老年人饮食保健要注意哪些问题
老年人饮食保健要注意哪些问题
1、主食与副食的比例是4：6
通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃粮，这不符合养生之道。有人要减 肥，只吃主食，不吃副食，结果却适得其反，多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，并转化为脂肪储藏起来。有人觉得主食没有营养，不吃正餐，饮食无常，零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。
2、细粮与粗粮的比例是4：6
其实吃粗粮也是一种潮流，很多的人都是喜欢吃粗粮的，因为他们认为粗粮有很高的影响价值，口感也比较不错，对牙齿以及身体方面都是有好处的，但是大家不知道的是，粗粮虽然是好东西，但是也是不能够多吃的，因为其中含有过多的食物纤维，会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会损害到人体的生殖力。日常饮食，细粮与粗粮的比例控制在 4：6最健康。
3、酸性与碱性的比例是4：6
事实上，食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的，而是与它的矿物质含量有关。所以水果中通常吃起来酸酸的，如柠檬、杨桃，然而它却是碱性食物：又如 米饭，面类并无显著的味觉反应，可是为酸性食物。若以日常食物分类，大部份动物性食物，属酸性食物，如鱼类、肉类、贝类。此外，大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物。
老人的健康身体需从饮食入手
1、维生素A的作用
老人应该吃什么?美国科学家经动物实验也得出了结论：维生素A可以增强人体免疫功能，在老人发病率、死亡率较高的冬季，老人饮食保健多吃些富含维生素A的食物，显然对降低发病率、死亡率大有裨益。
维生素A属脂溶维生素，具有保温祛寒作用，且能增强老人的抵抗力，使老人少患感冒、冻疮等病。
2、老人饮食保健多吃鱼
多吃鱼对老人的养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪，其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症，保护大脑的血液供应。
老年性痴呆症，就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。但多吃鱼类可补充这种脂肪酸，从而可预防痴呆。金枪鱼、松鱼等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸，它不仅可以保持大脑年轻，且能预防动脉硬化和心肌梗塞。
3、冬季的食补
食补可提供较高的人体热量，以抵御寒冷。滋补的食品产热量高，营养丰富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、蛇肉为滋补御寒上品;大豆及豆制品能供给优质的植物蛋白和脂肪，产热量也很高。
此外，蔬菜中的大葱、辣椒、生姜等，也是独具特色的御寒佳品。另外老人饮食保健要注意荤素搭配，还应注意多吃鱼类、海产类食品和富含维生素A的食物，可适当多吃些蔬菜、水果，可起到润肠、助消化、防便秘等作用。
老年人牙齿保健注意问题
老年人牙齿保健主要应注意以下几个方面：
1.避免磨损莫忽视
有些老年人认为牙越磨越结实，啃点硬东西没关系。其实，若过度磨损会破坏掉牙外层包的珐琅质。牙齿磨损严重，会造成牙齿向前移位或脸形改变，并引起耳旁的颞颚关节因长期不当咬合而引发疼痛。所以老人的牙齿应特别避免磨损。
2.良好习惯是关键
老年人要坚持每天早晚用温水刷牙，临睡前刷牙比早晨刷牙更重要;一日三餐后要用清水漱口，漱口时要借用水的冲力尽量将牙缝中夹带的食物残渣清除，如嵌得很紧，也可用牙签剔除;应定期去医院除去牙面上的结石，以防止牙周炎的发生;要限制过甜饮食的摄入，降低唾液及龈沟液的酸度，以减少龋齿和楔状缺损的发病率。对坚果类食物，最好用器具取食，直接用牙咬易导致牙缺损，牙松动。有烟酒嗜好的老人要戒除烟酒，以消除烟酒对口腔的慢性不良刺激。
3.牙齿缺损及时补
据有关专家调查报告：“我国老年人90%以上都有不同程度的牙齿缺失，而且仅有30%的老年人镶配了假牙。”无论什么原因造成的个别牙齿缺失或牙齿全部缺失，由于破坏了牙列的完整性，会对身体健康带来不同程度的影响。医学专家发现，人的咀嚼活动有调节心脑血管流量的作用，牙齿缺失的老年人易患心脑血管病;老年人如缺牙多，食物尚未充分咀嚼和初步消化，囫囵吞下，易引起消化道疾病及加快邻牙松动脱落。而镶上假牙可助你消除缺陷、恢复牙齿功能，并稳定邻近的牙齿。
4.小方法坚持有良效
(1)鼓腮漱口：每天做一两次闭口鼓腮漱口动作，并将舌头左右转动。这样能使唾液分泌增多，使牙面、牙缝和口腔黏膜受到一定的冲洗和刺激，可使口腔自洁，保护牙齿健康。
(2)按摩牙龈：用洗净的拇指和食指顺着一定的方向按摩牙龈，每次10分钟，可促进牙龈、牙槽和牙髓的血液循环，防止牙床过早萎缩。
(3)叩齿咽津：所谓叩齿法，就是将上下齿相叩撞，以达到刺激牙周组织，改善局部血液循环，增强抗病能力的作用。
5.口腔疾病要早治
很多老人认为，牙齿松动脱落是自然现象，防也无用，治也无益。其实，大多数老年人的牙齿松动脱落是因牙周病、根面龋、骨质疏松等疾病引起的，只要这些病得到预防和治疗，就会延后脱落的年限。因此，老年人应及时治疗口腔疾病。同时，根据口腔疾病发展规律，老年人每半年进行一次口腔检查。这样，有利于发现和治疗一些早期病变和自己不易发现的疾病。
6.体育锻炼不可少
一般来说身体素质差的人，往往容易发生龋齿，加强体育锻炼可增强免疫功能，有助于牙齿保健。加强锻炼，改正不良习惯：口腔是整个身体的一部分，全身的健康状况对口腔的健康有直接影响。因此，老年人应坚持适当的户外活动，保持乐观的情绪，愉快的精神，均有利于增强老年人口腔的健康。
老年人饮食要注意的问题 老年人饮食注意事项六：忌酒
长期贪杯饮酒，会使心肌变性，失上正常的弹力，加重心脏的负担。过多饮酒，还易导致肝硬化。
老年人肺炎的饮食保健问题
1、老年人肺炎食疗方法：
(1)鲜香蕉根200克，捣烂绞汁煮熟，加食盐少许调服。具有清热润肠作用。适用于老年肺炎、大便干结病人。
(2)雪梨1～2个，黑豆30克。将梨洗净切片，加水适量，放入黑豆，用文火炖烂，熟后服食。适用于老年人肺炎肺肾亏虚者。
(3)燕窝6克，银耳9克，冰糖适量。将燕窝、银耳用热水泡发，择洗干净，放入冰糖，隔水炖熟服。适用于老年人肺炎。
(4)猪肺一具不灌洗，以甜杏仁49粒(去皮尖)，川贝15克(去心)，生姜汁1茶匙，蜜30克，四味入肺管内扎紧，白水煮熟，连汤同食。适用于老年人肺炎。
(5)紫皮大蒜30克(去皮，放沸水中煮1分钟后捞出)，大米60克，白及粉5克。将大米、白及粉放水中煮熟，再入大蒜共煮成粥，早晚餐常服。
(6)新百合200克，蜜和蒸软，时常食用有润肺止咳之功。适用于老年人肺炎干咳少痰者。
2、老年人肺炎吃哪些食物对身体好：
尽量多饮水，吃易消化或半流汁食物，以利湿化痰液，及时排痰。肺炎常伴有高热，机体消耗甚大，故应提供高能量，进食高蛋白且易于消化的食物。可适当多吃水果，以增加水分和维生素。维生素C能增强人体抵抗力，维生素A对保护呼吸道粘膜有利。
3、老年人肺炎最好不要吃哪些食物：
忌烟酒，慎用辛辣刺激性食品，以避免产生过度的咳嗽。
老年人饮食保健应该注意什么
饭菜香一点。
这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老人一定能胃口大开。
食物热一点。
生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免生冷食物，尤其在严冬更要注意。
饭要稀一点。
把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。
吃得慢一点。
细嚼慢咽易产生饱胀感，防止吃得过多，可使食物消化更好。
早餐好一点。
早餐应占全天总热量的30%―40%，质量及营养价值要高一些、精一些，但不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。
晚餐早一点。
“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4―5小时，如果晚餐吃得过晚或经常宵夜，那排钙高峰到来时，老人可能已经上床睡觉了。老人的晚餐最佳时间应在下午六七点，而且不吃或少吃宵夜。
通过上的介绍之后，相信大家也都已经知道了老年人饮食保健有哪些了吧!希望大家能够注意到这些，特别是家中有老人的人，更应该多加的注意，在平时的饮食方面一定要注意，不要经常给老人吃一些过于油腻的食物，要多吃一些清淡的食物。
关于老人饮食养生有哪些原则
老人日常的饮食保健至关重要。那么对于老年人来说，饮食养生有哪些原则呢?
因为身体原因，老人饮食要格外注意。老年人饮食宜八分饱，如果长期贪多求饱，既增加胃肠的消化吸收负担，又会诱发或加重心脑血管疾病，发生猝死。
一、不贪肉。老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。
二、不贪精。老年人长期讲究食用精白的米面，摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动，易患便秘。
三、不贪硬。老年人的胃肠消化吸收功能弱，如果贪吃坚硬或煮得不烂的食物，久易得消化不良或胃病。
四、不贪快。老年人因牙齿脱落不全，饮食若贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担。同时，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。
五、不贪饱。老年人饮食宜八分饱，如果长期贪多求饱，既增加胃肠的消化吸收负担，又会诱发或加重心脑血管疾病，发生猝死。
六、不贪酒。老年人长期贪杯饮酒，会使心肌变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担。同时，老人多饮酒，还易导致肝硬化。
七、不贪咸。老年人摄入的钠盐量太多，容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏衰弱。
八、不贪甜。老人过多食甜食，会造成功能紊乱，引起肥胖症、糖尿病、脱发等，不利于身心保健。
九、不贪迟。三餐进食时间宜早不贪迟，有利于食物消化与饭后休息，避免积食或低血糖。
十、不贪热。老年人饮食宜温不宜烫，因热食易损害口腔、食管和胃。老年人如果长期服用烫食热刺激，还易罹患胃癌、食道癌。
孕妇可以吃紫葡萄吗
紫葡萄中其实还有非常多的黄铜粟，对于我们的身体健康有很大的好处，同样也有很大的保健功效。
尤其是对于老年人来讲可以有效地帮助自己，预防高血压，高血脂，以及冠心病等问题。
那么你知道孕妇在这个时间段里面是否可以吃紫葡萄吗?因为孕妇的饮食是需要格外重视的。
因为孕妇的饮食是需要格外重视的，因为它直接关系到肚子里面胎儿的一个健康成长和发育问题。
所以说在生活当中建议孕妇也可以多了解这些饮食保健，这样才可以真正做到健康饮食。
美国科研人员研究细胞的时候发现，紫葡萄汁中的多酚会抑制铁的摄取，这样可以增加患缺铁性贫血的危险。
因此孕妇吃葡萄有可能会对宝宝造成缺铁性贫血。缺铁性贫血将导致心理，身体与行为的损害，特别是对婴儿与正在学走路的幼儿伤害最大。
缺铁性贫血俨然成为全球儿童的主要问题，不过食用加铁的谷物、复合奶与其它食品的美国儿童却没有这样的问题。
虽然孕妇吃葡萄的好处是有，可是适量吃葡萄才是最重要的。
吃葡萄的好处多，但禁忌也不少，特别是对于患有糖尿病的人群来说葡萄最好少吃。
因为在葡萄中含有大量的葡萄糖，如果过量食用的话很有可能会造成血糖不稳定。