，视力减退。可单用熟食或蘸醋食。亦可配补肝明目的枸杞子等蒸食或作丸服。
营养分析
1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润;
2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢;
3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
【功效】养肝，明目，补血，清虚热。
【宜】：夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视者宜食;血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱以及维生素A缺乏症者宜食。
【忌】：高脂血症患者忌食，因为羊肝含胆固醇高。
煮八分钟左右，同时不停的用牙签扎羊肝看冒出的血丝。开始血丝往上窜，煮一会冒出的血丝就象红小豆粘在羊肝上，马上捞出，晾凉切薄片装盘即可。
注意：决不能煮的时间过长，羊肝出小蜂窝就不好吃了。
以上，我们不仅知道了煮羊肝要用多长时间，而且也了解到了羊肝具有丰富的营养价值和好的功效。所以，在日常生活中，人们可以根据自己身体的情况，适量的食用羊肝。这样可以使一些症状减缓。
红枣常年吃养颜又补血
红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的食品，将它们互相搭配，就成了很好的补血食疗方。红枣是补血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。做补血食物时要注意，选料要新鲜，而且要炖烂了吃，这样才能有利于消化、吸收，这就需要家中掌勺的人要有耐心，并能长年坚持。
红枣长年吃，有养颜祛斑的作用
红枣10粒切开，白果10粒去外壳，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分钟，每晚临睡前吃，可以补血固肾、止咳喘、治尿频、治夜尿多，效果很好，从白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是给老人、孩子补肾、止咳喘的特效方。红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，专治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用。
红枣10粒切开，生姜3片，煮水喝，是开胃的良方。
此外，用猪蹄加黄豆炖烂了吃;用甲鱼加上枸杞子、红枣、生姜炖烂了吃;牛肝、羊肝、猪肝做菜、炖汤，或与大米一同煮成粥;牛骨髓、猪骨髓加红枣炖汤喝;牛蹄筋、猪蹄筋加花生、生姜炖烂了吃，这些都是补血的好食物。
超好吃美味羊肝羹的做法
羊肝羹的做法详细步骤
1. 将羊肝洗净，切片。姜、葱切末。菠菜洗净，切段。
2. 将锅中加适量油烧热，下入羊肝、葱、姜煸炒，加入适量羊汤共煮，煮至羊肝熟烂。
3. 将菠菜放入锅中，将鸡蛋打破入锅，搅匀，煮至菠菜、鸡蛋熟透，用盐调味即可食用。
羊肝羹的做法小贴士
健康提示：
1. 羊肝能益血补肝、明目。
2. 《千金食治》谓之“补肝明目”。《现代实用中药》谓之“适用于痿黄病、妇女产生贫血、肺结核、小儿衰弱及维生素A缺乏之眼病”。以羊肝配用利五脏、宽胸隔之菠菜，养心安神、补血之鸡蛋，共奏补肝、益血、明目之效。
3. 适用于缺铁性贫血、肺结核、维生素A缺乏症，亦可用作肝炎病人的辅助饮食。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
羊肝的做法
材料：
羊肝四片，大洋葱1颗，新鲜大鼠尾草叶8片，橄榄油2汤匙，面粉2汤匙，盐、黑胡椒适量，羊肉清汤300毫升，去皮腌熏猪肉(培根)4片。
做法：
(1)烤箱低温预热。洋葱对切，去皮、切片。大片鼠尾草叶洗净沥干，切丝。
(2)羊肝洗净，用纸巾拍干。盘内撒上面粉，加胡椒调味，每片羊肝裹上面粉。
(3)煎锅内下橄榄油一汤匙，加入洋葱，中火煎4—5分钟至呈浅棕色。
(4)余下的面粉及鼠尾草叶丝倒入锅中，与洋葱一同拌炒一分钟。加入羊肉清汤烧开，不时搅拌。煮沸后转小火煨煮，汁液盛出备用。
(5)煎锅内放入剩下的一汤匙橄榄油，加入腌熏猪肉，每面煎1—2分钟。盛出后放入烤箱保温。锅内放入羊肝，用中高火每面煎两分钟至呈浅棕色。
(6)腌熏猪肉回锅，加入汁液，搅拌时刮起锅底沉淀物。煨煮3—4分钟。羊肝须煮熟而中央呈淡红色。
小炒羊肝怎么做
羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗，平时得多吃羊肝。
食材
步骤
1.撕掉羊肝上的一层膜，切薄片(轻点哦，羊肝很嫩的用点力就压烂了)
2.切好的羊肝加上豆瓣拌均，再加上芡粉拌均
3.姜蒜切粒，花椒适量，干辣椒和几颗泡椒对切开
4.蒜薹洗净切节
5.香菜洗净切节
6.锅中多油，下蒜薹过一下油(过油的蒜薹会嫩一下，但颜色会暗沉一点，自己吃口感盖过卖相)熟后沥油捞起
7.油温高时下辣椒等下去炒
8.再放羊肝下去爆炒
9.待羊肝熟时下蒜薹和香菜，放上适量的盐和味精拌均起锅
10.羊肝非常的嫩滑，就是蒜薹颜色不好看了
小贴士
小炒羊肝做法是非常简单的，羊肝本身就是很嫩滑的，如果想要卖相好看一点的话，蒜薹就不要过油了，待羊肝炒得差不多快熟时倒下蒜薹炒一下酒可以了，蒜薹颜色绿亮口感略老一些。
婚检抽血都检查些什么 乙肝表面抗原检测
乙肝做为传染性疾病没有理想的根治方法，而预防效果又极好。所以提前做好检测，可以加强防范，提高注意。
熘羊肝怎么做
熘羊肝做法：
原料
羊肝200克，玉兰片30克，酱油、料酒各10克，香油5克，淀粉15克，葱姜末、蒜苗各5克，花生油400克(实耗50克)，高汤适量。
制作
1、羊肝洗净切成薄片，放人开水中氽后迅速捞出晾凉;取小碗放人高汤、葱末、姜末、蒜苗、水淀粉、料酒、酱油调成芡汁。
2、炒锅放到火上烧热，放入羊肝尖略滑，随后放入玉兰片翻炒几下后，倒入漏勺中沥去油，锅中留油少许，放入肝尖、玉兰片，倒人调好的芡汁，搅几下再放人香油，熘熟即成。
吃羊肝的好处：
1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。
2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
羊肝的吃法
清炒羊肝
材料
新鲜羊肝一片、竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳(如果加上荸荠片就更好吃了)、料酒、醋、盐、糖、淀粉、葱姜蒜。
做法
1.竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳各种材料切成猪眼薄片。
2.羊肝切薄片，加料酒、醋、盐腌制半小时以上，淀粉抓匀。
3.油温三、四成，逐片划入肝片，火不要太大，待挺起变色捞出。
4.油、盐、葱姜蒜爆锅，先放入胡萝卜、竹笋翻炒断生。
5.糖少许醋一勺，再依次放入青椒、木耳、肝片翻炒入味，水淀粉勾芡。
6.最后放入黄瓜片、大蒜碎、鸡精，停火翻匀出锅。
总结：羊肝功效强大，通过简单的介绍，平时可以买少点，做来尝尝味道，好的东西不宜吃过多的，只能适当吃哟。
羊肝的做法
羊肝是指羊的内脏，它的营养价值高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养元素，吃羊肝有养肝，明目以及补血的作用，那羊肝如何做。我们来了解羊肝的做法：
枸杞羊肝汤
主料：羊肝100克 草菇20克枸杞5克 胡萝卜5克 香葱2棵 生姜1小块
调 配料：高汤15大匙料酒1大匙 胡椒粉1/4小匙 精盐1/2小匙
制作过程：1、香葱、生姜、胡萝卜、 草菇洗净均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗净备用;
2、羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水汆烫一下，捞出洗净;
3、把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、 胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。
清炒羊肝
材料：
新鲜羊肝一片，竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳(如果加上荸荠片就更好吃了) 料酒、醋、盐、糖、淀粉、葱姜蒜。
做法：
(1)竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳各种材料切成猪眼薄片。
(2)羊肝切薄片，加料酒、醋、盐腌制半小时以上，淀粉抓匀。
(3)油温三、四成，逐片划入肝片，火不要太大，待挺起变色捞出。
(4)油、盐、葱姜蒜爆锅，先放入胡萝卜、竹笋翻炒断生。
(5)糖少许醋一勺，再依次放入青椒、木耳、肝片翻炒入味，水淀粉勾芡。
(6)最后放入黄瓜片、大蒜碎、鸡精，停火翻匀出锅。
羊肝的做法有很多种，除以上的两种外，还有熏肉洋葱炒羊肝、酸辣羊杂汤等，但是，要注意高脂血症的患者不宜食用，因为羊肝的胆固醇高。
吃羊肝的好处
羊肝：每100克羊肝含维生素-A29900(国际单位)，故益补肝、明目。1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润;2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢;3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。