如何挑选干龙眼 看是否有染色
如何挑选干龙眼 看是否有染色
好桂圆外表呈正常的黄褐色或偏棕色。染色桂圆外表呈鲜艳黄色。用纸巾擦拭外壳，好桂圆只能留下少许果壳粉末而染色桂圆有明显的掉色。
龙眼怎么挑
1.新鲜龙眼
挑选新鲜龙眼时，可以先看外皮，若外皮颜色又亮又黄则不新鲜，要选外壳粗糙并且颜色暗淡的，然后捏一下硬度，如果捏起来很软，可能是存放太久或腐烂，再就是闻气味，龙眼中含有丰富的糖类物质，闻起来有淡淡的甜味，若发出酸味、臭味或其他味道，很可能是变质了。
2.干龙眼
购买干龙眼时，应该选择大小均匀、颜色为黄褐色或偏棕色、外壳无破损及气味自然的，这种龙眼质量更佳，吃起来的口感更好。最好是挑选一粒试吃，若果壳潮湿且不易碎、果肉颜色呈浅褐色或深黑色、气味刺鼻的，则不宜购买。
如何挑选干龙眼 果肉湿度
好桂圆干烘焙湿度适中，果肉紧致。入口甜而不腻有桂圆香味。如果吃起来感觉果肉水分较多，味道较淡则可能烘焙不够也有可能是商家浸水增重。
怎么挑选葡萄干 看颜色
葡萄干品种不同，颜色也会有差异，但不管是什么品种的葡萄干，颜色都不宜太过艳丽和统一。如果葡萄干颜色过于艳丽或者是统一的话就很可能是经过人工加工过的，葡萄干里面会含有其他的物质。
如何挑选干龙眼 果壳干度
好桂圆果壳干爽清脆，剥壳是容易破碎。劣质桂圆由于受潮或浸水等原因，果壳较潮湿、剥壳不易碎。
怎样挑选优质龙眼
龙眼果皮
龙眼的果皮要选择无斑点，干净整洁的。
有的外表长了霉点了，这种的千万不要选择了，对身体是很有害的。
外表有裂纹的也不要选择了，里面的味道会很怪异。
龙眼颜色
颜色的挑选是非常重要的，一般要选择土黄色的，这种的日照，水分都是比较充足的。金黄色的是不怎么太甜的，吃不了太甜东西的朋友可以吃吃。
龙眼的硬度
正常的龙眼手感很饱满，硬实。
如果摸起来很软的话，那么是时间久的了。
如果摸起来时当当硬的那种，估计是变质了的，时间也是很久的了。
果肉的样子
如果是好的优质龙眼，果肉会看起来很透明，有水分，
反之则是干瘪的样子。要选择果肉饱满的这种，吃起来比较的爽滑。
营养也会比较的多。
龙眼的吃法：可以直接吃，这种的很省事，但味道不是太特别。
可以做罐头，龙眼去皮，去核加入适量的水，小火煮30分，烂糊了就可以了。
炖肉的时候可以让一些龙眼，有养血安神的作用。
泡水当茶喝，这种的补益效果比较好，而且还可以美容。
怎么挑选桂圆肉
桂圆盛产之地
龙眼，正名叫做桂圆，是多年生常绿乔木植物，春天开花夏日结果。其果球形，壳淡黄色或褐色，果肉白色透明，汁多味甜。是岭南佳果之一。连壳的龙眼还可加工焙晒成龙眼干(即桂圆肉),是一种具有镇静、滋补功能的药材。
龙眼原产中国，已有2000多年种植历史，现广州白云区、海珠区，增城、番禺和花都市都广种龙眼，其品种有乌圆、石硖、水眼、米仔眼、圆眼等，在众多龙眼品种之中，硖龙眼最为出名。
石硖龙眼果实大，产量高，清甜之中带有蜜糖的味道。传说，"石硖"是"石夹"的意思，最早的龙眼树是从大石缝中长出来的，由于树根被大石夹住，只好往深土层里钻，树根吸收了地下的"精气"，结出来的龙眼果特别好吃。
挑选上等桂圆肉方法
挑选桂圆应该要一看、二摇、三尝。
看 挑选桂圆，首先看它的外形。桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆。
摇 桂圆因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声，这样的桂圆肉少核大不好。
尝 拣一粒桂圆剥开尝尝，桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜则好。
保存桂圆的方法
桂圆肉是新鲜龙眼肉晒干或烘焙而来，如想较长时间保存而不坏，首先购买的时候就要尽量挑选干爽的成品，购买回来之后，应该放入密封性能好的保鲜盒、保鲜袋里，存放在阴凉通风处，必要的时候可放入冰箱冷藏保存。
龙利鱼怎么挑选
在超市经常看到的冰冻的龙利鱼应该怎么挑选?那很幸运能看到有新鲜的龙利鱼要如何挑?很多小伙伴每次去到市场都只是喊：老板，给我抓一条新鲜的XX鱼，基本没有自己下手挑选过的。下面我们就来学习龙利鱼的挑选方法吧。
1、鳞片。买海鱼一定要看身体部分的鱼鳞是否完整，挑选龙利鱼的时候尽量挑选鳞片完整的龙利鱼哦。
2、鱼眼。仔细观察龙利鱼的眼睛，眼球要饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，这样的龙利鱼才好。
3、肉质。挑选的时候，必须用手去戳一下鱼肉，如果是好的龙利鱼，其肉质应饱满坚实、富有弹性。
干银耳是黄好还是白的好
微微发黄的好。
正常的干银耳在经过晒过或者是烘干之后颜色都是微微发黄的，但是为了使银耳更加的好看，有些商贩会利用一些成分将原本发黄的银耳熏白，这样卖相会更好。
但我们在挑选干银耳的时候还是尽量挑选黄色的这种，因为那种熏白的银耳中含有对人体有害的成分，食用后对健康有损。
龙眼怎么挑
挑选新鲜龙眼时，可以先看外皮，若外皮颜色又亮又黄则不新鲜，要选外壳粗糙并且颜色暗淡的，然后捏一下硬度，如果捏起来很软，可能是存放太久或腐烂，再就是闻气味，龙眼中含有丰富的糖类物质，闻起来有淡淡的甜味，若发出酸味、臭味或其他味道，很可能是变质了。
购买干龙眼时，应该选择大小均匀、颜色为黄褐色或偏棕色、外壳无破损及气味自然的，这种龙眼质量更佳，吃起来的口感更好。最好是挑选一粒试吃，若果壳潮湿且不易碎、果肉颜色呈浅褐色或深黑色、气味刺鼻的，则不宜购买。
小龙虾公母哪个好吃 买小龙虾怎么挑选
1、看外形。挑选小龙虾的时候要选择大小适中，体形完整、活动自如、新鲜生猛的小龙虾；如果小龙虾残肢、缺少虾钳的都不宜挑选。
2、看腹部。购买小龙虾的时候可以看一下它腹部的绒毛和爪上的膏毛，如果是白净干净、整齐的，则证明其生长环境比较干净；反之，则证明其养殖环境污染较重。
3、看颜色。挑选小龙虾的时候可以看一下其背部颜色，如果红亮干净则可以挑选；若是颜色变深，触之有粘液，则表示活性不高，甚至已经死亡，不宜选择。
龙眼怎么挑选好坏
龙眼的果皮要选择无斑点，干净整洁的。有的外表长了霉点了，这种的千万不要选择了，对身体是很有害的。外表有裂纹的也不要选择了，里面的味道会很怪异。
颜色的挑选是非常重要的，一般要选择土黄色的，这种的日照，水分都是比较充足的。金黄色的是不怎么太甜的，吃不了太甜东西的朋友可以吃吃。
正常的龙眼手感很饱满，硬实。如果摸起来很软的话，那么是时间久的了。
如果是好的优质龙眼，果肉会看起来很透明，有水分，反之则是干瘪的样子。要选择果肉饱满的这种，吃起来比较的爽滑，营养也会比较的多。
如何挑选干龙眼 看个头是否一般大
好桂圆虽分不同规格，但相同规格的桂圆尺寸应该差不多大。劣质桂圆个头一般参差不齐。
龙眼怎么挑选好坏
我们在挑选龙眼的时候可以注意观察龙眼的果皮，一般应该选择果皮光洁干净，没有裂缝、斑点的为宜。另外龙眼的颜色应该以土黄色为宜，这种龙眼的水分比较充足，捏捏龙眼应该是很硬实的，如果太软或太硬都是放置时间较长的。
龙眼和桂圆的区别 龙眼一次吃多少合适
龙眼10~15克，干龙眼6~8克为宜。
龙眼虽营养丰富，味道甘甜，但是不适宜多吃，因为其是温性水果，过量食用会加重体内的燥热之气，容易引起身体不适，一般来说，龙眼一次吃10~15克即可，若是干龙眼可以吃6~8克，也就是5粒左右。