其它偏方
本治疗肝炎的偏方摘取自《小偏方.小食物治百病》一书，希望对您的病症有效，祝您早日康复。
金针菇炒鸡丝
【原料】鲜金针菇200克，鸡脯肉300克，冬笋50克，植物油50克，香油2克，精盐3克，味精2克，料酒10克，葱10克，姜2克，鸡汤100克。
【做法】将金针菇去根洗净；鸡脯肉切成长4厘米、火柴棍粗细的丝。冬笋切成相应的细丝。葱、姜切细丝。炒锅置火上，下入植物油，烧至七成热，下入葱、姜丝炝锅，煸出香味，倒入鸡脯肉丝煸至九成熟，再加入冬笋丝、料酒、味精、鸡汤烧沸后，倒入金针菇，加入精盐翻炒几下，淋入香油，翻炒几下，盛入盘内即可。
【功效】适于肝炎患者食用。金针菇对肝脏病及胃肠道溃疡等症有明显的疗效。
您好，事先要焯一下的，因为一般买来的金针菇基本都是袋装的，在制作时为了不让金针菇过期，会放入食品添加剂或者是防腐剂的，所以有必要焯一下水，把哪些滤掉，希望对你有用，望采纳~ 不用啊，一直以来吃火锅也好，煮汤也好，都是洗好了直接下锅的。因为，金针菇的汤汁很香滑的，焯水后就倒掉水了，好可惜。所以不必焯水的。 如果你是要凉拌金针菇，那就必须要焯水了，而且一定要焯熟才行。建议你不要炒着吃，金针菇性凉，平热去火气，寒性，鸡蛋高蛋白质高热量，性燥，滋阴补阳，况且还要过油，真的是不搭配。
金针菇有一种独特的清香，而且富含氨基酸，能增进食欲。此外，它的营养成分更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外，对于荨麻疹病情有便秘和消化不良问题的人来说很有帮助。 吃过金针菇后，体内乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加，这些物质都可以帮助我们消除疲劳感，脑力劳动者、重体力劳动者、还有老人和孩子、处于病期的人都可以适量多吃些。 金针菇含有一种叫做朴茹素的物质，它可以增强身体免疫力，像是体质较弱的老人和儿童可以常吃。而且，研究人员还发现金针菇可以帮助预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病，而荨麻疹也是过
凉拌鸡丝和金针菇简单易学，不仅味道鲜美，还能益气补血。 金针菇 150 克、鸡胸肉 1 块、胡萝卜半颗、黄瓜 1 根、葱姜 15 克、杭椒 3 个、香菜、香醋 3 茶匙、白糖 1 茶匙、食盐 3 克、鲜味酱油 1 茶匙、香油 1/2 茶匙 胡萝卜、黄瓜切丝备用，金针菇清洗后焯水； 鸡胸肉放入水中烫熟，放入葱姜除味，煮熟后用手撕成小块； 将胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝、香菜混合，加入调味料拌匀即可。
原料：金针菇300克，松子仁50克，黄酒 做法：金针菇洗净切段，松仁去外衣。上锅，放油炒松子，再放金针菇，加入黄酒、鸡汤、酱油、姜汁、盐适量烧沸，加味精、勾芡，淋上花椒油少许即可。 功效：降低人体血液胆固醇，适宜高血压、心脑血管病患者食用。
本治疗肝炎的偏方摘取自《小偏方.小食物治百病》一书，希望对您的病症有效，祝您早日康复。 金针菇炒双耳 【原料】鲜金针菇200克，水发银耳100克，水发木耳100克，青豆25克，胡萝卜25克，植物油50克，香油2克，精盐4克，味精3克，葱末10克，姜末2克，鸡汤100克。 【做法】将银耳和木耳去蒂，洗净，大者粗切一下。青豆洗净，用冷水发开。胡萝卜洗净，去皮，切成长4厘米、火柴梗粗细的丝。将炒锅置火上，放入植物油，烧至八成热，下入葱、姜末煸出香味，加入木耳、银耳、青豆、胡萝卜丝煸炒几下，再加入金针菇、味精、精盐和鸡汤，翻炒片刻，淋入香油即可。 【功效】适于肝炎患者、肾炎患者、胃溃疡患者食用。
金针菇性寒，味甘咸，是一种很好的保健食品。 金针菇有七大药用功效 1. 金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。 2. 金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为“增智菇”。长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。 3. 金针菇中含有的朴菇素，具有显著的抗癌功能，经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。 4. 金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇，并对某些重金属有解毒、排毒作用。 5. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。 6. 食用金
本治疗肝炎的偏方摘取自《小偏方.小食物治百病》一书，希望对您的病症有效，祝您早日康复。 虾子炝菠菜 【原料】菠菜500克，水发虾子5克，花生油10克，香油3克，精盐4克，味精1克，花椒少许。 【做法】将菠菜择洗干净，切成6厘米长的段。炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，下入花椒炸香捞出，再把发好的虾子放入油锅中汆一下备用。将菠菜放入沸水锅内略焯，捞入凉开水内浸凉，挤出水分，放入盘内。加入精盐、味精、香油和炸好的虾子花椒油，拌匀即可。 【功效】适于肝炎患者、肥胖症患者，及孕妇、乳母食用。
本治疗慢性肝炎的偏方摘取自《小偏方.小食物治百病》一书，希望对您的病症有效，祝您早日康复。 糖醋白菜 【原料】嫩白菜帮400克，香醋20克，白糖30克，精盐、味精、生姜末、湿淀粉、植物油、麻油各适量。 【做法】将白菜帮洗净，切成长条，放入碗中用精盐拌腌一下，再挤去渗出的汁。炒锅上火，放油烧热，下生姜末炝锅，然后放入白菜条爆炒一下，加白糖、香醋和少量水继续炒透，再加味精，用湿淀粉勾芡，颠炒几下，淋上麻油，装盘即成。佐餐食用。 【功效】适用于慢性肝炎等者。
本治疗慢性肝炎的偏方摘取自《小偏方.小食物治百病》一书，希望对您的病症有效，祝您早日康复。 酸甜茭白 【原料】鲜嫩茭白350克，白糖25克，醋20克，精盐、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。 【做法】将茭白削去外皮，洗净后切成小滚刀块。汤锅内放水烧沸，下茭白块焯至八成熟，捞出沥干。炒锅上火烧热，加入鲜汤、白糖、精盐、醋烧开，再放入茭白稍煮，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成。佐餐食用。 【功效】清肝退黄，通利二便。适用于慢性肝炎者。
金针菇在菇类当中是属于益智菇，最主要的原因还是因为在金针菇中的锌的含量高，因为锌是可以提高儿童智力发育的，所以锌能够起到健脑的作用的。因此如果儿童常吃金针菇能够起到智力提高的作用。不仅如此，常吃金针菇还有减肥的功效，所以肥胖的妹妹常吃后就会变得苗条起来。 金针菇既然有这么多的功效，无论金针菇选用什么样的做法，它的功效都不会变得，无论是凉拌吃还是与其它的食物炒着吃，金针菇同样具有减肥，健脑的功效的。 养生专家介绍，金针菇炒鸡蛋可以起到健脑的作用，金针菇豆腐汤可以起到的是降血糖，益智强壮身体的作用，而金针菇和
我国传统医学认为：金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血症患者有一定的好处。其食疗作用有以下儿个方面： 1、抗疲劳 根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。 2、抗炎 金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。 3、防高血脂，降胆固醇 金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。 4、抗肿瘤 金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作
进入80后男人的厨房，情绪不高时，就说随便聊聊天天而已。赶紧要恢复起来原来的精神状态。金针菇炒鸡蛋，简单蛮好吃的。 金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。 将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 锅中底油，油热下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。 4用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐翻炒匀，然后撒些葱花就可以了。
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇含有人体必需的8种氨基酸，能降低胆固醇，有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病等功能;尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。 我国传统医学认为：金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血的老人有一定的好处。多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，吃的时候应避免过度烹煮，凉拌或涮火锅都是较好的吃法。下面
材料：鲜杏鲍菇、鸡脯肉、冬笋 方法：杏鲍菇洗净切片、鸡脯肉冬笋切丝、葱姜切丝 锅烧热倒入鸡油至七成热，放入葱姜爆出香味，再放入鸡丝炒至九成熟时加入冬笋、黄酒、味精，鸡汤烧沸后放入杏鲍菇和盐煸炒，淋上香油即可。 鸡肉含维生素C、E等，蛋白质含量高，种类多吸收率好，有增强体力强健身体的作用。而杏鲍菇的含膳食纤维，经常食用可清除血清胆固醇、降血脂，有效预防心脑血管疾病。
中医认为，金针菇具有抗菌消炎，益智安神，抗疲劳，抗肿瘤等功效。它所包含的蛋白质，抗疲劳，微量元素以及氨基酸，能有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于营养物质的充分吸收。
金针菇属于寒性的食物，本来就含有较多的寒气，经过加热煮熟处理，能适当的降低寒气，而生吃寒气过多，容易引起的脾胃虚寒，消化不良。 金针菇并不是特别干净的食物，虽然是无毒的真菌食物，但也含有较多较多的细菌，生吃时不能确保菌类被完全杀灭，有很大的感染风险，容易引起腹泻、腹痛等症。
因为和玉米一样的，金针菇含有大量的纤维素，大量的膳食纤维，基本上不仔细的咀嚼，吃的时候什么样，之后就是什么样。 还是要吃的时候多注意下，因为金针菇不好消化，长此以往是会对我们的身体有一定的影响的。
1、金针菇性寒，脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多，阳虚体质忌食，以及慢性腹泻的人也应少吃； 2、关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情； 3、金针菇宜熟食，不宜生食。新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，食用后容易中毒。人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。但是。秋水仙碱易溶于水，充分加热后即可破坏，所以，食用鲜金针菇前，应将其在冷水中浸泡2小时，烹饪时要把金针菇煮软煮熟，以便秋水仙碱充分分解掉。
减肥期间可以吃金针菇。 金针菇热量低、脂肪含量低，而且它里面所含有的粗纤维也是比较多的，有很强的饱腹感，可以抑制食欲，而且还能促进肠道的蠕动与消化，因此适当的去吃一些金针菇的话，是不需要担心身体会发胖，减肥期间也是可以吃的。