阿胶糕吃了有什么功效
阿胶糕吃了有什么功效
阿胶营养价值比较高，可以帮助促进细胞再生、促进造血、推陈出新机能和增强机体免疫功用，还可以促进钙的代谢，抗氧化等。其含有很多胶原蛋白，对皮肤的养分保健具有很大价值。可以防皱、避免皮肤的老化，具有较好的美容养颜作用。
阿胶主要是由胶原蛋白组成的，是人体软骨组织的重要组成成分，阿胶还能促进钙的吸收、贮存，补血、补液，可以有效保护并为人体软骨组织提供足够营养，延长其衰老速度。
阿胶不仅可以补血，还可以滋阴润肺、强筋壮骨、提高免疫力，养颜美容，尤其适宜感冒者，食用阿胶可以增加人体的抵抗力，其次中医学认为，阿胶味甘、性平，功能补血止血，滋阴润肺，常用于血虚症、虚劳喘咳、阴虚燥咳，适量食用具有一定能强身健体的作用。
阿胶糕遇水真的融化吗 如何分辨阿胶糕的好坏
一般正宗的好的阿胶糕闻起来不会有明显的异味，还可以闻到一股独特的香甜气味，还可能会伴有一些黄酒的味道；而假的或劣质的阿胶糕则可以闻到一股明显的冲鼻的皮质气味，甚至会有臭味。
真的阿胶糕颜色多为棕黑色，表面光滑平整，辅料清晰，其中也没有明显的杂质，对着光时看时通透度也比较好；而假的阿胶糕颜色多偏灰，对着光看的时候有混沌的感觉，不透光。
真的阿胶糕吃起来味道香甜，有些糯糯的感觉，而假的阿胶糕质地会比较硬，可能会有明显的酸苦味道，让人觉得难以接受。
阿胶做好后多久可以切 阿胶糕吃多了会上火吗
阿胶糕吃多了会导致身体出现上火。
阿胶糕有很好的滋补作用，所以不宜过多的食用，阿胶糕有润肠通便、美容养颜、调补气血多种功效，对于气血亏虚、面部暗黄、身体抵抗力茶人来说，食用后可以很好的调理身体，帮助补充气血以及改善面部蜡黄，还可以提供身体防御能力。
但是食用过多或者对于身体有内热的人来说，阿胶糕会引起火气上行，进而有口舌生疮、咽喉肿痛、大便干结等上火症状。
好的阿胶糕怎么辨别真假 吃阿胶糕上火怎么办
1.如果吃了阿胶糕感觉身体偏热的话，可以吃些凉性、清热生津的水果，例如梨子、雪莲果等，这样能减轻上火的症状。
2.阿胶糕吃完后可能会偶遇便秘、口干、咽燥等热象，建议在食用完阿胶糕后多喝水、多吃些水分多、维生素丰富的食物，这样机能平衡体内的热火，还能缓解上火的症状，味身体提供营养。
3.吃阿胶糕时可以饮用一些降火的菊花茶，这样也能降低阿胶糕的热性。
阿胶糕有点苦是怎么回事
正常现象。
阿胶糕吃起来有点苦的话属于正常现象，这是因为阿胶糕的原材料有阿胶和黄酒，这样就会使得做出来的阿胶糕带一点点苦味。另外在制作阿胶糕的时候如果阿胶糕熬制的时间比较的久的话也会使得做出来的阿胶糕发苦，这些原因导致的阿胶糕有苦味属于正常现象，都是可以继续食用的。
但是如果原先阿胶糕没有这么苦，放置一段时间后再吃变得特别苦的话则要考虑阿胶糕是不是已经发生变质了，像这种情况的话是不建议再继续食用的。
阿胶糕太软了怎么回事 阿胶糕为什么会有一股酒味
正常现象。
阿胶糕闻起来如果有一股淡淡的酒味的话属于正常现象，这是因为在制作阿胶糕的时候需要用黄酒浸泡，从而使得阿胶糕闻起来有酒味。经过黄酒浸泡过的阿胶糕吃起来营养价值会更高，还会使阿胶糕吃起来没有那么容易上火，且阿胶本身是带有一股腥味的，经过黄酒浸泡过之后腥味也会减轻，还能使阿胶糕带有一股酒香味，口感就会变得更好。
阿胶糕做的软了怎么办 为什么阿胶糕会硬
主要有以下几个原因：
质量好的阿胶糕是软硬适中的，这样的阿胶糕吃起来才香甜可口，要是阿胶糕很硬的，那么主要有三个方面的原因，第一主要考虑保存时间过久或保存不当引起，其中的水分大量的蒸发掉了；第二则是由于熬阿胶糕的时间过长导致，导致里面的材料变硬了；第三考虑的就是阿胶变质了，导致里面滋生了细菌以及微生物，这时候的阿胶糕是不建议食用的。
阿胶糕不拉丝是假的吗
质量较差。
如果阿胶糕吃的时候没有拉丝情况的话，考虑可能是阿胶糕使用的原材料质量较差，例如用的阿胶可能不是用驴皮熬制的而是其它材料代替的，或者还有可能是阿胶糕发生变质了，阿胶糕如果保存不当或者是放久了的话也是有可能变质的，这种变质阿胶糕也是会存在不拉丝现象的，同时在食用口感和气味上也会跟正常的阿胶糕有一定差异。
阿胶糕冷了还会拉丝吗
会的。
阿胶糕是用驴的皮经漂泡去毛后熬制而成的胶块与黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等食材混合制成的食品，由于驴皮成分中含有丰富的骨胶原成分，使得熬制出来的阿胶糕吃的时候会有细密润长的拉丝现象，而且这种现象一般不受温度影响，主要与食材品质好坏有关，因此品质好的阿胶糕即使放冷了也还是会拉丝的。
破壁机可以磨阿胶粉吗
可以。
阿胶是一种滋补作用很强的食物，经常被用来制作成阿胶糕吃，但除了阿胶糕，阿胶还可以直接泡水进行服用。阿胶冲服需要将其制成粉，由于阿胶比较硬，很难用力气将其磨成粉，这时候可以使用破壁机打磨。
只是需要注意，破壁机打磨阿胶粉的时候，不要整块放进去，可以将其敲碎成小块之后再放。