上火可以吃羊肉吗 羊肉一天吃多少合适

上火可以吃羊肉吗 羊肉一天吃多少合适

建议一天吃200-300克左右即可。

虽说羊肉的营养价值以及食用价值比较高，适量食用可以为人体补充充足的营养，对人体的健康具有一定好处，但由于羊肉性温，食用过量可能会导致上火等不适症状发生，其次还可能会对人体的肠胃造成伤害，所以一般建议羊肉一天吃200-300克左右就可以了，不需要吃太多。

冬天吃羊肉上火吗 哪些人不适合吃羊肉

羊肉是冬令强力御寒的滋补佳品，但甘温而大热，吃后可导致某些慢性疾病复发或使病情加重，尤其是肝炎、肝脏疾病患者。此外，高血压、牙痛、疮疖患者也不宜多吃这类火锅。

三伏天吃羊肉的好处 三伏天吃羊肉的注意事项

1、不宜在温度过低的地方进食。这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用，“伏日”气温普遍偏高，人的机体急需散热、排汗，在空调房内温度过低，汗就排不出来，也就达不到散出内热的作用，甚至还可能带来其他疾病。

2、三伏天吃羊肉要注意时间和量。“吃伏羊”要控制一定的量。以一到冬天就手脚冰冷的人为例，建议在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉，一般伏前三天到入伏这一天，这三天是比较好的进补时机。

3、吃羊肉后不应马上喝茶，否则容易发生便秘;吃羊肉不宜过量，如果吃羊肉后出现了腹胀，可用桑叶茶解之，这也属于一物降一物。喝羊肉汤时也不宜加醋。

4、最好采用简单的烹调方式、菜谱设计和进食方法。萧县比较盛行的做法是白切羊肉，煮羊头汤，将新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入沸水，只放少许食盐、大葱、生姜。这样制作的羊肉营养损失很小，味道鲜美，不油腻，吃的时候蘸上盐和酱油，没有辛辣燥热的调味品，在补充营养的同时，又无食后上火之虑。

5、三伏天饱食羊肉后，忌马上吃西瓜。西瓜性寒，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，而且极易引起脾胃功能失调，所以民间流传西瓜、羊肉同食“伤元气”。另外，羊肉不能与田螺同食，否则引起积食腹胀;与板栗同食，容易不消化，甚至能引发呕吐;羊肉也不宜与茶同食，因为可引发便秘。

吃完羊肉后吃什么水果最佳

建议吃一些性质偏凉的水果。

羊肉的性质较为燥热，适当的食用一些羊肉可以起到温补身体的作用，不过，也容易上火，吃完羊肉后，为了避免上火，可以吃一些性质偏寒凉的食物，例如：柚子、梨子、山竹、猕猴桃等，这些水果有一定的清热降火功效，同时富含膳食纤维成分，食用后可以促进食物的消化和吸收。

如果目前正在上火的话，最好不要吃羊肉，以免加重上火症状，上火期间要饮食清淡、多喝水，也可以适当的喝一些金银花茶、菊花茶、蒲公英茶帮助降火。

冬天吃羊肉上火吗

冬天吃羊肉容易上火。羊肉是温热型食物，冬天吃羊肉虽然能够温暖身体，但是吃得过多或者经常吃羊肉是很容易产生上火等症状的。

入伏为什么吃羊肉

入伏为什么吃羊肉尽管“三伏天”是一年中最热的时候，但很多地区有“大伏天吃羊肉”的传统，当地人认为，夏天吃羊肉吃得大汗淋漓，可以“发汗排毒”。

据说，入伏吃羊的习俗源于对炎帝和祝融的崇拜，以及对彭祖善于烹羊的传承，最早盛行于汉代。汉代扬晖在《报孙会宗书》说：“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳。”现在这种习俗流传下来，入伏后新麦成熟，新酒酿成，羊肉肥美，许多羊肉馆在这一天都推出全羊宴。

我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区都有三伏天“伏羊”(即三伏天品食羊肉)的传统。因为当地人认为此法能“以热治热、发汗排毒”，所以，这些地区长久以来流传着“夏天伏羊一碗汤，不用神医开药方”、“大暑吃羊肉汤，冬天不用穿绒衫”的说法。

三伏天吃羊肉有一定的养生依据。中医有在“三伏天”进行“冬病夏治”的传统，吃伏羊属于“三伏补”的一种，如果人体体质里有固有寒气，三伏天吃羊肉散寒气能起到事半功倍的效果。

《黄帝内经》有记载：“圣人春夏养阳，秋冬养阴。”可见对于那些需要冬病夏治的患者来说，适时多吃羊肉可以祛湿气、避寒冷、暖胃生津，起到保护胃肠的作用。唐代医学家孙思邈说过，年老时体弱多病，是因为少壮时太贪凉。因此，在夏天适当的吃点热性食物对身体健康是有益的。

入伏吃羊肉有什么好处现代人太贪凉了，冷饮一杯接一杯，空调一吹一整天，但正是这样，带来的健康问题也显而易见：冷饮容易刺激胃肠，造成消化道功能紊乱，而空调则可能会带来全身肌肉关节疼痛。唐代医学家孙思邈甚至指出，人年老时体弱多病，是因为少壮时太贪凉所致。寒则滞，暖则通，这个时候适当吃点暖性的羊肉，有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉。类似道理有很多，比如生姜也是热性食物，但是如果你整晚地吹空调，早上起来觉得头很痛，喝碗姜糖水就能缓解了。老话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，也是这个道理。

温馨提醒：吃羊肉也得分体质，有的人体质偏寒，夏天多吃一点羊肉也不会有不适反应，而体质偏热的人就不要多吃了。

入伏吃羊肉要注意什么1、不过，“吃伏羊”并非人人适合。热性体质、容易上火、身体容易发“痈疽疔疖”的人，并不适合包括“三伏补”在内的“冬病夏治”，别随意尝试。体质偏热，阳偏盛，大便干结、心中烦热的人，不适合食用;有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人不宜食用。肝炎病人忌吃羊肉。虚寒性体质的人比较适合，但是羊肉和烧酒要注意适量食用，每天羊肉和酒均以1—2两为宜。

2、不宜在温度过低的地方进食。这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用，“伏日”气温普遍偏高，人的机体急需散热、排汗，在空调房内温度过低，汗就排不出来，也就达不到散出内热的作用，甚至还可能带来其他疾病。

3、另外，“吃伏羊”也要控制一定的量。以一到冬天就手脚冰冷的人为例，建议在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉，一般伏前三天到入伏这一天，这三天是比较好的进补时机。

4、吃羊肉后不应马上喝茶，否则容易发生便秘;吃羊肉不宜过量，如果吃羊肉后出现了腹胀，可用桑叶茶解之，这也属于一物降一物。喝羊肉汤时也不宜加醋。

5、最好采用简单的烹调方式、菜谱设计和进食方法。萧县比较盛行的做法是白切羊肉，煮羊头汤，将新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入沸水，只放少许食盐、大葱、生姜。这样制作的羊肉营养损失很小，味道鲜美，不油腻，吃的时候蘸上盐和酱油，没有辛辣燥热的调味品，在补充营养的同时，又无食后上火之虑。

6、可在膳食中搭配凉性和甘平性的蔬菜，起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。吃羊肉时最好搭配豆腐，不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;若将羊肉和萝卜搭配，则能充分发挥萝卜性凉、可消积滞、化痰热的作用。

7、饱食羊肉后，忌马上吃西瓜。西瓜性寒，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，而且极易引起脾胃功能失调，所以民间流传西瓜、羊肉同食“伤元气”。另外，羊肉不能与田螺同食，否则引起积食腹胀;与板栗同食，容易不消化，甚至能引发呕吐;羊肉也不宜与茶同食，因为可引发便秘。

羊肉配什么吃不上火

羊肉性温，食用的时候搭配一些凉茶，可以中和羊肉的性味，还有去除体内燥热之气的作用，因此吃羊肉的时候再喝一些凉茶，不会上火。

蔬菜中含有大量的水分，并且性都偏寒凉，和羊肉一起食用可以缓解羊肉中的燥热之气，并且蔬菜有饱腹感，和羊肉一起食用可以减少羊肉的食用量。

吃羊肉的时候和一些寒性的食物一起食用，可以中和性味，避免上火的情况出现，一般可以搭配酸奶、柚子、西瓜、荸荠、甘蔗等。

大暑吃羊肉的原因

大暑吃羊肉的原因和习俗吃羊肉的原因

在高温天气的煎熬过程里，民间想到消暑的东西当然是越凉越好。但是在一年中最热、人体营养消耗最大的大暑节气，吃羊肉也是有保健养生作用的。在大暑这一天大肆朵颐热性食物，堪称莆田人过节的重头戏。在大暑节那天，有吃荔枝、羊肉和米槽的习俗，叫做“过大暑”，堪称最经典的搭配。

吃羊肉的由来

据了解，吃羊肉的习惯，与当地的农事、气候有关。以前的枣庄是有名的麦产区，入伏之时，正是麦收结束，新麦上市的时候，是一个短暂的农闲期，人们便想着在这时休息一下。那时候农村能有什么好吃的，也就是吃个新麦馍馍。有的人家就狠狠心，杀只羊。自己不舍得吃，就把嫁出去的闺女接回来，吃新麦馍馍，喝羊肉汤。久而久之，就形成了喝伏羊的民俗。

大暑吃羊肉的好处

养生学认为，大暑天气虽热，但人体容易为暑、湿、邪所侵。营养学家也对此进行过深入研究，结果显示，羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。

大暑节气不能吃羊肉的人群一、大暑吃羊肉要根据不同的体质，具体问题具体分析，若有发热、牙痛、口舌生疮、高血压、糖尿病等上火症状的人，应尽量少吃甚至不吃羊肉。

二、体质偏热的人就不要多吃，因为羊肉含蛋白丰富，体质偏热的人吃多了会过敏。

三、吃羊肉不宜过量，如果吃羊肉后出现了腹胀，可用桑叶茶解之。建议在每一伏吃一斤至一斤半羊肉，一般伏前三天到入伏这一天，这三天是比较好的进补时机。

大暑节气吃羊肉前建议

一、食用羊肉时，有一个特别的推荐，便是要就着蒜吃，否则营养会减半。

二、人们吃羊都是从头到尾、从内到外，有清蒸羊肉、烧羊腿、烤羊背、羊棒骨等等。

三、夏天宜选用清炖羊肉的做法，将新鲜羊肉放少许的食盐、大葱、生姜煮熟食用。

四、夏季购买羊肉时，要做到：一闻，新鲜肉有正常气味，较次的肉有一股氨味或酸味。二摸，新鲜肉有弹性，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手。三看，肌肉新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗。

羊肉清炖最营养

羊肉的烹饪方法多种多样，如爆炒、做汤、烧烤、炖食等烹饪方式。其中，清炖羊肉做法简单，又能较好地保存羊肉中的营养成分。

羊肉富含多种矿物质尤其是铁元素，也含有丰富的蛋白质、维生素B12、硫胺素、核黄素和磷等。先将新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将焯羊肉的水倒掉，再倒入新鲜干净的沸水，只放少许食盐、大葱、生姜。盖紧锅盖烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜，吃时加入香菜、味精、醋、胡椒粉、盐、香油等调料。这样制作的羊肉味道鲜美，不油腻。在制作时，若放入萝卜，可起到消积滞、化痰热的作用。

民间称羊肉为发物，加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等，因此患慢性病，如高血压、肾病、肝病的人应慎食羊肉。羊肉性温热，常吃容易上火。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，起到清凉、解毒、去火的作用。

羊肉的饮食宜忌

每餐50克。体虚胃寒者特别适合食用。羊肉具有温补作用，最好在冬天食用。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

吃羊肉时最好搭配豆腐，这样不仅能补充多种微量元素，豆腐中的石膏还能起到清热、泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜共食，则能充分发挥萝卜性凉、消积滞、化痰热的作用。

吃羊肉时不宜同时吃醋，不宜同时吃南瓜，以防发生黄疸病和脚气病;不宜马上饮茶，否则可导致排便不畅或大便秘结。羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病患者，过多食用会促使病情加重。

羊肉有很大的膻味，祛除膻味有以下小窍门：

方法一：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，如放几块橘子皮更佳。方法二：每1千克羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出。方法三：将两三个带壳的核桃洗净打孔，放入与羊肉同煮。

方法四：每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克，

方法五：水烧开后加羊肉1千克、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水和调料。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。

头伏第一天吃什么 头伏第一天吃羊肉有什么好处

徐州地区的人们习惯在头伏的第一天吃羊肉，羊肉是发汗的食物，在伏天吃羊肉有排汗排毒、去除湿气的作用，但是要注意伏天吃羊肉容易使人体的电解质紊乱，大量出汗，所以要多喝水，多食用偏咸的食物，以补充电解质。

吃羊肉喝茶会有什么后果

吃羊肉喝茶会有什么后果羊肉与茶水一起食用容易引发便秘。这是因为羊肉含有丰富的蛋白质，能同茶叶中的鞣酸结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。各种肉类的蛋白质含量基本相同，所以，除了羊肉，在吃其他肉类食品时也最好不要边吃边喝茶。

吃羊肉不能喝哪些饮料基本都可以，除了醋类饮料。

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。此外关于吃羊肉的禁忌，食安论坛网上一篇报道说，经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，而且除了不能和醋同吃外，也不能和西瓜、南瓜、茶同食。

吃羊肉喝什么汤好当然是羊肉的原汤，其他情况建议喝萝卜汤。因为萝卜汤可以去膻味。

羊肉属于大补食品，过于补吃多了会上火，吃完后喝一些性寒食物做的汤能起到降温火的作用。比如冰糖山楂汤，萝卜汤，银耳莲子汤、冰糖雪梨汤等都可以，尤其适合秋冬季节吃火锅、吃牛羊肉后食用。

不同的体质吃羊肉会怎样气虚体质

气虚的人肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗不耐寒热。此汤温中益气，气虚体质者冬季可常服;但羊肉滋腻，气虚者消化功能稍弱，一次不宜食用过多。

血虚体质

血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此汤甚补，但血虚者服用此汤易上火，注意配合食用其他凉性膳食;若上火则停服。

阴虚体质

阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此汤对阴虚者不甚适合，只能偶尔服用。

阳虚体质

阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此汤正合适，只要饮用后没有不适，可常佐餐。