哪些中草药可以做菜吃 穿心莲
哪些中草药可以做菜吃 穿心莲
做法：穿心莲能够很好的帮助清热解毒，所以很多会在夏季中进行凉拌，这样能够很好的保存它的营养价值和保健效果。
功效：穿心莲前面也说了，能够很好的清热解毒，消除水肿的效果，身体出现了感冒发热或者是咽喉疼痛的时候都是可以进行治疗，还有就是如果是被堵塞咬伤也是可以进行止血的！不过这种凉性对于体虚和体寒的人是最好少吃的好！
哪些人不宜食用穿心莲
副作用
反应剧烈的表现为胸闷、气急、面色苍白、口唇青紫、出冷汗、脉搏细弱、血压下降等，反应轻的一般表现为腹痛、呕吐、哮喘、荨麻疹、丘疹、头晕，头胀、喷嚏等。
禁忌人群
穿心莲不宜多服久服;脾胃虚寒者不宜用穿心莲。
虽然是我们生活中常见的一种食物，也有很多人都可以吃，但是有的时候身体出现一些状况时，饮食不当也会导致身体受到一些伤害，了解了哪些人不适合吃穿心莲以后，希望我们都能多吃适合自己的食物。
孕妇能吃穿心莲吗
孕妇能吃穿心莲吗?因为穿心莲属于凉性食物，根据孕妇身体的情况可以有选择性地食用一些，但是不能食用过多，以免对胎儿有不好影响。
有些孕妇感觉上火了，可以偶尔吃一些穿心莲是可以的，不过因为凉性食物对胎儿可能会带来一定影响，不建议孕妇长期吃，虽然夏季吃穿心莲败火，但是对于孕妇这种特殊人群来说，还是少吃为好，孕期夏季的饮食尤为重要，需要特别引起重视，以免影响胎儿的健康。
孕妇的饮食应该注意营养均衡，在怀孕期间应该多吃新鲜的蔬菜和水果，不要吃辛辣刺激的食物，寒凉性食物也尽量少吃。多休息，不要剧烈运动，以免导致流产，做好产检。
不管是吃穿心莲药物还是穿心莲蔬菜，最好可以听从医生的建议并且根据自己的身体状况来选择，平时不偏食，多摄入营养成分高的食物，为宝宝的健康发育提高充足的营养。
吃穿心莲上火吗
饮食不当导致身体上火是生活中比较常见的一种现象，每一种食物对身体的调理作用都是不同的，那么吃穿心莲会上火吗?下面一起看一下。
穿心莲的营养价值
全草尚含内酯、去氢穿心莲内酯，甾醇皂甙、糖类及缩合鞣质等酚类物质。
吃穿心莲上火吗
不会上火，请放心食用，但是要控制量。
每种的食物的营养价值都是不同的，但是并不是每个人都适合所有的食物，掌握了吃穿心莲会上火吗的介绍，希望容易上火的人注意好饮食选择。
孕妇能吃穿心莲吗
因为穿心莲属于凉性食物，根据孕妇身体的情况可以有选择性地食用一些，但是不能食用过多，以免对胎儿有不好影响。
有些孕妇感觉上火了，可以偶尔吃一些穿心莲是可以的，不过因为凉性食物对胎儿可能会带来一定影响，不建议孕妇长期吃，虽然夏季吃穿心莲败火，但是对于孕妇这种特殊人群来说，还是少吃为好，孕期夏季的饮食尤为重要，需要特别引起重视，以免影响胎儿的健康。
孕妇的饮食应该注意营养均衡，在怀孕期间应该多吃新鲜的蔬菜和水果，不要吃辛辣刺激的食物，寒凉性食物也尽量少吃。多休息，不要剧烈运动，以免导致流产，做好产检。
不管是吃穿心莲药物还是穿心莲蔬菜，最好可以听从医生的建议并且根据自己的身体状况来选择，平时不偏食，多摄入营养成分高的食物，为宝宝的健康发育提高充足的营养。
经期能吃穿心莲吗
穿心莲主要成份
叶含二萜内酯化合物：穿心莲甲素即去氧穿心莲内酯0.1%以上，穿心莲乙素即穿心莲内酯1.5%以上，而且还含有很多的化学的物质，这样的物质是很多的食物中都不含有的，所以它的营养价值是非常高的。它也是临床上对于细菌性痢疾的质量有一定贡献的，而且是没有副作用和毒性的天然的。穿心莲用水煎服以后对于出现的螺旋体的感染有抑制和杀灭的作用，而且煎剂对肺炎球菌、甲链球菌及卡他球菌有一定抑制作用。
月经期间可以吃穿心莲。穿心莲清热解毒，凉血消肿。主要用于急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎等等呼吸道的疾病，常吃有利于身体的健康，虽然这种食物有很大的味道，但是它确实有很大的利用之处，可以预防疾病，治疗疾病，是天然的药材也是食材，大家可以放心的食用，不用担心有副作用。
经期能吃穿心莲吗
那对经期能吃穿心莲吗是很多人不太清楚的，下面就详细的介绍下，使得对穿心莲有着很好认识，在选择它的时候，都是可以放心的吃穿心莲，对身体不会有太多危害。
经期能吃穿心莲吗：
月经期间可以吃穿心莲。穿心莲清热解毒，凉血消肿。主要用于急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。
穿心莲主要成份
叶含二萜内酯化合物：穿心莲甲素即去氧穿心莲内酯0.1%以上，穿心莲乙素即穿心莲内酯1.5%以上，穿心莲丙素即新穿心莲内酯0.2%以上;及高穿心莲内酯，潘尼内酯。还含穿心莲烷，穿心莲酮，穿心莲甾醇，β--谷甾醇--D--葡萄糖甙等。
根除含穿心莲内酯外，还含5--羟基--7,8,2',3'--四甲氧基黄酮、5--羟基--7,8,2'--三甲氧基黄酮、5,2'--二羟基--7,8--二甲氧基黄酮、芹菜素--7,4'--二甲醚、α--谷甾醇等。
全草尚含14--去氧--11--氧化穿心莲内酯、14--去氧--11,12--二去氢穿心莲内酯，另据初步分析，还含甾醇皂甙、糖类及缩合鞣质等酚类物质。
又从叶、嫩枝、胚轴、根和胚芽所得的愈合组织，经培养分离，得三种倍半萜内酯化合物：榄核莲内酯A、B和C。
穿心莲提取物的功能
穿心莲提取物的功能
1. 护肝作用
穿心莲内酯可预防BHC诱导γ-谷氨酰基转肽酶，谷胱甘肽-S-转移酶的酶活性和脂类过氧化反应。抗氧化酶如超氧化物歧化酶，过氧化氢酶，谷胱甘肽过氧化酶等的活性和谷胱甘肽水平会在BHC作用下下降。使用穿心莲内酯显示出对超氧化物歧化酶，过氧化氢酶，谷胱甘肽过氧化酶，谷胱甘肽还原酶活性的保护作用以及对谷胱甘肽水平的维持作用。脂过氧化酶的活性也随之下降。这一结果显示了穿心莲的]抗氧化和护肝功能。
穿心莲的乙醇提取物可通过冷浸泡获取。300mg/kg剂量(LD50的6/1)的该提取物被选用于研究对于四氯化碳所致肝损伤的保护作用。提取物被发现可有效预防在形态学，生物化学和功能参数上十分明显的肝损伤。
从穿心莲草药中获得的穿心莲内酯可引发明显的剂量(1.5-12mg/kg)依赖利胆功效(4.8-73%)，并以有意识的大鼠和麻痹几内亚猪体内胆汁流量，胆盐和胆酸上升作为其迹象。预先服用穿心莲内酯可预防药物扑热息痛诱发胆汁量和容量的下降。其被发现较水飞蓟这类临床用于护肝的药物更加有效。
2. 减轻感冒症状
一项测量穿心莲内酯和安慰剂比较在减轻普通感冒症状方面效力的研究。在包括158名成年男女的患者群体中，于第0,2,4天测量穿心莲内酯的效果。在第2天服用穿心莲内酯的患者群显示部分相关症状的减轻，到第4天同样的患者群和服用安慰剂的群体比较，所有症状都有明显减轻。总之，穿心莲内酯内对减轻非复杂性普通感冒症状的感染率和强度在治疗的前两天就会出现非常明显的效果，且没有任何不利影响被发现。
在另一项由克莱斯·汉考克等进行的实验中，一群在乡下学校中的学生被给予安慰剂，而另一群学生则给予瑞典草药协会称为康姜的穿心莲。并观察在三个月的期间发生多少起感冒。每天200mg的剂量供给被研究的群体，但在一个月后没有记录下任何明显的区别，不过在三个月后出现了明显的分歧。服用安慰剂的群体在患感冒几率上是服用康姜的群体的2.1倍。服用康姜的群体其受感冒影响的比率为30%，远少于服用安慰剂群体的62%。
3. 降血糖活性
迄今为止穿心莲内酯是作为保肝剂，抗血小板剂和抗血栓剂为人所知。在实验中其降血糖效应经过多种途径的尝试。10mg/kg的穿心莲水提物可防止通过口服2mg/kg体重量的葡萄糖而引发的明显(P<0.001)多血糖症感应。但是在治疗肾上腺素诱发高血糖症时却失败了。在穿心莲内酯的长期使用(6星期)也没能成功证明某些“快速血糖降低功效”。因此穿心莲内酯可能能阻止内脏吸收葡萄糖。
4. 避孕功效
通过对不同研究环境下小鼠的研究发现了穿心莲内酯的避孕作用。当每天穿心莲内酯以2g/kg剂量被混于动物饲料(小鼠球料)中并在为时6星期的期间让雌性小鼠每天服用，结果和没有服用药物并已证实具生育能力的雄性大鼠配对的雌鼠没有一只怀孕(100%)。另一方面，大部分的没有服药的受控雌鼠(95.2%)和与实验用群体中同样的雄鼠配对后怀孕，并在随后的6次配对中不断产下正常大小和只数(一般为5-6只)的幼仔。
5. 对心血管的作用
为观察穿心莲内酯对通过以牛血清清蛋白弹丸式注射补充高胆固醇饮食建立的，实验用动脉粥样硬化兔模型的氧化一氮，内皮素，环鸟苷酸，过氧化脂和超氧化物歧化酶的功效。兔子被任意分成受控模型组和穿心莲内酯治疗组。在相应处理后的第4之前和第8星期之后收集血液样品。使用穿心莲内酯的群体与模型组相比，在4星期前和8星期后其氧化一氮，环鸟苷酸和超氧化物歧化酶活性上升，而过氧化脂和内皮素则下降了。可得出结论穿心莲内酯拥有抗氧化，保护内皮功能和维持氧化一氮/内皮素平衡的功能。
6. 心理-药理活性
在对穿心莲内酯的心理-药理研究中。其提取物显示出对行为模式的明显改变和自发运动的下降效力。该提取物还可在不同实验环境动物模型上延长戊巴比妥致眠的时间和降低体温。
7. 抗HIV病毒活性
一项包括13位HIV阳性患者和5位未感染HIV的健康志愿者，对穿心莲中穿心莲内酯的Ⅰ型药物代谢动力临床实验。其目标主要为评估安全性和可承受性，次要目的是评估其对血浆病毒粒子HIV-1RNA水平和CD4(+)淋巴细胞水平的影响。在实验中没有一个课题使用了抗逆转录病毒药物。那些有肝和肾畸形的被排除。计划治疗方案为服用3星期5mg/kg体重剂量，再上升至服用3星期10mg/kg体重剂量，最后是3星期20mg/kg体重剂量。在服用10mg/kg穿心莲内酯后，发现HIV组的平均CD4(+)淋巴细胞水平明显上升(从405个细胞/mm(3)基线至501个细胞/mm(3);p=0.002)。实验中平均血浆病毒粒子HIV-1RNA水平没有明显的数量变化。穿心莲内酯可能抑制HIV病毒导致的细胞循环障碍，导致HIV-1感染患者的CD4(+)淋巴细胞水平上升。
穿心莲提取物的功用主治
①《岭南采药录》：能解蛇毒，又能理内伤咳嗽。
②《泉州本草》：清热解毒，消炎退肿。治咽喉炎症，痢疾，高热。
③广州部队《常用中草药手册》：治急性菌痢，胃肠炎，感冒发烧，扁桃体炎，肺炎，疮疖肿毒，外伤感染，肺结核，毒蛇咬伤。
④《江西草药》：清热凉血，消肿止痛，治胆囊炎，支气管炎，高血压，百日咳。
⑤《常用中草药彩色图谱》：清热消炎，止痛止痒，解蛇毒。治腮腺炎，结合膜炎，流脑。
⑥《广西中草药》：止血凉血，拔毒生肌，治肺脓疡，口腔炎。
⑦广州空军《常用中草药手册》：治鼻衄，口腔出血。
⑧《福建中草药》：清热泻火。治肺结核发热，热淋，鼻窦炎，中耳炎，胃火牙痛，汤火伤。
能当菜吃的中草药 穿心莲
穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿等作用，可治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、泄泻痢疾、毒蛇咬伤等。穿心莲能够清热解毒，凉拌吃更能保持其营养价值和保健功效。但穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。
穿心莲的治病偏方
①治细菌性痢疾，阿米巴痢疾，肠炎：穿心莲鲜叶十至十五片。水煎调蜜服。(《福建中草药》)
②治急性菌痢。胃肠炎：穿心莲三至五钱。水煎服，每日一剂，二次分服。(江西《草药手册》)
③治感冒发热头痛及热泻：一见喜研末。每次三分，日服三次，白汤送下。(《泉州本草》)
④治流行性感冒，肺炎：一见喜干叶研末。每次一钱，日三至四次。(《福建中草药》)
⑤治支气管炎、肺炎：穿心莲叶三钱。水煎服。(《江西草药》)
⑥治大叶性肺炎：一见喜六钱，梅叶冬青一两，麦门冬五钱，白茅根一两，金银花五钱。水煎，分二次服，每日一剂。(江西《草药手册》)
⑦治肺结核(轻症)，发热：㈠一见喜干叶研末，蜜丸梧桐子大。每次十五至三十粒，日二至三次，开水下。(《福建中草药》)
㈡一见喜五钱，十大功劳叶五钱，丰城鸡血藤一两。水煎，分二次服，每日一剂，十五至三十天为一疗程。(江西《草药手册》)
⑧治百日咳：穿心莲叶三片。水泡，蜂蜜调服，日三次。
⑨治胆囊炎：穿心莲五钱，六月雪二两，大青根一两半，黄栀子根一两，虎刺一两，阴行草一两。水煎服，如食欲不振，加野山楂果(炒)二两。
治高血压(充血型)：穿心莲叶五至七片。开水泡服，一日数次。(⑧方以下出《江西草药》)
⑾治口腔炎，扁桃体炎：一见喜干叶研末，一钱至一钱半。调蜜，开水送服。(《福建中草药》)
⑿治咽喉炎：穿心莲(鲜)三钱。嚼烂吞服。(《江西草药》)
⒀治急性阑尾炎：野菊花一两，一见喜五钱。水煎，每日二剂分服。(江西《草药手册》)
⒁治疖肿，蜂窝组织炎：三颗针五钱，一见喜五钱，金银花三钱，野菊花三钱，七叶一枝花二钱。水煎服。(江西《草药手册》)
⒂治鼻寞炎，中耳炎，结合膜炎，胃火牙痛：鲜一见喜全草三至五钱，水煎服;或捣汁滴耳。
⒃治热淋：鲜一见喜叶十至十五片。捣烂，加蜜，开水冲服。
⒄治汤火伤，一见喜干叶研末调茶油或鲜叶煎汤涂患处。
⒅治毒蛇咬伤：㈠一见喜鲜叶捣烂调旱烟筒内的烟油外敷;另取鲜叶三至五钱，水煎服。(⒂方以下出《福建中草药》)㈡一见喜一两，七叶-枝花三钱，狭叶韩信草一两，白花蛇舌草一两。每日一至二剂，水煎服。(江西《草药手册》)
⒆治阴囊湿疹：一见喜粉三十克。甘油加至一百毫升，调匀涂患处。(江西《草药手册》)