虾爬子是生冻还是熟冻

虾爬子是生冻还是熟冻

看情况。

如果保存虾爬子的时间不长，在2-3天之内，一般建议选择生冻，因为生冻能够在最大程度上保留虾爬子的鲜度，营养和口感都是比较不错的，而时间过长的话，需要保存5天以上，一般不建议选择生冻，因为虾爬子生冻时间长，会使其中的水分流失，可能会出现肉质变空的情况。而此时选择熟冻是最好不过了。

一般建议熟冻虾爬子时，将虾爬子煮熟的水中加入适量盐，能够在一定程度上缓解缩水的情况。

虾爬子是生冻还是熟冻

根据保存时间决定，如：

1、保存时间短：生冻

如果冷冻虾爬子只需保存1-2天就能吃完，那么可以直接将生的虾爬子放入密封袋里，置于冰箱冷冻层保存即可，等吃的时候，解冻洗干净就可以了，这样处理的虾爬子鲜味流失不多，比熟冻好吃些。

2、保存时间长：熟冻

但如果想要将虾爬子保存5-15天，那么则不建议生冻，因为生的虾爬子在长时间冷冻的过程中会缩水，解冻之后再吃虾壳里面变空，肉变少，而且生冻虾爬子由于带有细菌和脏物，放久了也容易变质，所以长时间保存虾爬子需要熟冻。

方法

将虾爬子放在水中煮熟，加入少量的盐，然后将虾爬子连同汤汁一同放在密封的保鲜盒里冷冻起来，吃的时候解冻煮熟就可以吃了，这样虾肉既能保持鲜味味道，还不会缩水变质。

虾爬子冷水下锅蒸多长时间 虾爬子可以和地瓜一起吃吗

可以适当的食用一些。

虾爬子是美味的海鲜，地瓜是一种富含淀粉的食物，两者本身都是无毒的，因此，虾爬子和地瓜可以适当的搭配同食。

不过注意，地瓜属于比较难消化的食物，吃多了容易胀气，虾爬子富含蛋白质，也是相对难消化的食物，如果虾爬子和地瓜一起吃多了，这些不易消化的食物会堆积在肠道中，很容易出现肠胃消化不良的情况，例如：恶心、反胃、腹胀、腹痛等情况。

因此，虾爬子和地瓜一起吃的时候注意适量，不要过多的进行食用。

虾爬子是生冻还是熟冻 活虾爬子能冷冻吗

活的虾爬子可以冷冻的，但有他的优缺点：

1、优点：活的虾爬子冷冻住了，等解冻后再吃，虾爬子还是非常的鲜美；

2、缺点：没煮熟的虾爬子，在冷冻的过程中虾肉会缩水，如果冷冻久了，下次解冻煮的时候，会感觉虾壳里面空空的，肉变少了。因此冷冻虾爬子只适合短时间的保存，如果想要保存时间长点，建议将活虾爬子煮熟再冷冻。

吃虾爬子的禁忌

虾爬子中富含钙质，如果和富含草酸的食物一起吃，容易生草酸钙沉淀，不仅影响营养物质的吸收，还可能会形成结石，肾结石、尿结石的人群尤其要注意。

富含草酸食物包括：洋葱、菠菜、芦笋等等。

虾爬子中富含蛋白质，如果和富含鞣酸的食物一起吃，鞣酸和蛋白质容易结合成不溶于水的络合物，会降低虾爬子的营养价值，同时还可能会导致肠胃不适，出现腹胀、、腹痛、腹泻等问题。

富含鞣酸食物包括：柿子、山楂、葡萄、李子、茶叶等。

对于过敏体质的人群而言，吃虾爬子的时候一定要注意避免和易过敏食物一起吃，不然极易诱发过敏。

易过敏食物包括：芒果、菠萝等等。

虾爬子是动风发物，患有皮肤疥癣的人不能使用，而南瓜性偏雍滞，气滞中满的人是不能食用的，如果脾胃虚弱或消化功能不良的人群将虾爬子与南瓜两者放在一起吃的话，可能会引起痢疾，还可能会出现皮肤红痒的现象。

虾爬子是生冻还是熟冻 活虾爬子能冷冻储存吗

不建议。

活的虾爬子放在冷冻层储存不用多久就会死掉了，如果在冷冻层放久了虾肉还会缩水，导致空壳的情况。

因此如果只是短时间保存，建议按照上述方法在冷藏室或者加氧的袋子中保存1-2天；如果要长时间保存，那么最好煮熟了和汤一起放在冷冻层保存。

皮皮虾怎么冻不会空

将皮皮虾蒸熟之后冻，皮皮虾不容易变空。

因为如果直接生冻的话，冷冻的过程中会缩水，解冻之后再吃虾壳里面就会空空的，虾肉变少了。

建议将虾爬子放在水中煮熟，加入少量的盐，然后将虾爬子连同汤汁一同放在饭盒中冷冻起来，吃的时候解冻煮熟就可以吃了，这样虾肉就不会缩水了。

虾爬子是生冻还是熟冻 皮皮虾怎么剥

皮皮虾可以徒手剥，也可以用筷子剥，也可以借助剪刀来剥。

先拧掉皮皮虾的头部，再把它尾部两边的壳去掉；然后翻过来，让皮皮虾的腹部朝上，用力压皮皮虾腹部两侧的硬壳；接着再把刚刚那层壳掀下来，把尾部剩余的部分再去掉。

或者先将皮皮虾整个身子扭转几下，活动一下它的“筋骨”，然后从头部开始掀它的外壳，一直到皮皮虾的第四节外壳就可以了。

准备一只筷子，然后将熟了的皮皮虾腹部朝上，放在盘子中。再用筷子从皮皮虾腹部和尾部连接口处轻轻戳进去，稍微碰一点肉就好。再把筷子横过来，顺着皮皮虾穿向它的头部，接着筷子不要动，把皮皮虾翻过来，背部朝上。用另外一只手抓住皮皮虾的尾部，把它的整个外壳掀起来。最后拧掉皮皮虾的头部，就可以食用了。

先将虾头和虾尾拧下来，然后用剪刀从皮皮虾的尾部，顺着方向，向头部“走去”，这样可以去掉背部的壳。接着再用剪刀来一次，去掉皮皮虾腹部的壳，就可以了。