白矾和明矾的区别

白矾和明矾的区别

白矾溶于水但不溶于酒精，除了由于做防水剂、造纸、油漆等工业领域外，还可以用于食品添加剂，在我们的生活中经常用来净水，也经常做食品膨胀剂，比如在制作炸麻团、炸油条里都含有明矾。明矾晶体在空气中长期放置会有一定程度的挥发，不过并不会因此对人体有害。

但是，明矾中的铝是对人体非常有害的，长期饮用用明矾净化的饮用水后，会导致老年痴呆症的发生，这就是由于明矾中的铝通过水，进入到人体内积存下来的原因。所以，我国现在已经不主张把明矾来作为净水剂使用了。当明矾作为食品添加剂时，进入到人的体内以后。

基本上是无法排出体外的，也就是说它将永远的积存在人体内，明矾中所含的铝将给人体带来毒副作用，具体体现为杀死脑细胞，严重影响人的智力，会提前出现脑萎缩和痴呆的症状。在十多年前，世界卫生组织就已经将明矾列为有害的食品添加剂了。我国也早明令禁止了。

明矾虽然不适合作为食品添加剂，但在工业上有很大的用处，在灭火器中，绝对是缺少不了明矾的，此外，明矾还具有相当重要的药物功能，其具有很强的收敛作用。可以解毒杀虫、止血止泻，对于妇科疾病中的阴道滴虫也有很好的抵抗作用，还可以治疗高血脂和肺结核。

明矾的史料记载

史料记载

1.《雷公炮炙论》。

⒉《吴普本草》：矾石，生河西或陇西，或武都石门。采无时。

⒊陶弘景：今出益州北部西川，从河西来，色青白，生者名马齿矾，已炼成绝白，蜀人又以当硝石，名白矾。其黄黑者名鸡屎矾，不入药。俗中合药，皆先火熬令沸燥，以疗齿痛，多即坏齿，是伤骨之证，而云坚骨齿，诚为疑也。

⒋《唐本草》：矾石有五种，青矾、白矾、黄矾、黑矾、绛矾。然白矾多入药用，青、黑二矾疗疳及诸疮，黄矾亦疗疮生肉，兼染皮用之，其绛矾本来绿色，新出窟未见风者，正如瑠璃，陶及今人谓之石胆，烧之赤色，故名绛矾矣。出瓜州。

⒌《本草图经》：今白矾(生)晋州、慈州无为军。又有矾精、矾蝴蝶，皆炼白矾时，候其极沸，盘心有溅益者如物飞出，以铁匕接之，作虫形者，矾蝴蝶也。但成块光莹如水晶者，矾精也。此二种入药，力紧于常矾也。又有一种柳絮矾，亦出矾处有之，煎炼而成，轻虚如绵絮，故以名之。今医家用治痰壅及心肺烦热，甚佳。刘禹锡《传信方》治气痢巴石丸，取白矾一大斤，以炭火净地烧令汁尽，则其色如雪，谓之巴石。或云白矾中青黑者名巴石。

枯矾的功效与作用

枯矾的功效有消痰、燥湿、止泻、止血、解毒、杀虫，枯矾的作用是治癫痫、十二指肠溃疡、子宫脱垂等，枯矾的别名有石涅、矾石、羽涅、羽泽、涅石、矾石、理石、白君、明矾、雪矾、云母矾、生矾，枯矾的用药禁忌有阴虚胃弱，无湿热者忌服枯矾。

别名：石涅、矾石、羽涅、羽泽、涅石、矾石、理石、白君、明矾、雪矾、云母矾、生矾。

性味：酸涩、寒、有毒。

归经：入肺、脾、胃、大肠经。

功效：消痰，燥湿，止泻，止血，解毒，杀虫。

主治：癫痫，喉痹，疚涎壅甚，肝炎，黄疸，黄肿，胃、十二指肠溃疡，子宫脱垂，白带，泻痢，衄血，口舌生疮，疮痔疥癣，水、火、虫伤。

用法用量：内服：入丸、散，1～5克。外用：研末撒或调敷。

枯矾与胆矾、皂矾、绛矾的区别

来源及内含成分不同

白矾 又名矾石、明矾，为矿物明矾石Alunite的矿石或其他铝矿石经加工提练制成的结晶。主含含水硫酸铝钾〔KAl(SO4)2•12H2O〕。

枯矾 为白矾用明煅法炮炙而成。白矾经煅炙后不仅失去结晶水，晶型结构也发生了变化。

胆矾 为胆矾Chalcanthite的矿石或化学方法制备而得。主含含水硫酸铜[CuSO4•5H2O]。

皂矾 又名绿矾、青矾，为水绿矾Melanterite的矿石。主含含水硫酸亚铁[FeSO4•7H2O]。

绛矾 又名矾红，为皂矾用煅淬法炮炙而成。皂矾经煅液后分解生成三氧二铁，但煅品仍含硫酸盐。

性状不同

白矾 呈不规则的块状或粒状。无色或淡黄白色，透明或半透明。表面略平滑或凹凸不平，具细密纵棱，有玻璃样光泽。质硬而脆。气微，味酸、微甘而极涩。

枯矾 呈不透明、白色、蜂窝状或海绵状固体块状物或细粉，无结晶样物质。体轻质松，手捻易碎，味酸涩。

胆矾 为不规则的块状结晶体，大小不一。深蓝或浅蓝色，半透明，有玻璃样光泽。质脆，易碎，碎块呈棱柱状，断面光亮。无臭，无涩。置干燥空气中，能渐渐风化。加热烧之，则去结晶水变成白色，遇水又变成蓝色。

皂矾 为棱柱状结晶或颗粒状。半透明，显各种不同绿色。质较坚硬而脆，无臭，味涩而甜。

绛矾 呈不定型粉末，不透明，色泽消失。质地疏松，绛红色或红棕色。无臭，味涩，有醋气。

功效及主治不同

白矾

具有解毒杀虫，爆湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。近年来的研究证实，白矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用。用于湿疹、疥癣、癫痫、中风、喉痹。外用可解毒止痒，常制成散剂、洗剂、含嗽剂，高浓度具有腐蚀性，用于胬肉、痔疮、脱肛，如消痔液等。内服有清热消痰作用，如治风痰壅盛所致癫痫的白金丸(《普本》);治中风的稀涎散(《集解》)。

需要注意的是:白矾内服过量能刺激胃粘膜而引起反射性呕吐。

枯矾

具有收湿敛疮，生肌，止血化腐。用于湿疹湿疮，聍耳流脓，阴痒带下，久泻，便血，崩漏，鼻衄齿衄，鼻痣肉。枯矾制成散剂，治疗糜烂性皮肤病，诸疮发痒。

胆矾

有毒，能涌吐风痰，催吐，祛腐，解毒。用于中风，癫痫，喉痹，喉风，痰涎壅塞，牙疳，口疮，烂弦风眼，痔疮，肿毒。但体虚者忌服。

皂矾

具有解毒燥湿，杀虫补血之功。内服主治黄肿病，钩虫病;外用主治疮毒疥癣。但孕妇及胃病患者、呕血患者忌服。服药期间忌茶。

绛矾

绛矾是皂矾经过煅淬法炮制而成的。煅后失水变枯，不溶于水，降低了致吐的副作用，增强了燥湿止痒的作用。加醋煅不但降低了致吐的副作用，以利内服，并增强了入肝补血，解毒杀虫的功效。用于黄肿胀满，血虚蒌黄，疳积久痢，肠风便血。

明矾的使用方法

明矾作为净水剂：

明矾溶于水后电离产生了Al3+，Al3+与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大，终于沉入水底。这样，水就变得清澈干净了。

明矾作为灭火剂：

泡沫灭火器内盛有约1mol/L的明矾溶液和约1mol/L的NaHCO3(小苏打)溶液(还有起泡剂)，两种溶液的体积比约为11:2。明矾过量是为了使灭火器内的小苏打充分反应，释放出足量的二氧化碳，以达到灭火的目的。

明矾作为膨化剂：

炸油条(饼)或膨化食品时，若在面粉里加入小苏打后，再加入明矾，则会使等量的小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳，这样就可以使油条(饼)在热油锅中一下子就鼓起来，得到香脆可口的油条(饼)了。

明矾作为药物：

明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用。中医认为，明矾具有解毒杀虫，爆湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。近年来的研究证实，明矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用。一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。

明矾泡脚用量

中药明矾，其功效作用主要有消痰，燥湿，止泻，止血，解毒，杀虫等。日常生活中我们可以使用明矾进行泡脚，是能起到减少汗液滋生真菌的止汗功效的。不过，泡脚的时候也要注意明矾用量的多少。

明矾泡脚，可在泡脚热水中加入明矾10-15克左右即可,待明矾全部溶化于水中后，就可以在水温适宜的情况下泡脚15-20分钟了，时间的长短也可按照个人的喜好而定。一般情况下，每晚坚持如此泡脚一次，连续泡5-6天为一疗程，那么有汗脚的症状很快就有所改善的了。

另外就是，用明矾水泡脚的时候，水量以浸过脚面为宜，不需要加太多的水，而且要控制好水温，不能太烫也不能太凉。当然，使用明矾泡脚作为一种保健方式，最重要的是贵在坚持，半途而废是见效不大的。

明矾的净水原理

科学家经过研究后，发现泥沙胶体粒子带的是负电荷，由于每一个泥沙胶粒带的电荷都是一样的。当两个胶粒彼此靠近时，静电斥力总是使它们分开，它们没有机会结成较大的粒子沉淀下来。

明矾是由硫酸钾和硫酸铝混合组成的复盐。明矾一碰到水，就会发生化学变化。在这场化学变化中，硫酸钾只是个配角，主角是硫酸铝。硫酸铝和水起化学变化后生成白色絮状的沉淀——氢氧化铝。这种氢氧化铝，也是一种胶体粒子。也带有电荷。所不同的是，氢氧化铝胶粒带正电。它一碰上带负电的泥沙胶粒，彼此就中和了。失去了电荷的肢粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大，终于沉入水底。这样，水就变得清澈干净了。

为什么油条要加明矾 明矾是什么

明矾即十二水含硫铝钾，又称白矾或钾矾，常作为食品改良剂和膨松剂，多用在油条、米粉等食品中。

白矾和明矾的区别

白矾为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶。其主要成分就是十二水硫酸铝钾，是含有十二个结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。它是无色的立方晶体，呈八面体或者是立方体和菱形十二面体形成的聚合型。明矾和白矾都是它的众多称呼中的一种，经常被用在制作油漆等工业中。

白矾溶于水但不溶于酒精，除了由于做防水剂、造纸、油漆等工业领域外，还可以用于食品添加剂，在我们的生活中经常用来净水，也经常做食品膨胀剂，比如在制作炸麻团、炸油条里都含有明矾。明矾晶体在空气中长期放置会有一定程度的挥发，不过并不会因此对人体有害。

但是，明矾中的铝是对人体非常有害的，长期饮用用明矾净化的饮用水后，会导致老年痴呆症的发生，这就是由于明矾中的铝通过水，进入到人体内积存下来的原因。所以，我国现在已经不主张把明矾来作为净水剂使用了。当明矾作为食品添加剂时，进入到人的体内以后。

基本上是无法排出体外的，也就是说它将永远的积存在人体内，明矾中所含的铝将给人体带来毒副作用，具体体现为杀死脑细胞，严重影响人的智力，会提前出现脑萎缩和痴呆的症状。在十多年前，世界卫生组织就已经将明矾列为有害的食品添加剂了。我国也早明令禁止了。

明矾虽然不适合作为食品添加剂，但在工业上有很大的用处，在灭火器中，绝对是缺少不了明矾的，此外，明矾还具有相当重要的药物功能，其具有很强的收敛作用。可以解毒杀虫、止血止泻，对于妇科疾病中的阴道滴虫也有很好的抵抗作用，还可以治疗高血脂和肺结核。

白矾的宜忌

阴虚胃弱，无湿热者忌服。

①《吴普本草》："歧伯：久服伤人骨。"

②《本草经集注》："甘草为之使。恶牡蛎。"

③《药性论》："畏麻黄。"

④《本草衍义》："不可多服，损心肺，却水故也。"

⑤《本草经疏》："凡阴虚内热，火炽水涸，发为咽喉痛者，不宜含此。目痛由阴虚血热者，亦不宜用。"

⑥《本草汇言》："泄痢日久，由于脾胃气虚;妇人白沃，由于中气下陷;营血不足以致寒热者，不宜用。"

白矾的性状

【性状】性状鉴别 该品呈不规则结晶形块状。无色或白色。透明或半透明，玻璃样光泽。表面略平滑或凹凸不平，具细密纵棱，并附有白色细粉。质硬而脆，易砸碎。气微，味微甘而极涩。以块大、无色、透明、无杂质者为佳。

显微鉴别 透射偏光镜下：无色透明。负突起;折射率N=1.4564。均质体。

【性味】酸涩;寒;有毒

【归经】肺;脾;肝;大肠;膀胱经

矿物质中药。外用能解毒杀虫，燥湿止痒;内用止血，止泻，化痰。主治：中风;癫痫;喉痹;疥癣湿疮;痈疽肿毒;水火烫伤;口舌生疮;烂弦风眼;聤耳流脓;鼻中息肉;疮痔疼痛;崩漏;衄血;损伤出血;久泻玖痢;带下阴痒;脱肛;子宫下垂等。白矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。

白矾的选方

【选方】

①治癫狂因忧郁而得，痰涎阻塞包络心窍者：白矾三两，川郁金七两。二药共为末，糊丸梧桐子大。每服五、六十丸，温汤下。(《本事方》白金丸)

②治风痰痫病：生白矾一两，细茶五钱，为未，炼蜜丸如梧子大。一岁十丸，茶汤下。大人五十九，久服痰自大便中出。(《卫生杂兴》化痰丸)

③治中风痰厥，四肢不收，气闭膈塞者：白矾一两，牙皂角五钱。为末，每服一钱，温水调下，吐痰为度。(《纲目》)

④治初中风失音不语，昏冒不知人，先宜吐风痰，令省觉：白矾二两(生用)，生姜一两(连皮擦碎，水二升，煮取一升二合)。上二味，先细研白矾为末，入浓煎生姜汤研滤。分三服，旋旋灌，须臾吐出痰毒，眼开风退，方可救治。若气衰力弱，不宜用猛性药吐之，设吐得痰毒，别增疾。(《圣济总录》白矾散)

⑤治慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡：明矾九份，淀粉一份。用冷水做丸，如黄豆粒大小。每日服三次，每次二至三钱。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

⑥治肺壅热，止喘嗽，化痰涎，利胸膈，定烦渴：白矾(枯)、熟干地黄(焙)、玄参，知母(焙)、贝母(炒)、诃黎勒皮各一两。上六味，捣罗为末，面糊和丸如梧桐子大。每服十五丸至二十丸，煎生姜、枣汤下，食后临卧时服。(《圣济总录》白矾丸)

⑦治喉痹、乳蛾、喉风：明矾二两，胆矾五钱。上研为极细，吹患处。(《普济方》吹喉散)

⑧治急喉闭：白矾三钱，巴豆三个(去壳，作六瓣)。上将矾于铫内，慢火熬化为水，置巴豆其内，候干去巴豆，取矾研为末，每用少许，吹入喉中。(《玉机微义》白矾散)

⑨治黄肿水肿：明矾二两，青矾一两，白面半斤。三味同炒令赤色，醋煮米糊丸，枣汤下三十丸。(《急救仙方》推车丸)

⑩治妇人经水闭不利，藏坚癖不止，中有干血，下白物：矾石三分(烧)，杏仁一分。上二味，末之，炼蜜和丸枣核大，内藏中，剧者再内之。(《金匮要略》矾石丸)

⑾治妇人遗尿不知：矾石(熬)、牡蛎(熬)各三两，上二味，捣筛为散，酒服方寸匕。亦治丈夫。(《千金翼方》)

⑿治肠炎：明矾研末，装入胶囊。每天服二次，每次两个胶囊，温开水送下。(辽宁《中草药新医疗法济科选编》)

⒀治婴孩小儿伏暑泄泻：矾(净瓦盆合定，用火煅过)八两，为极细末，煮醋面和丸，如黍米大，用木瓜煎汤，食后服。(《补要袖珍小儿方论》玉华丹)

⒁治老人久泻不止：诃黎勒三分(煨，用皮)，白矾一两(烧灰)。上药，捣细罗为散。每服不计时候，以粥饮调下二钱。(《圣惠方》诃黎勒散)

⒂治休息痢久不止，日渐黄瘦：白矾四两(烧令汁尽)，硫黄二两，消石一两。上药同研，于铫子内，火上溶成汁，侯冷，研令极细，用软饭和丸如小豆大。每于食前，以粥饮下十丸。(《圣惠方》白矾丸)

⒃治蛔虫病、蛲虫病：白矾五分，红葱三寸，花椒二十一粒。每日一剂，煎服二次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

⒄治心气疼痛：醋一盏，加生白矾一小块，如皂子大，同煎至七分，温服。(《儒门事亲》)

⒅治反胃呕吐：枯白矾三两，蒸饼丸梧子大。每空心米饮服十五丸。(《普济方》)

⒆治衄血不止：枯矾末吹之。(《圣济总录》)

⒇治齿龂间津液、血出不止：矾石一两(烧)，水三升，煮取一升，先拭血，乃含之。已后不用，朽人牙根。(《千金方》)

21)治小儿重舌舌强：白矾半两，桂心一分。上药，捣罗为末。每用少许，干敷舌下，日三上。(《圣惠方》)

(22)治小儿鹅口并噤：白矾-分(烧灰)，朱砂末一分。上药，和研极细。敷儿舌上，日三上，以乱发洗舌上垢，频令净，(《圣惠方》白矾散)

(23)治急慢性化脓性中耳炎：枯矾二钱，冰片四分，五倍子五分。共研细末。将外耳道脓性分泌物用棉棒擦干后，吹入上药，一日三次。(《全展选编·五官科》)

(24)治目翳及胬肉：矾石上上白者，纳如黍米大于翳上及胬肉上，即令泪出，以绵拭之，令得恶汁尽，日一，其疾逐恶汁尽，日日渐自薄。好上上矾石，无过绛矾色明净者，慎如疗眼常法。(《千金翼方》矾石散)

(25)治赤目风肿：甘草水磨明矾敷眼胞上效，或用枯矾频擦眉心。(《濒湖集简方》)

(26)治烂弦风眼：白矾(煅)一两，铜青三钱，研末，汤泡澄清，点洗。(《永类钤方》)

(27)治一切疮痈恶毒(先服此丸护膜托里，使毒不攻心)，或为毒虫蛇犬所伤：黄蜡二两，白矾一两。先将蜡溶化，侯少冷，入矾和匀，为丸。酒下，每服十丸、二十丸，渐加至百丸则有力。疮愈后服之亦佳。加雄黄名雄矾丸，治蛇、犬、虫咬毒。(《医方集解》蜡矾丸·一名黄矾丸)

(28)治疔肿恶疮：白矾(生用)、黄丹各等分。上各另研，临用时各抄少许和匀，三棱针刺疮见血，待血尽上药，膏药盖之。(《卫生宝鉴》二仙散)

(29)治瘰疬已取下：五倍子一两，矾石半两。上二味，为末。每用二钱匕，沸汤一碗，调匀令洗，汤温即止，每淋洗了，用软帛裹干，用生肌药掺于疮口上。(《圣济总录》)

(30)治刀斧金疮：白矾，黄丹等分。为末敷之。(《急救仙方》)

(31)治小儿脐中汁出不止兼赤肿：白矾烧灰，细研敷之。(《圣惠方》)

(32)治黄水疮：枯白矾、熟松香、黄丹。三味等分，研极细末，真芝麻油调涂患处。(《本草原始》)

(33)治疥：白矾(烧灰)一两，硫黄一两(细研)，胡粉一两，黄连一两，雌黄一两(细研)，蛇床子三分。上药，捣细罗为散，都研令匀，以猪膏和如稀面糊，每以盐浆水洗，拭干涂之。(《圣惠方》白矾散)

(34)治烧伤：明矾、五倍子等量，芝麻油适量。将明矾、五倍子研成细末，麻油调成糊状。涂患处。(《新疆中草药单方验方选编》)

(35)治鼻中患肉，不闻香臭：烧矾石末，以面脂和，绵裹着鼻中，数日息肉随药消落。(《千金方》)

(36)治鼻痔臭不可近，痛不可摇：白矾(煅枯)二钱，硇砂五分。共为细末，每用少许点上。(《医学心悟》白矾散)

(37)治腋下胡臭：矾石绢袋盛之，常粉腋下。(《纲目》)

(38)治妇人阴痒脱：矾石，熬，末之。每日空腹酒和服方寸匕，日三服。(《千金翼方》)

茭白的保藏方法 明矾水藏

将茭白依次放入水池或水缸内，将茭白压紧固定好，按每5千克清水加0.05左右的明矾比例制好明矾水，倒入池中，水高出茭白10厘米左右即可，每3到4天检查一次，及时清除水中泡沫，若泡沫多，水色变黄，要及时换水。

枯矾外洗要煮吗 枯矾和明矾的区别

明矾又名白矾，是一种外用药,白矾、枯矾是明矾的别名,为明矾石的提炼品。枯矾,又名煅白矾。取拣净的白矾，置砂锅内加热溶化并煅至枯干，取出。简单来说，枯矾是明矾用火烧煅的方法去掉结晶水后所得到的白垩状产物。 二者功效差不多，都有收敛，消炎，防腐，止血，杀虫止痒作用，只是明矾重收湿，枯矾重祛痰。

白矾泡脚白矾可以治脚气吗

白矾为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶。主要化学成分为十二水合硫酸铝钾。

矿物质中药。外用能解毒杀虫，燥湿止痒;内用止血，止泻，化痰。主治：中风;癫痫;喉痹;疥癣湿疮;痈疽肿毒;水火烫伤;口舌生疮;烂弦风眼;聤耳流脓;鼻中息肉;疮痔疼痛;崩漏;衄血;损伤出血;久泻玖痢;带下阴痒;脱肛;子宫下垂等。白矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。

白矾泡脚功效

白矾泡脚止汗.他是中药,功效作用 消痰,燥湿,止泻,止血,解毒,杀虫.

白矾对皮肤有收敛毛孔的作用,可减少汗液的分泌.每天临睡前,在泡脚的水中加入明矾3-6克,待明矾溶化在水中以后,泡脚10-15分钟,坚持每晚泡一次,5-6天以后就可以缓解汗脚的症状。

注意事项

此方法并不适合所有人，需要谨慎采用，老人和小孩慎用。