萝卜苗的功效

萝卜苗的功效

我国中医理论表明，萝卜苗性寒味甘辛;入脾、胃、肺经，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。常吃萝卜苗能提高身体的免疫力，还能防癌致癌呢!下面我们看看萝卜苗有哪些具体的食用疗效吧。

1、防癌抗癌。萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。此外，萝卜苗中的木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。

2、能帮助人体消化。萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增强人的食欲，帮助肠胃消化。

3、促进营养物质吸收。萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

4、增强机体免疫功能。萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

5、减肥瘦身。萝卜苗具有低热量高纤维素的特点，吃后易产生饱胀感，降低饥饿感，是减肥人士首选的减肥餐单。

6、戒烟。戒烟是近几年发现的萝卜苗新用处，不过具体萝卜苗戒烟的机制是怎样的还没有人知道。

萝卜苗的营养价值

科学研究测定，每100克萝卜苗中含水分91.7克，蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡卜素0.02毫克，维生素C30毫克，此外还含有锌、淀粉酶、葡萄糖、芥子油、木质素等多种成分。

萝卜苗的营养价值不仅体现在自身上，跟其他的食物相比，你就会有惊人的发现。研究表明，每100克的萝卜苗中，维他命A含量同量青花菜的三倍以上;钙的含量同量菠菜的四倍多;铁质的含量是同量鳗鱼的五倍，其中，东北雌性红萝卜苗的铁质含量是鳗鱼的22倍;维生素B1的含量比豆豉多六成;维生素B2的含量则是牛肉的四倍。

此外。萝卜苗对癌症的抵抗作用是世界公认的，国际上称萝卜苗为“抗癌卫士”。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中含有芥子油，它能有效地促进胃肠道蠕动，排出肠道中的有害物质，预防消化道出现癌变;萝卜苗中的消化酵素，能够吞噬、抑制甚至杀死癌细胞，尤其是生吃萝卜芽还能刺激消化道产生干扰素，具有抵抗病毒感染的作用，从而降低患消化道肿瘤的风险。

萝卜苗的做法大全

萝卜苗是萝卜播种后萌发成长的肥嫩幼苗，又称娃娃缨萝卜，日常生活中人们俗称为萝卜芽。吃萝卜苗的风俗近几年才在国内兴起，不过在日本和台湾，萝卜苗是一种很常见又受人们喜爱的食物人们对萝卜苗的功效有很深的理解，萝卜苗在日本更有 “营养菜”的美称呢!下面一起来学学怎么做萝卜苗美食吧。

凉拌萝卜苗

材料：萝卜苗，干辣椒，蒜末、盐、醋、香油

做法：

1、萝卜苗洗净待用，干辣椒剪成段;

2、将盐、醋、蒜末拌匀做成碗汁儿;

3、香油入锅烧热，放入干辣椒炝香和碗汁儿一起淋在萝卜苗上，拌匀装盘即可。

制作小贴士：凉拌萝卜苗既可以生拌也能把萝卜苗稍微烫熟之后再拌。

鸡杂萝卜苗汤

材料：鸡杂、萝卜苗、油、盐、姜

做法：

1、 将萝卜苗洗净待用;

2、 鸡杂洗净切小待用;

3、 用鸡油下锅，放姜丝和鸡杂爆一下，加水煮开;

4、 加萝卜苗，再煮三分钟;

5、 等汤煮开后加入盐调味即可。

制作小贴士：鸡杂要用姜爆一下去除腥味。

清炒萝卜苗

材料：萝卜苗，油，盐，味精

做法：

1、 萝卜苗洗净，沥干水分;

2、 锅内油热之后，将萝卜苗放入锅中翻炒;

3、 翻炒3分钟后，加入盐、味精调料;

4、 将调味料炒匀即可出锅。

制作小贴士：萝卜苗娇嫩，一般下锅翻炒3分钟即可。

萝卜苗的食用禁忌

萝卜苗是一种营养丰富的蔬菜，有“营养菜”的美称。一般而言，萝卜苗是一种老少咸宜的蔬菜，常吃萝卜苗还可以增强身体免疫力，抗癌防癌呢!不过，任何食物都有两面性，萝卜苗也不例外。那么。萝卜苗有哪些食用禁忌呢?

首先，萝卜苗本身性质偏凉，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不要多吃。

其次，萝卜苗主泻，体质虚弱、气血不足者也不适合吃萝卜苗。

患有胃溃疡、十二指肠、慢性胃炎等肠胃病人，单纯甲状腺肿，子宫脱垂等患者最好不要吃萝卜苗。

如果你近期在服用人参或西洋参的，也不适宜吃萝卜苗。

有先兆流产迹象的孕妇也不能吃萝卜苗。不过如果孕妇胎盘稳定是可以适当吃萝卜苗的，因为萝卜苗可以帮助消化，减少发生孕期便秘的可能性。

萝卜苗的家庭种植方法

您不知道吧?其实我们自己在家里就可以种植萝卜苗哦。萝卜苗是很容易成活的一种苗菜，道理跟方法与培养绿豆苗是一样的，只要一周时间我们就能吃到自己亲手栽培的萝卜苗了。亲们如果想要吃到绿色健康的萝卜苗，快把家里的小阳台利用起来吧。

1、 准备一个底部能够排水的托盘。可以用底部带孔的塑料盘，或用包装菜类和食品类用过的塑料托盘，底部扎上眼;

2、 清洗干净托盘，防止烂苗;

3、 铺上报纸，或无纺布等，用水淋湿，用手把报纸抚平整，不要出现叠压，否则影响发芽率;

4、 事先先把种子泡三至六小时，然后清洗干净，均匀撒种;

5、 上下各用一个放有湿报纸或湿毛巾的托盘，三盘摞起，有种子的一盘放在中间，以保持其发芽所需要的湿度;

6、 每天喷水两至三次;

7、 种子发芽2厘米左右，见光生长。如空气过于干燥，可盖上薄塑料来保持湿度;

8、 一周左右，萝卜苗就成熟可收获了。

萝卜苗的常见吃法

萝卜苗又称娃娃缨萝卜，俗称萝卜芽。萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。那么具体的好吃做法有哪些呢?

凉拌萝卜苗的做法

1. 将新鲜的萝卜苗择干净，用盐水泡一下，清水冲洗干净;

2. 蒜洗净去尾拍成末;

3. 锅内放油煸香小红辣椒碎，

4. 将煸出香味的油倒入花椒油中加入蒜末、醋、生抽、盐、鸡精调成味汁;

5. 将调味汁晾凉倒入萝卜苗中;

6. 用筷子上桌前拌匀即可。

上汤萝卜苗的做法

1.萝卜苗洗干净，锅里烧开水，放入几滴油，倒入萝卜苗焯水120-30秒左右，刚熟透即可捞出，放在有点深度的大盘子当中;

2.准备三花奶，一点肉丝，一点菇片，一点枸杞，一点红萝卜丝，还有腌制瘦肉剩下的一点蛋清;

3.锅里放入1碗半的高汤，煮开，放入肉丝和菇片再次煮开，倒入三花奶，蛋清，放入红萝卜丝，再次烧开;

4.最后试味，调入适量的盐，几粒糖，味道合适后放入枸杞即可把汤全部倒在盘中的萝卜苗上，马上可以享用。

蒜泥萝卜苗的做法

1.萝卜苗洗净用加盐的清水泡20分钟后捞出控干水份。蒜切末

2.热锅上油，油热后下蒜末炒香

3.下萝卜苗大火快炒，萝卜苗炒软后加盐，鸡精调味后即可起锅

烹饪技巧

1、大火快炒就行。

2、另外，萝卜苗本身有股子淡淡的苦味的，如果不喜欢，可以适当加点点白糖。

萝卜苗笋片豆腐汤的做法

1.冬笋去壳，切成片，嫩豆腐切成小块，萝卜苗洗净

2.烧沸一锅水，将笋片放入焯10分钟后捞出，去草酸，除涩味

3.另烧一锅水，水开后，将焯好的笋片和豆腐块放入

4.待水再次沸腾后，倒入洗净的萝卜苗，即关火

5.调入一点点盐调匀即可

萝卜苗怎么吃

蟹味菇萝卜苗：蟹味菇、萝卜苗、花椒、干辣椒、盐、鸡粉、糖、醋各适量。蟹味菇、萝卜苗过水焯。加入盐、鸡粉、糖、醋、干辣椒碎放在上面。油热炸花椒出香味，捞出花椒将热油浇在干辣椒上，撒上熟芝麻即可。

花生酱芥末萝卜苗：萝卜苗、花生酱、芥末酱、盐各适量。花生酱、芥末酱、盐加清水调成酱汁,萝卜苗蘸酱即可。

草莓柠檬萝卜苗：萝卜苗、草莓、柠檬、蜂蜜、盐各适量。草莓、柠檬肉、萝卜苗加入柠檬汁+蜂蜜、盐拌均即可。

鸡汁萝卜苗：鸡清汤、鸡腿肉、萝卜苗、草莓各适量。鸡腿肉撕碎、加入鸡清汤一勺、萝卜苗至收汁，放入草莓炒均即可。

萝卜苗榨菜丝：萝卜苗300克，榨菜75克，冬笋50克，花生油50克，料酒10克，盐3克，味精3克，香油5克。萝卜苗择洗干净，沥净水分;榨菜去掉表皮，洗净后切成丝，放清水中浸泡以去掉部分咸味;冬笋洗净，也切成丝。炒锅置旺火上，放花生油烧至八成热，放入萝卜苗煸炒出水分。把榨菜丝和冬笋放锅内，与萝卜苗炒匀，加入料酒、盐与味精，淋上香油，出锅装盘即成。

萝卜苗的功效

我国中医理论表明，萝卜苗性寒味甘辛;入脾、胃、肺经，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。常吃萝卜苗能提高身体的免疫力，还能防癌致癌呢!下面我们看看萝卜苗有哪些具体的食用疗效吧。

1、防癌抗癌。萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。此外，萝卜苗中的木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。

2、能帮助人体消化。萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增强人的食欲，帮助肠胃消化。

3、促进营养物质吸收。萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。 ...

萝卜苗的营养价值

我们都知道，萝卜的营养非常丰富。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜芽中含有芥子油，它能有效地促进胃肠道蠕动，排出肠道中的有害物质，预防消化道出现癌变;萝卜芽中的消化酵素，能够吞噬、抑制甚至杀死癌细胞，尤其是生吃萝卜芽还能刺激消化道产生干扰素，具有抵抗病毒感染的作用，从而降低患消化道肿瘤的风险。

据测定，每100克萝卜苗中含水分91.7克，蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡卜素0.02毫克，维生素C30毫克，此外还含有锌、淀粉酶、葡萄糖、芥子油、木质素等多种成分。 ...

萝卜苗的做法

在日本和台湾，萝卜苗是一种很常见又受人们喜爱的食物，日本人称赞萝卜苗为“营养菜”。不过，在中国大陆，用萝卜苗做菜是比较新鲜的吃法。那么，萝卜苗的做法有哪些呢?为大家推荐几个常见的萝卜苗家常菜谱，让你可以在朋友聚会时小露一手。

清炒萝卜苗

材料：萝卜苗，油，盐，味精

做法：

1、萝卜苗洗净，沥干水分;

2、锅内油热之后，将萝卜苗放入锅中翻炒;

3、翻炒3分钟后，加入盐、味精调料;

4、将调味料炒匀即可出锅。 ...

吃萝卜苗的好处

萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

萝卜苗还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

萝卜苗的功效

具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。主治食积气滞，脘腹痞满，吐酸，呃逆，泄泻，痢疾，咽喉肿痛，咳痰，音哑，妇女乳房肿痛，乳汁不通，外治损伤瘀肿等症。

胡萝卜苗

说起胡萝卜苗你可能没听说过，不过说到胡萝卜缨相信很多人都不陌生。其实胡萝卜苗就是胡萝卜樱，指的都是胡萝卜的叶子，只不过胡萝卜苗指的是刚长出的胡萝卜嫩叶，而胡萝卜樱指的是成熟的胡萝卜叶，两种的营养价值和食用方法都是一样的。

许多人吃胡萝卜会将它的叶子摘掉，其实这是错误的做法，因为胡萝卜苗跟胡萝卜一样，具有很丰富的营养，食用胡萝卜苗有防癌抗癌、补气、养胃健胃、健脾养脾、提高免疫力、补血等功效。优质的胡萝卜苗质地干脆，有一股特殊的香气，可以用来清炒、凉拌或做饺子馅等，是一种营养又健康的蔬菜。 ...

胡萝卜素的功效与作用

胡萝卜的营养价值高，它除了富含维生素外，还含有一种对人体健康极为重要的营养物质，就是“胡萝卜素”。大家对“胡萝卜素”这个名词不陌生，那么它对我们的身体有什么好处呢?

胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒)。具体的功效和作用如下。

1、保护眼睛：视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。 ...

胡萝卜苗的营养

很多人都知道胡萝卜有营养，但是很少有人知道胡萝卜苗也含有惊人的营养素。现在生活条件好了，许多人把胡萝卜苗直接抛弃，实在是暴殄天物。

胡萝卜苗内含有矿物质，而维他命也极丰富，特别是维他命A，为青椒等的十五倍至二十倍;胡萝卜苗所含的维他命B1，比含量丰富的豆豉还多六成。胡萝卜苗所含的维他命B2是牛乳的二倍;胡萝卜苗所含的维他命C为橘子的二倍半。胡萝卜苗和它的根一样富含胡萝卜素，胡萝卜素帮助细胞的DNA抗氧化，可防癌，可抗衰老，可抗炎症。 ...

青蒜胡萝卜炒鸭血

青蒜胡萝卜鸭血，一听到这道菜，就可以知道其主要食材就是青蒜、胡萝卜和鸭血。但是若想称为佳肴，其美味是必须要把握好的。那么青蒜胡萝卜鸭血怎么做好吃呢?下面来看看一道美味青蒜胡萝卜鸭血的做法。

做法一

时间：10分左右

材料：鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐。

制作步骤：

1、鸭血稍微冲洗一下，切成条备用;

2、青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用;

3、鸭血焯水沥干水分;

4、锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香; ...

荷兰豆炒胡萝卜

荷兰豆炒胡萝卜的做法其实很简单，胡萝卜的处理也不难，胡萝卜一般采用炒、烧、炖、煮作菜食用。也可以生吃，口感和营养也相当不错，胡萝卜还可用于煲汤,味道鲜美。而最常见的菜色之一，荷兰豆炒胡萝卜这道菜，因为味道鲜美，营养丰富，受到了不少家庭的喜欢，其实就是一道痕住家的常菜，虽然知道大家都会了，不过因为中国的版图很大，各地的做法也会有所不同，所以下面还是来跟大家分享一下这道菜的做法：

1、首先将所有材料都洗干净，荷兰豆记得要摘去两边的老丝，胡萝卜则需要去皮，切条，然后将芥兰去叶子，刨去外面的皮，切成斜块。 ...

菠菜和胡萝卜能一起吃吗

菠菜和胡萝卜能一起吃。菠菜中的营养因素和胡萝卜内的各种微量元素在人体中不会相冲，相反菠菜与胡萝卜中都含有胡萝卜素—种抗氧化元素，能够使人体保持青春活力。把两者做成一道菜的话，那么你吸收营养的速度可谓事半功倍。那么菠菜又与哪些食材相克呢?

1、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

2、菠菜不能与黄瓜同吃。因为黄瓜中含有的维生素C分解酶，会破坏菠菜内丰富的维生素C，所以二者不宜同食。

3、菠菜不能黄豆同吃。如果与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。 ...

胡萝卜苗是什么

说起胡萝卜苗你可能没听说过，不过说到胡萝卜缨相信很多人都不陌生。其实胡萝卜苗就是胡萝卜樱，指的都是胡萝卜的叶子，只不过胡萝卜苗指的是刚长出的胡萝卜嫩叶，而胡萝卜樱指的是成熟的胡萝卜叶，两种的营养价值和食用方法都是一样的。

许多人吃胡萝卜会将它的叶子摘掉，其实这是错误的做法，因为胡萝卜苗跟胡萝卜一样，具有很丰富的营养，食用胡萝卜苗有防癌抗癌、补气、养胃健胃、健脾养脾、提高免疫力、补血等功效。优质的胡萝卜苗质地干脆，有一股特殊的香气，可以用来清炒、凉拌或做饺子馅等，是一种营养又健康的蔬菜。

胡萝卜苗能吃吗

有时从超市买到的胡萝卜很鲜嫩，连带它的叶子也青翠青翠的，摘掉怪可惜的。那么，胡萝卜苗可以吃吗?答案是肯定的。我国可能吃胡萝卜苗的人比较少，但在日本，很多民众喜欢都超市购买带有胡萝卜苗的胡萝卜吃，因为胡萝卜苗中也含有相当丰富的营养。研究表明，胡萝卜苗中含有丰富的叶绿素、叶酸、膳食纤维、维生素等，是一种可以食用的健康蔬菜，日常的食用方法是清炒，也可以用来凉拌，而洗净后蘸酱生吃也很野味。

不过，吃胡萝卜苗也有一些需要注意的地方：

1、不宜下酒。胡萝卜苗下酒是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，胡萝卜苗不宜做下酒菜。

2、不宜加醋。胡萝卜苗中含有大量胡萝卜素，而醋在加热的情况下会破坏胡萝卜素，影响维生素A的摄入。

3、不宜与富含维生素C的蔬果同食。胡萝卜苗含有一种能够使维生素C酸化的物质，与富含维生素C的蔬果同食会破坏维生素C，降低营养价值。

4、不宜与萝卜苗同食。因为萝卜苗主泻、胡萝卜苗为补，二者同食没有营养。

5、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜苗。

胡萝卜苗的营养

胡萝卜苗含有叶绿素、叶酸、膳食纤维、维生素等，而维他命也极丰富，特别是维他命A，为青椒等的十五倍至二十倍，胡萝卜苗所含的维他命B1，比含量丰富的豆豉还多六成。胡萝卜苗所含的维他命B2是牛乳的二倍。胡萝卜苗所含的维他命C为橘子的二倍半。胡萝卜苗和它的根一样富含胡萝卜素，胡萝卜素帮助细胞的DNA抗氧化，可防癌，可抗衰老，可抗炎症，是一种营养非常丰富的蔬菜。

胡萝卜苗热量很低，同时含有大量的维生素和微量元素矿物质，经常食用可以补充体内所需各种营养素。

胡萝卜苗同样具有萝卜生津利气的功能，常吃能化湿排毒。

胡萝卜苗有一股淡淡的苦味，清淡解腻，充饥解馋，对减肥有一定的功效。

胡萝卜苗还有调理脾胃的功能，常吃能消食化痰、对呕吐、痢疾等疾病都有一定的治疗效果。

萝卜苗的营养价值有哪些

萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜苗还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

祖国医学认为：萝卜苗性寒，味甘辛;入脾、胃、肺经。

医疗功效：

消积滞，化痰热，下气宽中，解毒。主治食积胀满，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，肿瘤，痢疾，便结，偏正头痛等病症。

营养成分：

每100克含水分91.7克，蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡卜素0.02毫克，维生素C30毫克，另含有锌。淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、木质素等多种成分。