石蟹的性状
石蟹的性状
全形似蟹，但多残缺不全，通常为扁椭圆形，或留有脚数只而呈不规则形。长3～5厘米，宽3～13厘米，厚约1.8厘米。背面土棕色至深棕色，光滑或有点状小突起，有时尚留有蟹背上之纹理，凹陷处多留有泥土。腹面色较淡，表面多巳破坏，或留有节状的脚，凹陷处及脚断
处常填有泥土。质坚硬如石，不易碎，互击之，声如击瓷器。断面灰棕色，石质。气微，味微咸。以体完整、色青、质坚者佳。
石蟹的副作用有哪些
日常饮食并不是填饱肚子那么简单，也需要我们做好搭配，并且结合自己的身体状况去选择，这样才能把食物的营养和功效全部的展现好，那么哪些人不适合吃帝王蟹呢，下面一起了解一下。
副作用
蟹肉营养虽好，但食用时一定要注意，蟹性寒，对蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。此外，蟹内含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，一次不能吃太多。
禁忌人群
湿热、痰湿、特禀体质患者不宜食用，体虚无热者及孕妇慎食石蟹。
通过对哪些人不适合吃帝王蟹了解以后，我们知道食物虽然对我们的身体健康有好处，但是它也是有一定的禁忌的，我们一定要根据自己的身体情况去选择和搭配好美食。
羊肉和螃蟹一起吃会怎么样 吃螃蟹的注意事项
1.生螃蟹、死螃蟹不宜食用。螃蟹性寒，生螃蟹、死螃蟹中携带大量的细菌，会出现腹痛腹泻的症状，甚至还会引起食物中毒或者是急性胃肠炎。
2.螃蟹不适合与石榴、红薯一起食用。螃蟹和石榴一起食用，对肠胃可能有一定的刺激，出现腹痛、恶心、呕吐等症状，螃蟹和红薯一起吃容易在体内生成结石。
3.脾胃虚寒、大便溏薄、外感风寒、肝胆疾病、心血管疾病、瘙痒性皮肤病、痛经、孕妇等人群不适合吃螃蟹。螃蟹属于寒凉的食物，吃了之后，可能会加重体内的寒气，造成身体不适。
4.螃蟹过敏者不要吃。对于过敏体质的人群来说，吃了螃蟹可能会出现恶心、呕吐等身体不适的症状。
5.痛风患者最好不要吃螃蟹。螃蟹也属于海鲜类的食物，属于高嘌呤的食物，不适合痛风患者食用。
石蟹的鉴别
性状鉴别：本品全形似蟹，扁椭圆形或近六边椭圆形，极少数为梭形，长3.5-8cm，宽3-6cm，厚1-2cm，灰色或浅灰棕色至浅棕褐色。背部稍隆起，有的较光滑，有光泽，有的留有蟹背上的纹理，有的尚附着其他生物残壳;腹部多略低凹，表面有时已破坏;节状足大多数残缺不全;全体凹陷处及足断处常填满泥岩。体较重，质坚硬;可砸碎，断面蟹壳部分呈薄层状，灰棕色，中间似石灰岩，灰色，较粗糙。气微，味淡。以体完整、色青灰、质坚者为佳。显微鉴别：透射偏光镜下：薄片中为方解石晶粒。光性特征参见方解石条。
化学鉴别：(1)取本品粉末约1g，滴加稀盐酸5ml，即泡沸，发生二氧化碳气;将此气体通入氢氧化钙试液中，即产生白色沉淀。(检查碳酸盐)(2)取上述反应后的液体，滴加氢氧化钠试液中和后，滤过，滤液加草酸铵试液，即发生白色沉淀。(检查钙盐)
经期能吃帝王蟹吗
饮食是导致经期容易出现不舒服症状的主要原因，所以女性朋友在经期的饮食应该引起重视，女性朋友除了不能乱吃东西外，其实可以补充一些含铁的食物。
帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。
中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的，所认在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品，是在帝王蟹捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏，以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感，便于储藏和长途运输。
帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
帝王蟹最好吃的月份
11月至来年3月。
帝王蟹，又称阿拉斯加帝王蟹、越前蟹、石蟹、岩蟹等，是石蟹科的甲壳类生物，帝王蟹生长在寒冷的海域中，以体形巨大得名，有“蟹中之王”的称呼，每年的11月是食用帝王蟹的好时机，可以一直从11月份吃到来年的3月份，帝王蟹滋味鲜美，营养价值高，在其营养成分中含有优质蛋白，以及钙、镁、钾等多种矿物质，可以为身体补充营养、促进身体生长发育、有益健康。
石蟹的鉴定
一、药材性状
本品全角似蟹，扁椭圆形或近六边椭圆形，极少数为梭形，长3.5-8cm，宽3-6cm，厚1-2cm，灰色或浅灰棕色至浅棕褐色。背部稍隆起，有的较光滑，有光泽，有的留有蟹背上的纹理，有的尚附着其他生物残壳;腹部多略低凹，表面有时已破坏;节状足大多数残缺不全;全体凹陷处及足断处常填满泥岩。体较重，质坚硬;可砸碎，断面蟹壳部分呈薄层状，灰棕色，中间似石灰岩，灰色，较粗糙。气微，味淡。
二、饮片性状
石蟹参见“药材性状”项，煅石蟹形如石蟹，质酥松。醋石蟹为不规则细粒或粗粉，瓦灰色或灰棕色，质酥松。
吃石蟹上火吗
我们都知道食物也是分凉性和热性的，每个人的身体情况也是不一样的，能够根据身体情况调整饮食能变得更加健康，那么吃石蟹会上火吗?
石蟹的营养价值
1.舒经活血 蟹肉富含蛋白质，对治疗跌打损伤，瘀血肿痛，筋断骨碎有一定功效。 2.抗结核作用蟹肉有排毒清热的功效，对患有结核病的病人具有康复作用。
吃石蟹上火吗
石蟹寒性，不要吃太多了，吃多了会拉肚子。
食物对身体的调整是最好和最有效的，了解吃石蟹会上火吗之后，我们就能更好调整饮食，从而避免身体出现上火现象。
芋头和螃蟹能一起吃吗 吃螃蟹的注意事项
1.螃蟹要煮熟吃。螃蟹内有很多的脏东西，而且螃蟹性寒，吃没熟的螃蟹，可能会出现腹痛腹泻的症状，甚至还会出现食物中毒或者是急性胃肠炎，另外，也不要吃死螃蟹哦。
2.脾胃虚寒、大便溏薄、外感风寒、肝胆疾病、心血管疾病、瘙痒性皮肤病、痛经、孕妇等人群不适合吃螃蟹。螃蟹属于寒凉的食物，吃了之后，可能会加重体内的寒气，造成身体不适。
3.螃蟹过敏者不要吃。对于过敏体质的人群来说，吃了螃蟹可能会出现恶心、呕吐等身体不适的症状。
4.痛风患者最好不要吃螃蟹。螃蟹也属于海鲜类的食物，属于高嘌呤的食物，不适合痛风患者食用。
5.螃蟹不适合与石榴、红薯一起食用。螃蟹和石榴一起食用，对肠胃可能有一定的刺激，出现腹痛、恶心、呕吐等症状，螃蟹和红薯一起吃容易在体内生成结石。
吃了螃蟹后吃香蕉会怎么样 吃螃蟹的注意事项
1、螃蟹要煮熟吃。螃蟹内有很多的脏东西，而且螃蟹性寒，吃没熟的螃蟹，可能会出现腹痛腹泻等症状，情况严重的还会出现食物中毒或者是急性胃肠炎。
2、死螃蟹最好不要吃。死螃蟹中含有对人体有害的物质，吃了对身体不好，所以死的螃蟹最好不要吃。
3、脾胃虚寒、大便溏薄、外感风寒、肝胆疾病、心血管疾病、瘙痒性皮肤病、痛经、孕妇等人群不适合吃螃蟹。螃蟹属于寒凉的食物，吃了之后，可能会加重体内的寒气，造成身体不适。
4、螃蟹过敏者不要吃。对于过敏体质的人群来说，吃了螃蟹可能会出现恶心、呕吐等身体不适的症状。
5、痛风患者最好不要吃螃蟹。螃蟹也属于海鲜类的食物，属于高嘌呤的食物，不适合痛风患者食用。
6、螃蟹不适合与石榴、红薯一起食用。螃蟹和石榴一起食用，对肠胃可能有一定的刺激，出现腹痛、恶心、呕吐等症状，螃蟹和红薯一起吃容易在体内生成结石。
帝王蟹的属性
1、科属
石蟹科，拟石蟹属。
2、产地
帝王蟹主要分布在北太平洋的冷水海域，从日本海、鄂霍次克海至白令海一带。
3、别名
阿拉斯加帝王蟹,越前蟹,鳕场蟹、堪察加拟石蟹。
4、简介
帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类,请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物,当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
阿拉斯加帝王蟹是非常大型的蟹种,平均重量为10千克,平均长度为220毫米。壳宽可达28厘米,脚部全部展开可达1.8米。帝王蟹最早源自寄居蟹的祖先,故成年的帝王蟹并不对称。帝王蟹腹部的不对称与寄居蟹的相似,都是装入螺旋形的壳中。
深红色的外壳呈斜圆形体,全身布满了硬刺。腿长而粗,其特征在于具扇形尾部。有5套附肢,前面是一对螯,右侧的螯要比左侧略大。最后一个附肢用于交配。对于雄性,最后两个附肢用于在雌性的生殖器开口上扩散精子细胞。另外,一般所见的多数蟹类都是横向移动。阿拉斯加帝王蟹不但可以横向移动还可以垂直移动。
吃螃蟹胃疼是什么原因 吃螃蟹的注意事项
1、螃蟹要煮熟吃才好。螃蟹内带有很多的脏东西，而且螃蟹性寒，不煮熟就吃的话，可能会对肠胃有一定的影响，出现腹痛腹泻等症状，情况严重的还会出现食物中毒或者是急性胃肠炎。
2、不要吃死螃蟹。死螃蟹中含有对人体有害的物质，吃了对身体不好，所以死的螃蟹最好不要吃。
3、脾胃虚寒、大便溏薄、外感风寒、肝胆疾病、心血管疾病、瘙痒性皮肤病、痛经、孕妇等人群不适合吃螃蟹。螃蟹属于寒凉的食物，吃了之后，可能会加重体内的寒气，造成身体不适。
4、螃蟹过敏者不要吃。对于过敏体质的人群来说，吃了螃蟹可能会出现恶心、呕吐等身体不适的症状。
6、痛风患者最好不要吃螃蟹。螃蟹也属于海鲜类的食物，属于高嘌呤的食物，不适合痛风患者食用。
7、螃蟹不适合与石榴、红薯一起食用。螃蟹和石榴一起食用，对肠胃可能有一定的刺激，出现腹痛、恶心、呕吐等症状，螃蟹和红薯一起吃容易在体内生成结石。
食用石蟹的日常注意事项
哪些体质的人适宜吃石蟹?
健康体质平和质
哪些疾病的患者不适宜食用石蟹?
妇科疾病
哪些体质的人不适宜食用石蟹?
湿热体质，痰湿体质，特禀体质
食用禁忌
体虚无热者及孕妇慎用。妊娠不可服。