外卖早餐隐患多 不同人群早餐吃什么

外卖早餐隐患多 不同人群早餐吃什么

快餐店的早餐存在9大卫生隐患：

1、收银后直接处理即食品，手部未经洗净、消毒(100%);

2、接触冷藏柜后直接接触食物，未洗净或消毒手部(100%);

3、工作人员未戴口罩、帽子(87%);

4、天花板或墙面、管线，积垢积尘严重(67%);

5、接触抹布后直接处理食材(60%);

6、工作人员佩戴戒指或手链护腕(47%);

7、桌面或店内外地面有垃圾未清除(47%);

8、酱料瓶未加盖(47%);

9、生熟食夹子混用，有交叉污染的嫌疑(40%)。

专家建议：

首先，消费者要选择卫生环境较优，店员戴上口罩、手套的早餐店。

其次，大家要督促店家，摸过钞票、抹布后一定要洗手，人员分工要严谨。

快餐店食物营养有3大缺陷

除了卫生、安全之外，早餐更应兼具营养丰富和均衡，但许多早餐店的许多套餐品种都存在营养缺陷问题。

专家认为：蛋白质的分量大多足够，但最大问题还是“太油”;

同时，奶制品几乎都不足，蔬菜水果也太少。

再者，早餐店加工食品多、酱料口味重，因此产品的钠含量大多不低。

专家建议：

第一、消费者应该请店家多加点蔬菜，或在菜单上增加“生菜沙拉”。

第二、多点全麦或粗粮。

第三、少吃肉肠，尽量选择完整肉排，例如里脊肉、鸡腿等。

第四、向店家表示要无糖和低糖的红茶、咖啡、豆浆及低脂鲜奶，越多人反映，越能督促商家提升。

第五、建议早餐店卖水果，虽然目前还没有任何一家提供。

早餐不宜吃什么 早餐不宜吃路边摊

现象：早路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动。上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃。

边走边吃早餐的危害：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。

建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。

早餐吃什么最养胃

早餐吃什么最养胃

每个人刚起床的时候，一定要吃一些有食欲的食物，不仅仅要保证营养的摄取，那么早餐吃什么食物最养胃呢，请看下面的介绍

每个人刚起床的时候，一定要吃一些有食欲的食物，不仅仅要保证营养的摄取，那么早餐吃什么食物最养胃呢，请看下面的介绍。

早晚养胃粥

材料

粳米50克、大枣10个、莲子20克。

做法

1、莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。

2、三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。

3、根据个人口味调味后早晚食用。

功效：这款粥不仅能够养胃健脾，还可以防治缺铁性贫血，对于贫血的人也有很好的益处哦。

这款粥不仅能够养胃健脾，还可以防治缺铁性贫血

清晨养胃汤

材料

红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。

做法

1、将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。

2、煮沸后改用小火慢煎15分钟。

3、滤汁入大碗，加入白糖调味即成。

功效：这款汤不仅味美，还能有养胃健脾的功效，非常适合早上没有胃口的人食用哦。

结语：通过小编上文的介绍，你知道早餐吃什么最养胃了吗?你知道不同人群早餐吃什么食物才能更好地保护我们的胃了吗?早餐是一天的饮食中最重要的一餐，大家一定要吃得更加营养，让自己和家人保持一个健康的身体。

不吃早餐易得四种病

心血管疾病：首席营养师凯瑟琳·柯林斯认为，长期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化的发生。另外，有科学家曾对长期不吃早餐的人群进行过详细研究，发现其患心肌梗塞等病症的几率也比正常进食早餐的人群高出许多。胆结石：美国德州大学研究人员建议，早餐要尽量少吃油腻的食物，不能因为早上赶着上班或者赖床而不吃早餐。因为在空腹的时候，胆汁容易淤积，极有可能引起结石症状。饮食偏荤喜甜者，也因脂肪和胆固醇摄入多，易形成胆结石。甜食过多又会促进胰岛素分泌，加速胆汁中胆固醇的沉积，形成胆结石。月经不调、盆腔炎：很多爱美女性节食时，把早餐也算在内，这将为生殖系统健康埋下隐患。尤其冬季，不吃早餐，人体“火力”加倍不足，导致女性体寒，而这会使盆腔内的血管紧缩，致使卵巢功能紊乱，引发月经量过少，月经失衡，乃至闭经。心血管疾病：伦敦圣乔治医院首席营养师凯瑟琳·柯林斯认为，长期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化的发生。另外，有科学家曾对长期不吃早餐的人群进行过详细研究，发现其患心肌梗塞等病症的几率也比正常进食早餐的人群高出许多。

不吃早餐的危害 不吃早餐易患病

国外有研究表明，女性胆石症患者年龄在20岁-35岁间，约80%-90%有过不吃早餐的经历。如果经常不吃早餐，患胆结石的风险就会大大增加。因为在没有食物的时候，胃也是照常在蠕动，分泌出来的胃酸在晚上也会刺激胃壁，损伤胃黏膜，由于胆囊中的胆汁没法排出，胆汁中的胆固醇会大量的析出，沉积，久而久之人就会患上胆石症。

不吃早餐也容易诱发心肌梗死，国外的心血管疾病的专家曾呼吁，早餐不吃，胃内没有食物，会这导致更多的B型血栓球蛋白在血液中形成，它们会使血液凝固，让人容易患上心梗。

大自然有大自然的规律，人体也有人体的生物钟，这些平衡最好不要强行打破。健康长寿也是靠人体的生物钟来支配的，例如不吃早餐就会使生物钟的正常运转打乱，营养没有得到及时的补充，就会减退生理机能，再加之不吃早餐的患病风险，都会影响健康长寿。

很多减肥的妹子们都认为少吃一顿就能少摄入一些卡路里，早餐最容易被减肥的妹子直接忽略掉，但是早餐真的很重要噢！早餐不吃，势必导致中晚餐会摄入很多的食物，特别是在晚上，吃完饭不久之后就要睡觉，身体消化吸收来不及，时间一久，人还是会长胖的，因为热能过剩特别容易堆积脂肪，催人发胖。早中晚三餐最佳比例是3：2：1。

民以食为天，在三餐定时的情况下，人体会自然出现胃结肠发射的现象，帮助身体排毒，但是如果三餐失衡，胃结肠的反射作用也会失调，便秘很容易就产生了。排毒不畅的时候，最容易长痘痘之类。

经过一夜睡眠，人体的营养已消耗得差不多，此次血糖的浓度处于比较低的状态，如果不吃早餐或者是少吃早餐，血糖的浓度得不到充分的补充，精神不振、头昏心慌、四肢无力等症状就会出现，甚至还会因低血糖休克，危害很大。

早餐很重要，早餐是能量之源，如果没有及时进食，补充能量，血糖的消耗无法供应，此时脑力无法集中，人容易感到疲劳，倦怠，精神不振，反应会很迟钝。

不吃早餐的人，往往要到中午才开始进食，殊不知人处于饥饿状态的时候，胃酸会过多分泌，从而促使胃炎、胃溃疡的产生。

早餐不吃的同志，一开始可能感觉不怎么饿，但是到了10点钟左右，就可能产生饥肠辘辘的饥饿感，长此以往会产生一些消化系统疾病，进而导致人体营养不良，因而使全身免疫力下降，机体的抵抗力降低。

女性同胞们要注意啦，不吃早餐的危害之一就有加速衰老一说。为什么说呢？一日三餐，因为早餐中摄入的营养是其它的餐次没法补充得到的，国外相关的实验表明，早餐摄入的能量和营养素占据一天中很重要的地位。如果不吃早餐，人体只得用体内贮存的蛋白质与糖元，时间一长，皮肤干燥，起皱、贫血都会到来，加速衰老。不吃早餐，或者是早餐质量不佳，都会能量和营养素的摄入。严重的时候，还会造成人体的营养不良、缺铁性贫血等等

所以不管你有什么借口，太忙、太赖都不能够成为不吃早餐的理由。

女性白领早餐的五大误区

为了减肥而忽略早餐或仅以一个水果代替，势必造成中、晚餐吃得过多，不但达不到减肥的目的，还会带来健康隐患。

同时，这种早餐既缺乏供给大脑能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质，时间久了会引起多种营养素的缺乏，是不可取的。都市白领们你真的会吃早餐吗?你知道怎样更健康去吃早餐吗?你知道你平时吃早餐时的常见误区吗?笔者为你解析!

误区一牛奶鸡蛋是完美早餐

很多人早晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋便匆匆冲出了家门，觉得这样的早餐营养很充足。但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪的摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。

科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该在12∶28∶60，谷类食物在其中所占的比例是最大的。

但如果早餐只吃馒头、面包等主食，或油条等含油脂过多的食品，因摄入淀粉、油脂过多，消化时间长，易使血液过久地聚积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，造成整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。

误区二剩饭剩菜当早餐

不少家庭的主妇都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下，认为这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，是营养全面的早餐。

但剩饭剩菜隔夜后，特别是蔬菜会产生亚硝酸盐(被认为是一种致癌物质)，吃后会对人体健康产生危害。早餐要尽量吃新鲜的食物，前晚吃剩的蔬菜尽量别吃。对于剩余的其他食物，一定要保存好，以免变质，从冰箱里拿出来的食物要热透。

误区三上班途中吃早餐

上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，边走边吃。

专家指出，边走边吃对肠胃健康极为不利，同时也不利于食物的消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。建议大家，如果选择街边摊位食物作早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。

误区四各种零食当早餐

很多人都在家里放一些零食，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，往往顺手拿起零食作早餐，方便快捷。专家指出，平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，就非常不科学了。

零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降，引起各种疾病入侵。

误区五为了减肥，只吃“水果餐”

为了减肥而忽略早餐或仅以一个水果代替，势必造成中、晚餐吃得过多，不但达不到减肥的目的，还会带来健康隐患。同时，这种早餐既缺乏供给大脑能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质，时间久了会引起多种营养素的缺乏，是不可取的。

中医养胃的方法 喝粥

粥是我们日常饮食中养胃的最佳食品，应该适量的喝一些温热的粥，最好是每天喝一次粥，这是最简单而且最实惠的养胃妙招。针对不同人群和不同的体质，可以在白粥中加一些药材或者食物，如果体虚偏热的人，可以加一些蒲公英或者夏枯草来煲粥喝。体质偏寒凉的人，可以适当的加一些黄芪和党参。早餐可以吃牛奶，燕麦粥，可以起到养胃和脾的作用，晚餐吃小米粥能够起到暖胃安神的作用。牛肉粥可以起到补充益气和滋养肠胃的作用，羊肉粥能够起到益气补虚和温中暖下的作用。

如何吃早餐健康 吃路边摊

上班一族早晨都匆忙中度过，早餐往往都路上解决。门口、公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，往往存卫生隐患，有可能病从口入。如果选择街边摊食品做早餐，一要注意卫生，二最好买回家或者到单位吃，尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。

早餐不宜吃什么 早餐不宜吃西式早餐

现象：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。

西式早餐的危害：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。

如何吃早餐健康 边走边吃

很多人早上没有时间做早餐，习惯在路边购买早餐边走边吃，手动脚动嘴动全身运动，上班一族早晨都匆忙中度过，尤其住处离单位远早餐往往都路上解决，小区门口、公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品。

边走边吃对肠胃健康不利不利于消化和吸收；另外街头食品往往存卫生隐患有可能病从口入。

不同人群的不同减肥早餐推荐

不同人群的不同减肥早餐

一般来说，早餐都是咸甜搭配比较适宜，果汁或者水果都是早餐比较好的选择，还可以吃一些青菜如萝卜。但是，不同的人群，适合其的减肥早餐时不一样的，下面就来看看小编给大家推荐的三类人的减肥早餐。

儿童的减肥早餐

儿童阶段正处于身体发育的旺盛时期，对于蛋白质和钙的吸收补充非常重要，对于含蛋白质和钙较丰富的食物，可以多吃一些。但是，对于含糖量较高的食物就需要注意了。一定要少食甚至是不吃，因为糖类食物是引起肥胖的一大罪魁祸首，想要减肥，控制身体内糖类的摄入是非常重要的。在选择食物作为早餐的时候需要注意。

在条件允许的情况下，儿童的早餐是一个鸡蛋、一杯牛奶和一两片面包是比较适合的搭配。牛奶可与果汁等饮料交替饮用，不一定限定要和牛奶或者是果汁。面包有时也可用饼干或馒头代替。选择还是比较灵活的。

青少年的减肥早餐

青少年时期，身体发育的速度较快，常常是肌肉、骨骼一起生长发育，对于钙、维生素A、维生素C等营养物质，尤其需要，什么样的早餐既能够不让身体肥胖，又可以满足身体发育的需求呢?最适合青少年的减肥早餐是：牛奶一杯、鸡蛋一个、新鲜水果一个，外加二两干点，干点主要是面包、馒头或者饼之类的碳水化合物。这样的早餐搭配，对于青少年的身体发育和减肥来说都是最适合的，二者均不耽误。

中年人的减肥早餐

人到中年，身体因为肥胖会暴露处更多的问题，所以减肥显得更为重要，可以，中年人能够采取的减肥方式又不多，通过饮食方面进行控制就显得尤为重要了，特别是早餐。

为了减缓中年人的衰老过程，蛋白质、维生素、钙、磷等营养物质和矿物质元素在其饮食中都是必须的，而想要减肥，食物又必须要求低热量、低脂肪。所以，其减肥早餐的安排要慎重。可以选择脱脂奶，豆浆等饮料，而粮食方面比较简单，但是，一定要记得，不能够吃油条，因为这增加较多的体内脂肪。另外，比较甜的或者是加了糖分的粮食，尽量不要吃，普通的馒头，面包则五多大影响，可以作为早餐，不过，要牢记，面包不要加油。除此之外，还可以吃一两个水果作为补充。如果要吃鸡蛋的话，只能够吃蛋白，蛋黄就不要吃了。

女人不吃早餐的危害 女性不吃早餐易患胃病

人在处于睡眠状态中时，胃部仍然在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸没有食物进行中和，胃粘膜就容易受到刺激，导致胃部不适，时间长了，就有可能引起胃炎，胃溃疡等毛病。

办公室里吃饭不利健康

因工作繁忙、生活节奏加快等原因，许多上班族喜欢在办公室吃饭。营养专家提醒，在办公室吃饭不但不卫生，而且对身体健康非常不利。

第三军医大学重庆新桥医院营养科主任王建博士说，上班族为了节省时间，吃午饭往往是在办公室叫外卖，还常常把早餐带到办公室吃，这对身体健康非常不利。他说，在办公室吃饭一般吃得很快，不会细嚼慢咽，长此以往会影响消化吸收。同时，吃饭速度过快，不容易有饱腹感，从而会增大食量，导致身体发胖。

王建博士说，在办公室叫外卖，很多人喜欢选择以垃圾食品为主的快餐，这种快餐含有大量脂肪和糖，热量超标。此外，外卖送到办公室时，往往已经凉了，常吃冷食会影响肠胃功能。即使在办公室用微波炉加热外卖或自带的饭食也不健康，因为熟食反复加热可导致营养成分流失。

王建博士还提醒，在办公室吃饭存在卫生隐患：办公桌面、电话听筒、鼠标和键盘等，都是细菌的“大本营”，被细菌感染的可能性大大提高，也易将蟑螂、蚂蚁等引入办公室。

上班族在办公室吃饭竟然不利于健康

营养专家提醒，在办公室吃饭不但不卫生，而且对身体健康非常不利。 第三军医大学重庆新桥医院营养科主任王建博士说，上班族为了节省时间，吃午饭往往是在办公室叫外卖，还常常把早餐带到办公室吃，这对身体健康非常不利。

他说，在办公室吃饭一般吃得很快，不会细嚼慢咽，长此以往会影响消化吸收。同时，吃饭速度过快，不容易有饱腹感，从而会增大食量，导致身体发胖。

王建博士说，在办公室叫外卖，很多人喜欢选择以垃圾食品为主的快餐，这种快餐含有大量脂肪和糖，热量超标。此外，外卖送到办公室时，往往已经凉了，常吃冷食会影响肠胃功能。即使在办公室用微波炉加热外卖或自带的饭食也不健康，因为熟食反复加热可导致营养成分流失。

王建博士还提醒，在办公室吃饭存在卫生隐患：办公桌面、电话听筒、鼠标和键盘等，都是细菌的大本营，被细菌感染的可能性大大提高，也易将蟑螂、蚂蚁等引入办公室。

经期不吃早餐易得哪些病

心血管疾病：

首席营养师凯瑟琳·柯林斯认为，长期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化的发生。另外，有科学家曾对长期不吃早餐的人群进行过详细研究，发现其患心肌梗塞等病症的几率也比正常进食早餐的人群高出许多。

胆结石：

美国德州大学研究人员建议，早餐要尽量少吃油腻的食物，不能因为早上赶着上班或者赖床而不吃早餐。因为在空腹的时候，胆汁容易淤积，极有可能引起结石症状。饮食偏荤喜甜者，也因脂肪和胆固醇摄入多，易形成胆结石。甜食过多又会促进胰岛素分泌，加速胆汁中胆固醇的沉积，形成胆结石。

月经不调、盆腔炎：

很多爱美女性节食时，把早餐也算在内，这将为生殖系统健康埋下隐患。尤其冬季，不吃早餐，人体“火力”加倍不足，导致女性体寒，而这会使盆腔内的血管紧缩，致使卵巢功能紊乱，引发月经量过少，月经失衡，乃至闭经。

心血管疾病：

伦敦圣乔治医院首席营养师凯瑟琳·柯林斯认为，长期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化的发生。另外，有科学家曾对长期不吃早餐的人群进行过详细研究，发现其患心肌梗塞等病症的几率也比正常进食早餐的人群高出许多。