白萝卜炖羊排的做法 功效
白萝卜炖羊排的做法 功效
消积化痰、理气止痛、温中暖肾、益气补虚、温经补血、强筋健骨。
白萝卜最佳搭配 羊肉白萝卜汤
材料：羊排500克、白萝卜1根、姜片3片、大葱1段、白酒1勺、小葱1根、胡椒粉1小勺、油盐适量。
1.羊排放入冷水中，加入姜片和大葱，白酒等帮助去腥，焯煮两分钟。
2.焯过的羊排再冲洗干净。
3.将处理好羊排放入电压力锅中，加入适量的水。
4.再加入姜片和大葱。
5.按下电压力锅煲汤功能键，45分钟羊肉汤煲好了。
6.揭开盖，放入滚刀块的白萝卜块。
7.再加盖继续炖煮十分钟。
8.最后加入盐和胡椒粉调味即可。
9.盛入碗中，表面上撒些小葱末。
白萝卜炖的软烂吸收了羊肉的汤汁不仅味道超级鲜美，而且这道汤还能解热毒、祛痰湿、除胀满、益中气、补虚弱，两者合用有补中健胃消食，益肾补肾强身、驱寒、滋补美容等功效。适用病后气血虚，腰疼畏冷，食欲不佳等症。
羊肉怎么吃最好
炖羊肉营养损失最小
这些做法中，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。因此，冬季到了，不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚，下气化痰的作用。只需将羊排剁成5—6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。艾师傅提示，如果用砂锅来炖，风味更佳。
涮羊肉加热时间短，营养也很好
涮羊肉是大家最熟悉的一种做法了。隆冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒泰。涮肉选料十分讲究，一般来说，只有上脑、大三叉、小三叉，磨档、黄瓜条五个部位较适合。刀工技艺更是关键，需先把羊肉用冰块压去血水，以专用大刀切成薄片，才能保证肉质鲜嫩，不膻不腻。但专家提示，很多人喜欢用四川火锅的麻辣汤底涮羊肉，这样容易导致上火。
白萝卜炖羊肉的适宜人群和禁忌人群
白萝卜炖羊肉有益气补虚、补肾助阳、驱寒暖身、强筋健骨、补充营养的功效，适合体虚弱、阳气不足、产后缺乳、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、营养不良者食用。
白萝卜炖羊肉属于温热性的食物，并且含有丰富的蛋白质和脂肪，因此有发热、牙疼、口舌生疮、口苦、烦躁、咽喉干痛、咳吐黄痰等上火症状的人应少食，高血压、肝病、肾炎、肥胖、痛风、急性肠炎或其他感染性疾病的人不宜食用。
腰窝羊肉的营养价值有哪些
腰窝羊肉的功效与作用
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
萝卜炖羊肉的做法
1.准备好原材料
2.羊排切块
3.锅里加入适量水，加入适量料酒，放入羊排焯水
腰窝羊肉的功效与作用
4.白萝卜切成滚刀块
5.生姜切成片，大葱切成段，泡椒切成两段
6.锅里放入适量水，加入姜、葱、泡椒，烧开
白萝卜炖羊排怎么做 做法步骤
1.把羊排斩成大块，放葱，姜，干辣椒，料酒腌制1个小时。
2.凉水入锅把羊排焯一下，水开以后把血末撇掉，然后把羊排捞出备用。
3.准备葱，姜干，辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香备用。
4.起炒锅，放适量花生油，放准备的香料和葱姜干辣椒爆香。
5.放入羊排，放料酒，生抽煸炒一下。
6.然后加入开水，水要一次加够，中途最好不要再加水。
7.准备白萝卜一个，把白萝卜削皮洗干净切大块备用。
8.羊排炖一个小时，把白萝卜放进去接着炖。
9.大约再炖半个小时左右，白萝卜能用筷子扎透就可以了，关火前加盐调味，再放入少许鸡精即可出锅。
吃萝卜炖羊肉的好处 肠胃疾病者
白萝卜炖羊肉富含蛋白质，食用不易消化，而患有肠胃疾病的人群，应该多吃一些易于消化、清淡的食物，像白萝卜炖羊肉这种过于滋补，营养丰富，难以消化的食物要尽量避免食用，否则容易加重病情，不利于身体康复。
白萝卜炖羊肉汤的禁忌 补气补虚
白萝卜炖羊肉汤中，白萝卜是十字花科萝卜属植物，味甘性平，入肺脾经，具有很好的体质的作用，其次羊肉同样具有很好的补气功效，适宜体质虚弱的人群进行食用，具有一定益气补虚作用。
冬季养生吃什么菜 白萝卜：消炎润燥
俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”白萝卜中的活性物质硫苷具有很强的抗氧化作用，能美容、抗衰老。
白萝卜炖羊肉是冬季百姓餐桌上常见的一道菜。羊肉暖胃、滋养肝脏，能改善血液循环，但吃多了易上火，也易生痰。白萝卜含有芥辣素，有清热消炎的功效，因此用白萝卜搭配羊肉做菜，不仅能泻火化痰，还能解油腻，美味又健康。
羊肉不能与什么食物同时食用 羊肉可以和白萝卜一起煮吗
可以。
白萝卜炖羊肉是一道非常经典的菜肴，其白萝卜味甘性凉，含有蛋白质、糖类、维生素C、膳食纤维及钙、锌、铁等矿物质成分，经常适量食用可以起到清热降火、调理肠胃、促进消化、消炎止咳、增强免疫力等功效，适宜搭配性温热的羊肉、牛肉、排骨、鱼等荤类食物同吃，不仅可以增强营养功效，还能提升味道口感，鲜美好吃。
白萝卜炖羊排的做法 食材
主要食材：羊排1000克。
其他食材：白萝卜1个，葱、姜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、盐、生抽、料酒、花生油、鸡精、香菜适量。
萝卜炖羊排的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：萝卜炖羊排具有祛寒保暖、促消化及抗衰老的功效，因此适宜体质虚寒、胃肠道消化功能障碍等人群食用，女性适量食用能够美容养颜、延缓衰老。
2、禁忌人群：体内火气旺盛等人群慎食。