腐竹跟什么一起炒好吃
腐竹跟什么一起炒好吃
辅助的味道鲜香，口感厚实，吸满了汤汁之后非常好吃，常用来和猪肉一起炒，另外，也可以和，木耳、芹菜、胡萝卜等蔬菜一起炒。
腐竹炒肉的做法
食材：腐竹4根、猪肉1块、蒜苗4根、干红辣椒6根、蒜瓣6粒、盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖少许、鸡精适量。
做法：
1、干腐竹提前用冷水泡软。
2、其它食材备好。
3、猪肉切成肉片。
4、腐竹从水里捞起淋干水分，切成合适长短的段，蒜苗洗净也切段。
5、干辣椒切斜角，蒜切末。
6、 锅烧热油，倒干辣椒和肉片小火煸炒。
7、炒到肉片变色油份溢出，加蒜末，加适量的生抽少量白糖翻炒均匀。
8、 倒入腐竹，炒去腐竹的水气和豆腥味，加适量的老抽翻炒均匀，上色。
9、加适量的水平到腐竹，再加入适量的盐，翻炒均匀，盖上锅盖大火焖5分钟，5分钟后打开锅盖翻炒几下。
10、倒入蒜苗，加适量鸡精翻炒均匀，美味即成。
腐竹炒蛇瓜的做法 食材
主要食材：蛇瓜1根或2根
其他食材：鲜腐竹(豆包)数片，切段。姜米、盐。
腐竹的做法大全
红油腐竹的做法
红油腐竹【红油腐竹】食材准备
腐竹、青椒、红椒、芹菜、葱、姜、盐、糖、生抽、红油
【红油腐竹】制作步骤
1、将腐竹放在水中泡发，可以在水中加少许的盐，这样会更干净哦。
2、芹菜切成丝焯水，再焯水的时候可以加入几滴油，这样可以很好的保持芹菜的菜色。
3、将泡好的腐竹也焯一下水，辣酱切成丝，葱切碎，姜蒜切成蓉。
4、将腐竹与所用的配料都放在大碗中，加上生抽、糖、红油搅拌均匀即可上桌。
白菜腐竹的做法
白菜腐竹【白菜腐竹】食材准备
白菜、腐竹、小葱、姜、蒜、红椒、盐、生抽、糖、油
【白菜腐竹】制作步骤
1、将腐竹用盐水泡发一下。
2、白菜清洗干净之后，切成丝，腐竹切成段，姜切成丝、蒜切成片。
3、炒锅加热之后倒入，将姜丝倒入炒香，再下蒜片和红辣椒丝。
4、接着将切好的白菜倒入锅中，翻炒均匀后将腐竹倒入。
5、翻炒均匀之后，将葱段放入，淋上生抽，加盐和糖拌匀即可出锅啦。
腐竹可以泡一夜吗 腐竹怎么炒好吃又简单
食材：猪肉适量、泡发好的腐竹适量、大葱、盐、料酒、生抽、淀粉。
做法：
1、将猪肉切小片，然后用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2、将大葱清洗干净切段，腐竹切成合适的小段。
3、在锅中放油，油热放入腐竹炒，盛出。
4、锅中放些油，放入肉片，再放些葱段，翻炒均匀，炒制肉变色。
5、肉变色以后，倒入腐竹，加入适量的盐和生抽、翻炒均匀，盛出即可。
泡了一天一夜的腐竹还可以吃吗 腐竹泡发后能直接吃吗
可以。
泡发完之后的腐竹是可以直接吃的，但是一般建议将其烹饪一下再吃会更好，因为这种泡发的腐竹没有什么味道，如果能将其炒一下再吃的话口感就会更好，另外如果能将其在加工一下的话腐竹的口感也会更软。并且如果能将泡发过的腐竹用热水煮一下吃的话也会更加的卫生。
吃什么可以长高 紫菜腐竹汤
腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”, 钙含量也较高，两者结合煮汤可以补钙健骨。
食材：黄瓜、腐竹、紫菜、姜、胡椒粉、盐
做法：
1、腐竹提前用水泡开，洗净。
2、锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。
3、加入盐、紫菜搅匀关火，再撒入胡椒粉即可。
卵巢囊肿吃什么食物效果好
活血通经的豆腐红糖汤
豆腐红糖汤具有活血通经的作用，主要治疗卵巢囊肿，食少经闭。制作豆腐红糖汤所用的原料为：豆腐500克，红糖30克。具体的制作方法是：将豆腐切条，入锅加适量水煮沸，放入红糖煮沸后起锅。每日1次，7天为1个疗程。
行气活血的益母草煮鸡蛋
益母草煮鸡蛋具有行气活血的作用，主治多囊卵巢综合征。制作益母草煮鸡蛋所用的原料有：益母草50克，鸡蛋若干。具体的制作方法是：将益母草和鸡蛋一同入锅，加适量水，武火煮沸后，文火煮15分钟。每日食用1次即可。
利湿化痰的腐竹炒苋菜
腐竹炒苋菜具有利湿化痰的作用，可以调理卵巢囊肿，食少经闭。制作腐竹炒苋菜所用的原料有：腐竹100克，苋菜1200克，葛根粉适量。具体的制作方法是将腐竹用水泡发后切段，炒锅放油，待油热后放入葱花，炒出香味后放入腐竹炒至七成熟时，加入苋菜翻炒，加入适量调味品，放入葛根粉勾芡。佐餐食用，可常服。
健脾益气的蚌肉白果汤
蚌肉白果汤具有健脾益气的作用，主要治疗脾虚型多囊卵巢综合征。制作蚌肉白果汤所用的原料有：鲜蚌肉60克，白果15克，黄花菜15克，党参15克，红糖适量。具体的制作方法是：将上述原料同时入锅，加适量水，武火煮沸，文火慢炖1个小时，用红糖调味后即可食用。饮汤食肉，每日两次。
适合气虚血淤型卵巢囊肿的山药炖鸡
山药炖鸡具有补气健脾、活血化淤的作用，适用于气虚血淤型子宫肌瘤或卵巢囊肿。制作山药炖鸡所用的原料有：山药40克，核桃仁30克，净母鸡1只，水发香菇25克，笋片25克，火腿片25克，黄酒50毫升，鲜汤1000毫升。具体的制作方法是：将山药去皮切片，核桃仁洗净，将母鸡鸡腹向下放在汤碗内，加黄酒，食盐适量，鲜汤，山药、核桃仁。后将水发香菇、笋片、火腿片摆在鸡肉上，随即上笼蒸2小时，待母鸡熟烂时取出即成。佐餐食用即可。
比钙片强10倍的家常菜 紫菜蛋花腐竹汤
钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配，再加上鸡蛋，味道更香。
材料：黄瓜1根，鸡蛋1个，腐竹2根，紫菜少许，鸡精小半勺，盐小半勺，胡椒粉少许，生姜2片。
做法：
1、黄瓜去皮，剖成两半，切成片。
2、腐竹提前用水泡开，洗净。
3、锅里加一点点油烧热后煸香姜片，把黄瓜片加入炒变色。
4、加入腐竹炒十几秒，加水烧开。
5、加蛋液，加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。
腐竹的做法技巧
鲜蘑腐竹
原料:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克.
制法:1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后, 切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块.
2.炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用.
3.炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、鸡汤、精盐、调好味,
投入腐竹、煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成. 卤腐竹 原料:干腐竹,葱姜蒜,干红椒 调料:盐,糖,生抽,鸡精,十三香,花椒粉
红烧腐竹
原料腐竹200克,木耳100克,胡萝卜50克.食用油25克,酱油15克,盐1克,糖5克,料酒10毫升,香油、味精、葱、姜各适量
做法:1.干腐竹泡发,沥干水份.这一步要提前一两个小时做,凉水开水都 行.
2.葱姜蒜切末
3.锅内放油,干红椒炝锅,再放葱姜蒜末炒出香味
4.放腐竹翻炒两下,生抽十三香鸡精糖,少量的花椒粉放入,小火咕 嘟.汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘 补充:我放生抽多了就没有放盐.
以上就是为大家介绍的腐竹的做法大全,腐竹的做法其实并不只是这些,大家可以根据自己喜欢口味来挑选腐竹的做法.多吃腐竹对人体的身体都是很好的.
吃什么菜补钙最快最好 紫菜腐竹汤
腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”， 钙含量也较高，两者结合煮汤可以补钙健骨。
食材：黄瓜、腐竹、紫菜、姜、胡椒粉、盐
做法：
1、腐竹提前用水泡开，洗净。
2、锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。
3、加入盐、紫菜搅匀关火，再撒入胡椒粉即可。
腐竹炒蛇瓜的做法 功效
补充蛋白质，增强免疫力
腐竹炒牛肉的做法
腐竹炒牛肉适宜在秋季里吃，而且腐竹是具有补脑的功能，而且牛肉可以活血，在这个季节里给你温暖的感觉，当一道香喷喷的腐竹炒牛肉上桌的时候，是否有一种春风扑面的赶脚?那么它怎么做呢?
1、牛里脊切薄片;
2、牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟;
3、腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段;
4、大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入;
5、出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水;
6、把切好的腐竹段放入;
7、翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右;
8、待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。
腐竹焖五花肉
最喜欢腐竹与肉一起搭配， 腐竹加入美味诱人的五花肉， 即能够吸走肉的油脂， 减少肉的油腻感;而腐竹浸透了浓郁的肉香，更加入味， 鲜、香、软比肉还要好吃。非常完美的搭配， 而且营养也更加均衡，是大家都非常喜爱的一道菜。
食材
主料
五花肉80g腐竹150g青辣椒2个
红辣椒2个
辅料
油适量盐适量姜片适量
料酒适量酱油适量蚝油适量
白砂糖适量胡椒粉适量蒜片适量
步骤
01腐竹提前泡上几个小时直至泡软，再切成小段， 准备好其他原材料;
02热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒;
03煸炒至五花肉微微发黄， 油脂煸炒出来后放入姜蒜片进去翻炒出香味;
04倒入适量的料酒，加入适量酱油, 蚝油和糖;
05再倒入适量的水煮开;
06放入准备好的腐竹;
07大火煮开后盖上盖， 转为小火焖煮二十分钟;
08揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味，再转为大火收汁;
09倒入准备好的青红椒段进去翻炒均匀， 青红椒变色后关火;
10盛入小钵中。
腐竹泡好可以直接吃吗
可以。
腐竹泡软了之后是可以直接吃的，另外没浸泡的腐竹也是熟制品，同样可以食用，只是质地比较硬，不建议直接吃。而泡好的腐竹质地柔软，只是其味道比较淡，建议将其炒一下再吃，口感会更好。
另外为了卫生着想，腐竹泡好之后最好能再用清水冲洗一下。