如何才能让孩子爱上吃菜

如何才能让孩子爱上吃菜

爸妈做好榜样 家人对食物的评价，会潜移默化地改变着孩子对食物的态度。培养孩子爱吃菜的第一步便是营造一个良好的饮食氛围。一般来说，如果父母饮食习惯非常科学，不挑食，不说什么食品好吃难吃，对孩子又不过分溺爱，孩子偏食挑食的机会便会减少。

为了让孩子喜爱蔬菜，父母应当在餐桌上经常赞美这些食物，让孩子在耳濡目染中培养对蔬菜的感情。父母对各种蔬菜都充满兴趣，对各种风味都能欣赏，孩子便会受到影响，慢慢地接受各种蔬菜的新鲜口味。

把菜煮得更合孩子口味 孩子咀嚼、吞咽能力有限，菜肴的块应当小一些，调味要清新一些，不可过咸、过辣、味道过于刺激。颜色安排上应当尽可能色彩鲜艳，外观漂亮，吸引孩子的注意力。 让蔬菜成为餐桌“常客” 其实，让孩子吃菜并不是我们想象中孩子一根一根绿色的菜往嘴里吞才算做菜，其实，在餐桌上，蔬菜可以无处不在。我们不妨来看一位妈妈是怎么做的吧。

这位妈妈每天都要做一次“五彩米饭”。在白米之外，锅中还放了甜玉米、甜豌豆、胡萝卜小粒、蘑菇小粒，再点上几滴香油，米饭变得格外 美丽诱人，使宝宝兴趣大增。 同时妈妈还新做了口味多样的“什锦蔬菜沙拉”，还陆续添了不少口味清新的凉拌蔬菜。家里不再做纯肉菜，总是在炒肉的时候配些芹菜、青椒等，炖肉时配上土豆、胡萝卜、蘑菇、海带等。吃面条的时候不再仅仅放点儿炸酱，还配上了黄瓜、豆芽、焯白菜丝、烫菠菜叶等多种蔬菜。 这样一来，小宝贝可是吃进了不少蔬菜呀。

把菜“藏”起来 很多孩子都不喜欢胡萝卜，所以妈妈们当然不能把孩子当成小兔子给他们硬塞胡萝卜了，所以以为聪明的妈妈就把胡萝卜“藏”了起来，这样孩子就能在“不知不觉”的情况下吃胡萝卜了。 这位妈妈经常在肉丸、饺子馅、包子馅、馅饼馅里添加少量胡萝卜，还给孩子设计了一种面粉加鸡蛋、胡萝卜细丝、西葫芦细丝做的 “红绿丝煎饼”，结果孩子吃得津津有味。

孩子妈妈说：只要孩子得到营养，做成什么形式都可以，其他孩子不爱吃的蔬菜也可照此办理。 所以，如果孩子不喜欢吃某类型蔬菜，妈妈们不妨花点小心思，将这些菜藏起来，这样让孩子也能乖乖吃菜了。

让孩子爱上吃饭的三大招

第一招：

让孩子体会自己吃饭的乐趣

难道刚过2岁的多多天生就是个“吃货”吗?26岁的多妈当即摇头否认，“我赞同在网上看到的一名国外的儿科医生的话，‘不要剥夺孩子自己吃饭的权利和乐趣’。”

在多多还在吃母乳时，多妈也曾担心儿子以后会挑食，后来无意间看到这句话，顿时豁然开朗，“孩子对所有东西都好奇，吃饭也不例外，总想自己尝试。所以家长不要以为孩子太小就不懂得自己动手，便 ‘理所当然’地替孩子帮忙，其实这样对孩子并不好。”

所以，从多多1岁会用小手拿勺子开始，多妈就主张全家人不给他喂饭，而是让他与大人同桌，尽量让他独立吃，“我一直让他自己去研究怎么吃，能吃多少就吃多少，从来不逼他多吃一口。这顿他吃少了，到时候总会饿，慢慢地就会知道吃饭的重要性了。”而且多妈也不会像很多妈妈那样，担心孩子自己吃饭会把衣服弄脏，“这不重要，重要的是要让孩子学会独立自主，能感受吃饭的乐趣。”幼儿疾病

第二招：

食材鲜艳吸引宝宝眼球

然而孩子毕竟是孩子，多多也不会顿顿都胃口大开，所以多妈就会使出第二招———用色彩斑斓的菜吸引多多的眼球，“我发现不少孩子都喜欢颜色鲜艳的菜，多多在这方面就比较明显，看到颜色灰暗的就不想吃，比如暗紫色的茄子。”此时，多妈便会选胡萝卜、豌豆、莴笋头等与之搭配，这样多多就会吃得喷香，顺带把本不待见的茄子也吃进肚了。

只要看多多吃饭，就知道他是个地地道道的“重庆崽儿”，不知道是不是看上了辣椒的艳红，多多无论什么菜，只要配上一点儿“煳辣块”，就食欲大增。

“多多8个月时我开始给他加辅食，无意识做了一些加了豆瓣的肉，结果他不但不怕辣，还一发不可收拾地喜欢上了辣椒。”多妈说。

“面里不放辣椒他就不吃，火锅也不吃清汤的。”多妈说，本来怕孩子伤胃就不给他吃，但多多不依。多妈为此咨询过医生，了解到只要孩子正常吃饭，不挑食，偶尔吃辣椒也没有问题，也没有必要特别进补什么，如钙、锌等，更没有必要去服用保健品，“饭菜和当季水果里的营养就够了，只是一定要均衡。”儿童疾病预防

第三招：

孩子参与做饭提高吃饭兴致

而多妈让孩子吃饭香的第三招，就是让多多一起参与做饭。“我第一次在家包饺子，多多觉得很有意思，就想动手。”若是其他家庭，估计大部分妈妈认为孩子会添乱，就会阻止。可多妈恰恰相反，反而鼓励多多动手，“多多毕竟还小，我教他他也学不会，就任由他用饺子皮把肉馅捏成一团。”

小家伙看到自己的“成果”出炉，激动得不得了，乐呵呵地给自己鼓起掌来。而多妈也不会因为多多包的饺子不成形而扔掉，反而主动煮给他吃。“孩子吃到自己动手做的东西自然会吃得更香，增加了他对吃饭的兴趣，也更爱事事参与，体会家庭生活的乐趣。”

让孩子爱上吃饭的食谱

花豆腐

原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。

制作：1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎;青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。

2、将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。

3、菜的口味不宜过咸，以利孩子食用。

特点：形色美观，软嫩可口。

鱼肉鸡蛋汤

原料：草鱼480克，鸡蛋清50克，香菜10克，盐3克，白酒3克，花生油5克，酱油3克

制作方法：1、将鱼肉去皮洗净，在冷水中浸泡10分钟，捞出用刀背砸成细泥放入碗内，加盐、白酒、鸡蛋清、熟油和水搅匀成鱼料子(以能在水中漂起为宜);

2、炒锅内放入烧至五成热时，将鱼料捏成丸子下名烫熟，捞出放汤碗内;

3、将蛋清打成蛋泡糊，取羹匙2个，匙底抹少许熟油，将蛋泡做成两个鸳鸯形上笼旺火蒸熟取出;

4、汤锅内加清汤旺火烧沸，加盐、酱油，撇去浮沫，加芫荽，淋上芝麻油浇在汤碗内，把鸳鸯轻推入汤碗内即成。

牛奶蛋

制作：1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。

2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。

3、注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。

特点：蓬松柔软，是这个阶段婴儿最佳的食品。

小排骨黄豆汤

材料：排骨100克，鲜黄豆60克，姜1片，盐、香油各适量

做法：1、排骨洗净焯去血水;黄豆冲洗后，泡10分钟。

2、排骨和黄豆一起放入锅里，加姜片、适量水用大火煮开，然后转中火慢煮30分钟，加盐调味再略煮2分钟，淋入香油即可。还可以在汤内加一些黄豆芽，味道也会很不错。

适用宝宝：2岁起

冬瓜火腿片汤

材料：冬瓜60克，火腿30克，香菇10克，花生油、高汤各适量，葱末和姜末1小匙，盐、香菜末各少许

做法：1、冬瓜去皮去子，切块;香菇洗净，切碎;火腿切片。

2、油锅烧热，下葱末、姜末爆香后加入冬瓜和香菇煸炒入味，然后加入适量高汤，大火煮开，放入火腿，再转中火焖煮10分钟，即可。

适用宝宝：2岁起

鲜奶鱼丁

原料：净青鱼肉150克，蛋清1只精制油、盐、糖、味精各少许，葱姜水、牛奶及水淀粉适量。

做法：1、将净鱼肉洗净制成鱼茸后，放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉，然后搅拌均匀。上劲后，放入盆中上笼蒸熟，使之成鱼糕，取出后切成丁状，待用。

2、将炒锅，放入少许精制油，烧熟后将油倒出;这时再往锅内加少许清水及牛奶，烧开后加少许盐，白糖，然后放入鱼丁，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟精制油即可装盆。

苹果薯团

原料：红薯50克，苹果50克，蜂蜜少许。

制作方法：1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。

2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合，加入少许蜂蜜拌匀即可喂食。

3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。

让宝宝不挑食的小妙招

1、自制健康快餐

家长自己动手，选择优质瘦肉制作汉堡和比萨饼等孩子爱吃的快餐。制作过程中可适当添加蔬菜、水果和玉米片等健康食材。利用果汁和新鲜水果泥自制甜点或水果冰棍。

2、常讲“果蔬故事”

让孩子爱上果蔬的一个有效方法是，经常给他讲“果蔬故事”，比如蔬菜水果如何生长，有何健康好处等。孩子对果蔬越了解，就越可能爱上它。一些不爱吃蘑菇的孩子可能不会再从食物中挑出米粒大的蘑菇丁。

3、注重果蔬造型

要让孩子爱上果蔬，不仅要使果蔬味道鲜美，还要设法让果蔬看上去更诱人。比如，把蔬果摆成卡通形状、将鸡肉与水果穿成“项链”或“爱心”等等。

家长给宝宝吃什么食物好

1、以身作则

例如告诉孩子吃菜的营养价值，并当着宝宝的面大口吃蔬菜，让宝宝喜爱上吃蔬菜。

2、尝试改变烹饪方式

一种菜并不是只有一种做法，不是只有红烧，也不是只有清炖，不断探索宝宝的口味，只要孩子爱吃，喜欢吃才能摄入多种营养成份。

3、不要吃太多零食

除了正餐外不要给宝宝吃太多的零食，可以多餐，不要以零食代替主食。

​如何让孩子爱上吃饭

诀窍1：

让宝宝吃手抓食物

宝宝在六七个月的时候，就想自己用手抓起食物来吃，而且不用你教他，他自己就能办到。你会怎么做呢?“哎呀，弄得满地、满身都是，太脏了，太乱了，收拾起来太麻烦了。”如果你是这样想的，那么，就别想在宝宝该学会自己吃饭的时候，看到宝宝自己吃饭了。

聪明妈妈可以——

放手让宝宝用手抓着吃。

先让宝宝抓面包片、磨牙饼干;再把水果块、煮熟的蔬菜等放在他面前，让他抓着吃。

刚开始时，一次少给他一点，防止他把所有的东西一下子全塞到嘴里。

诀窍2：

把勺子交给宝宝

宝宝10-12个月时，给他喂饭最头痛的问题莫过于他总是要抢勺子。你会怎么做呢?“哎呀，宝宝拿着勺子在盘子里乱戳乱捣，瞧，盘子翻了，碗也倒了。”这时，大多数妈妈会失去耐心，甚至对宝宝大吼大叫，或者当即没收给宝宝的这项特权。宝宝只有干着急，甚至有些胆子小的宝宝，学习吃饭的热情就这样被你浇灭了。

聪明妈妈可以——

给宝宝一把勺子，教他盛起食物，喂到嘴里。

给宝宝戴上大围兜，在宝宝坐的椅子下面铺上塑料布或不用的报纸。

容忍宝宝吃得一塌糊涂。在宝宝成功时，给予热烈的鼓励。

用较重的不易掀翻的盘子，或者底部带吸盘的碗。

照顾到宝宝的实际能力，当宝宝吃累了，用勺子在盘子里乱扒拉时，把盘子拿开。不过，可以在托盘上留点儿东西，让他继续做实验。

刚开始时，给宝宝一把勺子，你自己拿一把，在宝宝自己吃的同时喂给他吃。

诀窍3：

游戏中教宝宝用勺子

用勺子盛起食物，并把它送到嘴里，这两件事对于大人来说易如反掌，对于宝宝来说，可都是难度系数很大的哟。他需要时间来练习，起码得好几个星期呢。所以，你可以利用游戏来增加宝宝锻炼的机会，而且宝宝会觉得好玩，乐此不疲。

游戏材料

一些蚕豆。注意不要选择花生、钮扣等小而坚硬的东西，防止宝宝在大人不注意的时候塞到嘴里，发生危险。

两只碗，一把勺子。注意碗要重一些且不易碎，以免宝宝动不动就把碗弄翻而产生挫折感。勺子选择大一些、宽一些的，否则很难舀起蚕豆。

游戏方法

把蚕豆放在一只碗里，再给宝宝一把勺子和一只碗，教宝宝用勺子把蚕豆从一只碗里舀到另一只碗里。你也可以拿一把勺子，和宝宝一起舀。当然要尽量让宝宝舀，宝宝也会这样要求的，你可以在必要时给予一点帮助。还有，在宝宝成功的时候，别忘了大声表扬。

实施阶段

提醒

玩这个游戏时，你一定要在旁边看着。并告诉宝宝这是游戏，不要把碗里的蚕豆放到嘴里。

如果宝宝用勺子在碗里乱戳乱捣，不必在意，随他去。

舀豆子时，还可以教宝宝数字，一边舀，一边数数。

诀窍4：

尽早让宝宝自己吃饭

12～18个月的宝宝最喜欢学习了，假如这时你不让他自己吃饭，等到快2岁了，你想：“哎呀，上托儿所要自己吃饭的，我该训练他自己吃饭了。”宝宝可不这么想，他已经习惯了你喂他，他才不愿自己吃呢!而且，到那时，学习使用勺子也没那么容易了。

聪明妈妈可以——

为宝宝提供他最爱吃的食物。

让就餐的环境轻松而且愉快。

为宝宝准备一套喜欢的餐具。

用小碟子装宝宝的食物，这样宝宝会乐于把所有小碟子里的东西吃光，也可避免宝宝对于特别喜欢吃的东西一下子吃得太多。

诀窍5：

保持良好的心态

在宝宝吃饭的问题上，妈妈的心态很重要。宝宝的胃口几乎随时会发生改变，所以当你精心制作了他上一顿喜欢吃的东西，端到他面前时，他也许一口也不要吃。这时，你会怎么做?“这不是你最爱吃的吗?妈妈这么辛苦给你做了，你一定要吃，不然妈妈再也不给你做了。”其实，你的宝宝并不是存心捣蛋，只是他真的不想吃。

聪明妈妈可以——

不要逼宝宝吃不喜欢吃的东西。

不必担心他营养不良，他可能只是不喜欢这种吃法，而不是这样东西，所以换一种制作方法试试。例如蔬菜，不管你切碎了烧给他吃还是蒸给他吃，他都不领情，但是，如果做成馅包在饺子或包子里，宝宝大多不会拒绝。

不要总是强迫宝宝多吃。

不必担心宝宝会饿着，如果他饿了，自然会自己要求吃东西。如果总是强迫宝宝吃饭，只是破坏他的胃口，使他厌食。所以，不用为了让他多吃一口而想方设法，甚至大动干戈。

不要总是急着问：“你还想再吃吗?”耐心地等待宝宝主动要吧!

心平气和地对待宝宝的吃饭问题。

不要因为宝宝吃得多表扬他，也不要因为他吃得少显得失望。宝宝吃饭，不是因为你的表扬或批评，而是因为他肚子饿，他想吃东西。所以，要让宝宝自己产生想吃东西的欲望。当你不再逼迫他，他不再感到有压力时，他自然会把注意力转移到吃饭上。

不要用宝宝喜欢吃的食物引诱他或强迫宝宝吃不喜欢吃的食物。

妈妈们可能会说：“先吃一口菜，吃一口菜，我就给你薯片吃。”你这样做，只会让宝宝更加觉得菜是不好吃的，同时也更增加对薯片的欲望。

诀窍6：

让宝宝有饥饿感

宝宝之所以不能好好地吃饭，是因为他不饿。所以，要想办法让他有饥饿感。你可以在宝宝吃了几口就不好好吃的时候，心平气和地说“好了，宝宝吃饱了”然后把碗收掉。不要在乎他剩下多少。这样，几天以后，宝宝就会感到特别想吃东西，那时，你再把食物端到他面前，并且转身去忙别的，让他自己有机会喂自己吃饭。

巩固阶段

诀窍7：

宝宝能自己吃了，不要再喂他

宝宝能独立地自己吃了，有时他反而想要妈妈喂。这时，如果你觉得他反正会自己吃了，再喂一喂没有关系，那就很可能前功尽弃。如果他坚持让你喂，你可以简单地喂他几口，然后漫不经心地表示他已经吃饱了。这样，他如果想吃的话，就得自己吃。

让孩子爱上吃蔬菜的好办法

一、让孩子多亲近蔬菜

对于3岁以上儿童，想让他们多吃蔬菜，你不妨试试带他们多看、多接触蔬菜。可以带他们去菜市场，去超市的蔬菜货架，给他们亲手挑选蔬菜的机会。蔬菜买回家之后，可以让孩子帮忙洗菜、给蔬菜去皮，装盘等等，还可以让他看看蔬菜是怎么弄熟的，让他们在厨房闻到烹调时的气息。育儿专家说，通过这些方式，可以让宝宝更熟悉蔬菜，从而减少对蔬菜的抗拒心，并且还能培养宝宝的主人翁意识和动手能力。

二、“一次一种”原则

专家建议，餐桌上的蔬菜最好别都是让宝宝感到陌生的，或者都是他们不喜欢吃的，因为这样的话，这顿饭他们很可能什么都不愿意吃，你的一番心血也就白费了。一顿饭，最好只加一种宝宝可能会排斥的蔬菜，其他的菜最好都不要让宝宝有抗拒心，至少要保留一种是他们喜欢吃的。

三、别给孩子贴上“挑食”的标签

儿童教育心理学有一个经典例子：一名学生偶尔考得很差，老师如果就此把他当差生看待，慢慢的这名学生真的变成了差生。专家提醒家长，在培养宝宝饮食习惯时也有这种现象，家长切不可随便给孩子贴上“挑食”标签。一般来说，宝宝在接受某种食物之前大都会有若干次不愉快的尝试经验，但是孩子的口味是多变的，说不定哪天，他们会觉得以前很讨厌的食物忽然变得可口了，家长一定要给予充分的耐心。

如何纠正宝宝这种饮食方面的不良习惯

1、以身作则

例如告诉孩子吃菜的营养价值，并当着宝宝的面大口吃蔬菜，让宝宝喜爱上吃蔬菜。

2、尝试改变烹饪方式

一种菜并不是只有一种做法，不是只有红烧，也不是只有清炖，不断探索宝宝的口味，只要孩子爱吃，喜欢吃才能摄入多种营养成份。

3、不要吃太多零食

除了正餐外不要给宝宝吃太多的零食，可以多餐，不要以零食代替主食。

4、及时表扬、鼓励

家长不要吝啬你的赞美，哪怕孩子吃进的只是一小块食物，也要马上进行表扬，如“宝宝你真行”、“宝宝很棒呢”。

宝宝营养不良的症状 症状三：体弱多病

某些微量元素（如维生素、锌、铁等）缺乏时，可导致细胞和体液免疫功能下降，使孩子容易生病、感染，如经常会感冒、反复牙龈发炎、毛囊性皮肤炎、口角炎、舌炎、角膜炎等。

所以，有一些不爱吃肉奶蛋的宝宝，蛋白质摄入不够，就可能容易感冒、牙龈发炎。家长应该尽量让孩子的饮食丰富一些，想办法把肉类做得更加容易入口和咀嚼，让孩子爱上吃肉。

怎么让孩子爱上吃饭

孩子为什么胃口不好，家长可以多方观察，了解其可能原因再设法解决，例如在家吃不下、在外用餐就大快朵颐，问题可能出在家里的食物平淡无味，不像外食普遍「重咸」，妈妈做料理时，可以酌加调味料，只要孩子觉得美味，未尝不可，总比孩子吃不下要好。

此外，孩子普遍喜欢咖哩或酸甜味道，咖哩花椰菜、咖哩鱼片、酸甜排骨等菜色，可供妈妈们参考，不要以成人「养生」的眼光要求小孩，首先追求饮食均衡，其次才是「少油少盐少糖」，孩子爱吃，就能摄取均衡的营养。

其次，有些小朋友胃肠蠕动缓慢或不良，活动力也不足，因此根本不觉得饿，不妨借助一些「开胃」的益生菌、消化酵素，帮助脂肪、蛋白质分解，营养更易吸收，消化机能改善，孩子感觉「饿了」，自然会多吃点东西。

不要将大人的饮食观点套用在小孩身上，只要不致太偏食，爱吃什么就吃什么，即使多加些糖、盐或美奶滋，也不必斤斤计较，让孩子吃得下，才是重点。

夏季如何让孩子爱上吃饭

1.饭菜尽量做得清淡、爽口，而且让宝宝看起来赏心悦目。

2.进食次数不要过于频繁，每次量不要过多。

3.适当增加宝宝的运动量，比如让他练习爬或走，或者和孩子一起散散步，来增加宝宝的食欲。对于消化能力比较弱的宝宝，可以经常给他按摩腹部以促进消化。

4.可以适当吃一些含锌的食物，如海产品、坚果等。

5.吃一些含双歧杆菌、乳酸杆、低聚果糖等益生菌的食品来改善宝宝的肠道状况。

6.对于1岁以上的宝宝，在做菜时可以适当添加一些米醋或者香醋，这样可以增加宝宝胃酸的浓度，起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进消化的作用。