黑芝麻怎么做菜
黑芝麻怎么做菜
芝麻是胡麻科草本植物的种子，营养价值很高，既可供人们日常食用，又可以作为油料作物，有黑芝麻和白芝麻两类，日常饮食中食用的多是白芝麻，但黑芝麻也可以作为日常食用，多用于做各种糕点，豆浆，熬粥，也可以用来做凉拌菜，煲汤食用，下面就来推荐几道要用到黑芝麻做的美食。
黑芝麻酱补钙不输奶酪
我们大家有事没事的都在补钙，吃着各种各样的补品。但是效果都不见效。钙片水果也不少吃。现在我给大家介绍一下黑芝麻，它的补钙可不输给奶酪。希望对大家有帮助。
1芝麻酱对补钙是很有效果的，含钙量绝不少于奶酪。除了含有大量的钙之外，芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质。对身体十分有益处。
2芝麻酱的营养价值也绝不少于奶酪。奶酪中各种营养物质都不足，芝麻酱惟一不及奶酪之处，就是不含有维生素A和维生素D。如果配合绿叶蔬菜或橙黄色蔬菜，再加上经常在室外接触阳光，就可以弥补这两个不足。
3芝麻酱，还是要数黑芝麻最好。芝麻酱都是白芝麻做的，但是颜色却是褐色的。实际上，黑芝麻做成的芝麻酱营养价值更高。
黑芝麻和核桃哪个更补脑 黑芝麻什么时候吃效果最好
早晚服用。
一般来说，黑芝麻做为一种食品，只要食用都可以对机体达到补益功效，对于食用时间是没有明确规定的，可以根据自身需要进行调整。
但黑芝麻营养丰富，具有补益肝肾的功效，所以即是食品也是药物，要想达到明显效果的话，建议将其食用时间，控制在早上和晚上。
芝麻酱补钙不输奶酪
芝麻酱是非常好的补钙食品，含钙量不逊色于奶酪。除了含有大量的钙之外，芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸，还有蛋白质和单不饱和脂肪酸。
芝麻酱的营养价值，连号称浓缩营养食品的奶酪也难以匹敌。奶酪中维生素E很少，铁和锌更少，镁含量也不足，没有抗氧化成分。芝麻酱惟一不及奶酪之处，就是不含有维生素A和维生素D。如果配合绿叶蔬菜或橙黄色蔬菜，再加上经常在室外接触阳光，就可以弥补这两个不足。
说到芝麻酱，我还要郑重推荐黑芝麻酱。普通的芝麻酱是用白芝麻来做的，颜色是褐色的。实际上，黑芝麻做成的芝麻酱营养价值更高。黑芝麻酱是黑色的，包含了黑芝麻当中的全套营养和抗氧化保健成分，特别是芝麻皮上的花青素。中医经常推荐黑芝麻，认为它健骨、补肾。
为了补钙，为了强身，为了抗衰老，为了美味，中国人都该更多地享用芝麻酱。珍惜我们自己的饮食传统，用传统食物来促进自己和家人的健康，其实更是一种永不褪色的时尚。
黑芝麻怎么做菜 吃黑芝麻要注意什么
黑芝麻的外层覆盖着比较硬的植物膜，在食用的时候，最好碾碎来吃，这样黑芝麻在人体内的消化吸收会比较好。常食可以补益肝肾，润肠通乳，乌发养发，强健身体，抗衰老。
芝麻酱的介绍
芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。
芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
根据用途来看，火锅麻酱是常见的一种，麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
孕妇能吃黑芝麻糊吗
黑芝麻糊我们简称就叫做芝麻糊，黑芝麻糊的原来就是黑芝麻而已。做法是将黑芝麻做成了糊状的物品，是我们没国家非常出名的一道美食。黑芝麻糊有很好的养生效果，是值得我们每天多吃的东西。
黑芝麻糊一般简称芝麻糊，是用黑芝麻做成的糊状物，是一道中国传统美食。将黑芝麻磨成末状后，用温水或沸水冲开，就可以食用了。尤其是在冬天时食用，可以温暖身体。黑芝麻具有乌黑头发的效果，据说常吃黑麻糊可以让白头发变黑。许多洗发产品也是用黑芝麻做成的。
据营养学家科学分析：黑芝麻糊的主要原料黑芝麻每百克中含 蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。
芝麻所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主的。如果保存不当，比较容易氧化变质。因此，保存芝麻食品时，最好采用密封的方法，并存放在阴凉的地方，避免光照和高温。
黑芝麻做什么好吃 黑芝麻银耳汤
材料：黑芝麻15克，核桃仁20克，水发银耳30克。
调料：蜂蜜，冰糖各适量。
做法：
1.水发银耳撕成小朵，核桃仁掰成小块。
2.锅中放入适量清水，下入银耳，冰糖，烧开后转小火炖至银耳软烂。
3.加入核桃仁，黑芝麻，熬煮至汤汁浓稠关火，放温后调入蜂蜜调味即可。
黑芝麻做什么好吃 芝麻拌菠菜
材料：菠菜200克，黑芝麻20克，蒜蓉适量。
调料：醋2小匙，酱油1小匙，香油1/2小匙，食盐，味精各适量。
做法：
1.将菠菜洗净，切断，入沸水中汆烫后捞出，放入凉水中过凉，捞出挤干水分。
2.油锅烧热， 放入黑芝麻炒至松酥脆香时取出。
3.菠菜段放入盘中，加蒜蓉，醋，酱油，香油，食盐，味精拌匀，再撒上炒香的黑芝麻继续搅拌即可。
黑芝麻酱补钙不输奶酪
概 述我们大家有事没事的都在补钙，吃着各种各样的补品。但是效果都不见效。钙片水果也不少吃。现在我给大家介绍一下黑芝麻，它的补钙可不输给奶酪。希望对大家有帮助。
步骤/方法：1芝麻酱对补钙是很有效果的，含钙量绝不少于奶酪。除了含有大量的钙之外，芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质。对身体十分有益处。
2芝麻酱的营养价值也绝不少于奶酪。奶酪中各种营养物质都不足，芝麻酱惟一不及奶酪之处，就是不含有维生素A和维生素D。如果配合绿叶蔬菜或橙黄色蔬菜，再加上经常在室外接触阳光，就可以弥补这两个不足。
3芝麻酱，还是要数黑芝麻最好。芝麻酱都是白芝麻做的，但是颜色却是褐色的。实际上，黑芝麻做成的芝麻酱营养价值更高。
黑芝麻做的食物有哪些 黑芝麻做糕点怎么做
材料：黑芝麻1大匙，黑芝麻粉55克，糯米粉220克，细砂糖120克，黄油85克，鸡蛋2个，淡奶油47克，牛奶140克，泡打粉1小匙。
做法：
1.黄油，糖和淡奶油放入盆中，隔水融化成液体。
2.鸡蛋打散成蛋液，和牛奶一起倒入盆中搅拌均匀。
3.再加入混匀的糯米粉，泡打粉，黑芝麻粉和黑芝麻搅拌均匀。
4.搅拌匀的蛋糕糊静置10分钟。
5.用勺子将蛋糕糊舀入模具中九分满，烤箱预热175°c，模具放入中层，上下火，烤30分钟即可。
材料：黑芝麻粉20克，低筋面粉50克，色拉油，芝麻油各20克，蛋黄3个，蛋清4个，白砂糖70克，水60克。
做法：
1.将蛋黄打散，加入1/3分量的白砂糖搅拌成淡黄色，并加入黑芝麻粉，水，色拉油和芝麻油搅拌。
2.将低筋面粉过筛2次之后搅拌均匀备用。
3.另取一盘，将蛋清打至起泡后，分3次加入剩余的白砂糖。
4.将蛋液持续打发至搅拌器竖起后有立角般的硬度为止，蛋白霜便完成。
5.将1/3蛋白霜加入低筋面粉中搅拌一下，再将剩下的蛋白霜倒入搅拌均匀，倒入圆形模具中，用刮刀刮平表面，再轻敲模具消除面糊间的空隙。
6.将模具放入提前预热至170°C的烤箱中烘烤25分钟左右，烤到蛋糕用竹签刺不粘粘为止，烤好后立即取出倒扣冷却。
黑芝麻做什么好吃 黑芝麻莲藕汤
材料：莲藕300克，胡萝卜50克，熟黑芝麻30克。
调料：精盐，味精各1/2小匙，酱油1小匙，胡椒粉少许，猪骨高汤1500克。
做法： 1.莲藕去皮，洗净，切成薄片。
2.胡萝卜去皮，洗净，切成梅花片。
3.锅置旺火上，加入猪骨高汤烧沸，先下入莲藕片，胡萝卜片，精盐，酱油煮开，再转小火煮约30分钟。
4.放入味精，胡椒粉调味，出锅装碗，撒上熟黑芝麻即可。
热干面必须放芝麻酱吗 热干面芝麻酱是什么芝麻
黑芝麻、白芝麻都可以。
黑芝麻磨出来的芝麻酱颜色会黑一些，一般会在里面添加一些花生，在调配的时候还会加油、加水稀释，这样芝麻酱的味道会比较香，而且拌面的时候也更好搅拌，也有用白芝麻的，白芝麻做成的芝麻酱颜色就要白一些，即使调配后颜色也是偏白的。