香菜根可以吃吗

香菜根可以吃吗

可以吃。

在平时，我们吃香菜的时候一般都把香菜都跟扔了，香菜味道香醇而且其含有的维生素和膳食纤维都很多，对人体的功效很好。但是很多人不知道香菜根也可以吃，而且做的好的香菜根味道不亚于香菜。

手把手教你制作香菜根

香菜根吃法

1、凉拌香菜根

将香菜根洗净,加入盐、蒜、香油、酱油,辣椒,直接凉拌生吃。

2、腌香菜根

香菜根洗净,放盐抓匀,而后放入辣椒,再在冰箱中腌制两天,即可食用。

3、香菜根萝卜皮

将香菜根切成一段一段的小段,萝卜皮成薄片,然后放入酱油,香油,鸡精,拌匀后腌制10分钟后即可食用。

4、香菜根炒牛肉

香菜根洗净,牛肉切丝,油热后依次放入蒜末、葱花、肉丝爆炒,而后放入香菜根,加入盐、味精、香油、红油,装盘食用。

香菜根是一道好菜，很多人将其直接扔掉,十分可惜。有了这些吃法之后，以后可千万别把香菜根抛弃了，加以利用,则可成为一道美味佳肴。

香菜的根能吃吗

在平时，我们吃香菜的时候一般都把香菜都跟扔了，香菜味道香醇而且其含有的维生素和膳食纤维都很多，对人体的功效很好。但是很多人不知道香菜根也可以吃，而且做的好的香菜根味道不亚于香菜。

香菜根可以用盐来腌制，放入一些辣椒，是一道非常好的下饭菜。香菜根能够顺气，活血益气功效极佳。肺火大、肺不顺的人食用香菜根可改善，对于脾胃不好的人，食用香菜根可有健脾胃之功效。

为什么菠菜根是甜的

有些菠菜根吃起来会甜，那可能是因为菠菜在进行光合作用的过程中，会产生一些有机物，主要蓄积在根部，而这些有机物的主要成分是碳水化合物，其中糖分的含量较为丰富，尤其是微微发红的菠菜根，因此食用会有些甜味。

香菜根的做法

凉拌香菜

食材：干辣椒、香辣油、麻油、耗油、白醋、糖、味精、盐、香菜

制作方法：

1、香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干

2、香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留

3、把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食

香菜肉丝

食材：香菜、猪里脊肉、姜葱蒜、味精、盐、干辣椒、色拉油

制作方法：

1、香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用

2、肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝

3、锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。

香菜吃法

1、腌香菜根。香菜根洗净，放盐抓匀，而后放入辣椒，再在冰箱中腌制两天，即可食用。

2、香菜根萝卜皮。将香菜根切成一段一段的小段，萝卜皮成薄片，然后放入酱油，香油，鸡精，拌匀后腌制10分钟后即可食用。

3、香菜根炒牛肉。香菜根洗净，牛肉切丝，油热后依次放入蒜末、葱花、肉丝爆炒，而后放入香菜根，加入盐、味精、香油、红油，装盘食用。

久存香菜的方法：将香菜根部切除，择去黄叶，摊开晾晒一两天，编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜，将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐颗挂在细绳上晾干，然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用前用温水把香菜浸泡一会儿。 ...

香菜根煮水的功效

1、香菜根煮水可有效排毒：无论大人或小孩，患了麻疹可尝试服用香菜根煮水。可取香菜(连根带叶)煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。或者将带根的香菜洗净加水煎煮，随后用香菜根水洗脸。这样可以有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落。

2、用香菜根煮水，可以有效加速小儿退烧。妈妈们可以试一试。香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。而且它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱才会导致发烧反复，喝香菜根汁也许可以达到“双管齐下”的效果。可选将香菜根洗净后放入砂锅中，加入六七百毫升左右水一起煎煮。待水煮至原来的1/3左右时，捞出香菜根。宝宝可一天喝两到三次，喝下后发烧便可缓解甚至退去。

甜菜根吃法 甜菜根榨汁

做法：将甜菜根清洗干净，切小块后放入榨汁机中打汁，过滤到残渣即可饮用。

功效：甜菜根有抗癌，降血压，平衡体内酸碱的作用，新鲜的甜菜根汁维C含量丰富，可促进新陈代谢，降血压，抗癌防癌。

吃法：每天早餐后1小时饮用，可以保证甜菜根汁营养的高效吸收，而且早晨一杯甜菜根汁还可保证一天的活力。

香菜根能治疗荨麻疹吗

香菜根提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。促进消化香菜根能够起到调胃和中的作用，这是由于香菜根具有辛香升散的作用，它可以促进胃肠的蠕动，所以它能够起到促进肠胃消化的功效。香菜根的偏方治乳痈初起：取250克的香菜根，然后将它进行捣汁之后，再一共分成三次，然后用酒进行温服即可。脾胃虚弱，消化不良：香菜根6克，神曲10克，藿香10克，白术12克。水煎服，每日两次。治感冒：香菜根30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。治小儿感冒：香菜根、葱根各15克，煎水后加适量冰糖代茶饮。治胃寒痛症：取1000克的香菜根，然后将它浸到500ml的葡萄酒中，放置在阴凉的地方三天，然后将里面的渣去掉之后像日常饮酒一样，在疼痛发作时候进行服用，一次15毫升。小便不通：取香菜50克，鲜竹叶30克，白茅根30克。水煎服，每日两次。我们知道香菜根能够起到治疗荨麻疹的作用，同时还可以用来促进肠胃消化呢，对于消化功能不好的人来说也是较为合适的。

香菜根的功效

香菜根的功效

1.香菜根有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。

2.香菜根提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

3.香菜根具和胃调中的功效，是因香菜根辛香升散，能促进胃肠蠕动，香菜根具有开胃促进肠胃消化的作用。

香菜的治病偏方

1.治乳痈初起

香菜根250克，捣汁，分三次冲酒温服。

2.透发麻疹

香菜根10克，水煎服，可透发麻疹;或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少许，熏洗躯干手足(勿熏疹面)，亦可透发麻疹。

3.治蕈类中毒

香菜根，水煎服，治蕈类中毒，毒重多服，毒轻少服。

4.治小儿麻疹初起，疹出未畅，症见发热、恶风、喷嚏、口渴等

鲜香菜根60克，荸荠40克，白萝卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次温饮。

5.治感冒

香菜根30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。

6.治胃寒痛症

香菜根1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒，痛时服15毫升。

7.脾胃虚弱，消化不良

香菜根6克，神曲10克，藿香10克，白术12克。水煎服，每日两次。

8.治小儿感冒

香菜根、葱根各15克，煎水后加适量冰糖代茶饮。

香菜根虽好，但也有要注意的地方：有狐臭、口臭、烂齿和脚气、金疮的人，都不可食，不然病情加重。久食使人健忘。它的根，宜发痼疾。万不可与邪蒿同食，不然使人汗臭难以治愈。只要是一切补药以及药中含有的白术，牡丹，不能吃它。

香菜根的功效验方

香菜根的功效与作用之治乳痈初起：香菜根250克，捣汁，分三次冲酒温服。

香菜根的功效与作用之脾胃虚弱，消化不良：香菜根6克，神曲10克，藿香10克，白术12克。水煎服，每日两次。

香菜根的功效与作用之治感冒：香菜根30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。

香菜根的功效与作用之治小儿感冒：香菜根、葱根各15克，煎水后加适量冰糖代茶饮。

香菜根的功效与作用之治胃寒痛症：香菜根1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒，痛时服15毫升。

香菜根的功效与作用之治疗荨麻疹：香菜根10克，水煎服，可透发麻疹;或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少许，熏洗躯干手足(勿熏疹面)，亦可透发麻疹。

香菜根的功效与作用之小便不通：取香菜50克，鲜竹叶30克，白茅根30克。水煎服，每日两次。

香菜根的功效与作用之产后缺乳：香菜30克，猪蹄2只，通草10克。加适量葱、姜、盐，小火炖至蹄烂，吃肉喝汤，有通经下乳之效。

甜菜根吃法 甜菜根炒菜

做法：甜菜根做为一种普通的蔬菜，可以清炒，也可与肉类，以及其他食材一起炒食。

功效：简单营养，开胃消食，下饭可口，丰富的矿物质能促进机体的新陈代谢。

吃法：作为家常菜在中餐，晚餐食用，不宜过多食用，避免摄入膳食纤维过多而导致营养不良。

被你扔掉的竟是宝，都吃错了！ 香菜根

香菜叶一般被人们当成配菜，香菜根就直接扔掉。其实香菜根中含有较多的维生素、钙和铁，而且香气很浓。

在腌制肉类、海鲜时，放些切碎的香菜根，去腥去异味的效果很明显。用香菜根炒肉丝，清香解腻；熬汤、煮火锅时，在汤底放几段香菜根，能给汤增鲜增香。

​香菜根能吃吗

香菜根的功效与作用之去腥

香菜根茎是一种不错的食材，在处理牛肉或者海鲜等味道重的菜肴时，可以提前将香菜根放到臼中捣碎，用香菜根来腌制，菜肴的味道更加自然，肉或海鲜的异味也能去除不少。

香菜根的功效与作用之健脾胃

香菜根有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。

香菜根的功效与作用之治疗荨麻疹

香菜根提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

香菜根的功效与作用之促消化

香菜根具和胃调中的功效，是因香菜根辛香升散，能促进胃肠蠕动，香菜根具有开胃促进肠胃消化的作用。

香菜根的功效与作用之促进血液循环

香菜根有什么功效

香菜根有治疗风寒感冒的功效，唐代就有相关的文献记录。香菜根治疗风寒感冒的方法：香菜根、葱白、生姜、红糖少许煮水喝。

香菜还可以用于小儿消食积、小儿急诊。

香菜根治疗感冒方:一、香菜根30克，荆芥10克，煮水或熬粥;二、带根香菜15克，葱白2段、生姜三五片，红糖少许煮水喝。