鹅掌和鸭掌有什么区别
鹅掌和鸭掌有什么区别
鹅掌和鸭掌的结构和外形均类似，只是鹅掌更大一些。鹅掌，顾名思义，即家鹅的脚掌，因其肉多，故常为美食佳肴。鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
鹅掌风：病因
手癣多来自于搔抓足癣，股癣和头癣等的直接接触传染或甲癣及手背部体癣的蔓延。手癣的病原菌以红色毛癣菌为主，约占55.6%，其次为石膏样毛癣菌，约占22.7%.白色念珠菌也可引起与手癣相同的损害。
手痒、脱皮就一定是手癣吗?
手癣俗称鹅掌风，是由真菌感染引起的。患了手癣会常常感到瘙痒，手部皮肤还会出现丘疹、水疱、红斑和脱屑。初起为小片，随后损害逐渐扩大，界线清楚。时间长了，手部皮肤会变得粗糙、干燥、增厚，还可伴有皲裂和出血。但是如果出现手痒、脱皮等症状，能不能说就一定是手癣呢?当然不能，还有很多皮肤病都可以见到手痒、脱皮的症状，如湿疹、汗疱疹、接触性皮炎、剥脱性角质松解症等，应仔细鉴别，否则会延误诊断和治疗。
湿疹多发生在手掌心，且双手对称。皮损呈多形态，可见丘疹、水疱、糜烂、渗液和结痂等同时存在，常以其中二至三种为主。病情变化与季节关系密切，与饮食和休息也有一定关联。如果双手掌接触水和肥皂等刺激会加重损害。真菌检查为阴性。
汗疱疹的发生有明显的季节性，多于春夏之交发病，入冬自愈，主要见于青年人。皮损也是对称分布，以水疱为主，成批发作，可见于手掌面、指侧面和指端，水疱干涸后脱皮，露出新生皮肤，常伴有不同程度的痒感和灼热感。本病发生与出汗不良或过敏反应有一定关系，损害处真菌检查为阴性。
接触性皮炎是因接触了引起过敏的物质后引起的，是皮肤的过敏反应，有明显的接触史。皮损发生于接触部位，境界清楚，形态较一致，多以红斑、水肿为主，严重者可见水疱、大疱等。脱离接触物后可逐渐消退至痊愈。局部真菌检查为阴性。
剥脱性角质松解症是一种表浅的掌跖部角质剥脱性皮肤病，常伴有局部多汗，易于暖热季节发作。皮损主要累及手足心，双侧对称，表现为角质松离形成的小白点及易剥脱的薄纸样鳞屑，其下皮肤正常，瘙痒不明显。真菌检查阴性。
鹅掌风的发病原因
鹅掌风属于一种发于手的掌面的皮肤病，由于风毒或湿邪侵于皮肤所引发。刚开始时皮下小水庖，搔痒，以后叠起白皮而脱屑。时间长了就会使得皮肤粗糙变厚，入冬则皲裂，疼痛。倘若皮肤控制在掌心，称「掌心风」;详细解说鹅掌风的发病原因?倘若蔓延至指甲，使甲板失去光泽，变形增厚，叫做「鹅爪疯」，不建议使用外用药物，由于大部分外用药物都含有激素，会对身体导致一定的危害，专家建议：详细解说鹅掌风的发病原因?除此之外生活中还应该吃一些含有蛋白质丰富的食品，例如：鸡蛋、鸭蛋、牛奶等等禽畜类的物质， 有些食品如：牛肉、羊肉等等都是发物，会刺激出汗。详细解说鹅掌风的发病原因?还有辛辣刺激性的食品都会对皮肤有刺激性，应该要少吃，股部多汗，就很容易引发股癣的产生，因此，生活中要饮食清淡。
发病因素是由于表皮鲜菌、毛癣菌或足趾毛癣菌侵犯趾。详细解说鹅掌风的发病原因?红色毛癣菌抵抗力强，不那么容易被控制，与卫气津液博结。详细解说鹅掌风的发病原因?聚而不散，导致皮肤干燥 湿润所致。你认为鹅掌风是什么病?手癣的临床表现是刚开始损害位于一侧，指端的曲面出现小水疱，干燥后脱屑，慢慢扩展至掌心或临近手指，脱屑处皮肤变粗变厚， 皮纹宽深，没有了正常光泽和柔软性，境界清楚，水疱相互融合，详细解说鹅掌风的发病原因?破裂后疱壁不易脱落形成领圈样环状鳞屑。冬季气候干燥时指端及关节活动部 发生裂隙、疼痛，受化学物质刺激后可使手癣湿疹化。
鹅掌风症状
1.水疱鳞屑型多为单侧起病。先从手掌的某一部位开始，为针头大小的水疱，壁厚且发亮，内含清澈的液体。水疱成群聚集或疏散分布，自觉瘙痒。水疱干后脱屑并逐渐向四周蔓延扩大，形成环形或多环形损害，边缘较清楚。病程多慢性，可持续多年，直到累及全部手掌并传播至手背和指甲，甚至对侧手掌。有时水疱可继发感染形成脓疱。与足癣相比，手癣较少继发严重的细菌感染。
2.角化增厚型多由水疱鳞屑型发展而成。患者常有多年病史，累及双手，也可为单侧。皮损一般无明显的水疱或环形脱屑。掌面弥漫性发红增厚，皮纹加深，皮肤粗糙，干而有脱屑。冬季则常发生开裂，有时裂口很深伴出血，疼痛难忍，影响活动。促使手掌角化增厚的因素除皮肤癣菌外，还与长期搔抓、洗烫，肥皂、洗涤剂、各种化学物品和溶剂刺激以及不当治疗有关。
鹅肝的做法
鹅肝有丰富的营养价值，下面给大家介绍五种鹅肝的做法。
一、麻辣鹅肝
食材明细：鹅肝500克、辣椒(红、尖)100克、辣椒(红、尖、干)10克、花椒5克、盐15克、料酒20克、大葱15克、姜15克、香油3克、味精2克、植物油20克
步骤：1、鹅肝洗净，剔除筋和胆汁污染部分，入沸水锅焯水，除去血污和异味。2、红辣椒洗净切片，炒锅加少量清水，香油，少许盐和味精，烧沸后将辣椒放入烫熟，捞出备用。3、炒锅上火，放适量油，起烟后下花椒，干辣椒，炸出香味后捞去不用，再加入适量清水及盐，黄酒，姜片，葱结，再下鹅肝烧煮，烧沸后撇去浮沫，用中小火煮至鹅肝熟透，放味精，淋香油，连汤一起倒入盘内。4、食用时，捞出鹅肝切片，再配以红辣椒片，浇上原汤即可。
二、烧鹅肝
食材明细：鹅肝500克、白砂糖40克、盐10克、酱油20克、五香粉2克、八角1克、料酒10克
步骤：1、把上列除糖粉以外的全部味料拌匀,放入鹅肝腌一小时。2、用叉穿起鹅肝入炉烧25-30分钟，滴出清油便熟，出炉上淋上糖浆便成。
三、鹅肝清汤
食材明细：鹅肝250克、鸡蛋黄150克、红葡萄酒30克、盐2克、胡椒粉1克
步骤|鹅肝高火8分钟煮熟后取出冷却，同蛋黄格司均切成1厘米长的菱角形块，分别装在汤盆里。临吃时，浇上滚沸的牛肉清汤(事先加入红葡萄酒，调好口味)即可。
制作要诀：本品需牛肉清汤约2000克。
食物相克：鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
四、烧鸭脚包和烧鹅脚扎
食材明细：鸭掌200克、鹅脚翼200克、猪肉(肥)250克、鸭肝50克、鹅肝75克、鸭肠100克、鹅肠100克、麦芽糖10克、小葱15克、姜10克、八角3克、茴香2克、丁香1克、草果1克、味精2克、盐6克
步骤：1、将肥肉切片，每片重15克;2、鸭肝切片，每片重5克;3、鹅肝每片重8克;4、将鸭、鹅的脚、肠及肥猪肉先用水煮熟，脚最好去骨成为鸭掌、鹅掌;5、肝则利用烧制的卤汁卤熟;6、每只鸭(鹅)脚夹一片肥猪肉、一片鸭(鹅)肝，用鸭(鹅)肠扎好;7、放进已搅匀的配料中，腌制30分钟;8、用排环穿上，在炉中烤15分钟(炉温掌握在250℃后，取出淋上麦芽糖深液(麦芽糖10克，凉开水50克);9、烧鸭脚包和烧鹅脚扎适宜于随买随吃，用刀切块，摆在碾中，食用方便。
五、鹅肝温沙拉
食材：鹅肝，鲜，片状100克。洋葱，细碎30克，混合鲜香草3克，苹果，去皮，核，切成丁30克，黄油20克，苹果白兰地25毫升。黑香草醋汁20毫升，酸，酱3克，核桃，烤，碎5克，黑香草醋10毫升，黑胡椒1克，盐1克，混合生菜60克，混合香草10克，红黄椒丝4克。
步骤：1、用炒锅加热黄油，煎干表面，直至金黄，然后取出;2、向锅内加入洋葱，一半香草并炒至汁液开始蒸发，加入苹果及核桃，继续煮使味道进入其中;3、倒入白兰地并燃烧，浓缩一半，将鹅肝放回锅内，然后将锅从火上取下;4、在盘中放好混合的生菜及香草，将鸭肝放上，用勺将油，醋汁，及肝汁搅匀然后倒入黄油，撒上红黄椒丝;5、排好装饰及配料。
鹅掌风预防
夏季是手足癣的高发季节，北京天桥皮肤病专家指出，手足癣并非小病，如果处理不当，可导致全身发疹，若继发感染，可发生丹毒，重者导致败血症。手足癣在治疗上比较复杂，不同类型的足癣、不同阶段、甚至不同个体，选用何种药物没有统一的规定，此外，不同个体出汗情况及对癣菌的易感性也不同。因此，足癣患者应去正规医院积极治疗。而且要一边治疗，一边预防手足癣。
手足癣的预防更为重要。专家建议在日常生活中不要穿别人的鞋和袜子，洗脚盆要一人专用。手足癣患者的袜子洗涤时应尽量与其它衣物分开。容易出脚汗的人宜穿棉线袜，不宜穿不透气的尼龙袜和胶鞋。同时，应养成良好的卫生习惯，天天洗脚，勤换袜子，保持鞋袜的干燥，避免到不清洁的浴池、游泳池洗浴和游泳，不在公共游泳池、浴室、健身房等地方赤足行走。尽量不要在过湿过热的环境下工作。避免使用公用剪刀和指甲钳。这样才能有效地避免手足癣的发生，达到了预防手足癣的目的。
鸭掌怎么去骨 去骨鸭掌为什么会有异味
鸭掌有异味，最主要考虑的原因就是鸭掌没有清理干净，从而残留了脏东西，从而可能会产生异味，还有就是制作鸭掌的时候添加了有异味的食材。
鹅掌柴与家居风格的搭配
鹅掌柴也称鸭脚木，鹅掌柴的叶子反转后的形状像鹅掌，因此得名。自然、和谐是鹅掌柴的花语。因为鹅掌柴有坚韧的生长力，适应能力很强。它如何搭配家居风格?
鹅掌柴具有吸收尼古丁和其他有害物质的功效。特别是又吸烟人群的家庭，非常适合种植鹅掌柴。在客厅摆上一盆鹅掌柴能够给吸烟家庭带来新鲜空气，叶片能够吸收香烟燃烧时散发的尼古丁和其他有害物质，并且通过光合作用转换成植物自身所需的物质。此外，鹅掌柴每小时能够降低9毫克的甲醛浓度，家居装修后，放置鹅掌柴就最适合不过了。
鹅掌柴其株形优美，而且有很强的适应能力，是优良的盆栽植物、一年四季都可放在阳台上观赏，但不宜放在阳光猛烈的地方，也可以布置子客厅、书房甚至卧室。阳台侧墙面、地面也是鹅掌柴美化的重点。可以在侧墙上装置一些富有韵味的鹅掌柴，环境都是十分清新宜人的。
鹅掌柴是一种比较漂亮的植物，对家居环境起到很好的美化和绿化的作用。为了更好美化家居，不如在家中购置一盆鹅掌柴。
鹅掌柴在家居中的作用
鸭掌木给吸烟家庭带来新鲜的空气。它漂亮的鸭掌形叶片可以从烟雾弥漫的空气中吸收尼古丁和其他有害物质，并通过光合作用将之转换为无害的植物自有的物质。有净化空气的作用。
另外，鹅掌柴每小时能把甲醛浓度降低大约9毫克。鸭掌木对生长环境要求不高，非常适合没有经验的种植者。如果修剪掉芽附近的嫩枝，它可以长到3米之高，并且非常漂亮和浓密。体积较大的鸭掌木需要用竹竿来加固。
鹅掌柴微甘、苦，温。可以祛风除湿，止痛。主治跌打损伤，风湿关节疼痛，胃痛，感冒，皮炎，湿疹。还可治外伤出血，流行性感冒等症。鹅掌柴是绿色的植物，放在家中能绿化环境，放松眼睛、保护视力。把鹅掌柴放在电脑桌子旁边，还能吸收辐射，保护家人健康。
罗汉果甘草卤掌翼做法和材料
罗汉果功效
罗汉果被人们誉为“神仙果”。 是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
适宜人群
根据罗汉果凉茶的功效，以下6类人群特别需要：
1.经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。
2.演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。
3.深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。
4.长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。
5.室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。
6.逢年过节，为买健康礼品头痛的人。
罗汉果甘草卤掌翼做法和材料
材料：
新鲜鸭掌、鸭翅膀 750克，罗汉果 1/4个，甘草 25克，酱油 20克，老抽 5克，油 1/2茶匙;
做法：
1、把所有材料备好;
2、把鸭掌、鸭翅洗干净，并尽量拔出鸭翅上的毛;
3、锅里注入清水并煮开，放入鸭掌、鸭翅;
4、大火把水煮开2分钟后倒出鸭掌、鸭翅，洗干净血水并沥干;
5、甘草用清水洗干净，并泡一会备用;
6、把沥干水份的鸭掌、鸭翅放进电饭锅里;
7、放时罗汉果(罗汉果用清水洗一下就行了)、甘草，倒入酱油等;
8、加入适量的清水;
9、水不要放的太多，刚好盖过鸭掌鸭翅就行了;
10、按下煮饭键;
11、水开了之后，用筷子翻一翻，然后再盖上煲盖，继续煮;
12、煮至快收汁的时候，要不断地翻动，以防粘锅;
13、最后，当看到汁液快剩下一点点时，就可以断掉电源，装碟开吃了
PS
这个时候的鸭掌和鸭翅刚好能咬烂
在快收汁的时候，可以试试味，如果不够味的话，可以适当加点盐;
这是一款非常不错的养生菜，不但材料有食疗的作用(罗汉果清肺利咽，化痰止咳，润肠通便;甘草益气补中，缓急止痛，润肺止咳，泻火解毒)，并且烹调的时间不长，非常适合上班一族。
最喜欢的就是吃完之后喉咙里那种朴实的甘甜，甘甘甜甜的，连咽口水都是甜的。
鸭掌的营养价值
鸭掌也就是鸭爪，是鸭的脚。你知道吃鸭掌有哪些好处吗?一起来了解下。
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鸭掌知识介绍：
别名：鸭爪
鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。