服用维生素C可抗癌

服用维生素C可抗癌

维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关，包括胶原，牙和骨的基质，以及毛细血管内皮细胞间的接合物。因此，当维生素C缺乏所引起的坏血病时，伴有胶原合成缺陷，表现为创伤难以愈合，牙齿形成障碍和毛细血管破损引起大量瘀血点，瘀血点融合形成瘀斑。

维生素C是生活中众多化学毒素的克星，例如很多腌制品、熏制品中含有的亚硝酸盐类物质能够在体内引起细胞的突变、畸变，具有较强的致癌作用。然而，当亚硝酸盐遇到两倍于自量的维生素C时，就不能在人体内与胺化合成亚硝酸胺而危害人体。

有正常生活习惯的人通过一日三餐就可以获得充足的维生素C，例如新鲜的蔬菜、冷冻蔬菜、干制蔬菜和许多水果中都含有丰富的维生素C，其中西红柿、青椒、菜花、油菜、卷心菜、橘子等所含的维生素C最多。对于常年偏食的儿童，个体需要量增加的孕产妇而言，科学补充维生素C尤为重要。

日常生活中，这些维生素C缺乏的高危人群除注意补充生活中的维生素C外，还要减少对维生素C的破坏。首先应注意增加维生素C的摄入，新鲜的水果、蔬菜中均含有较多的维生素C，尤其是沙棘果、猕猴桃、菜花等，每天保证摄入，荤素搭配。

其次应注意科学烹调，不让蔬菜和食品中的维生素等营养成分损失掉，特别要注意保证维生素C免遭破坏，这就要求我们做到以下几点：

(1)多吃具有根茎类的蔬菜。萝卜、豆芽、南瓜、莴苣和豌豆中含有一种酶，能分解亚硝酸胺，阻止致癌物质发生作用。白萝卜、胡萝卜等根茎蔬菜中含有较多的木质素，也有一定的抗癌功效。因此，多吃些根茎类蔬菜不但对身体有好处，同时也能减少对维生素C的破坏。

(2)蔬菜要做到先洗后切，切好即炒，炒好即吃。由于维生素C易溶于水，化学性能不稳定，所以在配制蔬菜烹调时，最好不要切碎后再洗，应尽量大块儿切，更不宜长时间浸泡。

(3)旺火、急炒、快盛，这样可以充分保存食物和蔬菜中的维生素C.尽量少用长时间蒸、煮的方法。

(4)不要轻易挤去菜汁，以防止维生素C的流失。

(5)烹调时适当放些醋，不但菜味鲜美，还能起到加强保护维生素C的作用。

(6)不宜多用食碱，否则会大量破坏维生素B和维生素C。

目前药房里有很多维生素制剂，一类是多种维生素制剂，小小1片中包含了人体所需要的各类微量营养物质，基本可以满足人体的需要，比较适合预防性的补充，防止发生维生素缺乏。另一类是单纯的维生素C制剂或者维生素E-C合剂，多为单纯补充维生素C而用，更适合已经明确缺乏维生素C的病人。

科学地了解维生素C，借助它给每个家庭带来健康。

维生素c早上吃好还是晚上吃好 服用维生素c注意什么

1.水果、蔬菜贮存越久，维生素损失越多，因此，尽可能吃最新鲜的水果、蔬菜，若要保存，请尽可能贮存在冰箱里。

2.烧煮富维生素C的食物时，时间尽可能短，并盖紧锅盖，以减少高温和氧的破坏。汤汁中维生素C含量丰富，应尽可能喝掉。

3.维生素C的毒性很小，但服用过多仍可产生一些不良反应。

4.长期过量服用维生素C，可减少肠道对维生素B12的吸收，导致巨幼红细胞性贫血的病情加剧恶化。

5.不孕症，过量的维生素C还可引起子宫颈粘液中糖蛋白二硫键改变，阻止精子的穿透，造成不育。

6.妊娠期服用过量的维生素C，可能影响胚胎的发育，导致胎儿出生后对维生素C产生依赖作用，若不继续给新生胎儿使用维生素C，可能出现坏血病。

7.长期过量使用维生素C，导致机体“超负荷”，调节机制改变，维生素C分解与排泄加速，若骤然停止，导致维生素C缺乏。

8.胃溃疡患者应注意，维C千万别和溃疡药同服，而应错开两个小时服用。

9.不能和磺胺类药物同时使用，因为维生素C可以促使磺胺药在肾脏形成结石。

10.口服避孕药会加速维生素C代谢，所以常识使用避孕药的因加大维生素C补充剂量。

维生素C的副作用和禁忌 导致血液系统损害

1、维生素C大剂量静注可引起血栓形成。每天服用维生素C达5g以上可能引起溶血，并能降低白细胞的吞噬能力；

2、人工流产后的妇女每天给6g维生素C，共计3天，即可出现月经性出血；

3、小儿长期给子维生素C，可引起血小板增多；

4、长期大剂量服用维生素C可改变体内代谢机制，加速了维生素C的分解和排泄，其血液中的含量反比正常人为低。故长期大剂量服用维生素C突然停药，有可能出现坏血病症状，如牙龈肿胀出血，牙齿松动等，故宜逐渐减量停药。

滥用维生素C可能致命

某些疾病患者或正在服用某种药物的患者不能应用维生素C，否则会影响身体健康或药物的疗效，严重时还可能危及生命。

恶性贫血：患者需要从饮食或药物中补充维生素B12，而维生素C却可破坏维生素B12，降低维生素B12的生物利用度，并导致维生素B12的吸收不良。而维生素B12缺乏会加重贫血病情。

尿路结石：患有尿路结石的病人，不宜长期或大量服用维生素C，否则会加重病情。

配伍用药：维生素C注射液能影响氨苄青霉素的稳定性，不能配伍使用。维生素C与维生素K3均溶于水，两者相遇可产生氧化还原反应，使两药作用消失，不可配伍使用。

服用维生素C有哪些禁忌

维生素C以空腹服用为宜，但要注意患有消化道溃疡的病人最好慎用，以免对溃疡面产生刺激，导致溃疡恶化、出血或穿孔。

肾功能较差的人不宜多服维生素C。若长期超剂量服用维生素C有可能引起胃酸过多，胃液反流，甚至导致泌尿系统结石。尤其是肾亏的人更应少服维生素C。

大量服用维生素C后不可突然停药，如果突然停药会引起药物的戒断反应，使症状加重或复发，应逐渐减量直至完全停药。

维生素C不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物合用;否则，会使上述药物因酸性环境而疗效降低或失效。

维生素C对维生素A有破坏作用。尤其是大量服用维生素c以后，会促进体内维生素A和叶酸的排泄，所以，在大量服用维生素C的同时，一定要注意维生素A和叶酸的服用量要充足。

维生素C与阿司匹林肠溶片合用会加速其排泄而降低疗效。

服用维生素C的同时，不要服用人参。

维生素C与叶酸合用也会减弱各自的作用。若治疗贫血必须使用时，可间断使用，不能同时服用。

乱服药物会损失体内维生素C。如果未经医生允许，乱服药物，除会损害健康外，还会造成体内维生素C的流失。

维生素C片剂应避光在阴凉处保存，以防止变质失效。

维生素C不能与虾，螃蟹等甲壳类的海鲜一起大量服用，会产生三氧化二砷(砒霜)，以至中毒。(此条为网上流言，其“大量”意为需在24小时内同时服用约50斤富含维生素C的水果以及200斤左右的海鲜)

服用维生素C忌食动物肝脏。维生素C易氧化，如遇铜离子，可加速氧化速度，动物肝脏含铜量很高，如在服用维生素c期间食用动物肝脏，维生素c就会迅速氧化而失去生物功能。

维生素c怀孕能吃吗 按量服用维生素c

如果孕妇出现了维生素c缺乏症，一定要在医生的指导下按量、按时服用维生素c，如果过量服用不仅会给孕妇带来不适症状，还可能影响到胎儿的生长发育。

维生素c可以长期服用吗

维生素c不可以长期服用。维生素c适量服用可以帮助提高免疫力，美白肌肤，延缓衰老，但是并不适合长期服用，很容易导致身体出现一系列副作用。其实日常补充维生素吃完全可以依靠富含维生素c的果蔬。

女人每天吃维生素c有什么好处 维生素c服用有六忌

1、长期过量服用维生素c可能会引起胃酸过多，胃液反流，甚至会导致泌尿系统结石，尤其是肾亏的人，更要少服用维生素c。

2、吃维生素c要注意，如果是患有消化道溃疡的病人，最好不要服用，以免对溃疡产生刺激，从而导致溃疡恶化、出血或者是穿孔；其次维生素c也不要空腹吃，不利于人体胃部健康。

3、服用维生素c片，突然停止，这样会引起药物的戒断反应，使症状加重，或者是复发，因此若想停止服用维生素c的话，需要逐渐减量，直到完全停药。

4、服用维生素c的时候，要注意不要与异烟肼、氨茶碱、青霉素、链霉素以及黄胺类药物一起服用，否则会使上述的药物因酸性环境而降低疗效。

5、服用维生素c之后会促进体内的维生素a和叶酸的排泄，在服用大量维生素c的同时，一定要注意维生素a和叶酸的服用量要充足。

哪类人群需要补充维生素c

1.在户外从事剧烈运动和高强度工作者(流汗过多可损失大量的维生素C);

2.在污染环境中工作的人(补充维生素C可促进有机物或毒物羟化解毒，缓解其毒性);

3.吸烟者(烟草中的尼古丁对维生素C有破坏作用);

4.长期服药的人(服用阿司匹林、安眠药、避孕药、降压药等，都会引起人体维生素C减少);

5.长期承受过度压力者(紧张会加速维生素C的消耗);

6.易疲倦者、感冒者。这类人在短期内补充大剂量维生素C，可增强免疫能力，从而抵御感冒等疾病。实验发现，在流感高峰，经常感冒的人，每日服用1000毫克的维生素C可以减少感冒发生50%，减轻感冒症状，缩短感冒病程23%。

服用维生素C补充剂时，有三点应注意：一是要餐后服用，餐后服用吸收率可达60%，而空腹服用吸收率仅20%左右;二是要单独服，最好不要与其他药物同服，以免降低疗效;三是平时不必要每天服用，可以服用四五天后停两三天，既达到效果，又经济实惠。

虽然服用维生素C相对来讲比较安全，但是也不能过量服用，在使用维生素制剂时应看清楚服用方法、剂量，避免过量。

维生素c能长期服用吗 维生素c可以长期服用吗

维生素c不可以长期服用。

维生素c适量服用可以帮助提高免疫力，美白肌肤，延缓衰老，但是并不适合长期服用，很容易导致身体出现一系列副作用。其实日常补充维生素吃完全可以依靠富含维生素c的果蔬。

长期服用维生素C的副作用

引起胃肠道反应 长期大剂量口服维生素C可致恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃酸过多、胃液返流等，还可引起胃溃疡疼痛加剧甚至出血。为减轻以上反应，宜饭后吃药或减少剂量。 引起泌尿系统的损害

如果产气服用大剂量维生素C可引发泌尿系结石，所以千万不要盲目服用维生素C，一定要在医生的指导下服用。

导致血液系统损害

1、维生素C大剂量静注可引起血栓形成。每天服用维生素C达5g以上可能引起溶血，并能降低白细胞的吞噬能力；

2、人工流产后的妇女每天给6g维生素C，共计3天，即可出现月经性出血；

3、小儿长期给子维生素C，可引起血小板增多；

4、长期大剂量服用维生素C可改变体内代谢机制，加速了维生素C的分解和排泄，其血液中的含量反比正常人为低。故长期大剂量服用维生素C突然停药，有可能出现坏血病症状，如牙龈肿胀出血，牙齿松动等，故宜逐渐减量停药。

影响生育能力

长期大量服用维生素C还会影响女性的生育能力，若每天给予维生素C2g以上的用量，则可降低女性的生育能力。假性糖尿:维生素C大剂量静脉给药，可出现假性糖尿。因维生素C是一种还原剂，当大剂量应用时，在体内以还原型和脱氢型两种形式存在、可从尿中排出，使斑氏试剂中的高价铜还原成低价铜，而出现类似尿糖阳性的砖红色沉淀。假阳性的结果有碍于糖尿病患者的生化检验和确切掌握降糖药物的剂量。