芸豆病害

芸豆病害

芸豆病害

芸豆是古城街道周家村主要种植作物。多年来芸豆死棵、落花、烂荚，严重困扰着菜农朋友。如何越过这三大障碍，使春茬芸豆获得丰产丰收成了周兴刚天天琢磨的问题。周兴刚针对芸豆死棵、落花和烂荚采取了3种方法，取得了非常理想的效果。

方法一：穴施或沟施菌肥，抑制土传病害的侵染，促进生新根能力，防治死棵。

炭疽病、疫霉根腐病是造成芸豆死棵的主要原因。生产中，菜农朋友往往注重药剂防治，且在病害发生后才开始用药防治，不能做好病害预防、不能及时准确用药是导致芸豆死棵的关键因素;并一方面，虽然菜农片面注重药剂防治，但在选要和用药方面存在弊端，死棵现象仍然不能很好控制。

合理使用菌肥是最为理想的防治方法。定植前每亩棚田可穴施或沟施激抗菌968壮苗棵不死40-60千克。利用以菌抑菌的道理预防根部病害，可起到事半功倍的防治效果，有益菌在繁殖过程中产生的代谢产物还能促进根系生长。因而，以此防止芸豆死棵效果好，并且还能调节生长，提高产量。

方法二：合理调控棚室温度，确保芸豆正常坐荚。

花期棚温过高是造成春茬芸豆落花的主要原因。根据芸豆的生物学特性，芸豆定植后的温度管理可分三段进行，即开花前可控制棚温白天在23-28℃，保持较高的温度，促进茎蔓发育;开花期可控制棚温白天在20-24℃，不能超过24℃，以防止温度过高造成芸豆落花;结荚期可提高棚温，白天控制在25-30℃，以利于果实和茎蔓的发育。

方法三：及时拾花，调节湿度，喷、熏结合防止灰霉病。

灰霉病是造成春茬芸豆烂荚的最主要病害。灰霉病多从残花开始侵染，因此在芸豆坐住后要及时将花摘除，防止残花感染灰霉病菌而兰花烂荚。灰霉病在湿度大的情况下易发生发展，因此在春季气温升高后要加强通风排湿，创造利于芸豆生长不利于病害发生的环境。灰霉病一旦发生，引起孢子量大，单纯喷药难以喷严、喷透，所以要采用熏烟与喷雾结合的方法防止。

如何防治豇豆病害

长豆角的主要病害

豆角病害主要有根腐病、锈病、白粉病、炭疽病、枯萎病、病毒病等。

枯萎病：该病主要危害叶片。叶斑多角形至不规则形，直径2—5毫米，初呈暗绿色，后转紫红色，数个病斑融合为病斑块，致叶片早枯直至落叶。通常温度高湿度大利于发病。防治方法：发现病株，及时将病叶摘除销毁。初期喷洒百菌清+甲托700—1000倍混合液，百菌清1000倍液+70%代森锰锌1000倍混合液，40%多硫悬浮剂500倍液，后期克抗灵1000倍液或克露500倍液喷雾，5—7天1次，连续2—3次。

根腐病：应以“预防为主、防治结合”的原则进行轮作制及田间管理，同时在播种时用50%多菌灵1公斤加细土400～500公斤拌均后盖种，发病初期用37%根腐灵200～300倍液或敌克松1000～1500倍液淋根，3～5天淋一次，连续淋2～3次。

锈病：主要危害叶片，严重时也危害叶柄和荚。发病初期，叶背面产生淡黄色的小斑点，后变锈褐色，隆起呈小脓疤状，后扩大成夏孢子堆，表皮破裂后散发出红褐色粉末。即夏孢子。防治方法：发病初期，喷50%硫磺悬浮剂200倍液，或粉必清150倍液。

白粉病：主要危害叶片，也可侵害茎蔓及荚果。叶片染病，初期叶背出现黄褐色斑点，扩大后，呈紫褐色斑，其上覆有一层稀薄白粉。病原为子囊亚门的真菌。防治方法：发病初期喷洒70%甲托可湿性粉剂500倍液，或40%瑞铜可湿性粉剂600倍液，50%硫磺悬浮剂300倍液，粉必清150倍液。

炭疽病：该病在茎上产生梭形或长条形病斑，初为紫红色，凹陷，重者危害荚查，形成红褐色病斑，属真菌性病害。该病在多露、多湿条件下发病重。防治方法：种子处理用种子量的0.4%的多菌灵或福美双可湿性粉剂拌种或用60%防霉宝600倍液浸种30分钟，洗净晾干后播种。发病初期用70%甲托500倍液或炭疽福美800倍液喷雾，施宝灵每瓶对水50—60公斤或特谱哩500倍液喷雾。5—7天，连续2—3次。

病毒病：病毒病分花叶病毒病和丛枝病毒病，一般在秋季发病较重。发病后会严重影响豇豆的产量和质量。此病除危害豇豆外，还危害豌豆、菜豆、扁豆、烟草、大豆等作物。

症状：嫩叶上常出现明脉、花叶、褪绿和畸形等症状，新叶浓绿部分稍突起，成为疣状。有些病株的叶肉或叶脉会出现坏死，产生褐色下陷条斑，病株矮化，花器变形，结荚少，豆料产生黄绿花斑。

发病条件：用带病毒的种子播种，苗期发病后形成中心病株(或病区)，并由有翅蚜虫传播，使病毒病在田间快速蔓延。通过其它途径的汁液接触也是重要的侵染方式。另外，多年重茬，夏秋季节干旱，苗期缺水及蚜虫数量大是病毒病发生流行的重要条件。

防治方法：

(1)选用抗病品种和无毒种子，如新疆8号、之豇28—2、青丰豇豆、穗丰8号、844长豆角、夏秋王等有一定的抗菌素病性及耐病性。自己留种的要在无病田或多年没有种过豆科作物的地块繁殖种子，大田种植时应选2——4年未种过豆科作物(至少是上年未发生病毒病)的地块。

(2)加强田间管理。清除田间杂草，早期拔除中心病株。雨后排涝，防止田间积水，促进植株根系生长发育，提高抗病能力。干旱时灌水，有助于增加空气湿度和降低温度，减少和防止病毒侵染。

(3)注意及时消灭蚜虫，减少蚜虫的传播。

(4)药剂防治：苗高30厘米以后用20%病毒A可湿性粉剂500—600倍液或1.5%植病灵乳油1000—1500倍液进行喷雾。其它药剂还有病毒酰胺、病毒立克等。

长豆角的主要虫害

危害豇豆的害虫主要有蚜虫、美洲斑潜蝇、豆荚螟等。但最为常见的是豆荚螟。

为害特征：豆荚螟幼虫蛀食嫩豆荚及荚内嫩豆粒和花，蛀孔外积有粪粒，常引起落荚落花，豆荚食味变苦，豆荚外形扭曲加上虫洞会大大降低豆角的商品性。有时还能卷叶危害，对产量造成一定的影响。

生活习性：豆荚螟对温度适应范围广，7—31℃均可发育，以温度28℃，相对湿度80—85%为发育的最适条件。每年6—10月幼虫危害严重。

防治方法：农业防治有清除落叶落荚，减少虫源，利用频振式杀虫灯进行诱杀。

药剂防治：现蕾期开始喷洒2.5%溴氰菊酯3000倍液,或灭杀毙及40%氰戊菊酯6000倍液等。生物农药如强敌312粉、虫螨克、阿维菌素、阿维·甲氰等大力推广使用，但也应注意轮换使用。

芸豆病害如何防治

见瓜类白绢病

症状：茎基部呈暗褐色，表面密生白色丝状菌丝束，后期在菌丝层上结生茶褐色圆形菌核。

发病规律及防治方法：参考瓜类白娟病

菜豆菌核病

分布和寄主植物：各地均有分布。除为害菜豆外，也侵染其它蔬菜。

症状：靠近地面茎基部或蔓部初呈水浸状，后呈灰白色。在潮湿环境下，症茎密生白色棉絮状菌丝体，并结生黑色菌核。

发病规律：在菌核在土中越冬。子囊孢子孙随气流进行初次浸染。在菜株生长期间，主要是以菌丝体的相互接触进行再次侵染。气温20℃左右，相对湿度85%以上有利于病毒的发生。

防治方法：(1)轮作。(2)加强田间管理，合理施肥灌溉。(3)及时喷药，药剂有50%托布津可湿性粉剂500倍液或52%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，每隔7-10天喷药一次，共2-3次。

菜豆细菌性疫病

分布和寄主植物：东北各省、河南、湖北、湖南、江苏、浙江等省均有发生。为害菜豆，还侵害绿豆、小豆、豇豆和扁豆等。

症状：叶片上初生暗绿色水浸状斑点，扩大后呈不规则形，变褐色，病组织变薄，半透明，周围有黄色晕环。老病斑易发生破裂。嫩叶受害呈畸形，严重时，病叶皱缩脱落。茎和荚的症状与叶片的相似，初呈水浸状斑点，扩大后分别呈条斑(在茎上)和圆形或不整形斑(在荚上)，病部凹陷，红褐色。斑面常有淡黄色的菌脓溢出，病荚种子受侵染部位表面呈黄色斑点或仅脐部略现黄斑。

发病规律：病菌在种子内和随病残体留在地上越冬。带菌种子萌芽后，先后其子叶发病，并在子叶产生病原细菌，通过风雨、昆虫、人畜等传播到豆株上，从气孔侵入。高温多湿适于本病流行，但到36℃时病害则逐渐停止。在高温下潜育期一般为2-3天。

防治方法：(1)选用无病种子播种。(2)与非豆科作物轮作二年。(3)喷布0.5%波尔多液，每7-10天喷药一次，共2-3次。

菜豆花叶病

分布和寄主植物：各地均有分布。引起菜豆花叶病的病毒有三种：菜豆普通花叶病毒除为害菜豆外，一些菜豆属植物、蚕豆、豇豆和扁豆等也被害。菜豆黄色花叶病毒除包括菜豆普通花叶病毒的寄主植物外，还有豌豆、大豆、两种三叶草、白色扇扁豆、白色甜三叶、黑色紫苜蓿、唐晶蒲等。黄瓜花叶病毒菜豆株系只为害菜豆。

症状：嫩叶初呈明脉、缺绿或皱硬，新长出的嫩叶则呈花叶，其绿色部分突起或凹下呈袋状，有些品种感病后变为畸形。病株矮缩或正常，果荚一般正常。菜豆黄色花叶病毒所引起的症状比其它毒株所引起的较为严重，花叶的色泽较黄，叶片向下变曲也较严重。

发病规律：初次侵染来源主要是越冬的寄主植物，除菜豆黄色花叶病毒外，其它两种病毒的带毒种子也是主要的初次侵染源。生长期间主要是靠蚜虫传染。蚜虫在病株上吸食病毒和在健株上传达室毒所需时间约为1-5分钟，但对菜豆黄色花叶的最短时间分别为15秒钟和15-30秒钟。高温(26℃)下多呈重花叶、矮化及卷叶;18℃左右时呈轻花叶;28℃以上和18℃以下症状受到抑制;强光和延长光照时间有加重症状的趋势。

防治方法：(1)选育抗病品种。(2)无病株留种。(3)及时防治蚜虫。

皮肤过敏能吃芸豆吗

芸豆这种豆类在我们的生活中是比较常见的，它含有很多的蛋白质和微量元素，对于皮肤过敏的朋友来说是可以食用的。因为芸豆不仅没有含有过敏原，而且芸豆对于治疗心脏病、高血脂以及动脉硬化等疾病是很好的，所以皮肤过敏患者想要食用芸豆可以根据自己的口味去制作芸豆的菜式。

对于芸豆这种蔬菜，我们在生活中应该要正确的去处理它，因为芸豆没有充分加热和熟透可能会引起中毒的情况，建议皮肤过敏的朋友想要食用芸豆的时候应该要注意自己的制作方法。

皮肤过敏可以吃芸豆，芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮 透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、 动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

专家指出，烹调加工方式不当，芸豆未充分加热、彻底熟透是中毒发生的主要原因，此外芸豆中毒与芸豆的成熟程度及食用部位有关，豆角两端、荚丝及老芸豆含毒素较多，更易中毒。为此，济南市卫生行政部门发出预警公告，提醒广大市民，预防芸豆中毒。

由于芸豆所含的毒素在高温下可被破坏，因此，预防芸豆中毒的方法非常简单，把全部芸豆煮熟焖透即可。加工芸豆，每一锅的量不应超过锅容量的一半，加适量的水，加热至100℃，持续10～15分钟，并用铲子不断翻动芸豆，使其受热均匀，里外完全熟透，失去原有的鲜绿色、生硬感和豆腥味，就不会引起中毒。

为了保证皮肤过敏的朋友在生活中正确的食用芸豆这种蔬菜，希望皮肤过敏患者应该要记住文章介绍的内容。同时，皮肤过敏的朋友应该要注意芸豆这种东西是可能会引起中毒的现象的，所以我们食用芸豆的时候要正确的处理它的毒素。

芸豆的食用禁忌

芸豆 -食用禁忌 夹生菜豆不宜吃，菜豆必须煮透，否则会引起中毒。菜豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。

菜豆籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用菜豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。

搭配宜忌

芸豆+豆腐，适宜慢性肝炎

芸豆+莴笋，补钙

芸豆+猪肉，提高维生素B12的吸收率

芸豆+猪里脊肉，提高维生素B12的吸收率

芸豆病害有哪些

1、根腐病、茎基腐病。主要苗期发病，整个生育期都有发病，防治措施同1.5缓苗期管理的介绍。

2、炭疽病。主要苗期发病，危害叶片、根茎、荚果。低温高湿适宜发病，一旦蔓延，危害相当严重。整个生育期都有发病，近几年呈加重发生趋势。防治措施同1.6幼苗期管理的介绍。

3、叶斑病。主要是轮纹病，危害叶片，甩蔓期开始发生，不及时防治会导致叶片脱落。防治药剂可用百菌清600倍+甲基托布津600倍、或代森锌600倍+甲基托布津600倍，连喷2-3次，效果较好。

4、菌核病、灰霉病。甩蔓期就有发生，开花结荚期更加严重。菌核病、灰霉病防治方法：A：开花坐果后及时摘除凋谢的残花，可有效控制菌核病、灰霉病的初侵染。因为凋败的残花是灰霉病菌的初侵染主要部位。总结为及时摘除残花。B：调控环境，菌核病、灰霉病菌喜欢低温高湿的环境，通过温湿调控，创造一个不利于灰霉病菌生长而有利于植物生长的环境是防治菌核病、灰霉病的关键。浇水后易引起病害的大发生，烂果严重，所以要先喷药，第二天再浇水。喷药的重点是花和果，并且浇水最好在晴天上午，浇完后立即闭棚提温，高温闷一小时后再放风。C：喷、熏结合综合防治，菌核病、灰霉病病菌孢子量大，喷雾难以全面杀死病菌孢子，在连续阴雨天气下，喷药不仅效果差，而且易加大棚内湿度，更不利于防病。用烟雾剂杀菌全面，也不会加大棚内湿度。阴雨天时用烟雾剂熏施，晴天时喷药防治。防治效果才会好。可选用速克灵、百乙霉威、甲基托布津、菌核净、嘧霉胺轮换喷药防治;烟雾剂可选用爱地森冷烟2号或3号。

5、锈病。收获后期始见发生，可用乙醚酚、三唑酮、氟硅唑、苯醚甲环唑等防治。

毛豆病害有哪些

霜霉病

病症：该病主要危害叶片，发病初期叶面出现黄白色至黄色不规则小斑，相应的叶背出现灰色疏松霉层病征，严重时叶片干枯脱落。

发病规律：病菌以卵孢子在病残体上或种子上越冬。第二年条件成熟时，卵孢子萌发产生孢子囊，孢子囊释放出游动孢子，借助雨水溅射传播，从胚茎侵入，感染系统。最适温度在20-24度，多雨高湿病害易流。

防治方法：

(1) 因地制宜的选用良种。

(2) 用25%的甲霜灵拌种。

(3) 合理密植，通风透气，光照充足。

(4) 定期喷药，用40%乙膦铝锰锌1000倍液。

锈病

病症：主要危害叶片。被害叶片密生针头大的小锈斑，为病菌埋生于寄主表皮下未成熟的夏孢子堆，随着夏孢子堆的发育，表皮破裂散出锈色粉状物，后期叶片出现黑色小点，为病菌的冬孢子堆。

发病规律：病原属担子菌亚门真菌。病菌主要以夏孢子作为初侵与再侵接种体，借助风雨传播完成病害周年循环。温暖多雨潮湿的天气或低洼潮湿的植地环境易发病。

防治方法：

(1)选用抗病品种 如缙云豆、包罗豆、兰溪花皮青豆、中黄2～4号、九丰3号、长农?号、三明的雁鹅包、南雄黄豆等。

(2)注意开沟排水，采用高畦或垄作，防止湿气滞留，采用配方施肥技术，提高植株抗病力。

(3)发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液或36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液、50%BAS——3170F1000倍液、10%抑多威乳油3000倍液，每667m2喷对好的药液40L，隔10天左右1次，连续防治2～3次。上述杀菌剂不能奏效时，可喷洒15%三唑酮可湿性粉剂1000～1500倍液或50%萎锈灵乳油800倍液、50%硫磺悬浮剂300倍液、25%敌力脱乳油3000倍液、6%乐必耕可湿性粉剂1000～1500倍液、40%福星乳油8000倍液。

豆虫

危害毛豆的害虫有豆荚螟、豆杆潜蝇等，对大豆危害极大。

防治方法：对上述的害虫可选择农用触杀性强及灭生性广的抑太保、速灭杀丁、乐斯本等低毒低残留农药防治，严禁使用甲胺磷、敌敌畏等剧毒农药，每7天防治1次，连防2～3次。

芸豆的栽培要点

1、 芸豆忌与豆科作物连作

连作问题是很多作物都比较忌讳的问题，芸豆属于豆科作物，同样也不适合与豆科作物连作。一般情况下，不适合连作的作物如果连作都会影响产量，芸豆如果与豆科作物连作会导致病虫害问题更加严重，不利于芸豆生长，也增加了芸豆患病害的几率。另外豆类作物要摄取氮素养分，而这些氮素30%要从土壤中获取，70%左右的根瘤菌从空气中固定而来，所以我们要考虑芸豆栽培过程中与其共生的根瘤菌的活动条件。

2、 不宜移植，宜直播，尽量浅播，同时注意不要干播

芸豆属于根系比较发达的作物，其具有发达的主根，主根入土长度可以达到70厘米以上，侧根也可以达到60厘米左右，因此芸豆的植株具有一定程度上的抗干旱作用。了解芸豆植物特性的人都了解，在芸豆的根上具有根瘤，根瘤是用来固氮的。芸豆的根系虽然发达，但是它的再生能力不强，一旦受到伤害，将会影响到植株的生长，所以在栽培上最好多行直播，尽量避免芸豆的根系受到伤害，以免造成植物发育不良，影响芸豆的产量和质量。有的农民为了芸豆提早上市，可以采取移栽，但最好用营养钵育苗，而且苗龄期不宜太长，因为如果苗期过长，芸豆苗会长得比较大，由于营养钵空间有限，芸豆苗在长得比较大的情况下再进行移植，会伤害到植株根部，从而影响到植株的生长。芸豆种子在发芽过程中需要充足的氧气和水分，如果干种子播种，为满足水分供给而播种较深，则不能满足氧气的供给。如果为满足氧气的供应而浅播，则往往因土壤表层缺墒，不能满足水分供给。

所以芸豆不宜移植，宜直播，尽量浅播，同时注意不要干播。

3、 防止芸豆落花落荚

防止落花落荚先从芸豆的生长习性入手，首先就是要防高温，同时也要想办法克服空气干燥的环境气侯。温度上限最好控制在25℃，最低温度不要低于15℃，空气相对湿度要维持在80%左右，不要低于70%，在这种气候环境条件下对花芽分化及豆荚生长比较有利。除了温度的有效把控以外，我们也要随时关注天气的变化，尤其是在阴雨天气到来之前，严格的说阴雨天气的前一天就不要浇水了，阴雨天到来之后，如果持续阴雨天气，几天后芸豆再见到光时，就应该适当浇水了，为的是保持空间有一定的湿度，避免蒸腾量突然加大而使叶片失水萎蔫，同时对花粉发育也很有好处。最后注意营养的供给、病虫害的防治和及时采收。

架豆病害有哪些

美洲斑潜蝇

可用40%七星乳油600―800倍液，或90%巴丹可溶性粉剂2000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液防治，一般于发生高峰期每5―7天施药1次，连续施3次。

豆荚螟

可用复方荚虫菌粉剂500倍液，或抑太保乳油1500倍液，从始花期开始喷施，每隔5―7天喷花蕾1次，上午8∶00―10∶00开花时施药最好。

白粉虱、蚜虫

可用20%扑虱灵可湿性粉剂1000倍液或73%克螨特可湿性粉剂1000―1500倍液喷雾，可兼治蚜虫。用大蒜汁(取紫皮大蒜250g，加水浸泡30min，捣烂取汁，加水稀释10倍左右，立即喷洒)可防蚜虫。辣椒水(取干尖辣椒50g，加水1kg煮沸15min，过滤取上清液喷洒)可防白粉虱、蚜虫。

叶螨

可用克螨特800倍液，或5%尼索朗乳油1500倍液，或1.8%虫螨克可溶性乳油3000倍液喷雾防治。发现叶螨时立刻喷药，每隔10天喷1次，连续喷施3次。

锈病于发病初期，喷25%百科乳油1500倍液，或25%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液，或粉锈宁乳油1000倍液，或50%胶体硫100―150倍液，于发病初期开始喷施，隔10天左右施药1次，连续2―3次。将菜籽饼100g捣碎，少量热水浸泡2.5h，过滤加水3kg喷洒，可防锈病。

灰霉病

发生初期喷施65%甲霉灵可湿性粉剂1000倍液或28%灰霉克可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液进行防治。1%武夷菌素水剂150―200倍液喷雾，也可防治。

炭疽病

可用多菌灵粉剂500倍液，或百菌清粉剂500倍液，或2%农抗120水剂200倍液，或50%代森锰锌500―600倍液，于发病初期开始喷施，每隔7―10天1次，连续喷3―4次。

细菌性疫病

72%农用链霉素可溶性粉剂，或100万单位新植霉素粉剂3000―4000倍液喷雾防治。

根腐病、枯萎病

对于发病严重地块要与非豆科作物实行3年以上轮作，并采用高垄栽培，防止田间积水。于发病初期用70%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根。

芸豆畸形是什么原因

一是喷用了对芸豆敏感的药物。

芸豆对含有代森锰锌、代森锌或乙霉威类药物敏感，如施用过量容易使荚弯曲。芸豆对杀毒矾非常敏感，易出药害，造成荚果畸形。也有的芸豆因喷用了铜制剂或炭疽福美出现了药害，轻者荚果弯曲，重者落叶落荚。在防治灰霉病、菌核病等病害时，用于芸豆上比较安全的药物有扑海因、速克灵、百菌清、农利灵、百可得、多菌灵等。用铜制剂防治细菌类病害时，应把使用量减半。对于含代森锰锌、代森锌或乙霉威成分的药物要慎用或不用，以防产生药害，造成芸豆畸形，影响产量和品质，造成不必要的损失。

二是缺硼。

芸豆缺硼不容易坐荚，即使荚坐住了，但花大荚长，荚弯曲，商品性差。解决办法是芸豆花前喷1200倍的速乐硼。

三是温度过高或过低会造成豆荚弯曲。

芸豆生长最适宜的温度是白天23~25℃，夜间18℃，花期温度最好在23℃。如果白天低于20℃或高于30℃都会影响芸豆坐荚。花期中午时一定要到棚里观察温度，调控好棚温。此外，为保证冬季闭棚期二氧化碳早进棚，光合作用早进行，冬季在太阳升起一小时后，在温度条件允许时尽早拉开通风口，增加棚内二氧化碳浓度，维持光合作用的正常进行。

四是不良环境影响。

大棚土壤过于干旱或积水过多易造成刚刚坐住的荚出现菜农所说的“弯勾”。这是因为土壤过干或过湿会使根系受伤，导致植株衰弱，影响开花坐荚。要保证荚不弯曲，首先要使根系生长健壮。花前不浇水。浇水要根据土壤墒情而定，坐荚后结合浇水施肥。移栽到开花前应浇四次水，浇小水，一般一亩地浇水20方左右，而不应大水漫灌，避免沤根伤根。

五是生长抑制剂使用过量。

菜农对旺长坐不住花的芸豆喷施了过量的抑制剂，如矮壮素、苯醚甲环唑等农药易造成芸豆出现弯勾。有些菜农喷萘乙酸防落荚时，因浓度过大造成了荚弯曲，这也应引起我们的重视。

六是土壤溶液浓度过高。

针对此，应少施化肥，多施腐殖酸类肥料。当豆荚长到3~4厘米长后，每亩地可冲施30~60斤腐殖酸类肥料补充营养，切忌施化肥过量造成土壤溶液浓度升高，引起荚变弯。盐碱地种植芸豆最好采用无土栽培，避免芸豆根系与盐碱地直接接触，影响根系生长。

如何防治扁豆病害

扁豆灰霉病

目前，灰霉病在棚栽青扁豆上零星发生，应做好防治工作，控制病害发展.

防治方法：(1)加强管理。做好棚内温度、湿度的管理，注意通风降湿，控制病害流行;同时摘除病叶、病荚，带出棚室销毁。(2)药剂防治。选用50%腐霉利(速克灵)可湿性粉剂1500倍液，或50%异菌脲(扑海因)可湿性粉剂1500倍液、或40%菌核净可湿性粉剂1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800~1000倍液等喷雾防治，每隔7~10天1次，连续防治2~3次。

扁豆轮纹病

轮纹病主要为害叶片。出苗后即可染病，但后期发病多。叶片染病，初生褐色圆形病斑，边缘红褐色，病斑上有明显的同心轮纹，后期病斑上生出许多褐色小点，即病菌的分生孢子器。病斑干燥时易破碎，发病严重的叶片早期脱落，影响结实。

防治方法以药剂防治为主：发病初期及早用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液加70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂1000倍液加70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液，或40%多菌灵?硫磺(灭病威)悬浮剂500倍液，或10%苯醚甲环唑(世高)水分散粒剂1000倍液，或5%腈菌唑?代森锰锌(仙星)乳油600倍液喷雾防治，隔10天左右1次，连续2~3次，注意喷匀喷足。

扁豆细菌性晕疫病

症状主要为害叶片。发病初期。上部叶片或新生叶上出现不规则水浸状斑，病斑周围有0.5～10厘米的晕圈。

发病规律主要通过种子传播。有报道称，种子带菌率0.02%就可造成病害流行，病菌通过气孔或机械伤口侵入。冷凉、潮湿地区易发病。

防治方法选择抗病品种，不同品种间具明显抗性差异。严格进行种子消毒，防止种子带菌。发病初期，喷洒72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液，或40%细菌快克可湿性粉剂600倍液，或14%络氨铜水利300倍液等药剂。每7天1次，防治1～2次。

扁豆锈病

症状主要侵染叶片。发病初期，叶背产生淡黄色的小斑点，后变为锈褐色，隆起，呈小脓包状病斑。发展后，扩大成红褐色夏孢子堆，表皮破裂散出红褐色粉末即夏孢子。

发病规律夏孢子萌发产生芽管，从气孔侵入形成夏孢子堆，而后散出夏孢子进行再侵染。在地势低洼、排水不良、密度过大、氮肥过多等条件下发病重。

防治方法 ①农业措施：避免连作，合理密植，雨后排水，降低田间湿度。清洁田园，减少再侵染菌源及越冬菌量。配合使用氮、磷、钾肥，提高植株的抗病力。及时摘除棚内中心病叶，防止病菌扩展蔓延。收获后及时清除病残株，集中棚外销毁或大田栽培就地销毁。②药剂防治：发病初期可选用50%萎锈灵乳油800倍液，或50%硫磺悬浮剂200倍液，或40%敌唑酮可湿性粉剂4000倍液，或40%敌唑铜可湿性粉剂4000倍液，或12.5%速保利可湿性粉剂4000倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液加15%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液，或2.5%敌克脱乳油4000倍液，或50%克菌丹可湿性粉剂450倍液等药剂喷雾防治，每隔7～10天喷药1次，防治2～3次。

扁豆黑斑病

症状主要为害叶片，病斑圆形或近圆形，大小8―15(mm)、褐色，微具同心轮纹，病部生有黑色霉层，即病菌分生孢子梗和分生孢子。

病原Alternariabrassicae(Berk.)Sacc.var.phaseoliBrun.称芸苔链格孢菜豆变种，属半知菌类真菌。分生孢子梗单生或2―3根丛生，淡榄褐色，顶端色淡，不分枝，基部稍膨大，多数正直，1～4个隔膜，大小32―86x4～5.5(µm);分生孢子多为单生，呈倒棍棒状，榄褐色，嘴胞稍长，色淡，不分枝，孢子具横隔4―7个，纵隔O～3个，隔膜有缢缩，大小29～54x11―15(µm)。有人认为此菌别于A.brassicas(Berk.)Sacc.不能把它看作A.brassicae的变种。

传播途径和发病条件病菌以菌丝体和分生孢子丛在病部或随病残体遗落土中越冬。翌年产生分生孢子借气流或雨水溅射传播，进行初侵染和再侵染。在南方本菌在寄主上辗转传播，不存在越冬问题。通常温暖多湿的天气或密植郁蔽的生态环境有利于该病发生蔓延。

无公害防治法(1)合理密植，清沟排渍，大棚栽培注意改善通风条件以降低湿度。(2)生长季节结束后彻底收集病残物烧毁以减少菌源。(3)重病地或田块应及早喷药控制，花后及时防治。进入开花后，日均温25℃以上，掌握在发病前开始喷洒40%百菌清悬浮剂500倍液或58%甲霜灵?锰锌可湿性粉剂500倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液、50%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，隔7～10天再喷1次，连续3～4次。病情严重时，雨后补喷可提高防效。

扁豆褐斑病

褐斑病又称褐缘白斑病，症状主要为害叶片。叶片正、背面产生近圆形或不规则形褐色斑，边缘赤褐色，直径1～10毫米，后病斑中部变为灰白色至灰褐色。高湿时叶背面病斑上产生灰黑色霉状物。

发病规律 病菌以子囊座随病残体在土中越冬，翌年初侵染由越冬病菌产生子囊孢子，借助风、雨传播，病部产生的子囊孢子借助气流传播。该病为高温、高湿病害，高温多雨天气条件下，温度20～25℃，相对湿度高于85%，易发病。

防治方法 ①农业措施：与非豆类蔬菜轮作2年。合理密植，增施钾肥，清洁田园，将病残体集中烧毁。②种子消毒：将种子在冷水中预浸4～5小时，再转至50℃温水小浸5分钟。③药剂防治：发病初期及时施药，可选用80%代森锌可湿性粉剂500倍液，或45%代森铵水剂1000倍液，或50%福美双可湿性粉剂600倍液，或25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液，或20%苯霜灵乳油350倍液，或40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液，或66.5%普力克水剂800倍液，或50%克菌丹可湿性粉剂450倍液等喷雾。每10天喷1次，连续防治2～3次。

扁豆病毒病

扁豆病毒病有多种表现型，如花叶斑驳型、卷叶萎缩型、明脉皱缩型等，其中以花叶斑驳型最为常见。

发病规律 主要靠蚜虫传毒，高温干旱、排水不良、氮肥过量、土壤黏重等条件均利于发病。

防治方法 发病初期可用病毒A可湿性粉剂500倍液，或0.5%抗毒剂1号水剂300倍液，或20%病毒净500倍液，或20%病毒A500倍液，或20%病毒克星500倍液，或5%菌毒清水剂500倍液，或20%病毒宁500倍液，或抗病毒可湿性粉剂400～600倍液，或1.5%的植病灵乳剂1000倍液等药剂喷雾。每隔5～7天喷1次，连续2～3次。

芸豆怎么栽培

一、精细整地

芸豆是豆科作物，双子叶、顶土能力差，要求土壤质地松软，耕翻一定要耙麽，使土壤耕层要达到上虚下实。旱地应一次性施足底肥，一般农家肥1500公斤，碳铵30 公斤，过磷酸钙30公斤;水地亩施农家肥2500公斤，碳铵50公斤，过磷酸钙50公斤。播种前进行土壤要进行药剂处理，防止地下害虫危害幼苗。

二、适期播种

1、选种：选择商品性好产量高的优良品种，种子要求纯度达到98%，发芽后率不低于85%，播种前要晒种1-2天。

2、药剂拌种：每100斤种子拌多菌灵杀菌药150-200克，防止根腐病(立枯病)。

3、适期播种：根据品种生育期要求和来霜迟早，确定合适播种时间，陕西北部长城沿线(靖边县)播种时间一般在6月上旬为宜，播种深度3-5cm，播种采用穴播或条播;山旱地每亩4000穴，每穴点籽2-3粒，行距50cm，穴距33cm，每穴留苗2株，每亩0.8万株，先将土地整理好待墒播种或进行点浇播种;

水地每亩5000穴，行距50cm，穴距25cm，每穴点籽2-3粒，亩留苗1万株。点籽时须用脚将籽踏入有墒土中，再进行覆土。如用条播必须要带镇压器进行镇压。

三、田间管理

1、及时查苗：根据土壤质地情况，或播种后出苗前是否有雷雨泼地，如发现有土壤质地板结，要破除板结土壤，确保幼苗及时出土。

2、及时定苗：芸豆出苗后，出现两片真叶时，要及时定苗。

3、中耕锄苗：结合定苗进行第一次锄苗，旱地根据草情，在开花前锄第二次即可，水地每灌一次水后，发现有草必须进行锄草，造开花前要完成三次锄草防止草荒。

4、灌水追肥：水地根据土质情况在灌水时适时追肥，亩追尿素8公斤，以防出现脱肥现象，在芸豆开花前喷施一次千分之三的磷酸氢钾叶面肥。

5、病虫防治：芸豆就是普通菜豆，各种病害和虫害时有发生，如发现虫害和病害应及时防治。

四、适时收获

芸豆适时收获是保证商品质量的关键，芸豆收获必须在晴天进行，收获后应在田间置放3-5天然后晒干脱粒;芸豆含水量高时脱粒，易增加不完善粒;脱粒后的芸豆不能在强太阳光下暴晒，暴晒后的芸豆易空心，影响商品质量。

黑芸豆的饮食注意事项

芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。

一般来说，黑芸豆基本没营养，且吃多会有害，有一些黑心厂家更是将黑芸豆二次染色当黑豆卖，欺骗顾客说这些假黑豆是有效的补肾品，不明真相的消费者被坑惨了呢!

所以说，黑芸豆不是你想吃就能想吃，如果实在是嘴馋想吃，那请记住一定要把黑芸豆煮熟之后再吃哦。