醉蟹可以蒸熟了再吃吗 醉蟹为什么可以生吃

醉蟹可以蒸熟了再吃吗 醉蟹为什么可以生吃

传统习俗。

醉蟹在我国具有很悠久的食用历史，在盛产螃蟹的江苏省兴化市吃醉蟹是传统名产，当地人喜欢将刚刚捞起的螃蟹和去腥食物一起食用，味道鲜美、肉质紧实。

小贴士：以前健康观念没有现在强，所以，大家习惯了选鲜的吃，其实吃生螃蟹容易感染寄生虫，建议大家尽量吃熟醉蟹。

醉蟹能放几天 醉蟹是直接生吃吗

不建议直接生吃醉蟹。

醉蟹是由高浓度的酒和一些调料熬成的卤汁一起倒在洗干净的生螃蟹上腌制一段时间后食用，这样做出来的螃蟹是生的，虽然螃蟹没熟，但是螃蟹会逐渐死亡，然后这些腌料就会将螃蟹浸泡入味，进而肉质也会更加香甜鲜美。

腌制的醉蟹是生的不代表就要生吃，建议将醉蟹蒸熟后再吃比较好，因为螃蟹的生活环境复杂，螃蟹体内可能会携带寄生虫，而这些腌料是无法杀灭寄生虫的，只有高温加热才能将螃蟹中的寄生虫充分杀死，减少感染的几率。

怎么做醉蟹 吃醉蟹安全吗

吃醉蟹并不安全。

醉蟹实际是生吃，而河蟹或海蟹都很容易感染寄生虫，如果不刷洗干净，生吃的话，容易感染肺吸虫病，出现咳嗽，呼吸困难，血痰，胸疼等症状，这些症状与结核病病症极为相似。

醉蟹怎么吃是直接吃吗

煮熟吃最安全。

醉蟹不提倡生吃，因为其可能携带有寄生虫，而寄生虫最为害怕高温，将醉蟹放入沸水中蒸制熟透，一般耗时15分钟左右，即可杀菌又杀虫，达到安全食用的标准，或是将螃蟹先蒸熟后再用黄酒浸泡八小时以上再吃，同样可品尝到酒香浓郁的醉蟹风味。

备注

除了吃醉蟹要注意感染寄生虫，还有平时吃的生猪肉、生牛肉、生鱼片等都可能有寄生虫感染，应尽量避免生吃食物。

螃蟹的正确吃法 螃蟹要熟吃

蟹生长在淡水湖泊里，平时都是吃水草和腐殖质，它的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃或者常吃醉蟹，可能会感染一种叫肺吸虫病的慢性寄生虫病。吸入肺中，会刺激或破坏肺组织，可能会引起咳嗽，严重者甚至可能导致咯血。

蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少蒸煮20分钟，将其煮熟煮透后，才可能把蟹肉的病菌杀死。

醉蟹是生的还是熟的 醉蟹可以蒸熟了再吃吗

醉蟹可以蒸熟了再吃。

江南地区喜欢吃生醉蟹，但是近些年，螃蟹受到了越来越多人的喜爱，醉蟹这一食用方式也受到了大家的推崇，但是并不是每个人都可以吃生螃蟹的，内陆地区普遍吃熟食，不是很能接受生醉蟹的，可以蒸熟了再吃。

醉蟹怎么吃得安全 吃不惯醉蟹能蒸一下吗

可以。

市面上的醉蟹一般是生吃的，其肉质细嫩、酒味浓郁、味道鲜美，被许多人喜爱，而接受不了生味的人群，也是可以蒸熟后再吃的，并不会有很大的影响，只是其中的营养成分会在高温下有所流失，在口感上，肉质细腻程度和鲜味有所下降，但是醉蟹蒸后食用，能够在一定程度上降低寄生虫等有害物质对人体的伤害，提高食用安全性。

醉蟹是生的还是熟的 醉蟹怎么吃是直接吃吗

煮熟吃最安全。

醉蟹不提倡生吃，因为其可能携带有寄生虫，而寄生虫最为害怕高温，将醉蟹放入沸水中蒸制熟透，一般耗时15分钟左右，即可杀菌又杀虫，达到安全食用的标准，或是将螃蟹先蒸熟后再用黄酒浸泡八小时以上再吃，同样可品尝到酒香浓郁的醉蟹风味。

除了吃醉蟹要注意感染寄生虫，还有平时吃的生猪肉、生牛肉、生鱼片等都可能有寄生虫感染，应尽量避免生吃食物。

醉蟹是生吃吗 生醉蟹可以煮熟吃吗

生醉蟹可以煮熟吃。

醉蟹有生醉蟹和熟醉蟹两种吃法。

生醉蟹就是吃新鲜醉蟹，不加热；熟醉蟹就是经过充分的加热处理。沿海地区吃生醉蟹的比较多，内陆地区一般喜欢吃熟醉蟹，吃不惯生醉蟹的可以将螃蟹蒸熟或者煮熟，这样也别具一番风味。

螃蟹里面有寄生虫吗 螃蟹要怎么吃好

高温是可以杀死寄生虫的，所以螃蟹一定要做熟了吃，不要贪鲜或者尝新，市面上有一种醉蟹，醉蟹的食用方式是生吃，不建议吃或者经常吃醉蟹，易感染寄生虫。

醉蟹要腌制多久可以吃 醉蟹是生吃还是熟吃

建议熟吃比较好。

虽然腌制活螃蟹会添加较多的高难度白酒、酱油、芥末、醋等调味料，但是这些调味料仍然无法将螃蟹中的一些寄生虫杀灭，只能帮助抑菌，所以生吃醉蟹的话可能是食用到寄生虫，进而危害到身体健康。

建议熟吃醉蟹更好，因为将醉蟹蒸熟后不仅更加卫生，而且更加美味，蒸制时的高温足以杀死寄生虫，而寄生虫是怕高温的，以此可保证饮食健康。