芸豆的热量是多少大卡 芸豆的营养价值和功效
芸豆的热量是多少大卡 芸豆的营养价值和功效
日常饮食中如果能够添加一些芸豆的话，那么是可以带来很多营养的，不仅能为身体补充大量的铁元素钙元素，还可以补充很多的b族维生素，除此之外，吃芸豆还可以改善肠胃健康，能够促进肠胃的消化，刺激排便，同时还有助于减肥。但是需要注意的是，芸豆不可以过量食用，因为芸豆是产气食物，吃多了会造成腹胀，适当的食用才能够确保其营养健康。
芸豆的营养价值与功效
1、芸豆的营养价值
芸豆是一种营养丰富的食材，这种食材中不但含有大量的碳水化合物，还含有的蛋白质和脂肪以及多种维生素和矿物质，另外氨基酸和皂甙等微量元素也是芸豆中最重要的存在，平时人们食用芸豆以后不但能吸收身体需要的营养，还能温中下气，调理脾胃。
2、芸豆能预防高血压
芸豆这种食材是典型的高钾低钠食材，它能促进人体内钠的排出，能也能利水消肿，可以有效预防高血压和身体浮肿等不良症状的发生，另外芸豆中的氨基酸和维生素，还能清理血液中的胆固醇，也能净化血液，对中老年高发的高血脂也有一定的预防作用。
3、芸豆能减肥瘦身
减肥瘦身也是芸豆的重要功效之一，它含有的粗纤维和皂甙等成分，进入人体以后可以加快肠胃蠕动，能促进身体对食物的消化与吸收，同时加快大便生成与排出，它还能清理人体内积存的多种毒素，经常食用可以让体重明显减轻，能让人们的身材变得越来越好。
黑豆与黑芸豆的区别
对于黑豆来说大家也是比较熟悉的。那我们所说的黑豆与黑芸豆是不是同一种豆类呢?如果黑豆与黑芸豆不同的话，那黑豆与黑芸豆的区别又是什么呢?这个问题我们得专业的人士来给我们做解答。很多的人都会将黑豆与黑芸豆一种豆类，所以不能仔细的分辨出来。
关于黑豆与黑芸豆的区别的问题，我们还必须从各个方面说起，比如说首先我们可以从外表来说起，其次我们可以从豆仁说起，再次我们还可以从它的功效说起，最后也可以从它的生产产地以及食疗的作用讲起，以下便我专家为我们介绍的关于黑豆与黑芸豆的区分辨别：
1、黑豆与黑芸豆的区分辨别首先要看豆仁
其实通过豆仁来辨认黑豆是不是黑芸豆伪装的，只要咬开里边的豆仁看看就知道了。
黑豆的豆仁咬开是黄色的，现在也出来一种黑豆，再咬开豆仁黑皮之后，里边的豆仁是绿色的。而黑芸豆咬开黑皮之后，里边的豆仁是白色，白中带青黑色。
所以，只要咬开一下黑豆，就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了。
2、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来
黑豆泡水后象是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。
3、黑豆是大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。
黑芸豆是小豆类，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类，可以出豆沙，可以煮豆汤。
4、功效是不同的。做粥用黑芸豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质，药用价值没有黑豆大。
5、黑芸豆价格便宜，有些人用 黑芸豆冒充黑豆卖。
6、黑豆是中国原生豆;而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。
关于黑豆与黑芸豆的区别的六点问题，希望这六点能给大家在区别黑豆与黑芸豆上面得到更大的帮助，这样就可以让大家辨别清楚是否商贩会用黑芸豆来冒充黑豆高价出售。而对于黑豆与黑芸豆的来讲，黑豆的营养价值和药用价值都是要比黑芸豆的高。
黑芸豆的功效和吃法
黑芸豆的功效一
芸豆蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆颗粒饱满肥大，色泽鲜明，营养丰富，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料，芸豆的营养药用价值也很高。
芸豆的营养丰富，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。
芸豆的营养药用价值很高，我国古医籍记载，芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。
芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克、镁193.5毫克，钠仅为0.8～0.9毫克，这个特点在芸豆的营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
黑芸豆的功效二
每百克鲜芸豆含水分91.1克、热量25千卡、能量105千焦、蛋白质0.8克、脂肪0.1克、碳水化合物7.4克、膳食纤维2.1克、灰份0.6克、维生素40毫克、胡萝卜素244毫克、硫胺素0.33微克、核黄素0.06毫克、尼克酸0.8毫克、维生素C9毫克、维生素E(T)0.07毫克、δ—E0·07、钙88毫克、磷37毫克、钾112毫克、钠4毫克、镁16毫克、铁1毫克、锌1.04毫克、硒0.23微克、铜0.24毫克、锰0.44毫克。
芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特的芸豆的营养成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。
吃芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能，促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的。
芸豆的营养对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。
芸豆不宜生食，夹生芸豆也不宜吃，芸豆必须煮透，才能食用。芸豆的营养丰富，但其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
芸豆的相克表
芸豆颗粒饱满肥大，色泽鲜明，营养丰富，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料，其药用价值也很高。那么你知道芸豆的营养都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的芸豆的功效和作用，希望对你有帮助!
芸豆的简介
芸豆的种类丰富，主要有大自芸豆、大黑花芸豆、黄芸豆、红芸豆等，其中大白芸豆和大黑花芸豆最为著名。芸豆对日照长短的反应属中日性，在长日照或短日照条件下，都能开花结果。因此，我国大部分地区可在春、秋两季栽培。芸豆颗粒饱满肥大，色泽鲜明，营养丰富，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料，其药用价值也很高。芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷，中国在16世纪才开始引种栽培。
芸豆的相克表
宜搭 芸豆+莴笋：补钙
芸豆+豆腐：适宜慢性肝炎
芸豆+猪里脊肉：提高维生素B12的吸收率
芸豆+猪肉：提高维生素B12的吸收率
相克 芸豆+田螺：一起吃引起结肠癌
芸豆的热量表
脂肪(克)0.1
碳水化合物(克)7.4
热量(大卡)25
蛋白质(克)0.8
胡萝卜素(微克)240
维生素B1(毫克)0.33
膳食纤维(克)2.1
维生素A(微克)40
维生素C(毫克)9
维生素E(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.06
烟酸(毫克)0.8
钾(毫克)112
钠(毫克)4
钙(毫克)88
磷(毫克)37
锌(毫克)1.04
碘(微克)4.7
镁(毫克)16
铜(毫克)0.24
锰(毫克)0.44
铁(毫克)1
硒(微克)0.23
芸豆的功效
1、护发
常吃芸豆对皮肤、头发大有好处;可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
2、促进新城代谢
芸豆富含的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。
3、提高人体免疫力
芸豆富含皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
4、缓解慢性疾病
芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用;同时芸豆中的尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。
芸豆的营养价值
1、芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用;
2、芸豆是一种特别难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地;
3、芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素;
4、芸豆中的蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉;
5、芸豆富含的皂苷、尿毒酶和多种球蛋白对肿瘤细胞的发展有抑制作用，其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好;
6、现代医学分析认为，芸豆中含有的皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能;
芸豆的选购
在选购芸豆时，应挑选豆荚饱满匀称，表皮平滑无虫痕的;皮老多皱纹、乳白色或变黄、多筋者老，不易煮烂。
芸豆的保存
芸豆宜存储于干燥、阴凉的地方。
芸豆的烹饪技巧
生芸豆中含有皂苷和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆粒中。往往食用生芸豆后会引起中毒，表现为头昏、恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死，所以芸豆烹调时一定要烧透再吃。
芸豆的作用
芸豆富含皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有一只作用，银耳受到医学界的中式，其所含的尿素酶广泛应用于肝昏迷患者，有很好的效果。
黑豆与黑芸豆的区别
中医认为，黑豆具有补肾、健脾、补水、消肿下气的作用。近年来，人们推崇黑豆，黑豆奶、黑豆腐、黑豆糕等，成为大众喜爱的养生佳品。那么芸豆跟黑豆有什么区别?
1、形状不同。黑豆比芸豆大，大部分的黑豆是圆的，黑芸豆是扁的，椭圆的。
2、色泽不同。真正的黑豆是又大又黑，乌黑没亮光;黑芸豆虽然较小，但乌黑发亮。
3、豆仁不同。黑豆的内仁是黄色、绿色，黑芸豆的内仁是白色。
4、泡水后，两者颜色不同。泡水后黑豆像红糖水，黑芸豆是黑色。掉色浅是黑豆，掉色深的是黑芸豆。
5、价格不同。一般市场上卖的两种豆子价格都是相差一些，黑豆比黑芸豆要贵一些。
6、营养价值不同。黑豆是豆类，具有补肾的功效。黑芸豆的含淀粉量很高，跟红小豆、绿豆是一类。
芸豆的价值
营养价值
芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。[1] 其蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。
嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1～3%。干豆粒约含蛋白质22.5%，淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地，适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
药用价值
现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。
芸豆的营养价值 芸豆的营养成分
芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
芸豆孕妇能吃吗
1孕妇能吃吗
能吃。
芸豆是杂粮的一种，和红小豆、干豌豆等的营养价值接近。孕妇可适量食用。2功效和作用
具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用3营养价值
1、芸豆含有皂甘，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展抑制作用，其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。
2、芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。4上火吗
不上火5副作用
无副作用6能吃吗
可以吃7怎么吃
1.芸豆宜搭配莴笋食用，可以促进钙物质吸收。
2.芸豆宜搭配猪肉食用，可提高维生素B12的吸收率。8禁忌人群
消化道疾病患者少食芸豆9适宜人群
一般人均可食用芸豆10保存方法
芸豆宜储存于阴凉、干燥处储存。11挑选技巧
优质芸豆颗粒肥大，整齐、有光泽12制作技巧
芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟。
红芸豆作用有哪些
红芸豆是种营养丰富的豆类品，经常被大家用作食材。丰富的维生素成分和蛋白质等，以及富含的铁，锌，钾还有一些其他的营养物质，都让红芸豆成为大家滋补身体，美容养颜的选择。除了这些食用营养价值，红芸豆的一些药用价值也是不容小看的。比如红芸豆能帮助治疗关节疾病。那么具体看看红芸豆作用有哪些吧。
红芸豆
别名：红菜豆
简介：芸豆(红)为山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，历来是国际贸易市场上的畅销货;岢岚县地处晋西北高寒山区，农田面积广阔，土层深厚，无霜期短，夏季持续高温，降水量又相对集中，是红芸豆种植的理想场所。
芸豆的营养价值与功效
芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。
芸豆营养丰富。据测，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。
白芸豆可以有效配合减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后体重不增。而且白芸豆精华中α-淀粉酶抑制剂经胃肠道排出体外，不必经过血液循环，不作用于大脑神经中枢，食用后不腹泻、不乏力、不厌食、体重不反弹、完全符合世界卫生组织的减肥原则。
芸豆的功效有哪些
芸豆有很多种，即是一种蔬菜也是一种中药，芸豆含有很高的营养价值。芸豆可以解热，抗癌。主要治疗小便不通顺，水肿还有脚气，都有很好的疗效。芸豆里面含有多种营养，芸豆是一种含有很多的钾、镁、少量钠很难得的粮食。一定要经常吃一些芸豆，芸豆也可以熬粥喝。将芸豆和大米一起洗干净，用水浸泡一个小时，一起煮粥，喝了对我们的身体的有很大的好处。
用芸豆来熬排骨汤吃，因为芸豆中含有丰富的维生素和大量的微量元素，排骨中则含有丰富的蛋白质和钙元素，这样一起熬制能帮助更好地释放出其中的营养，对调理身体是非常有好处的，而且这样做还会让芸豆更好地入味，在做的时候建议最好是使用高压锅，因为芸豆本身会比较的硬，用高压锅能够将其更好地炖烂，平时老人和小孩也可以适当的多吃一些，这样会对身体有好处。