胡萝卜不宜与什么同食 胡萝卜最佳食谱搭配
胡萝卜不宜与什么同食 胡萝卜最佳食谱搭配
原料：胡萝卜500克，生鱼300克，猪瘦肉100克，红枣10枚，陈皮1片。
做法：将全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味佐餐食用。
功效：主治脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳。
原料：胡萝卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜枣5个。
做法：羊肉洗净切块，下油起锅用姜少许爆香；胡萝卜洗净，切片；淮山、蜜枣洗净，与羊肉，生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时调味佐餐食用。
功效：主治气血不足、头晕眼花、视物昏花等症。
原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。
做法：将胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。
功效：有滋肝、养血、明目的作用，常食可防止眼目昏花。
原料：胡萝卜300克、羊肉180克。水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙。
做法：将胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。然后把羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。将胡萝卜、水及其他调味料，一起放入锅内用大火煮开。改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
功效：用补虚弱、益气血的作用，长期食用可预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。
糖尿病人可以吃胡萝卜吗 糖尿病人吃胡萝卜要注意什么
1、胡萝卜中含有的维生素A和胡萝卜素是脂溶性维生素，应该以肉或橄榄油搭配，这样营养成分才容易被人体所吸收。
2、胡萝卜最好不要削皮吃，因为胡萝卜素主要存在于皮下。
3、胡萝卜不宜做下酒菜，否则容易在肝脏中产生一种毒素，导致肝病的发生。
胡萝卜搭配禁忌
1、不得与酒同食，因为胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏产生毒素，引起肝病。
2、不宜与西红柿、白萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等一同食用，因胡萝卜中含有分解酶，可使其他果菜中的维生素失去。胡萝卜最好单独食用或与肉类一起食用。
3、胡萝卜素是脂溶性的，因此不宜生吃，生吃就会有90%的胡萝卜素被排泄掉，不能被人体吸收。烹调时应与油脂搭配。
胡萝卜和蓝莓能一起吃吗 胡萝卜和蓝莓搭配食谱
做法：准备材料，把排骨飞水，沥干水分待用，把排骨飞水，沥干水分待用，加入飞水的排骨，注入1200毫升的清水，放入胡萝卜、排骨，盖上盖子，按下按键炖3小时，食用前下盐即可。
功效：可以起到健脾益胃助消化的功效，因为这两种食物一起吃有利于脾胃消化吸收，而且山药是一味平补脾胃的药食两用之品，无论是你脾胃哪里有问题都能得到一定程度的解决。
吃胡萝卜的注意事项
1、胡萝卜不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
2、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。
3、食用胡萝卜时不宜加醋太多; 以免胡萝卜素损失。
4、未油炒者不宜食用。
5、食用胡萝卜咀嚼时间不宜过短。
7、不可白萝卜同时食用，因为不要与萝卜混合吃：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
8、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。
9、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照 们的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
10、对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则，月经失调、不孕可能就会找上门来。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
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做法：
1、红薯、胡萝卜洗净去皮，处理成细丝。
2、锅中放水煮开后，把红薯丝和胡萝卜丝放入煮一两分钟至熟，捞出沥干水分。
3、煮好的红薯丝和胡萝卜丝放入碗中，加盐、少量白糖、鸡精拌匀，在表面撒少许黑芝麻，淋上香麻油即可
功效：因为红薯和胡萝卜中都含有丰富的维生素A，对我们的眼睛有很有利的作用。
吃胡萝卜应该注意什么
吃胡萝卜的注意事项俗话说：“冬吃萝卜小人参”，可见在长期的生活中人们已经总结出胡萝卜对身体是大有益处的，虽说如此，胡萝卜因为其某些营养素的特殊性，在食用时是有一些比较重要的注意点的。
1、胡萝卜不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
2、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。
3、食用胡萝卜时不宜加醋太多; 以免胡萝卜素损失。
4、未油炒者不宜食用。
5、食用胡萝卜咀嚼时间不宜过短。
7、不可白萝卜同时食用，因为不要与萝卜混合吃：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
8、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。
9、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照 们的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
10、对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应......
吃胡萝卜应注意的问题
不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
服用双氢克尿塞时不宜食用
食用时不宜加醋太多; 以免胡萝卜素损失
未油炒者不宜食用
食时咀嚼时间不宜过短
红萝卜不能和白萝卜一起吃
胡萝卜不宜和酒类同食，因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病
不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。
禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
胡萝卜减肥食谱
步骤/方法
胡萝卜蛋饼
原料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。
做法：
1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁;
2、胡萝卜切小丁、葱切末;
3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许;
4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上;
5、小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
胡萝卜牛肉粥
原料：粳米50g、胡萝卜30g、牛肉50g、清水800~900ml、食用油5ml。
做法：
1、胡萝卜洗净去皮，切成碎末。
2、牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末。
3、粳米洗净放入砂锅，加清水大火煮开转小火熬制。
4、粥体浓稠时，放入胡萝卜、牛肉大火煮开，小火熬15分钟即可。、
土豆胡萝卜烧牛肉
原料：牛肉400克、土豆1个、胡萝卜2个、生抽、老抽葱、姜、花椒、八角适量、盐、鸡精、糖少许。
做法：
1、牛肉切成1厘米见方的块，飞水;
2、锅中油热后，放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均匀;
3、烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均匀后，倒入足量热水没过牛肉，大火煮沸，小火继续煮45分钟;
4、土豆切滚刀块放入锅中;
5、胡萝卜切滚刀块放入锅中继续煮25分钟，加盐、鸡精、糖翻炒均匀，收至汤汁浓稠即可。
胡萝卜玉米笋炒火腿
原料：胡萝卜、玉米笋、山药、火腿、杏仁、青椒、寿司腌萝卜、葱花、盐、鸡精、绍酒、白糖 百里香。
做法：
1、胡萝卜、玉米笋、山药去皮、切丁，火腿、青椒、腌萝卜切丁;
2、山药丁、玉米笋飞水捞出;
3、锅内放油，煸香葱花，煸炒胡萝卜放入火腿丁烹入绍酒加青椒翻炒;
4、放入山药、玉米笋、腌萝卜丁，加少许盐、鸡精、糖调味撒上杏仁、 鲜百里香即可。
胡萝卜苹果红枣糖水
原料：胡萝卜、苹果、去核红枣、冰糖。
做法：
1、胡萝卜、苹果洗净去皮，苹果去皮后要泡在清水中以免氧化发黑;红枣洗净沥干;
2、煮锅中加水，依次放入胡萝卜、红枣、苹果、冰糖，一共煮大约10分钟即可。
胡萝卜炒海带丝
原料：
胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。
做法：
1、胡萝卜洗净，去皮，切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片;
2、锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色;
3、下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅。
芹菜胡萝卜拌面
原料：芹菜、胡萝卜、面粉、蒜片、干辣椒、盐。
做法：
1、芹菜洗净，沥干水份切小段;胡萝卜洗净擦丝或用刀切细丝
2、用芹菜与胡萝卜混合，加入适量的面粉拌匀;
3、在笼屉中铺上干净的布，将拌好的菜倒在上面，中间留空，上锅蒸制。上气后8分钟左右即可;
4、蒸好后，将蒸好的拌面菜倒入干净的盆中，加适量盐调匀;
5、开火，锅中倒入适量的油，将蒜片与干辣椒炒香。
吃白萝卜的禁忌
胡萝卜不能配辣椒
专家提醒，现实生活中，很多人吃萝卜时喜欢和其他蔬菜水果“混搭”，但事实上，“混搭”不慎可能损害健康。
很多人喜欢将红(胡萝卜)、白萝卜与牛羊肉一起炖着吃，但其实这种搭配会诱发“内战”，因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。另外，红白萝卜相配的吃法还容易导致败血症。
白萝卜除了不能和自己的兄弟“胡萝卜”一起吃外，也忌和橘子一起吃，因为二者可生成硫氰酸，会阻止甲状腺摄取碘，容易诱发甲状腺肿大。而胡萝卜最好不要和辣椒或醋“配对”，因为两者一起吃，会破坏胡萝卜素。
吃肉配萝卜不上火
冬季人们往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但不会上火，更会起到很好的营养滋补作用。
专家指出，水萝卜、心里美等萝卜最好加糖或加盐凉拌着吃，或者加点芝麻，可以促进营养吸收。白萝卜最好和维生素C丰富的蔬菜如黄瓜、菠菜一起吃，或者搭配蛋白质含量高的食物，如牛羊肉等。
冬天最经典的菜肴就是羊排萝卜，羊排是营养价值很高的肉类，但同时也最容易上火，和萝卜的搭配则最为科学，口味也非常清爽。
胡萝卜与什么食物搭配
胡萝卜与什么食物搭配
胡萝卜+绿豆芽：可排毒瘦身
胡萝卜+莴笋：可强心健脾
胡萝卜+西兰花：可预防消化系统疾病
胡萝卜+豆浆：可增强免疫力
胡萝卜+西瓜：可美肌润肤
胡萝卜+黄豆：可利于骨骼发育
胡萝卜+香菇：可保护眼睛
胡萝卜+香菜：可开胃消食
胡萝卜+菠菜：可保持心血管的畅通
胡萝卜+鳕鱼：可养肝明目、改善视力
胡萝卜+鲈鱼：可延缓衰老
胡萝卜+草鱼：可延缓衰老
胡萝卜+卷心菜：减少癌细胞的产生
胡萝卜的好吃做法
胡萝卜天妇罗
原料：主料：红萝卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克辅料：鸭儿芹2支、低筋面粉适量、萝卜泥适量 调料/腌料：面衣材料： 冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黄1个、出汁250cc、酱油50cc、味醂50cc。
制作：1、将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后，切成5公分长的条状，鸭儿芹切小段备用。2、牛蒡用刀背刮除表皮，准备1盆醋水，将牛蒡用削铅笔的方式削入醋水中浸泡。
3、将面衣材料拌匀，搅拌的时候要用像切的方式，最好能留一些面粉不拌入。
4、将酱汁拌匀后，煮开备用。
5、把牛蒡捞起，沥干水份，撒上少许低筋面粉，再和红萝卜、南瓜、地瓜、鸭儿芹混合，将面衣适量加入混合拌匀备用。
6、起油锅，烧热至180℃，再用平杓子勺取适量的材料，放入油锅中炸至酥脆。
7、捞起后，放入铺有吸油纸的盘子中，将油沥除，再摆入盘子中，旁边准备适量的萝卜泥，酱汁则盛入小皿中。吃的时候，将萝卜泥放入酱汁中，再夹取天妇罗，沾取酱汁一起食用。
胡萝卜的功效
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的
维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
7、促进骨骼增长
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜搭配什么菜好吃 胡萝卜的人群宜忌
一般人都可以食用，没有特别的禁忌。但过量食用胡萝卜，容易造成皮肤发黄，只要禁食一段时间就能缓解。
胡萝卜不宜喝哪些食物搭配
胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了
胡萝卜+杏：身体不适
胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低
胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏
胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒
胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食
狗肉和胡萝卜能一起吃吗 狗肉和胡萝卜搭配食谱
做法：将狗肉洗干净之后切成块，泡在清水里泡出血水，然后焯水。将炒锅里加入狗肉后加入胡椒粉翻炒即可，在汤锅里加入狗肉、胡萝卜，加入水没过食材，然后加入胡椒粉、味精大火烧熟后撒上香葱和葱花即可。
功效：胡萝卜炖狗肉可以治疗夜盲症，提高自身免疫力，对人体发育有显著的功能。
做法：将狗肉焯水，玉米一根、胡萝卜一根切成块，将狗肉、玉米和胡萝卜加入水中一起煮，煮半个小时后加入盐和香菜出锅即可。
功效：萝卜玉米狗肉汤有驱寒的功效、并且还可以补肾壮阳，促进人体肠胃消化对人体有着很大的好处，冬季适合多加食用。