炒熟的娃娃菜隔夜还能吃吗 娃娃菜上的黑点点是什么
炒熟的娃娃菜隔夜还能吃吗 娃娃菜上的黑点点是什么
娃娃菜上含有一定的黑点一般都是因为娃娃菜在种植过程中的含有的蚜虫的分泌物，蚜虫的分泌物一半留在娃娃菜上的时候会形成黑的粉末状物质，但是这种物质在娃娃菜食用前可以将其在水中冲洗干净，所以之后食用的娃娃菜并不会有太大的影响
娃娃菜在培育的过程中的氮肥实施的过多，叶子上也会有一些黑色的斑点，数量不多，而且在食用的时候并不会对人体造成影响，这些都是娃娃菜上含有少量的斑点都是可以正常食用的
如果娃娃菜的表面出现大面积黑点的话，就不要继续食用了，这个时候的娃娃菜一般都患有黑斑病或是软腐病，这种状态的娃娃菜被人体食用之后对人也会造成一定的影响，所以在平时食用娃娃菜的时候一定要注意看清。
娃娃菜的食用禁忌
1、娃娃菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。
2、隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。
3、娃娃菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
4、娃娃菜不宜用铜制器皿烹制或盛放，以防破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。
5、 阴虚火旺之人，经常出现面红、午后低热、口干便秘、烦热等症状者忌食大蒜。
6、有胃及十二指肠溃疡、目疾、口齿喉舌疾病者不宜食用大蒜。
7、大蒜忌与蜂蜜一同食用。
清炒娃娃菜的做法
娃娃菜可不是我们国家的特产，娃娃菜是来自于日本，娃娃菜有非常高的食用价值，常吃娃娃菜有利尿和通便的好处，而且还能养胃和保护心脏。
娃娃菜(Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，译法尚待统一)，又称微型大白菜，是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。
缺钾现象原本并不常见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。
娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
原料：
高山娃娃菜。
配料：
盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。
做法：
1、娃娃菜整颗切十字刀，也就是顺着菜的生长方向平分切四块;
2、锅里烧开水，水开后放入娃娃菜焯至五分熟;
3、锅里热油，加蒜片爆香;(也可以不加，我是喜欢什么都不加的);加一点醋;放入娃娃菜加一点蚝油翻炒;加适量盐和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡;滴几滴香油提香，就可以出锅了。
此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。
孕妇能不能吃娃娃菜
孕妇能吃娃娃菜吗?
孕妇能吃。
准妈妈吃娃娃菜可以补充叶酸，还有润肠通便的作用。但吃什么都要适量，不要一味的食用单一食物，造成孕妇和胎儿营养失衡。
产妇能吃娃娃菜吗?
能吃。
吃娃娃菜可以增加富含膳食纤维的食物，有润肠通便的作用，有助于产后身体恢复。但吃什么都要适量，不要一味的食用单一食物，造成营养失衡。
婴幼儿能吃娃娃菜吗?
能吃。
给一岁以下的宝宝吃时尽量将娃娃菜捣碎，煮熟。大一点的宝宝就可以吃娃娃菜啦，可以将娃娃菜作为辅食。
选购攻略
市场上面常见的假冒娃娃菜，主要是不成熟普通白菜拨心而成，普通白菜与娃娃菜的区别主要从两个方面辨别：
外形：娃娃菜的叶子嫩黄;而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白。
口感：大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑;娃娃菜微甜，味道无生腥味。
包心，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状;娃娃菜叶面比较平整。
食用技巧
娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与高汤、皮蛋、红枣和枸杞一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。
娃娃菜上的黑点是什么能吃吗 娃娃菜能隔夜吃吗
视情况而定。
如果是生的娃娃菜，如果没沾水洗，那隔夜存放后还是可以吃，因为此时娃娃菜只是会缩水，并不含有细菌，而如果沾水了就有可能会滋生细菌，不建议再吃。
炒熟的娃娃菜如果室温存放的就不建议吃，但如果用保鲜膜包好，置于冰箱冷藏室的话，那隔夜还是可以继续食用的，因为冷藏能帮助减缓细菌滋生，不过建议还是尽快食用完。
蒸娃娃菜需要多长时间 娃娃菜蒸着吃怎么做
材料：娃娃菜、蒜、生抽、耗油、香油，酱油。
1、娃娃菜洗好，切成小份，装盘备用。
2、蒜头切碎。
3、热锅倒油，放蒜下锅炒，炒出香味后关火，将蒜捞出备用。
4、娃娃菜上锅蒸熟，娃娃菜出锅的时候有水，要把水滤出。
5、炒好的蒜加点生抽、耗油、香油，酱油多可以不放盐，怕酱油多咸可以加适量的水。
6、将调好的酱汁淋在蒸熟的娃娃菜上。
娃娃菜上的黑点是什么能吃吗
视情况而定。
娃娃菜的黑点可能是因为在种植过程症状氮肥施得过多，而导致娃娃菜中本身自带的一些病害，而这种情况的娃娃菜是可以继续的，这些黑点不会影响人体身体健康。
娃娃菜上的黑点还有可能是粉末状的，而这些可能是蛀虫留下的分泌物，但是也不用过于担心，因为这些粉末的黑点是可以通过水洗后去除了，在吃这样的娃娃菜之前就可以将其放在水里多清洗几遍即可。
娃娃菜上有黑点也有可能是变质了，此时的娃娃菜上会有大块的黑色的斑迹，或者有腐烂的现象，如果娃娃菜出现这样的现象建议就不要再食用了，因为此时的娃娃菜是变质腐烂了，含有较多细菌和有害物质，食用后不利于身体健康。
娃娃菜的吃法
一、木耳娃娃菜
材料:娃娃菜，干黑木耳，大蒜片，生抽，盐，少许糖
做法:
1、将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成一口大小的朵
2、把娃娃菜叶子洗净后切成片。
3、锅中倒入清水，煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用
4、起油锅加热至七分热，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖。翻炒均匀即可
小诀窍:木耳在沸水中焯烫可以去掉木耳中的砂子。
二、上素娃娃菜
材料:娃娃菜3棵，泡发香菇2朵，胡萝卜一小块，
做法:
1、娃娃菜掰开，或对剖再对剖开，煮一锅开水，加入少许生油，少许食盐，把菜放进去煮
2、菜变软的时候可以把香菇也扔进去煮一下，娃娃菜煮熟后捞起装盘备用
3、用少许香菇精、一点儿食盐、一点儿生抽，少许生粉，加入一碗清水搅匀成欠汁
4、把香菇、胡萝卜分别切碎，热锅将欠汁倒入煮开，再将香菇粒和胡萝卜粒倒入，小火，轻轻翻炒，看到欠汁越来越稠的时候，关火
5、将煮好的欠汁浇在娃娃菜上，完成。
小诀窍:
菜品特色：娃娃菜清淡清甜，加了蛋清的欠汁使菜的口感更软滑，还可以用汁来拌饭吃
美味提示：兑欠汁的时候不要放太多生粉，煮开以后转小火，用铲慢慢翻炒，使其变稠，这样的欠汁才软滑透明口感佳
三、 剁椒娃娃菜
材料:娃娃菜三棵，红剁椒四大匙，蒜三瓣
做法:
1.娃娃菜洗净，叶片掰散，过长的可切成两截，蒜切碎粒。
2.锅坐热，倒入两汤勺油，稍热后，倒入蒜碎爆香，再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒两分钟，即可关火装盘。
小诀窍:
1、 用筷子炒长茎类蔬菜更顺手。
2、剁椒和娃娃菜要一起放，因为娃娃菜受热会出水，这样剁椒的咸味就能融合在汁水里了。娃娃菜炒的时候不要过长，汁水全出来不好看也不好吃了。
3、剁椒本身很咸，所以不用再加盐，注意剁椒不同的牌子之间口感差别很大。
孕妇可以吃娃娃菜吗
娃娃菜
娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。属于十字花科芸苔属白菜亚种。一般生育期为45～55天，商品球高20厘米，直径8～9厘米，净菜重约150～200克。生长适宜温度5℃～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球;高于25℃则易染病毒。娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，价格比大白菜贵。
娃娃菜的营养价值
娃娃菜的营养价值与大白菜差不多，含少量蛋白质、脂肪、碳水化合物，含有较多的膳食纤维、维生素C、维生素B族、钙、磷、钾等。
娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。
娃娃菜的功效与作用
中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
孕妇可以吃娃娃菜吗?
可以吃。
娃娃菜中富含叶酸，孕妇吃娃娃菜可以补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂(兔唇)等先天性畸形。对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用，并有提高智力的作用。娃娃菜还有润肠通便的作用。
产妇可以吃娃娃菜吗?
可以吃。
吃娃娃菜可以增加富含膳食纤维的食物，有润肠通便的作用，有助于产后身体恢复。