高血压能吃苏打粉吗

高血压能吃苏打粉吗

高血压患者要懂得一些常见食物的营养知识，这样才能知道哪些东西适合自己，哪些东西自己是千万不能吃的，那么高血压的患者能不能吃苏打粉呢?

苏打粉一般指碳酸氢钠，碳酸氢钠(NaHCO?)(Sodium Bicarbonate)，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。医药工业用作制酸剂的原料。

用作分析试剂、无机合成、制药工业、治疗酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g/kg。可与柠檬酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO?)。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带黄色，并破坏小麦中维生素，最好与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品组织细胞软化，促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。

在上面的文章里面我们介绍了高血压这种疾病和年龄，肥胖，饮食有关系，我们建议肥胖的中老年人一定要预防高血压的出现，上文提到的苏打粉有非常多的用途，高血压的患者吃苏打粉是没有什么问题的。

冬天用什么泡脚最好 小苏打泡脚

1、降高血压

小苏打是出了名的降压高手，2-3勺苏打粉倒入热水中，等到合适的温度泡脚，连续泡5-7天，高血压就能稳住，很神奇。

2、祛痘除印

苏打泡脚能改善痘痘肌肤。

3、去除痛风

小苏打泡脚能消除痛风，尤其是上了年纪的人容易出现痛风，用2勺苏打倒入温水中，浸泡20分钟，连续一周就能改善。

用什么东西泡脚最好 小苏打泡脚

功效：降高血压、祛痘除印

1、降高血压

小苏打是出了名的降压高手，2-3勺苏打粉倒入热水中，等到合适的温度泡脚，连续泡5-7天，高血压就能稳住，很神奇。

2、祛痘除印

苏打泡脚能改善痘痘肌肤。

3、去除痛风

小苏打泡脚能消除痛风，尤其是上了年纪的人容易出现痛风，用2勺苏打倒入温水中，浸泡20分钟，连续一周就能改善。

苏打粉可延缓慢肾者肾退化进程

据英国媒体报道，和正常人相比，晚期慢性肾病患者体内的碳酸氢钠含量水平较低，来自伦敦皇家医院的研究人员对134名晚期慢性肾病患者进行了研究，以观察补充碳酸氢钠的作用。

研究结果发现，那些除一般治疗外每天还服用少量苏打粉的患者，其肾脏功能退化速度比普通患者慢了三分之二，几乎与健康人因年龄增长造成的肾脏功能退化速度持平。

在服用苏打粉的患者中，只有9%的人肾病发病速度较快，而不服用的患者中会有45%发病速度较快。经常服用苏打粉的患者的病情一般很少发展到需要透析的地步。

研究人员还发现，服用苏打粉可以改善肾病患者的营养状况。尽管他们体内的钠水平有所上升，但并不会因此导致高血压或引发其他与高血压有关的疾病。

据报道，这项研究结果将发表在最新出版的《美国肾脏病协会杂志》中。

小编语:肾病患者最好勿自行服用苏打粉，服用前可咨询相关医师，并在其指导下服用比较安全。

如何挑选苏打粉

在生活中苏打粉使我们最常见的一种，但是我们在购买的时候一定要选择好，这样吃起来口味才能更好，所以要多掌握一些常识非常重要，下面一起了解下什么样的苏打粉好。

碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15g。无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性，受热易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。溶解度：7.8g，18 °C;16.0g，60°C 。

我们都知道只有保证饮食的质量才能让身体变得更加的健康，所以在挑选食物的时候也要多注意一些细节，尽量挑选食材新鲜和营养丰富的食物，所以喜欢吃苏打粉的朋友可以按照上文所说的什么样的苏打粉好的介绍去购买。

怎么养胃最有效 苏打饼干养胃

作为加餐食用就好

苏打饼干能养胃，是因为它添加了苏打粉，可以中和胃部过多的胃酸，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等不适症状。但市面上有些苏打饼干，脂肪含量高，过多摄入会增加胃的负担，还会导致热量超标。苏打饼干中的钠含量也很高，易导致血压升高。

不能当饭吃，只可以作为加餐吃几块。吃苏打饼干时，要充分咀嚼、细嚼慢咽，而且要配合一些流质食物一起吃，这样才能起到养胃的作用。购买时要看食品成分表，买脂肪和钠含量低的。

苏打饼干的三大危害

1、升高血压，加重水肿

吃苏打饼干，增加了钠的摄入，可升高血压，加重水肿。

食盐(氯化钠)与高血压病、肾性水肿、肝性水肿和心衰的关系日益明了，得了这些疾病应该限制食盐或钠的摄入。

采用低盐(每日钠摄入不超过2000毫克)、无盐(每日钠摄入不超过1000毫克)或低钠(每日钠摄入不超过500毫克)饮食。因苏打饼干含较高的钠，故高血压病、心衰和水肿的病人不应吃苏打饼干。

2、容易变胖

特色苏打饼干照片(12张)脂肪摄入，更容易变胖，增加患糖尿病等慢性病的风险。

苏打饼干中，因加入精炼混合油，使其脂肪的含量远高于馒头等食物。100克面粉蒸制的馒头含脂肪1克，而100克苏打饼干中含脂肪8克。

摄入100克苏打饼干较之摄入100克面粉蒸制的馒头，等于多摄入7克脂肪，相当于多摄入63千卡的热能。

可见，如果你怕长体重，或想减肥，或想降血脂最好别随意吃苏打饼干。吃苏打饼干，会增加丙烯酰氨的摄入，可能增加患癌症的风险。

3、含有潜在致癌物——丙烯酰胺

现代研究证明，淀粉类食物被高温烹制时，除产生风味独特的物质外，还产生一种国际公认的潜在致癌物——丙烯酰胺。

1000克苏打饼干中约含丙烯酰胺200微克，远远高于馒头中的含量(馒头中几乎不含丙烯酰胺)，但低于炸薯条(811微克)中的含量。

丙烯酰胺会促进形成良性或恶性肿瘤，并导致中枢和末梢神经受损。国际癌症研究机构已将丙烯酰胺归类为对人类有可能的致癌物质。

应当明确的是，丙烯酰胺是人类可能的潜在致癌物，但目前仍没有证据表明，吃高温烹制的淀粉类食物会使人类患癌症的发生率增加。

苏打饼干是酸性还是碱性 哪些人不适合吃苏打饼干

1、因为苏打饼干加入了精盐，使钠含量增加，可升高血压，加重水肿，所以高血压病、心衰和水肿的病人不宜吃苏打饼干。

2、因为苏打饼干本身热量高，每100g就含有408卡的热量，脂肪8g，容易导致发胖，所以想要减肥的美眉不要吃苏打饼干。

3、食用苏打饼干可能会快速提升人体的糖分指数，糖尿病人是不宜常吃的。

便秘能吃苏打粉吗

其实苏打粉在生活当中一般是作为一种发酵的物质，使食品在制作过程中更加的蓬松，比如面包一类的食物就需要苏打粉，可以帮助我们促进食欲，起到健胃的作用，所以间接的也可以预防便秘。

碳酸氢钠俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。

碳酸氢钠能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加强胃肠的收缩，起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。

便秘饮食指导：

1,饮食中必须有适量的纤维素.

2,每天要吃一定量的蔬菜与水果,早晚空腹吃苹果一个,或每餐前吃香蕉1-3个.

3,主食不要过于精细,要适当吃些粗粮.

4,晨起空腹饮一杯淡盐水或蜂蜜水,配合腹部按摩或转腰,让水在肠胃振动,加强通便作用.全天都应多饮凉开水以助润肠通便.

5,进行适当的体力活动,加强体育锻炼,比如仰卧屈腿,深蹲起立,骑自行车等都能加强腹部的运动,促进胃肠蠕动,有助于排便.

从上面的介绍我们可以看得出来，其实便秘患者是可以吃苏打粉的，但是不会直接的食用，而是在制作一些食物的过程当中添加了苏打粉，作为一种膨松剂，如果便秘的话建议多吃一些含有纤维素，可以帮助自己消化的食物。

苏打饼干的营养价值

升高血压

吃苏打饼干，增加了钠的摄入，可升高血压，加重水肿。

食盐(氯化钠)与高血压病、肾性水肿、肝性水肿和心衰的关系日益明了，得了这些疾病应该限制食盐或钠的摄入，采用低盐(每日钠摄入不超过2000毫克)、无盐(每日钠摄入不超过1000毫克)或低钠(每日钠摄入不超过500毫克)饮食。因苏打饼干含较高的钠，故高血压病、心衰和水肿的病人不应吃苏打饼干。

容易变胖

吃苏打饼干，增加了

脂肪摄入，更容易变胖，增加患糖尿病等慢性病的风险。

苏打饼干中，因加入精炼混合油，使其脂肪的含量远高于馒头等食物。100克面粉蒸制的馒头含脂肪1克，而100克苏打饼干中含脂肪8克。摄入100克苏打饼干较之摄入100克面粉蒸制的馒头，等于多摄入7克脂肪，相当于多摄入63千卡的热能。

可见，如果你怕长体重，或想减肥，或想降血脂最好别随意吃苏打饼干。吃苏打饼干，会增加丙烯酰氨的摄入，可能增加患癌症的风险。

含潜在致癌物

现代研究证明，淀粉类食物被高温烹制时，除产生风味独特的物质外，还产生一种国际公认的潜在致癌物——丙烯酰胺。 1000克苏打饼干中约含丙烯酰胺200微克，远远高于馒头中的含量(馒头中几乎不含丙烯酰胺)，但低于炸薯条(811微克)中的含量。丙烯酰胺会促进形成良性或恶性肿瘤，并导致中枢和末梢神经受损。国际癌症研究机构已将丙烯酰胺归类为对人类有可能的致癌物质。应当明确的是，丙烯酰胺是人类可能的潜在致癌物，但目前仍没有证据表明，吃高温烹制的淀粉类食物会使人类患癌症的发生率增加。 有了上述三点，是否就绝对不能食用苏打饼干呢?事实上，对健康人(体型适中，无疾病)在平衡膳食的原则下(保证有足够的新鲜蔬菜和水果等)，每周吃3次苏打饼干，每次不超过50克还是允许的。