巴旦木发黄是怎么回事 巴旦木变质是什么样的

巴旦木发黄是怎么回事 巴旦木变质是什么样的

变质巴旦木除了气味会出现明显改变外，还会有以下鉴别点：

正常巴旦木是表皮微黄内里果仁颜色为白色，经过炒制后果仁会微微带黄，但如果巴旦木变成棕色则可能是放置时间过长、炒糊等原因引起的不宜再食用了。

好的巴旦木坚果吃起来口感是清香偏脆略带有甘甜味道的，如果是变质的巴旦木，那么其味道可能会出现发苦、发酸、发涩等异常味道，这样的巴旦木也不宜食用了。

巴旦木过期了能吃吗 巴旦木变粘了还能吃吗

看情况。

巴旦木变黏很有可能是受潮了，如果没有发生变质的话，是可以食用的，但是如果有变质起霉的情况，则不建议食用。

还有一种情况是巴旦木中的糖分很高，所以外壳会比较粘手，这种情况也是可以食用的。

最后一种情况是，巴旦木可能是变质了，导致变黏，所以此时应该注意，如果味道有所改变的话，建议最好不要食用。

巴旦木保质期一般是多长时间 巴旦木变软了还能吃吗

看情况。

巴旦木变软，很有可能是因为保存的方法不当，而导致巴旦木受潮，如果味道没有很大的改变，而且也没有果实也没有发生变质的话，是可以食用的，但是建议最好是晒干或者是烘烤干水分，这样可以把巴旦木中大部分的水分排出，有利于缓解变软的情况，增强巴旦木的脆感，食用起来会比较好吃。

巴旦木一天吃几颗不会胖

建议10颗以内为宜。

巴旦木中的油脂以不饱和脂肪酸为主，基本占脂肪酸总量的92.3%，此外巴旦木还富含蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分，虽然对人体有很好的营养补充效果，但是巴旦木坚果含油量高，吃多了存在发胖的可能。

因此参考2016版《中国居民膳食指南》的建议，每人每周吃50-70克坚果，算下来巴旦木每天吃10颗左右为宜，如果担心吃巴旦木会发胖的话，则建议吃完巴旦木后进行适量的运动锻炼来消耗热量。

巴旦木很黏是不是坏了

不一定。

巴旦木表面黏黏的是因为在加工的时候加入了糖分，而糖分本身就很容易吸水，所以巴旦木在空气下放置一段时间后表面就容易变得粘手，而这时候的巴旦木是可以继续食用的。

但还有一种情况可能是巴旦木受潮了，表面的物质吸水形成一层胶状物，进而导致巴旦木变得粘手，如果没有变质的话可以继续食用，但是如果变质有异味的话，建议还是不要继续食用了。

巴旦木不脆了怎么办

巴旦木变软主要是吸收受潮，而用微波炉加热可以蒸发掉多余的水分，但是将巴旦木烘干的时候要注意控制温度和时间，以免温度过高以及烘烤时间过长造成巴旦木营养流失。

如果天气好的话，还可以将巴旦木放在太阳底下晒干，利用紫外线来去除巴旦木中多余的水分，这样也可以缓解变软的情况，但是在晾晒的时候要注意卫生情况。

宝宝可以吃巴旦木吗 巴旦木宝宝可以吃吗

巴旦木宝宝可以吃

巴旦木营养非常丰富，宝宝食用可以补充营养、健胃消食、明目安神等，最重要的是，巴旦木中含有有益于大脑健康和生长发育的营养素，小孩适量食用有助于大脑和智力发育。

目前没有宝宝吃巴旦木吃出问题的案例，但要注意，千万不要把杏仁跟巴旦木认错，苦杏仁带有微毒性，宝宝不能食用，食用可能会导致中毒。

巴旦木坏了是怎么样子

好的巴旦木外壳是微黄色的，而果仁是一种褐色果皮、白色果仁的一种坚果，但是巴旦木变质后白色的果仁颜色会变深，甚至可能变成棕色，这种巴旦木就不能再食用了。

如果原味的巴旦木闻起来有股淡淡的坚果香，加工过的巴旦木闻起来也是有股浓郁的奶香，而变质后的巴旦木会出现哈喇味，而哈喇味是因为油脂氧化、酸败后导致的，不可再食用。

好的巴旦木吃起来是香甜的，而变质后的巴旦木可能会出现发苦、发酸、发涩等异常的味道，这种有异味的巴旦木都不能再食用。