羊骨怎么吃好
羊骨怎么吃好
先看看煮好的成品：
再看看清炖的羊肉：这个可以沾着兑好的汁吃。
原料：
羊后腿骨肉、生姜、红萝卜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油。
做法：
1、羊后腿带骨肉(羊排更好)切块投入锅里 再放三五片生姜用凉水开始炖;
2、水开后撇去浮沫 等肉炖烂的时候加盐巴 再加切好的洋葱、红萝卜块炖;
3、等红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅;
4、兑调味汁：以香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成你喜欢的调味汁;
如何养生
吃，就是饮食保健。并不是让我们平时进补名贵药材珍奇食料，而是在平日饮食的时候稍加注意就可以了。第一点是不要吃过吃快过饱，上班族节奏快，经常是狼吞虎咽没怎么咀嚼就下肚，而且遇到好吃的就吃得撑的扶墙，这可千万要不得，不然长久下去胃功能必受影响，胃不好就会影响营养吸收，所以饮食上一定要注意保护胃肠。再者，鱼肉蛋蔬菜水果缺一不可，营养要均衡。
睡，就是休息。不会休息就不会工作，要做到有张有弛，张弛有道。睡眠时间一定要保证。而且尽量能睡午觉。读书困了，马上就睡，养足精神再战。晚间床铺枕头和室温一定要舒适，睡得好精神好心情才好。
心，指的是心情愉快。要做到乐观开朗。不要把任何事挂在心头，我们要努力做事，但是不要被其枷锁。不要在任何事情上认为这是我唯一的一次机会，其实还可以再来，失败的，错过的，都可以再来一次，不要被任何事影响心情，要学会自我调节。心情舒畅和延年益寿有直接的关系。
好，指的是兴趣爱好。不论是下棋看书打球绘画弹琴等等，任何你喜欢的事情，要特别抽时间经常去做，让自己沉浸在兴趣爱好当中，让自己充分享受一下生活，这样的时间会带给我们很大的放松，哪怕只是听听广播看看电视也好，不要说你没什么兴趣爱好。发挥自己的兴趣特长会带给我们舒适的心情。
羊骨头汤的营养价值
羊骨是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分，因此羊骨头汤的营养价值也颇高。
羊骨头汤的营养价值
羊骨是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。据测定，羊骨的骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等，所以，羊骨头汤的营养价值颇高。
羊骨头汤的功效与作用
羊骨头汤可补肾，强筋骨，治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢，，女性虚冷、白带多、男性性功能不足等症状等等。羊骨头汤一直以来就被认为是大补之物，冬天真是虚寒入体之时，需要羊骨头汤来驱寒保暖。
羊骨头汤的做法大全
1、红枣玉米羊骨汤
主料：羊骨两根、玉米一根
辅料：红枣10个、葱适量、姜适量
做法：羊骨冷水下锅 煮开捞出;锅内放入玉米，加入葱段、姜片，然后放入羊、红枣，小火煮四个小时加盐调味出锅。
2、清炖羊骨汤
主料：羊骨头(后腿或者羊排，带肉)1000克、胡萝卜500克、洋葱少许
调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量
做法：胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
羊骨如何吃
1、冷水下锅。羊骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。
2、找好搭档。炖羊骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃;玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感;海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收;冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤。相关精彩阅读：骨头汤怎么熬好喝?要注意3点
3、适量加醋。从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使羊骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。
4、调料勿多。香辛料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，根据自己的口味，配合2~4种调料就比较完美。
5、晚点放盐。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。
羊排萝卜汤的适宜人群和禁忌人群 强筋健骨
羊排由羊骨和羊肉组成，其中羊骨富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，食用羊排有强筋健骨的功效，虚劳腰膝无力、筋骨疼痛者可适量食用羊排，建议吃羊排萝卜汤的时候最好将羊排上的软骨、骨髓都吃掉。
羊骨的功效与作用
羊骨头汤的作用1
羊骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
羊骨头汤的作用2
骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。
羊骨头汤的作用3
喝羊骨头汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。
羊骨头汤的作用4
羊骨头汤能补肾，强筋骨，治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢等等。羊骨头汤一直以来就被认为是大补之物，冬天真是虚寒入体之时，需要羊骨头汤来驱寒保暖。
贫血吃什么食物可改善 桂圆
龙眼肉补益心脾，养血安神，用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄，富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素B、C、钙、磷、铁、酒石酸，可以用来蒸排骨吃，或者炖汤喝。
羊骨怎么做好吃
1.羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出
2.一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次(这时候水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的感觉)
3.准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋
4.倒入一些料酒和和花椒水(热水煮花椒)，盖上锅盖，然后在火上炖熟
5.加入适量盐调味，撒一些香菜
烹饪技巧
1、注意：羊肉有红汤和白汤之分，有些人爱吃羊肉的原味，越膻越好，是不放老抽之类的，而我们家很少吃羊肉，吃不来那种味道，只有把它这样做了，更接近卤的感觉。
2、羊肉去膻可以用三种东西：料酒，花椒水和大料。
菜品特色
有一天，老爹拿回来两条羊腿，说是在村里的亲戚刚杀了羊，要把腿给我们，这可是很大的情意啊，在那天晚上，老爹和老娘把羊腿上的肉片了下来，剩下的骨头连同一些肉炖了吃了，这是我第一次吃带着骨头的羊肉，感觉还是不错的，比想象中好太多，有一种牛肉的味道。
羊骨头怎么做好吃
羊骨汤
主料：羊骨250克
辅料：大豆90克 蚝豉60克
(1)将黄豆洗净，浸半小时;
(2)蚝豉洗净;
(3)羊骨洗净，斩件;
(4)把黄豆、蚝豉、羊骨一起放火锅内，加清水适量，文火煮2小时，调味即可。
萝卜羊骨汤
主料：白萝卜、羊骨、葱花、姜片、盐、米酒
做法
(1)前一天晚上将羊骨化冻后放入slow cooker里，加入盐、姜片和少许米酒去腥，加水八成满，开到High档。
(2)第二天早上出门前，捞去汤中血沫;将萝卜切成块，扔到汤里继续煲。
(3)中午回来的时候就可以喝，盛出来后撒上一些绿葱花更美味。
羊骨的功效与作用
羊骨的营养价值;羊骨中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白，还有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖元等。补肾强筋骨固矛齿健脑补血
羊骨的食用禁忌
发烧者忌食
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