土豆不发芽的方法 发芽的土豆能吃吗
土豆不发芽的方法 发芽的土豆能吃吗
发芽土豆不能食用。因为发芽或变绿的土豆中含有大量龙葵素，龙葵素是一种剧毒物质，吃了会中毒。
发了小芽的土豆能吃吗
土豆发芽不能吃。
土豆发芽、发青、霉变等说明土豆内已经含有大量的龙葵素，食用容易导致食物中毒。并且发芽的土豆内部营养成分已经发生变化，营养价值也降低了，建议丢弃。特别是孕妇和幼儿，体质较为特殊，千万不要食用。如果土豆才刚刚开始发芽，只是表皮有青色，觉得丢弃可惜可以经过一些处理后食用。
发芽土豆去掉芽能吃吗
建议不要食用。
土豆发芽之后，土豆中的营养成分都在供给土豆芽，这时的土豆，营养价值已经不高了，而且，发芽土豆中含有一种叫龙葵素的成分，龙葵素具有毒副作用，从健康的角度来说，土豆发芽之后就不能再食用了，去掉芽苗之后也不能食用。
什么样的土豆不能吃
土豆比较容易储存，是家中必备的蔬菜之一。土豆经过一个时期的贮存，在一定的温度等条件下，顶芽及腋芽很容易萌发。发芽时，在出芽的部位产生许多酶，经过这些酶的作用，块茎中贮存的物质便被分解，然后转变为供应芽生长的物质。在这个物质转化过程中，产生一种叫做“龙葵精”的毒素，这种毒素进入人体，人就会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成以及和呼吸器官的麻痹而死亡，因此发芽的土豆是不能吃的。
发芽的土豆虽经上述处理，仍会残留一部分毒素，所以还应在水中多泡一些时间，使毒素再溶解掉一部分，加热时再多煮一会儿。这样处理后一般就不会发生中毒了。如果芽长得太大，那就不能吃。削下来的东西如果用来喂牲畜，也必须经水浸泡和水煮，否则牲畜吃了也会中毒。当然，解决土豆发芽的最根本的办法是搞好贮藏。如果贮藏得当，温度控制合适，可以使食用土豆保持周年不发芽。
除了发芽的土豆不能吃以外，以下的土豆也是不能吃的：
1、不成熟的青皮土豆是不能吃的;
2、土豆已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。
土豆刚发小芽还能吃吗
不能再吃。
土豆发芽之后不能吃，是因为土豆一旦发育之后，其中就会产生一种叫龙葵素的物质，这些物质对于人体来说是具有一定毒性的，食用后可能会导致人体出现腹痛、腹泻、恶心等不适症状发生，严重时还可能会诱发肠胃炎。
即使土豆发芽只有一点点的，但其实里面的龙葵素已经扩散了，否则会出芽，发芽完全只是时间问题，因此土豆发芽之后是不建议再吃的。
土豆发芽了把芽削掉能吃吗
1、土豆发芽了把芽削掉能吃吗
土豆如果发芽了,就算是把发芽的部位削掉也是不可以吃的,因为长芽的土豆含有大量致命的龙葵素。 马铃薯其致毒成分为龙葵素,又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水,遇醋酸易分解,高热、煮透可解毒。每100克马铃薯含龙葵素仅5～10毫克;发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。 如果发现土豆有发芽迹象,那么在烹饪时应该加入些许醋,有助于加速龙葵素的破坏,防止龙葵素对人体造成危害。另外,在烹饪土豆的时候也应当注意多煮几分钟,尽量将土豆做得熟一些,不要吃半生不熟的土豆。 对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉。
2、土豆是什么
马铃薯(Solanum tuberosum)俗称土豆或洋山芋,属茄科,含龙葵素(solanine)。致毒成分为茄碱(C45H73O15N),又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的甙生物碱,又名龙葵甙,可溶于水,遇醋酸极易分解,高热,煮透亦能解毒。龙葵素具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。每100g马铃薯含龙葵甙仅5～10mg;未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg,甚至高达430mg。所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。
3、发芽土豆中毒的病状体征
急性发芽马铃薯中毒一般在食后数十分钟至数小时发病,先有咽喉及口内刺痒或灼热感,继有恶心,呕吐,腹痛,腹泻等症状,轻者1～2天自愈;重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱,血压下降;严重中毒患者有昏迷及抽搐,最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡。
土豆发芽了把芽去掉还能吃吗 土豆发芽放点醋还能吃吗
不能吃。
醋含有醋酸，是酸性成分，土豆发芽后产生的有毒龙葵碱呈弱碱性，能够在酸溶液中成盐而溶解，使毒性降低，但想要让发芽土豆中的龙葵碱达到安全食用剂量，需放很多醋才行，如果将发芽土豆浸泡在醋里，土豆也会变得非常酸，这样的土豆也难以入口，因此这种方法也是不可取的，建议发芽的土豆尽快扔掉，有条件的可以种起来，以免误食危害健康。
土豆出芽到什么程度不能吃
一旦发芽了就不能吃。
马铃薯在温度、湿度合适的环境中便会开始发芽，一经发芽后，其芽眼周边和内部果肉中的龙葵素含量便会急剧增加，而龙葵素是一种有毒甾体皂甙类生物碱，在成熟的马铃薯中龙葵素的含量较低，可以安全食用，但未成熟的或因存储时接触阳光引起表皮变绿和发芽的马铃薯中则含有大量的龙葵素，摄入过量则可能导致健康危害，因此土豆发芽后就不可以吃了。
根据市场监管局联合杭州市食品药品检验研究院开展的科普实验土豆发芽后龙葵素的含量可知：
1、土豆发芽即芽周边部位，芽长0.2毫米左右，龙葵碱含量高达336.6毫克/千克。
2、土豆发芽即芽周边部位，芽长10毫米左右，龙葵碱含量高达571.5毫克/千克。
食用发芽土豆的中毒表现为咽喉抓痒感或烧灼感，上腹部烧灼或疼痛，而后剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重中毒患者会昏迷及抽搐甚至死亡。
怎么预防食物中毒 预防土豆中毒
要预防土豆发芽导致中毒，应妥善保存土豆，防止发芽，把土豆贮存在低温，无阳光直射的地方，购买土豆时应吃多少买多少，尽量避免存放，不吃发芽土豆，这是预防发芽土豆中毒的根本方法。
土豆发了一点小芽还能吃吗
建议不要继续食用。
土豆是常见的一种食物，在土豆中含有丰富的维生素、矿物质、淀粉等营养成分，适当的食用一些土豆可以起到补充营养的作用，但食用土豆不能食用发芽土豆，发芽土豆中含有一种叫龙葵素的成分，龙葵素具有一定的毒副作用，食用发芽土豆后会对神经系统、肠胃和内脏造成一些不利影响，不利于身体健康，因此，在料理土豆前，如果发现土豆发芽了，不要继续食用了，可以重新购买土豆或者是用其他蔬菜代替土豆食用。
豆芽怎么样算坏了 绿豆芽长出小叶能吃吗
可以吃。
绿豆芽长了叶子和土豆发芽长叶不同，其绿豆芽发芽后全株无毒可食用，而土豆发芽会带有较多的龙葵素，这是一种可以引起人食物中毒的有毒物质，因此土豆发芽不能吃，而绿豆发芽可以吃，只是长叶后的绿豆芽口感没有未长叶的时候好吃，而且叶子越长味道会逐渐带有苦味，此时就失去了食用口感，不建议继续食用。
土豆有点发青还能吃吗 土豆有点发芽能吃吗
对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。 去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。
土豆发芽了不能吃。土豆为了抵抗害虫的侵袭，会产生一些有毒的物质来保护自己，其中就含有龙葵碱。正常的土豆块茎的龙葵碱含量很低，但一旦开始发芽、变绿，龙葵碱就会大量生成，超过安全食用的范围。所以吃发芽的土豆，很容易导致食物中毒。
如果土豆刚开始发芽，那么龙葵碱还主要分布在土豆芽附近的表面，这时候挖掉芽并且削掉周围厚厚的一层，剩下的部分还是可以吃的。但实际上，很多人无法判断土豆的发芽程度，也不清楚削掉多少才合适。所以为了安全起见，最好还是不要吃发芽的土豆了。
土豆发芽削掉还能吃吗
根据实际情况而定。
发芽的土豆能不能吃，主要是要看土豆发芽的程度而定，要是土豆只是发芽一小点，没有影响到周围土豆肉质，那么这时可以把土豆发芽的部分去掉，吃未发芽的部分，但要注意并不是所有的发芽土豆都可以切掉食用，要是出现了土豆不仅发芽，还带有黑斑腐烂，那么这时候是不能吃的；因为土豆发芽严重时，其含有的龙葵素有毒成分可能渗透进整个果实中，这种情况下削去发芽部位食用，很可能导致食物中毒，切忌不可食用。
发芽土豆能吃吗 土豆发芽不能吃
土豆发芽、发青、霉变等说明土豆内已经含有大量的龙葵素，食用容易导致食物中毒。并且发芽的土豆内部营养成分已经发生变化，营养价值也降低了，建议丢弃。特别是孕妇和幼儿，体质较为特殊，千万不要食用。如果土豆才刚刚开始发芽，只是表皮有青色，觉得丢弃可惜可以经过一些处理后食用。