喝酸奶的好处和作用

喝酸奶的好处和作用

酸奶是用鲜牛奶经乳酸菌发酵制成的，其口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”，是一种“有独特功能的营养品”。

在发酵过程中，酸奶中可溶性蛋白、非蛋白态氮和氨基酸的含量有所提高。据测算，酸奶中蛋白质的消化吸收性能是牛乳中蛋白质的2倍。酸奶在发酵过程中使奶中的游离脂肪酸含量提高，更易被人体所吸收。同样，酸奶还使人体对钙和磷的利用率提高了，促进了人体对铁和维生素D的吸收。

酸奶含有维生素C、维生素B等营养成分。某些乳酸菌能合成维生素C，所以酸奶里的维生素C含量较高。同时，在发酵过程中，酸奶中维生素B1和维生素B2的含量也得到了提高。

酸奶中乳酸含量高。乳糖在发酵过程中大部分被分解为乳酸，可适合更多的人饮用。乳酸能提高食欲，增进消化。

酸奶有一定的保健作用。乳酸菌在酸奶中除产生有机酸外，还能产生抗菌物质，在肠道中能抑制腐败菌的繁殖，减少腐败菌在肠中产生的毒素，起到较好的保健作用。

酸奶中的胆碱含量高，经常食用酸奶可降低血清的胆固醇含量，增强机体的免疫力，减少老年人心血管病的发病率。

雪莲菌酸奶的功效

雪莲菌酸奶其实就是利用雪莲菌泡的酸奶，因为雪莲菌酸奶的作用，所以雪莲菌酸奶的功效更加强大。除此之外，本来大家喝酸奶就是油很多好处的。那么，下面就针对雪莲菌酸奶的作用来详细介绍一下。

现今流行的雪莲菌酸奶是以自然产生的菌粒为菌种发酵鲜奶或者纯奶而成的乳制品，具有增强人体抵抗力，治疗心脏病，改善动脉硬化，降血压，降低胆固醇，治疗肝，胆，胰等疾病。缓解胃溃疡，十二指肠溃疡，延缓衰老，消除疲劳。

雪莲菌又称天山雪莲菌，中文学名裂褶菌，又称西藏灵菇。它酷似云南野生的“干巴菌”风味。富含人体所需要的16种氨基酸和微量元素，因外形如盛开的雪莲，故称之为天山雪莲菌。又因其品质味道独特，故民间历来视其为稀有山珍。它药用效果独特，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散等很多功效.

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品

酸奶的作用如下：

一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。

二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。

三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。

四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。

五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。

所以，通过上面文章关于雪莲菌酸奶作用的详细介绍，想必大多人已经对雪莲菌酸奶作用有了很大程度的了解。正是因为这样，所以对于那些还没有喝过雪莲菌酸奶的人，在以后的生活中就可以尝试喝一下，其实还是对身体很有好处的。

什么时间喝酸奶好

晚上喝酸奶能够有效的补钙，但是也有人说喝牛奶也是能够补钙的，为什么要选择酸奶呢?虽然牛奶中也是含有丰富分钙质，但是和酸奶相比的话，酸奶之中所含有的乳酸和钙质互相结合，这样就能更好的促进身体对于钙质的吸收。

一般情况下，吃饭之后大约半个小时到两个小时之间是喝酸奶的最佳时间段。但是专家告诉我们，在一天的时间段之中，晚上才是喝酸奶的最佳时间段，这主要是由于晚上的十二点到凌晨的这个阶段是身体所含有血钙最低的时间段，所以这个时候服用能够有效的促进身体对钙质的吸收。除此之外，这个阶段身体之中影响对钙质吸收的因素也是最小的，所以钙质吸收的效果也是最好的。

晚上喝酸奶的好处

酸奶是由新鲜的牛奶作为原材料制作而成，然后经过特殊的工艺在其中添加益生菌，这样在经过一段时间的发酵之后制作而成的牛奶。目前，酸奶已经进入了平常百姓的家中，并且口味和选择也是越来越多了。今天，小编就来和大家说说喝酸奶的知识。

晚上喝酸奶补钙效果最好

如果想要对身体进行补钙，那么最好还是选择酸奶，因为相比牛奶来说，其中不仅包含了丰富的钙质，同时还含大量的乳酸，这种物质和钙质相结合之后能够有效的促进身体对于钙质的吸收。如果想要达到最佳的效果，那么在饭后半个小时到两个小时之间是喝酸奶的最佳时间段，如果想要获得最佳效果，那么晚上喝最好。

为什么要选择晚上喝酸奶，具体的原因有两个，如下：

1、在晚上十二点之后的是人体之中血钙含量在最低值的时候，这个时候喝酸奶能够有效的促进身体对于钙质的吸收。

2、在十二点之后的凌晨时间段之中，身体一些影响对钙质吸收的因素也相比于白天更少，所以有效的促进钙质吸收。

小编建议：

虽然说晚上喝酸奶效果最好，但是也并不是晚上就能够随便喝酸奶。因为酸奶之中含有比较多的酸性物质以及一些细菌，这些物质对于我们的牙齿伤害是比较大的，所以为了达到保健牙齿的作用，一定要在喝完酸奶之后进行及时的 刷牙或者是漱口，这样才不容易出现蛀牙等等情况。

除此之外，也不要在空腹的情况下喝酸奶，因为这样对于肠道的刺激是比较大的，很容易肠道，这样酸奶之中所含有的大量营养就会在还没有被身体吸收之前就排出体外，造成极大的浪费。在饭后喝牛奶，不仅能够有效对减少对肠道的刺激，同时还能够令酸奶在我们的身体之中停留更长的时间，这样就能够更加完全的吸收。

晚上喝酸奶注意事项

喝酸奶的好处虽然有很多，但是并不是说对身体就没有危害。因为酸奶本身就是含有一定的热量，如果过量很容易出现脂肪堆积的情况，也就是会出现发胖的情况。所以说，在服用酸奶的时候可以选择脱脂酸奶或者是低热量的酸奶，虽然在味道上会变差一些，不够醇厚，但是这样不仅不容易令身体发胖，同时还能够有效的促进身体健康。

除此之外，并不是所有的人都是能够喝酸奶的。一些在进行结束胃肠道手术之后的患者以及经常拉肚子的患者，除此之外小婴儿等等都是不适合喝酸奶的。就算是一个身体健康的成年人也不能够随心所欲的喝酸奶，否则很容易出现胃酸过多的情况，这样就会出现食欲下降以及身体健康下降的情况。所以说，为了能够令身体更加的健康，那么一个成年人每天最多只能够喝250克的酸奶，也就是两大杯。

晚上喝酸奶的好处有很多，因为这个时候是补钙的最佳时间段以及最佳手段。除此之外，在其他时间段也是能够喝酸奶的，并且获得的好处也是不一样的。不过需要特别提醒的是，并不是所有的人都是适合喝酸奶的，例如一岁以下的小婴儿以及肠胃有毛病的患者要少喝或者是尽量不喝，这样才能够更好的保健身体。

多大的宝宝可以喝酸奶

1、宝宝多大可以喝酸奶

根据婴幼儿膳食指南,1岁以内的婴儿应进行母乳或配方奶喂养。根据澳大利大2012年婴儿喂养建议,满6个月以后的宝宝可以尝试酸奶,将酸奶作为辅食之一,但不建议把酸奶作为婴儿的主要奶类来源。

1-3岁的幼儿仍然首选母乳或配方奶,此外,每天可以适量进食酸奶,尤其是容易便秘的幼儿,虽然并没有证实酸奶可以改善便秘。适量的酸奶可能有利于改善胃肠道的功能,而乳糖不耐受的幼儿也可以进食酸奶。1岁以后,只要没有禁忌症就可以正常进食酸奶了。

2、宝宝可以喝酸奶吗

宝宝是可以喝酸奶的。酸奶不仅保留了牛奶的所有优点,而且在发酵过程中,牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子(如半乳糖),更易于消化吸收。脂肪含量也比牛奶增加了2倍,对于喝牛奶容易腹泻的宝宝,喝酸奶就不易发生腹胀、气多或腹泻的现象。酸奶增加了活性乳酸菌,能促进肠道的有益菌增长,抑制了腐败菌的繁殖和作用,因而促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动,减少了腹泻便秘的发生。而且宝宝的生长发育快,需要的营养也较多,但胃容量较少,选择营养素和能量密度高的食物更有益于消化功能不成熟的宝宝。

但是要注意的是,宝宝喝酸奶应该看年龄。婴儿和早产儿不适合喝酸奶,一岁以上的宝宝可以少量喝一些,因为三岁以前的宝宝应该以奶粉为主。

3、宝宝每天喝多少酸奶

对于3岁以内婴幼儿来说,母乳或配方奶应作为首选乳品。可在1岁后给予适量酸奶,摄入量以每天50~100毫升为宜。不要空腹给宝宝饮用酸奶,最好与谷类食物一起食用。这样既减少了其对胃肠道的刺激,又利于酸奶中营养物质的吸收。

一岁小孩能喝酸奶吗 多大的小孩可以喝酸奶

2岁以后。

2岁以内的宝宝，肠胃发育不完善，应该以母乳或者配方奶作为首选的乳制品，酸奶这种对肠胃有刺激性的乳制品最好别喝。2岁以后，肠胃功能发育的较为完善了，可以适当让宝宝喝酸奶，但是每次不宜超过100毫升，如果发现宝宝有拉肚子现象，应该减少或者不给宝宝喝酸奶。

一岁宝宝能不能喝酸奶

对于1岁以内的婴儿来讲，不宜用普通牛奶喂养，因为牛奶有一些成分配比不太适合年龄小的婴儿食用，如蛋白质含量、钙磷比例、维生素含量、锌铁含量等。那么一岁半宝宝可以喝酸奶吗?

1岁以后的婴幼儿，消化功能增强，以饭为主要食物来源，对于奶的要求就相对简单些了。因此，如果有条件的话，1岁以上婴幼儿推荐选用婴幼儿配方奶;如果条件不允许，也可用普通奶喂养。当然，一些特殊人群比如营养 不良、贫血或消瘦的婴幼儿，应尽量选用配方奶喂养。

酸奶是经过发酵后的奶，喝起来更容易消化。因此，对于消化功能不太好的1岁以上的婴幼儿，喝酸奶是有益的。酸奶营养丰富易于吸收，对于那些不喜欢喝奶但能够接受酸奶的孩子来讲，用酸奶代替普通奶也是很好的选择，但是并不是所有宝宝都能喝酸奶。1岁以内宝宝最好不要喝酸奶。

此外，奶酪因其钙、蛋白质、脂肪含量较高，1岁以上婴幼儿也适合食用。一般来讲，1至2岁的婴幼儿每日摄入250到500毫升的奶量，才能保证基本的膳食钙的供给。

有些妈妈认为益生菌酸奶好，可以缓解便秘，就给宝宝喝，这种做法并不妥当。益生菌酸奶是保健食品，不能代替药物，因此有便秘、腹泻时还要请医生诊治，合理用药。

至于鲜牛奶，由于含有过多的矿物质和不适合人类吸收的蛋白质种类，会增加婴儿的肝肾负担。另外，牛奶中缺乏铁质和婴儿大脑发育所必需的不饱和脂肪酸、牛磺酸等，所以，建议3岁以内的宝宝，都要少喝鲜牛奶。

酸奶中含有多种有益菌，对幼儿的肠胃有一定的保健作用。但是一岁以下的宝宝，胃肠道系统发育尚未完善，胃黏膜屏障并不健全，胃酸、胃蛋白酶活性较低。而酸奶的PH值较低，进入胃肠道后，可“腐蚀”婴儿娇嫩的胃肠黏膜，影响消化吸收。

此外，婴儿胃肠道的微生物菌群处于生长变化阶段，尚不稳定，饮用酸奶可能会引起嗜酸乳杆菌群摄入过多，导致肠道中原有的微生物菌群生态平衡失调，从而引发肠道疾病。

每天进食多少量的酸奶，并没有一个严格的界限。对于满6个月的婴儿，可以尝试点酸奶作为辅食之一。如1岁以后每天可以安排100毫升益生菌酸奶，对于乳糖不耐受的孩子，可以安排更多的酸奶。随年龄增加，可酌情增加，贵在坚持。对于乳糖不耐受的幼儿，酸奶可能为饮食中奶类的主要来源。

女人养生养颜要吃的几种食物

1、酸奶，润肠补钙：酸奶可以改善肠道环境，提高机体免疫力。多喝酸奶还有预防妇科感染的功效。酸奶含有丰富的钙元素，能预防骨质疏松。以酸奶作为零食，有控制食欲的功效。一星期可饮用3—5次酸奶。

2、豆类，天然荷尔蒙：豆类中的异黄酮有助调节女性荷尔蒙以及减轻女性更年期的症状。吃豆还能减低乳腺癌的发生几率。每天至少补充25克豆类蛋白，大概是每天两杯半豆浆的量。

3、燕麦，安神止痛：燕麦中丰富的镁元素，能稳定情绪，对女性常有的痛经还有治疗作用。每天早晨1杯燕麦片。

4、红肉，补铁高手：女性每天比男性多损失铁0.56毫克。但除肉类（包括动物肝脏和血液制品）外，其他食物中的铁很难被吸收。成年女性每天至少吃2两肉。

5、西红柿，抗衰抗感染：番茄红素不仅有助于预防前列腺癌，对抗击乳腺癌也有帮助。此外，除了西红柿外，富含维生素C的水果，对女性尤为重要，能够延缓女性衰老的速度，还能预防一些妇科方面的炎症。每天摄入4两左右的水果，富含维生素c的水果最好。

一岁宝宝可以喝酸奶吗

宝宝已经满一周岁了，可以喝酸奶吗?酸奶是男女老少都很适宜的食物，一岁后的宝宝如果肠胃健康，是可以适当喝酸奶的。但是宝宝每次饮用量不宜超过50毫升，如果是从冰箱里拿出来的，则要用温水温几分钟后再给宝宝喝。此外，宝宝饮用酸奶不能过量，也不能天天喝，而且不能作为宝宝主要的乳制品。

根据婴幼儿膳食指南，1岁以内的婴儿应进行母乳或配方奶喂养。根据澳大利大2012年婴儿喂养建议，满6个月以后的宝宝可以尝试酸奶，将酸奶作为辅食之一，但不建议把酸奶作为婴儿的主要奶类来源。

1-3岁的幼儿仍然首选母乳或配方奶，此外，每天可以适量进食酸奶，尤其是容易便秘的幼儿，虽然并没有证实酸奶可以改善便秘。适量的酸奶可能有利于改善胃肠道的功能，而乳糖不耐受的幼儿也可以进食酸奶。1岁以后，只要没有禁忌症就可以正常进食酸奶了。