西芹的做法
西芹的做法
西芹培根卷的做法
西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高，能够给孕妇补充全面营养。
用料：
培根3片、西芹2根。
做法：
1、西芹洗干净，去掉叶子，切条。
2、培根中间切段，一切两。
3、把几条西芹放到培根片的一端，用培根把西芹卷起来。
4、不粘锅烧热，把培根放入锅中。
5、转动培根，让培根全部煎透，油脂析出即可装碟。
小贴士：
1、西芹选择脆嫩的茎秆，口感更好，若是买到的西芹比较老，可以先手工把老筋择去。
2、煎培根的时候，收口向下放入锅中，收口部分先受热粘牢，就不用担心翻动的时候培根卷松开了。
西芹炒多久才算熟 西芹炒的时候要去头吗
需要。
炒西芹的时候，是需要去掉其头部的，其头部是属于根部，含有很多的泥沙，一般是难以彻底的清洗干净的，为了卫生安全也是需要去除的。
其次就是西芹的头部也是不好吃的，食用起来没有西芹的茎部好吃，所以一般也不会吃头部，建议是去除头部为宜。
孕妇能吃西芹吗
西芹是纤维质含量很丰富的蔬菜，可以帮助怀孕后期常有便秘现象发生，并有辅疗黄疸病和高血压的功效。而且西芹含铁量较高，对孕妇是很有益处的。
从营养学角度看，西芹含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，以及钙、钾、钠等矿物质。我们通常食用西芹秆，而把西芹叶扔掉，其实西芹叶含有更多维生素和矿物质，建议大家烹制西芹时不要把叶子扔掉。另外，绿茎西芹与白茎西芹的营养成分略有差别，中医认为药用最好选择白茎西芹。
西芹汁有降血压功效
如果血压偏高，总是感觉头痛，可坚持饮用西芹汁。西芹汁的做法：取一根新鲜的西芹，洗净后放入沸水中焯一下，稍微变软一些就可以了，然后用滤纸包好，捣烂后挤出汁液，每天坚持饮用l酒盅。
西芹果蔬汁缓解疲劳的效果显着
大家都知道，早晨喝果蔬汁对健康有益。西芹汁缓解疲劳的效果特别显着。如果工作繁忙，总是感觉身体疲惫，建议你饮用西芹汁。西芹汁喝起来有一股药味，在榨汁的时候可以加入胡萝卜、苹果、蜂蜜，这样就好喝多了。另外，西芹果蔬汁还有促进血液循环、增进食欲、促进消化等功效。
西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜， 西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。
孕妇是可以吃西芹，需要清楚的是不管是什么样的食物都不可能过量的去食用，不然再营养的食物也会对身体造成一定的伤害。西芹的营养价值是很高的，孕妇食用它可以有效的补充维生素，还可以促进宝宝的生长发育，食用西芹还可以缓解疲劳。
每天喝芹菜汁能降压吗 西芹和芹菜哪个降压好
芹菜降压效果比较好。
芹菜和西芹的营养价值是相同的，但是在药用方面的价值是芹菜高于西芹的。西芹从国外引进，是培育的一种菜芹菜，肉质肥美，富含水分，芹菜素的含量没有芹菜高，因此芹菜的降压作用更好。
西芹怎么切你知道吗
1、切西芹的时候，由于西芹的叶片比较大，因此要首先将叶子摘掉，再进行下一步。
2、但凡处理过西芹的人都知道，西芹身上会有很多的茎，如果处理得不好，切西芹的时候就会很麻烦。因此，要切好西芹，还得先要处理掉西芹茎。
3、处理完西芹茎，将西芹洗净之后，就可以开始切了。切西芹的方式也有几种。
①可以用切斜口的方式将芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀与芹菜呈270度角切。
②可以用直切的方式将芹菜切小片：切口与纤维成直角，将芹菜切成1-3厘米的长小段。
③可以用直切的方式将芹菜切成条：首先将芹菜用直切的方式切成各个小段，随后将各个小段切成条状即可。
可以减肥的食谱推荐有哪些 西芹煮豆腐
材料：西芹、豆腐、麻油、盐。
做法：
1、把西芹叶清理好洗净且好备用。
2、豆腐洗净切小丁备用。
3、然后锅中加水煮沸，加入豆腐丁和西芹，再次煮沸。
4、之后加适量麻油、盐调味即可。
小贴士：西芹的热量比较低，并且含有大量的西芹素，可以加快人体的胃肠道蠕动，促进人体排便速度，具有一定减肥作用。
孕妇吃西芹的做法
西芹有多种做法，孕妇吃西芹，既可生吃，将西芹榨成芹汁喝，也可做成熟菜来吃。
西芹炒鸡丁
原料：适量鸡肉，西芹，盐，蒜头，油。
做法：
1、将鸡肉洗干净，切成丁，将西芹洗干净，切成段，将蒜头洗干净，切成碎末。
2、往锅内倒入适量油，热油，然后倒入蒜头碎末，炒出爆香味。
3、将鸡肉丁和西芹加进去，翻炒至熟，然后加入适量盐，搅拌均匀即可。
功效：西芹炒鸡丁，味道香，孕妇吃西芹炒鸡丁，可以改善胃口，增进食欲，补充营养，不仅可以强身健体，提高自身免疫力，还可以促进胎儿的健康发育。
西芹炒百合
原料：百合2朵、西芹300克，盐、姜末、淀粉水各适量。
做法：
1、将西芹去除皮和老筋，切菱形片;百合择洗干净，掰开备用。
2、锅中热油，放入姜末、西芹和百合翻炒，再加入盐，用淀粉水勾薄芡即可。
功效：在孕晚期，准妈妈食用此菜可利水消肿、清肠通便、润肺止咳、清心安神。
豆腐拌西芹
原料：西芹4根，豆腐1块，盐少许。
做法：
1、将西芹洗干净之后，切成长细条状盛盘。
2、在碗里将豆腐磨成豆腐泥，加入盐拌匀，然后将豆腐泥淋在西芹上即可。
功效：西芹含有丰富的钾，可以代谢人体内的钠，有降低血压的功效，还含有丰富的维生素C、铁和纤维质，十分适合体形较胖的高血压孕妇。
西芹腰果虾仁
原料：西芹适量、虾仁(红)适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量。
做法：
1、如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断翻炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步;
2、虾仁洗净擦干水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟;
3、芹菜洗净，切段;
4、锅加热，倒适量油，爆香姜粒，倒入虾仁炒熟后捞出备用;
5、锅加热，再倒少许油，油热得将要冒烟后，将西芹段放入翻炒，然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。
功效：这道西芹腰果虾仁味道鲜美、香脆爽口，丰富的食材搭配可以为孕妈们提供全面的营养。
西芹汁的做法
做法一：
芹菜汁
原料：鲜西芹、白糖适量。
做法：将芹菜洗净榨汁，加白糖调味即成，随时饮用。
功能：清热凉血，止血调经。
主治：血热妄行型无排卵功能失调性子宫出血;症见阴道出血量多，不能制止，血色深红，质地黏稠有块，口干便秘，心烦易怒。
做法二：
原料：西芹150g、矿泉水适量、白糖适量。
1、西芹洗净后切成小段;
2、砂锅中放入适量矿泉水，煮开后放入西芹煮熟;
3、将西芹及水放入食品加工机中打成泥;
4、过滤掉菜泥即可。
功效：西芹作为一种药食佳蔬，它有防治高血压、便秘等功效，西芹还具有以下几种特殊功效，可能并不为众人所知：
减少烟毒：吸烟是导致肺癌的重要因素之一。英国科学家研究发现，常食芹菜可部分抵消烟草中有毒物质对肺的损害。如果吸烟者每天吃60克芹菜，凉拌食用最好，能起到预防
肺癌的功效。据报道，有关专家已经能从西芹中提取一种有效物质，专门用于防治肺癌。
减肥作用：意大利米兰大学研究表明，西芹含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，再加上其富含粗纤维，使粪便利于排泄，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，故而有较好的减肥效果
。研究者向人们推荐，吃一种涂上花生酱的西芹。据说每天早、晚各食20克可减轻体重约2公斤。
月经过多：西芹有清热平肝功效。用芹菜60克，金针菜30克，加水一碗半，煮成大半碗服用。金针菜
制作原料
制作原料(20张)
味甘，性微寒，能清热凉血。适用于月经提前，血色深红、量多者食用，常用有效。 壮阳作用：先将200克芹菜榨汁，然后蛋黄一个打散在100毫升左右的牛乳中，一同加
到西芹汁里，再放入10毫升蜂蜜，饮前加酒约20毫升，搅匀，夫妻俩同房前1小时左右饮下即有增加性功能的作用。据说在古希腊时代，情侣们是禁食西芹的。原因是西芹中含有
促进性欲的物质。
好了，上面就是我们西芹汁的做法及其功效了，大家是不是看到了西芹的巨大功效呢?西芹汁的做法在我们日常的生活当中也是经常要用到的，所以大家要好好学学哦，特别是
对于很多男性同胞来说，西芹还具有一定的壮阳的作用，这是很重要的!
大年三十吃什么 吃西芹：寓意勤快
有些地区有大年三十吃西芹的习俗，西芹的寓意是勤快，因为西芹的“qin”和勤快的“qin”同音，中国人以勤为德，很多长辈会抓住这个机会，教育晚辈做人要勤勉、做事要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。
材料：西芹、猪猪瘦肉、辣椒、调味品。
做法：
1、猪瘦肉切丝。
2、腌制半小时。
3、西芹切段。
4、葱姜蒜处理。
5、热锅倒油，放入猪瘦肉丝进行翻炒。
6、肉变色后放入辣椒、西芹等。
7、炒熟后出锅。
西芹的做法大全
凉拌西芹
原料：西芹一把、花生油少许，香油少许，盐少许
做法：
(1)将西芹的叶子摘去，洗净。
(2)将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
(3)将西芹捞出放入冷水中过冷，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀即可。
益 处：
芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
西芹百合
用料：西芹250g，鲜百合1头，蘑菇精、盐适量，橄榄油1汤匙(15ml)，香油1茶匙(5ml)
做法：
(1)芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。
(2)炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。
(3)待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。
西芹腰果虾仁
用料：西芹适量、虾仁适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量
做法：
(1)如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步
(2)虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟
(3)芹菜洗净，切段
(4)锅加热，倒适量油，爆香姜粒
(5)倒入虾仁炒熟后捞出备用
(6)锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味
(7)将腰果放入略微翻炒即可出锅
西芹汁的做法及其功效
很多人喜欢吃西芹，除了西芹的大个头，我们恐怕对他的了解是很少的，西芹的话是一种我们平时所说的具有保健功能的蔬菜，那么它具有那些的保健呢?它可以起到降血压、镇静、健胃、等一系列的维生素的功能，那么当我们将西芹做成汁的时候，它具有那些功效呢?下面我们就来看看吧!
西芹汁的做法：
做法一：
芹菜汁
原料：鲜西芹、白糖适量。
做法：将芹菜洗净榨汁，加白糖调味即成，随时饮用。
功能：清热凉血，止血调经。
主治：血热妄行型无排卵功能失调性子宫出血;症见阴道出血量多，不能制止，血色深红，质地黏稠有块，口干便秘，心烦易怒。
做法二：
原料：西芹150g、矿泉水适量、白糖适量。
1、西芹洗净后切成小段;
2、砂锅中放入适量矿泉水，煮开后放入西芹煮熟;
3、将西芹及水放入食品加工机中打成泥;
4、过滤掉菜泥即可。
功效：西芹作为一种药食佳蔬，它有防治高血压、便秘等功效，西芹还具有以下几种特殊功效，可能并不为众人所知：
减少烟毒：吸烟是导致肺癌的重要因素之一。英国科学家研究发现，常食芹菜可部分抵消烟草中有毒物质对肺的损害。如果吸烟者每天吃60克芹菜，凉拌食用最好，能起到预防
肺癌的功效。据报道，有关专家已经能从西芹中提取一种有效物质，专门用于防治肺癌。
减肥作用：意大利米兰大学研究表明，西芹含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，再加上其富含粗纤维，使粪便利于排泄，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，故而有较好的减肥效果
。研究者向人们推荐，吃一种涂上花生酱的西芹。据说每天早、晚各食20克可减轻体重约2公斤。
月经过多：西芹有清热平肝功效。用芹菜60克，金针菜30克，加水一碗半，煮成大半碗服用。金针菜
制作原料
制作原料(20张)
味甘，性微寒，能清热凉血。适用于月经提前，血色深红、量多者食用，常用有效。 壮阳作用：先将200克芹菜榨汁，然后蛋黄一个打散在100毫升左右的牛乳中，一同加
到西芹汁里，再放入10毫升蜂蜜，饮前加酒约20毫升，搅匀，夫妻俩同房前1小时左右饮下即有增加性功能的作用。据说在古希腊时代，情侣们是禁食西芹的。原因是西芹中含有
促进性欲的物质。
好了，上面就是我们西芹汁的做法及其功效了，大家是不是看到了西芹的巨大功效呢?西芹汁的做法在我们日常的生活当中也是经常要用到的，所以大家要好好学学哦，特别是
对于很多男性同胞来说，西芹还具有一定的壮阳的作用，这是很重要的!
如何挑选西芹
西芹营养丰富，吃西芹可以补充营养，促进消化，强身健体，但西芹也有优劣之分，我们在挑选的时候要注意区分优劣西芹。优质西芹的菜梗比较粗壮，叶片宽大，叶色为绿色，叶茎比较完好，纵筋凹凸不平，而且茎身比较平直，味道清香。
而劣质西芹由于放置时间长，叶子的尖端可能会翘起，外表的绿色会变成黄色，叶子的质感比较软，叶面可能还会长斑。所以在挑选西芹的时候，要根据以上特征，注意区分优劣西芹，挑选优质西芹，避免挑到劣质西芹。
宝宝吃西芹的做法
西芹有多种做法，可以生吃，榨成汁，也可以做成熟食，但宝宝的肠胃和牙齿发育未全，吃生西芹可能导致消化不良，而且西芹较硬，宝宝可能会咀嚼困难，所以父母给宝宝吃西芹的较好做法还是将西芹煮得软烂，或者将西芹做成糊或者果汁，而且要控制分量，不可让宝宝吃太多。
西芹米粥
原料：适量西芹，大米，清水和盐。
做法：
1、将西芹洗干净，切成段，将大米洗干净。
2、先将西芹用搅拌机搅成汁，然后往锅内加入适量清水，倒入大米。
3、大米烧开后转成中小火，倒入西芹汁，然后慢慢熬成烂稠状后加入适量盐，搅拌均匀即可。
功效：宝宝吃西芹米粥，便于食用又便于消化，可以促进肠胃蠕动，促进排毒，改善胃口，增进食欲，还可补充营养，促进骨骼的健康发育，促进良好视力的形成。
西芹的做法大全
西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。
凉拌西芹
原料：西芹一把、花生油少许，香油少许，盐少许
做法：
(1)将西芹的叶子摘去，洗净。
(2)将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
(3)将西芹捞出放入冷水中过冷，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀即可。
益 处：
芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
西芹的功效
西芹的属性简介
西芹是一种从国外引入的蔬菜，目前在国内已经得到了广泛的培植，并且获得了大部分人的喜爱。西芹是一种伞形科植物，它的叶柄较为宽厚，柄与茎为实心，并有独特的香味，口感鲜脆可口。西芹每株都涨有较多的叶片，按颜色可以分为黄色、绿色与杂色三个品种。不过，由于芹菜的叶片味道比较苦涩，我们通常会将叶片摘去，只留部分鲜嫩的叶片用于食用。
西芹的功效
西芹中含有了丰富的营养物质，因此对人体拥有不小的益处，其具体功效如下：
1.降低血压：根据实验表明，西芹中含有酸性降压成分，对于妊娠性、更年期高血压等均有显著的降压效果。
2.补气养血：在西芹中，拥有较高的铁元素含量，能够起到活血补血的作用，让肌肤红润有血色，也能使头发变黑变亮，提升整个人的精神状态。
3.预防癌症：芹菜中含有丰富的纤维素，在肠道内消化时会产生木质素或肠内脂，而这类物质能够抑制体内致癌物质的生成。另外，它可以加快肠道蠕动，减少致癌物在体内滞留时间，对于预防结肠癌尤其有明显的作用。
西芹的食用注意事项
西芹的食用方法有很多，包括凉拌生吃、 荤素小炒、煮汤熬汁等等，大家可以根据自己的口味与喜好进行选择。但在食用时需要注意以下事项：
1.西芹的菜叶中含有丰富的维生素C与胡萝卜素，其含量高于西芹茎中的含量，所以大家不要浪费了那些能吃的嫩叶。
2.在煮菜时可以先将西芹用沸水焯一遍，不仅能使菜色翠绿可口，还能减少炒菜所需的时间，并来减小油脂对蔬菜影响。
3.西芹的叶子还可以作为开胃菜卷着卷奶酪食用，避免浪费。
西芹的营养价值
1.10棵西芹含有4千卡的热量、0.3克蛋白质、0.1克脂肪、0.6克碳水化合物、0.3克膳食纤维和0.1克糖分。同样数量的西芹还能提供人体日常所需维生素K数量的205%和维生素A的17%。
2.西芹还含有丰富的钙元素、铁元素。
吃西芹的好处
1.预防癌症。杨梅酮是存在于西芹中的一种黄酮醇，它被证实对皮肤癌具有化学预防作用。此外，西芹含有大量的叶绿素，它能有效地阻断杂环胺的致癌作用;杂环胺多在高温烧烤食物时生成。如果你喜欢吃烧烤食品，不妨加入西芹。
2.抗炎降脂。动物实验表明：杨梅酮能降低血糖水平和胰岛素的抵抗性，有抗炎和抗高血脂的效应。
3.改善骨骼健康。食用充足的维生素K(10棵西芹所提供的量)能够提高人体对钙质的吸收量，降低尿液中钙质的排泄量。
4.减肥。西芹的热量低，每100克西芹才12大卡，而且膳食纤维丰富，入食有饱腹感，容易遏制食欲，还可以促进肠胃蠕动，促进排便排毒，适合肥胖患者食用。
5.降压降胆固醇。西芹含酸性的降压成分，还有丰富的维生素，吃西芹，可以降低血压，降低胆固醇，适合高血压，高胆固醇患者食用。
6.补血。西芹含有丰富的铁元素，吃西芹，可以补充铁元素，补血养血，减轻贫血症状。
7.促进消化。据测定，西芹含有的膳食纤维比芹菜多，吃西芹，可以补充膳食纤维，促进肠胃的蠕动，促进排便，促进消化。