黄花菜高产施肥技巧
黄花菜高产施肥技巧
黄花菜是蔬菜中的一种，在种植黄瓜菜的时候，如何让黄花菜高产呢?下面中国农药第一网小编把黄花菜高产施肥技巧分享给大家，帮助大家种植更好的黄花菜，提升黄花菜的产量和质量，增加农民朋友的经济收入。
由于种植黄花菜的效益较好，受益时间较长，种植的农户越来越多，面积逐渐扩大;但是，同样种植黄花菜，产量却相差很大，这除了品种选择等因素外，施肥水平不同也是其中重要的原因。应根据新植苗、老龄苗和常规苗的不同，采用不同的施肥方法。
区别苗龄，分期施肥：一是新植苗可先开好种植穴，穴宽30-50厘米，深20-25厘米，在穴内施足基肥;二是种植15年以上的老龄苗，由于植株衰老，花莛细瘦，蕾少蕾小，需要更新，挖出老弱苗后补施有机肥;三是常规苗要施好春苗肥、催苔肥和秋发肥。 科学配方，平衡施肥：为使黄花菜生长茁壮，预防病害入侵，必须讲究科学配方，平衡施肥。一是用腐熟的有机肥如人粪尿、栏粪、堆肥;二是精制活性有机复合肥，如惠满丰、地乐丹等;三是高能有机复合肥;四是无机氮磷钾肥。前三种肥料以作基肥和春苗肥为主;同时配施无机化肥。春苗配施氮素化肥10公斤，钾肥7公斤;催苔肥每亩配施化肥10-15公斤;秋发肥提倡施用人粪尿，每亩500-750公斤，适量配施磷钾肥。同时，在花蕾采收10天后，还应进行根外喷肥。
中耕疏土，以水调水：黄花菜的稳定收期长达15年以上，每当采收以后或者大雨冲刷之后，行间容易板结，特别是土质比较贫瘠的地更易板结，影响黄花对肥水的吸收。因此，在黄花生育期间，要勤于中耕松土，出苗到花莛伸前，应浅锄3到4次，花蕾采摘结束后要深中耕，用以创造疏松环境，提高保肥保水能力;二要结合中耕施肥，减少肥料流失;三要在遇到干旱时，及时浇水，做到以水调肥，提高供肥能力。
金针菜的种植方法技巧
黄花菜种植技巧：
一、繁殖时间：
一般于早春或晚秋土壤封冻前进行分株繁殖，在8―10年的高产优质期后，随株龄增加花蕾逐渐减少，采摘期缩短，产量下降，必须进行更换，十年以上的老株在花蕾采毕后，每年挖出1/6―1/5作为种苗逐步更新。
二、栽培技术：
1、播种育苗：建议不采用此方式，原因：一、是导致品种退化;二、是前二年不开花第四年才形成正常产量。
2、分株(根)繁殖：
秋季茎叶枯萎后或早春土地解冻后，抠出母株，将老叶老根去除，将带新芽的根株一一分开，每株带一新芽，然后以行距45―60厘米、株距30―35厘米栽植、每穴栽植3―5株，第二年即可抽苔长蕾开花。
3、整地施肥：黄花菜根系发达，要深翻整地，栽前土壤深耕20―30厘米，施足基肥结合整地1次施人。
三、田间管理：
1、春苗肥：在春苗萌发前以氮、磷、钾配合追肥作提苗肥，亩施尿素5―7公斤加过磷酸钙10公斤;
2、催苔肥：在花葶即将抽出而未抽出时到苔抽出而未分枝前，亩施尿素10公斤加过磷酸钙10公斤加硫酸钾5公斤;
3、催蕾肥：六月中旬开始采收后追施尿素1次，亩施5公斤，除土壤施肥外，亩用3%过磷酸钙浸出液60公斤加尿素500克加钾肥150克加20毫克/公斤的赤霉素叶喷;
4、培土：黄花莱根系由短缩节自下而上发出的，发根部位逐年上移，在秋苗凋萎后开始培土。培土时应先把凋萎秋苗齐土割掉，并在地面封冻前进行完毕。
含苞待放的黄花菜四、病虫防治：
1、叶斑病：发病初期使用50%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍、75%百菌清可湿性粉剂600―800倍液喷雾。
2、锈病：发病初期用敌锈钠与洗衣粉以20：1的比例250―300倍液喷雾。
3、蚜虫：使用40%乐果乳油800―1000倍液或2.5%功夫乳油4000倍液喷雾。注意，采摘前半个月内严禁使用。
五、收获加工：
1、采收：黄花菜多于傍晚开花，次日中午凋萎，制干用黄花菜以花蕾饱满、色体金黄、含苞待放时，即开放前3―4小时采收为宜，一般多于清晨或下午各采收1次为宜。阴雨天花蕾生长较快，应适当提前采摘。
2、制干：黄花菜制干采用蒸晒法：即将收采下的花蕾放在竹笼屉中加热蒸腾，笼屉冒气后即可停火;焖20分钟左右取出，约7分熟即可，花呈黄色，过熟、色易变黑。
3、晾晒：将蒸好的黄花菜在竹帘或苇席上摊开晾晒，使含水量降到16%以下，晴天1天即可，然后装人箱袋于阴凉干燥处贮放。
山药施肥技巧
1山药的特性施肥：根据山药的特性，山药的根茎长达1米左右，但是山药的吸收根系比较粗大，且主要分布于距离地面30厘米的耕作层中，这些根系吸收的营养占山药全部根系吸收营养的绝大部分，而距离土壤表层30厘米以下的山药根系主要起固定作用，对营养的吸收能力很弱。
2、山药施肥不可以过深：在施用基肥时过深，以致使用的肥料多集中在下层土壤中，上部土壤中的营养供应不足，致使山药的吸收根系不能吸收到足够的养分，而根茎下部的根系对营养的吸收能力又较低，所以导致山药生长不良。同时肥料施用过深，山药幼嫩的根茎尖端在下扎时遇到肥料，还会将根茎尖端烧坏，影响根茎的产量和质量。
3、采用水压盐式施肥法‘给山药施肥，应该采取以水压盐的方法，以降低深层土壤的肥料含量，避免根茎生长不良。同时现在为了促进山药的生长，还要注意加强后期追肥，以保证山药对营养的需求，促进山药的生长。
4、防止肥料的流失：生产沙田山药，不能多施基肥。山药新植株的生长初期，主要是依赖种薯中的养分。发芽后的一段时间。山药植株对肥料的吸收利用是很少的。因此，山药的基肥，特别是沙田施用的基肥，应该注意选育迟效性的且不容易流失的肥料，如磷肥、石灰、微量元素肥料等。至于氮肥和钾肥，只要拿出全生育期肥料总量的1/3或1/4做基肥，全面撒施于田中就可以了。
山药除了在正确合适的时间内施肥外，还要注意在雨前或灌水前追肥。抓住对山药的施肥特点。不要错过山药的正常生长期。从而，提高山药的产量。
黄花菜高产施肥技巧
黄花菜晒干了之后很鲜嫩的，香味浓郁，也是很爽滑的，和木耳有差不多的口感，也是营养价值很高的。下面，就一起来看看干黄花菜的功效与作用吧!
1、干黄花菜清热利尿，解毒，消肿，止血，除烦宽胸，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶。
2、干黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中，记忆力减退，脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。 ...
干黄花菜有毒吗
黄花菜是一种常见的食材，新鲜的黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的物质，这种物质本身是没有毒的，但是在进入人身体之后，进过肠道的消化，会氧化生成一种新的物质——二秋水仙碱，这种物质是有毒的，使用后可能出现喉咙发干、恶心呕吐等症状，所以黄花菜要避免直接食用。秋水仙碱在60摄氏度的高温下可以被消灭掉，而我们所食用的干黄花菜是经过高温加工过的，所以正常情况下我们所食用的干黄花菜是无毒的。但是现在市面上可以见到的干黄花菜质量参差不齐，有些劣质的黄花菜中加入大量的添加剂，有的甚至是用硫熏制的，所以对于这种劣质的黄花菜，大家还是不要选用了。 ...
干黄花菜怎么做好吃
黄花菜味道鲜美，富含丰富的胡萝卜素，其丰富的粗纤维有助于消化，黄花菜做法多样，今天来给大家推荐一道家常菜：黄花菜炒肉。这道菜做法简单，口感细腻，其中加入少量的鸡汤，黄花菜充分的吸收了鸡汤的鲜美，是逢年过节餐桌上不可缺少的一道菜，下面我们就来看一下具体的做法。
主料：干黄花菜200克、猪肉50克
调料：葱、姜、小辣椒、花椒粉、盐、生抽、老抽、鸡汤
做法：1、将干黄花菜用温水泡发半个小时，然后捞出洗净沥干，瘦肉切丝，葱、姜、小辣椒切碎备用; ...
干黄花菜泡多久
黄花菜虽然好吃，但是在食用时是要经过一系列特殊的处理的，那怎么样才是正确的泡发黄花菜的方法呢?在处理干黄花菜时要先泡后煮，具体做法是要先把黄花菜放在温水里浸泡一会儿，待黄花菜回软后捞出来择去顶部的硬梗和杂质，然后再将黄花菜和冷水一起放进锅里用开水煮沸，捞出后要用冷水浸泡至少两个小时才可食用，需要注意的一点，要用清水将泡好的黄花菜洗净，然后再挤干水分。所以，要吃到可口的黄花菜一定不能怕麻烦哦。
干黄花菜价格
相信各位妈妈们居家过日子一定会很关注各种食物的价格，今天我们就来看一下干黄花菜的价格吧。目前市面上可以见到的黄花菜由于品质存在差异，价格也有所不同，优质的黄花菜一根黄花菜必须头尾黑色，中间黄白色，细看黄花菜表面无杂质，无白色粉末，闻起来有清香味道，尝起来有甜甜的味道，这样的黄花菜价格比较高，通常我们在超市中以及比较注意食品安全的市场上看到的是这种，相比之下，有的黄花菜中会添加焦亚硫酸钠，这种添加剂我国是允许在食品中少量添加的，所以有添加剂的价位会稍微低一点，另外根据干黄花菜的出菜率也可以看出来黄花菜中添加剂的多少，而更为劣质的硫熏制的建议自己家中食用就不要选择了，虽然这种价格最低。 ...
干黄花菜炒肉
黄花菜炒肉丝的做法有很多种，可以与不同的蔬菜搭配来炒肉，我们今天介绍的是最简单最容易上手的一种做法。
首先我们要准备干黄花菜300克、猪肉60克、香葱2根、生姜10片、辣椒2个(如果不吃辣可以不放)花椒粉半匙、盐、生抽、老抽，清水1小碗。
首先我们把干黄花菜先用温水泡发1小时，然后捞出洗净控干水;猪肉切丝，葱、姜、辣椒切碎。然后在锅里放适量食用油，油热后，下肉丝、葱、姜、辣椒炒香，加花椒粉。炒出香味加入泡好的黄花菜翻炒，然后倒入清水，.盖上锅盖煮约10分钟。等到汤汁不多时，开盖继续翻炒，直到锅内的水分烧干，加盐、生抽、老抽调味即可出锅。 ...
山药施肥技巧
1、根据山药的特性施肥：根据山药的特性，山药的根茎长达1米左右，但是山药的吸收根系比较粗大，且主要分布于距离地面30厘米的耕作层中，这些根系吸收的营养占山药全部根系吸收营养的绝大部分，而距离土壤表层30厘米以下的山药根系主要起固定作用，对营养的吸收能力很弱。
2、山药施肥不可以过深：在施用基肥时过深，以致使用的肥料多集中在下层土壤中，上部土壤中的营养供应不足，致使山药的吸收根系不能吸收到足够的养分，而根茎下部的根系对营养的吸收能力又较低，所以导致山药生长不良。同时肥料施用过深，山药幼嫩的根茎尖端在下扎时遇到肥料，还会将根茎尖端烧坏，影响根茎的产量和质量。
3、采用水压盐式施肥法‘给山药施肥，应该采取以水压盐的方法，以降低深层土壤的肥料含量，避免根茎生长不良。同时现在为了促进山药的生长，还要注意加强后期追肥，以保证山药对营养的需求，促进山药的生长。
4、防止肥料的流失：生产沙田山药，不能多施基肥。山药新植株的生长初期，主要是依赖种薯中的养分。发芽后的一段时间。山药植株对肥料的吸收利用是很少的。因此，山药的基肥，特别是沙田施用的基肥，应该注意选育迟效性的且不容易流失的肥料，如磷肥、石灰、微量元素肥料等。至于氮肥和钾肥，只要拿出全生育期肥料总量的1/3或1/4做基肥，全面撒施于田中就可以了。
山药除了在正确合适的时间内施肥外，还要注意在雨前或灌水前追肥。抓住对山药的施肥特点。不要错过山药的正常生长期。从而，提高山药的产量。
黄花菜的药用功效有哪些
黄花菜的营养价值很高。含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，还有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。
干黄花菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上。特别是胡萝卜素的含量最为丰富，在蔬菜中名列前茅。
当今长寿之邦的日本，把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一。黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”。对人体健康，特别是胎儿发育，甚为有益，因此，可作为孕妇、产妇的必备食品。
氨基酸
黄花菜还含有人体必需的18种氨基酸，能提供人体必需的营养物质。
维生素A
维生素A对于人体的好处，想必很多人都非常的了解。这种元素不仅能够起到保护肌肤以及抵抗衰老的作用，对于防止夜盲症等多种疾病也有一定的作用哦!而黄花菜中的维生素A含量非常高，甚至超过了人们熟知的胡萝卜。
黄花菜的栽培要点
1、合理密植。采用密植可发挥群体优势，增加分蘖、抽薹和花蕾数，达到提高产量的目的。一般多采用宽窄行栽培，宽行60~75cm，窄行30~45cm，穴距9~15cm，每穴栽2~3株，栽植4.5万~7.5万株/hm2，盛产期达150万~225万株/hm2。
2、适当深栽。黄花菜的根群从短缩茎周围生出，具有1年1层，自下而上发根部位逐年上移的特点，因此适当深栽利于植株成活发旺，适栽深度为10~15cm。植后应浇定根水，秋苗长出前应经常保持土壤湿润，以利于新苗的生长。[6]
3、中耕培土。黄花菜为肉质根系，需要肥沃疏松的土壤环境条件，才能有利于根群的生长发育，生育期间应根据生长和土壤板结情况，中耕3~4次，第1次在幼苗正出土时进行，第2~4次在抽薹期结合中耕进行培土。[6]
4、施肥。黄花菜要求施足冬肥(基肥)，早施苗肥，重施薹肥，补施蕾肥。
冬肥(基肥)。应在黄花菜地上部分停止生长，即秋苗经霜凋萎后或种植时进行，以有机肥为主，施优质农家肥3万kg/hm2、过磷酸钙750kg/hm2。
苗肥。苗肥主要用于出苗、长叶，促进叶片早生快发;苗肥宜早不宜迟，应在黄花菜开始萌芽时追施，追施过磷酸钙150kg/hm2、硫酸钾75kg/hm2。
薹肥。黄花菜抽薹期是从营养生长转入生殖生长的重要时期，此期需肥较多，应在花薹开始抽出时追施，追施尿素225kg/hm2、过磷酸钙150kg/hm2、硫酸钾75kg/hm2。
蕾肥。蕾肥可防止黄花菜脱肥早衰，提高成蕾率，延长采摘期，增加产量;应在开始采摘后7~10天内，追施尿素75kg/hm2。同时采摘期每隔7天左右叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾，加0.4%尿素，加1%~2%过磷酸钙(经过滤)水溶液，另加15~20mg/kg九二O于17:00后喷1次，对壮蕾和防止脱蕾有明显效果。[6]
黄花菜怎么黄花菜的种植方法
一、什么是黄花菜?
黄花菜是摺叶萱草多年生草本，高30~65厘米。根簇生，肉质，根端膨大成纺锤形。叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展，长约40~60厘米，宽2厘米~4厘米，全缘，中脉于叶下面凸出。花茎自叶腋抽出，茎顶分枝开花，有花数朵，大，橙黄色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革质，椭圆形。种子黑色光亮。中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素c、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。
二、黄花菜怎么种，黄花菜的种植方法
(1)选地：黄花菜喜温暖，适应性强，但地上部遇霜则枯萎;根系发达，耐旱力强，在山坡地生长良好;对土壤要求不严，砂土、黏土、平川、山地均可种植。但以红黄土壤最好。
(2)深翻整地：黄花菜是多年生作物，在翻耕土地时应注意深翻耕，深翻土壤有利于根系生长，翻地深度20-30cm，搂平、打埂、修渠作畦。为便于以后的日常管理，畦宽以1-1.5m为宜，畦长不限，以方便为原则。
(3)繁殖：①种子繁殖：这是快速生产种苗的方法，但黄花菜种子发芽率低，必须先浸种催芽，播后1年方可定植。②分株繁殖：选健壮、无病害株丛，在花蕾采收完毕到秋苗抽生前挖取株丛的1/4至1/3分蘖作为种苗，连根从短缩茎切分，剪去衰老根和块状肉质根，将长条肉质根剪短即可栽植。③切片繁殖：在8月下旬至10月上旬，取老黄花菜植株，剪除绿叶，留5-7cm长的根系，用小刀均匀地切成2-5片，然后用800-1000倍多菌灵或托布津浸泡20-30min，然后栽植。④分芽繁殖：黄花菜根状茎两侧排列着无数隐芽，顶端着生主芽和侧芽，人为地破坏其顶端优势，促进侧芽萌发，可用分芽的方法提高繁殖率。⑤组培繁殖：为达到速度快、质量好、成本低、效率高的目的也可采用工厂化组培育苗技术。
(4)生育阶段：黄花菜分为7个生育阶段：2月至3月上中旬为萌芽期，3月中旬至5月下旬为分展叶期，5月下旬至6月中旬为抽薹期，6月中旬至7月上旬为萌蕾开花期，7月上旬至8月上旬为采后枯叶期，8月上旬至秋季初霜前为秋季展叶期，霜后到翌年1月为休眠期。
(5)适时移栽，合理密植：从花蕾采收完毕至下年发春苗前均可移栽，以花蕾采收完毕后分株移栽最好，当年可发生冬苗，抽生新根，积累养分，翌年可抽薹投产。土壤肥力高的稻田、菜园土每亩种植16000穴。坡地、贫脊土壤每亩种植2000穴。种植方式以宽窄行交替为好。移栽后及时浇定根水，并用草木灰盖蔸，成活后每亩用100～200公斤人粪尿对水淋蔸作定根肥。
(6)科学施肥浇水：合理排灌春季多雨，应及时做好黄花菜地清沟排水工作，防止渍涝，7～8月份高温干旱季节，要及时引水抗旱，保持土壤湿润，延长采收时期，提高产量，引水抗旱宜早晚进行，做到急灌急排，不能漫灌。黄花菜十分喜肥、耐肥，尤其对氮、磷、钾的需要量较多。施肥应于春苗发芽期、抽莛开花期和冬苗发育期分次进行。在抽薹始期喷施花朵壮蒂灵，为增强植株抗旱、抗病力，延长叶片功能，促使花蕾粗壮，减少幼蕾脱落，提高产量。
(7)采收：采收的最适期为含蕾带苞，即花蕾饱满未开放、中部色泽金黄、两端呈绿色、顶端乌嘴、尖嘴处似开非开时。黄花菜采摘时间要求极为严格，过早过晚均不好，太早则为青蕾，糖分含量少，鲜蕾重量轻、颜色差，造成成品色泽差，产量低;过迟采摘花蕾成熟过度，出现裂嘴松苞，且汁液易流出，产品质量差，不易保藏。采收季节一般为6月至8月底。采收适期为花蕾刚在裂嘴前1-2h，这时黄花菜产量高，质量好。采摘的最佳时间为13:00-14:00。采回的花蕾要及时蒸制，以防咧嘴开花。
黄花菜的营养与功效
黄花菜为百合科植物，是一种多年的生草本植物的花蕾。在我国已有二千多年的栽培史，自古以来就是一种美食。黄花菜花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”，黄花菜作为名菜，又被列为“四大素山珍”(香菇、木耳、冬笋、黄花菜)之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之说。
黄花菜的营养价值
带露水的黄花菜
黄花菜的营养价值很高。含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，还有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。干黄花菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上。
特别是胡萝卜素的含量最为丰富，在蔬菜中名列前茅。当今长寿之邦的日本，把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一。黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”。对人体健康，特别是胎儿发育，甚为有益，因此，可作为孕妇、产妇的必备食品。
一碗干的黄花菜
第1步卵磷脂
黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑，抗衰老功效，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
第2步胡萝卜素
黄花菜中含有大量胡萝卜素，所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，润泽肌肤，延缓衰老。
第3步膳食纤维
丰富的膳食纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
第4步维生素A
黄花菜中维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。有保护皮肤，促进生长发育的作用，还能保护眼睛，防止夜盲症和视力减退。
第5步维生素C
维生素C能够提高人体的免疫力，改善心血管疾病，增强人体抵抗力，同时又能防止黑色素沉着，起到滋养皮肤的作用。
一朵黄花
第6步维生素B1
黄花菜由于含维生素B1较多，能刺激胃肠蠕动，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。
第7步助孕素和生物激素
并含有助孕素和生物激素，对妇女特别是产妇颇有益处，可以说是十分地道的“宜母草”。
第8步冬碱
黄花菜因含有冬碱等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。
第9步钾
黄花菜属高钾、钠低食品，有利尿降压作用。
第10步钙
钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育。
第11步多种氨基酸
黄花菜还含有人体必需的18种氨基酸，能提供人体必需的营养物质。 [转载需保留出处 - 苹果绿养生网] 黄花菜的营养价值：/sl/yingyang/4547.html
孕妇补血的食物有哪些 黄花菜
黄花菜含铁量特别大，比菠菜高出了20倍，还富含维生素A、B1、C和蛋白质等营养素，还有利尿和健胃的作用。黄花菜的营养成分对胎儿发育也会很大的帮助，可以视为孕妇保健食品。
黄花菜的营养价值
黄花菜的营养价值很高。含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，还有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。干黄花菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上。
特别是胡萝卜素的含量最为丰富，在蔬菜中名列前茅。当今长寿之邦的日本，把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一。黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”。对人体健康，特别是胎儿发育，甚为有益，因此，可作为孕妇、产妇的必备食品。
卵磷脂
黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑，抗衰老功效，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
胡萝卜素
黄花菜中含有大量胡萝卜素，所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，润泽肌肤，延缓衰老。
膳食纤维
丰富的膳食纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
黄花菜有什么营养价值
黄花菜，又名岐女、忘忧、宜男、疗愁花、真筋菜、金菜、条参、绿葱根，学名叫萱草，中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲，因而民间称黄花为“母亲花”。因其颜色金黄，形状细长，所以又叫“金针花”。古代又称其为“忘忧草”，据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忙，从此世人称之为“忘忧草”。
黄花菜为百合科植物，是一种多年的生草本植物的花蕾。在我国已有二千多年的栽培史，自古以来就是一种美食。黄花菜花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”，黄花菜作为名菜，又被列为“四大素山珍”(香菇、木耳、冬笋、黄花菜)之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之说。
黄花菜的营养价值很高。含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，还有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。干黄花菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上。
特别是胡萝卜素的含量最为丰富，在蔬菜中名列前茅。当今长寿之邦的日本，把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一。黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”。对人体健康，特别是胎儿发育，甚为有益，因此，可作为孕妇、产妇的必备食品。
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力.可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容。黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染病方面有一定的作用
黄花菜怎么种
黄花菜又叫做金针菜，属于草本植物，有止血、消炎、清热等功效。今天我们就一起来学习一下黄花菜怎么种，黄花菜的种植方法需要注意哪些事项。
一、什么是黄花菜?
黄花菜是摺叶萱草多年生草本，高30~65厘米。根簇生，肉质，根端膨大成纺锤形。叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展，长约40~60厘米，宽2厘米~4厘米，全缘，中脉于叶下面凸出。花茎自叶腋抽出，茎顶分枝开花，有花数朵，大，橙黄色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革质，椭圆形。种子黑色光亮。中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素c、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。
二、黄花菜怎么种，黄花菜的种植方法
(1)选地：黄花菜喜温暖，适应性强，但地上部遇霜则枯萎;根系发达，耐旱力强，在山坡地生长良好;对土壤要求不严，砂土、黏土、平川、山地均可种植。但以红黄土壤最好。
(2)深翻整地：黄花菜是多年生作物，在翻耕土地时应注意深翻耕，深翻土壤有利于根系生长，翻地深度20-30cm，搂平、打埂、修渠作畦。为便于以后的日常管理，畦宽以1-1.5m为宜，畦长不限，以方便为原则。
(3)繁殖：①种子繁殖：这是快速生产种苗的方法，但黄花菜种子发芽率低，必须先浸种催芽，播后1年方可定植。②分株繁殖：选健壮、无病害株丛，在花蕾采收完毕到秋苗抽生前挖取株丛的1/4至1/3分蘖作为种苗，连根从短缩茎切分，剪去衰老根和块状肉质根，将长条肉质根剪短即可栽植。③切片繁殖：在8月下旬至10月上旬，取老黄花菜植株，剪除绿叶，留5-7cm长的根系，用小刀均匀地切成2-5片，然后用800-1000倍多菌灵或托布津浸泡20-30min，然后栽植。④分芽繁殖：黄花菜根状茎两侧排列着无数隐芽，顶端着生主芽和侧芽，人为地破坏其顶端优势，促进侧芽萌发，可用分芽的方法提高繁殖率。⑤组培繁殖：为达到速度快、质量好、成本低、效率高的目的也可采用工厂化组培育苗技术。
(4)生育阶段：黄花菜分为7个生育阶段：2月至3月上中旬为萌芽期，3月中旬至5月下旬为分展叶期，5月下旬至6月中旬为抽薹期，6月中旬至7月上旬为萌蕾开花期，7月上旬至8月上旬为采后枯叶期，8月上旬至秋季初霜前为秋季展叶期，霜后到翌年1月为休眠期。
(5)适时移栽，合理密植：从花蕾采收完毕至下年发春苗前均可移栽，以花蕾采收完毕后分株移栽最好，当年可发生冬苗，抽生新根，积累养分，翌年可抽薹投产。土壤肥力高的稻田、菜园土每亩种植16000穴。坡地、贫脊土壤每亩种植2000穴。种植方式以宽窄行交替为好。移栽后及时浇定根水，并用草木灰盖蔸，成活后每亩用100～200公斤人粪尿对水淋蔸作定根肥。
(6)科学施肥浇水：合理排灌春季多雨，应及时做好黄花菜地清沟排水工作，防止渍涝，7～8月份高温干旱季节，要及时引水抗旱，保持土壤湿润，延长采收时期，提高产量，引水抗旱宜早晚进行，做到急灌急排，不能漫灌。黄花菜十分喜肥、耐肥，尤其对氮、磷、钾的需要量较多。施肥应于春苗发芽期、抽莛开花期和冬苗发育期分次进行。在抽薹始期喷施花朵壮蒂灵，为增强植株抗旱、抗病力，延长叶片功能，促使花蕾粗壮，减少幼蕾脱落，提高产量。
(7)采收：采收的最适期为含蕾带苞，即花蕾饱满未开放、中部色泽金黄、两端呈绿色、顶端乌嘴、尖嘴处似开非开时。黄花菜采摘时间要求极为严格，过早过晚均不好，太早则为青蕾，糖分含量少，鲜蕾重量轻、颜色差，造成成品色泽差，产量低;过迟采摘花蕾成熟过度，出现裂嘴松苞，且汁液易流出，产品质量差，不易保藏。采收季节一般为6月至8月底。采收适期为花蕾刚在裂嘴前1-2h，这时黄花菜产量高，质量好。采摘的最佳时间为13:00-14:00。采回的花蕾要及时蒸制，以防咧嘴开花。
黄花菜的营养价值
每100克黄花菜中含蛋白质19.4克，脂肪1.4克，碳水化合物34.9克，比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。此外，粗纤维、磷、钙、铁及矿物质的含量也很丰富，黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”，对人体健康颇有益处。
医学上发现，常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
另据研究表明，黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为患有高血压孕妇的保健蔬菜。对于常便秘的孕妇，黄花菜中丰富的粗纤维能促进大便的排泄，更是孕妇通便的最佳选择。