萝卜干吃了会发胖吗
萝卜干吃了会发胖吗
不会。
吃萝卜干是不会发胖的，而且吃萝卜干吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。
萝卜几斤晒一斤萝卜干 萝卜干吃了有什么好处
萝卜干里面的营养价值非常丰富，有非常多种微量元素，可以让身体免疫力提高，还可以让癌细胞的生长受到抑制，达到抵抗癌症，预防癌症作用，每天嚼一些萝卜干就可以产生干扰素，让身体里面的疾病得到干扰，达到抵抗疾病作用。
干萝卜里面还含有镁元素，钾元素，b族维生素，能够让肠道蠕动的速度变快，让身体里面的废物有效排出，吃一些干萝卜还能达到稳定血压以及软化血管效果，可以降低血脂，预防胆结石，动脉硬化，冠心病出现几率。
萝卜干也是中药里面的一种，可以达到清热化痰以及消积作用，可以解除身体毒素，萝卜干还可以让身体里面的酸碱平衡得到调节，对于痛风患者来说，还是非常有利的。
香辣萝卜干腌制方法步骤图解
用料
主料
青萝卜适量调料食盐适量酱油适量花椒适量辣椒粉适量
香辣萝卜干的做法
1.萝卜彻底洗净，排排坐，晾干
2.切成如图的条，尽量切的均匀
3.太阳下晒2天左右至收缩成图中的样子
4.放入容器中，撒上盐，用手不停的搓匀，然后晾几个小时会发现萝卜干回软，还会出水。放入筐子或者席子上继续晒一天至干爽
5.晒好的萝卜干，加上炒过的花椒磨碎的粉，加辣椒粉，拌匀即成香辣萝卜干
6.这一过程注意不要晒的太干，如果不小心晒的太干了，可以泡入酱油里，加几片大蒜，爱吃辣的还可以加上几个切开的鲜辣椒，泡一周左右，就是非常好吃的萝卜咸菜了
菜品特色吃萝卜的好时节。萝卜的品种太多，今天讲的是潍坊萝卜：
1、有句话说：烟台苹果莱阳梨，不如潍坊萝卜皮。指的就是此萝卜。潍坊萝卜也叫“潍县萝卜”，源于老潍县。老潍县是现在潍坊市潍城区和奎文区的一部分。传说即便是潍坊萝卜的种子拿到外地去种，也种不出这种特有的味道。其原因也不过就是水土差异。
2、潍县萝卜外形细长，外皮绿色，尾部白色。口感脆甜，汁水饱满，皮微辛。
3、潍县萝卜既可做蔬菜，也可生食。做菜凡炒、拌、炖、腌均可，为当地秋、冬、春三季主要蔬菜之一。当地人喜爱生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜招待。经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能。当地有"吃萝卜喝茶，不用找医生把药拿"之说，潍县萝卜含有大量维生素，确有保健作用。又有"吃萝卜喝茶，气的大夫蹽街爬"的戏言，也道出了潍坊萝卜的医用功效。潍坊的青萝卜天下闻名。
4、正宗潍县萝卜，口感非常脆甜，生吃是对它最好的礼遇。但架不住屋里太热，它糠心的速度非常快，所以不得已只好把一部分做成萝卜干。
5、其实这种把萝卜脱水做出菜干的方法，也得以使潍县萝卜走出山东。萝卜干吃法很多，可以当作零食，也可以早餐时配个小粥，或者和腊味(腊鸡腿、鱿鱼干、豆豉蒸腊鱼)一起蒸之，味道也非常好。
发霉的萝卜干能吃吗 萝卜干怎么保存不容易发霉
干透了的萝卜干可以放在塑料袋中保存，要是晒蔫的就不行，会发霉的的，晒蔫的萝卜干用盐辣椒调料腌了放坛子里，不然是不能长时间保存的，因为这样的萝卜干水份较多几天就可能发霉了。
五香萝卜干的做法步骤
五香萝卜干
材料：红皮萝卜5个，盐适量，五香粉适量。开水。
制作：
1、 萝卜买回来去掉两头，切成小手指粗细。开始晾晒。
2、 当晒至边缘萎缩时，收回。记得每日早晨太阳出来时晒出去，傍晚没有太阳时收回来。
3、 将水槽洗刷干净，切记不可有油，将筛好的萝卜倒入。加入滚开的水。约15秒后，放空水，再倒一次开水，烫制一次。此步的目的是去除萝卜特有的味道。
4、 捞出烫好的萝卜，控干水分，冷凉。加入盐和五香粉，带上手套，开始按摩。使每一条萝卜上都沾满盐和五香粉。
5、 装入保鲜盒，一周之后食用。期间用筷子翻动翻动。
萝卜干也是我群里头的作业，大家在冬至聚会的时候都带来讨论，大部分人的萝卜干偏干，或者太潮。总结关于制作萝卜干的几个“为什么”如下：
1、 为什么我的萝卜干吃起来不脆。
解析：晒的太久。10度的温度，大晴天，建议晒2天足够收回。边缘萎缩即可开始烫。
2、 为什么我的萝卜干好多水?放在瓶子里头水往外溢?
解析：萝卜没有晒干，烫的时候水太多，烫的时间过久，干萝卜又吸收了水分导致。
3、 为什么要烫?直接抓盐不可以吗?
解析：烫是为了除去萝卜的味道，水萝卜抓盐那不是萝卜干，是泡菜。烫的另一个目的也是是晒干的萝卜有一个回潮的过程，使得口感爽脆，并且在烫的过程中去除晒时的灰尘。
4、 为什么是红皮萝卜，我们这里没有怎么办?
可以青皮萝卜，但最好不要用南京大白萝卜，水分太大，皮太薄，腌不出脆爽的味道。
5、 为什么我的萝卜晒到最后发黑，长毛?
解析：天气不够干爽，半阴天状态萝卜容易发黑，长毛，丢弃吧!
6、 为什么不放糖?
解析：腌制过程中不加糖。中间环节未达到无油无生水，加糖之后的萝卜干容易发粘长毛。吃的时候加糖调味吧。
萝卜干搭粥或者泡饭是绝配。我顺了冰箱里的一块腊肉炒了一小碗，搭上厚厚的粥，舒坦~~
也可以直接将腌制好的萝卜干切碎加麻油青蒜拌一下，更方便。
记得萝卜干喜油，要多一点油滋润它才会好吃呦!
萝卜干炒腊肉
材料：萝卜干一把，腊肉一小块，姜末辣椒花椒适量，青豆适量，糖适量，油。青蒜。
制作：
1、 将萝卜干和腊肉。所有材料准备好。腊肉事先用温水泡软，青豆洗净沥干水分。
2、 锅热放油，加入几粒花椒炒出香气。
3、 加入姜末，腊肉丁煸炒出油。
4、 加入萝卜干，继续煸炒，使萝卜干浸入腊肉的油。
5、 继续煸炒，加入少许糖调味，加入青豆干辣椒继续煸炒。
6、 出锅撒上青蒜。冷凉热食均可。
吃萝卜会胖吗
不会。
萝卜营养丰富，含粗纤维、维生素、植物蛋白及钙、钾、磷、铁等矿物质，有较高的食用价值，每100克萝卜中含有16大卡热量，属于低热量食物，因此吃萝卜不会导致长胖，而且非常适合减肥期间食用。若大量摄入高蛋白、高脂肪、高胆固醇的食物，并且长期缺乏适当的运动，就可能导致脂肪在体内过度堆积，从而引起肥胖症。
生吃白萝卜能减肥吗 吃萝卜干会胖吗
吃萝卜干是不会发胖的。
而且吃萝卜干吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
腌萝卜干怎么腌好吃又脆
1、挑选新鲜的萝卜，先看外观，挑表皮光滑的，萝卜端口没有小洞洞，分量重的，如果看到萝卜表皮有半透明斑块的，这种萝卜不新鲜，受过冻，尽量选中型的萝卜，这样的萝卜肉质紧实，口感好。
2、准备食材：萝卜、盐、白糖、辣椒面、老抽、辣椒油。
3、把买回来的萝卜清洗干净，把萝卜的头部和尾部去掉，不用削皮，切成1到2厘米的萝卜条。
4、把切好的萝卜条放在一个大盆里，加入一点食盐，用手搅拌均匀，静置半个小时。
5、将腌好的萝卜条水分沥干，尽量把水分沥干净一点，这样更好晾晒。
6、把沥干水分的萝卜条放在太阳下暴晒一天。
7、用手抓一下，萝卜条还有点软软的，比之前要轻很多，明显缩小了很多，就说明可以了。
8、将晒好的萝卜条放进盆中，用热水烫洗一下，因为在外面晒肯定会有灰尘的，并且用热水烫洗一下，吃起来会更脆。
9、用手把萝卜干挤干水分，放在阴凉通风处晾干水分。
10、晾干的萝卜条放进盆里，加入一点辣椒面、白糖、老抽、辣椒油，搅拌均匀。
11、找一个干净的容器，一定要没水没油，把搅拌好的萝卜条放进去，密封好，放半年都不会坏，想吃的时候就挖出来一点，滴点香油，五香粉等搅拌就可以吃了。
1、因为萝卜条晒后会变小，所以可以稍微切大一点的长条。
2、切好的萝卜条用盐腌出萝卜条中多余的水分，这样不仅容易晒干，而且吃起来更脆。
3、萝卜条不用晾晒的太干了，晒得太干吃起来就会没有脆感了。
4、晒到8成干就好了，这样萝卜干里只有少量的水分，不会发霉并且还能保持脆爽的口感。
5、用热水烫过之后，水分没有晾干，也会导致萝卜条发霉，用水烫过之后要及时把水分挤干，放在阴凉通风处晾干。
6、用来腌萝卜条的容器不能有水或油，如果有水或油，萝卜条也会发霉，腌萝卜条的容器一定要无水无油。
萝卜干怎么晒
除了这些，关于萝卜干的吃法还有很多，每个人其实可以根据自己的口味喜好来选择萝卜干的吃法，这是不受任何限制的。萝卜干对于人们的最大作用也就是开胃，这是很多人普遍认可的。那么下面就来说说萝卜干怎么晒?
萝卜干,晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。如今，“吃了萝卜干”成为篮球场上一句流行语，意指在打篮球时手指意外受伤，关节红肿，形似萝卜干。
做法一：萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块(条);用适量的盐腌制半天至一天;摊在太阳下晾晒至干。
做法二：把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去，然后撒上盐(细、粗都行)阉制三天左右捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲，手摸时还有弹性即可。
做法三：将萝卜洗净，连皮切大长条，然后晒至表面水份没有了，萝卜发软时，用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，待盐没有了，萝卜条变成黄色时，便拿出来晒，晒到合适为止。
萝卜干的晒制方法基本上就这么几种，关于晒制的时间可根据自己的喜好，如果不喜欢太干就少晒几日。但如果晾晒的太湿就不容易久放，如果太干吃时会很难嚼，所以在晾晒的时候一定要掌握好干度。一般来说，以手摸时还有弹性为最佳。
之前，也许有很多人认为晒萝卜干是件很简单轻松的事情，相信通过上面的介绍，大家应该不会再这么想了。因为晒萝卜干并没有大家想象中的那么简单，要想把萝卜干晒好，是需要一定的技巧的，而这些技巧则是需要大家在以后的生活中慢慢学习掌握的。