糖油粑粑葱油
糖油粑粑葱油
糖油粑粑葱油粑粑的区别1、原料不同，糖油粑粑添加了糖，而葱油粑粑则加入了葱。
2、形状不同，糖油粑粑是小小的圆的，而葱油粑粑有点想面饼一样的，中间是空的。
3、味道不同，糖油粑粑带有浓烈的甜味，葱油粑粑夹杂着葱的香味。
4、颜色不同，糖油粑粑是黄橙色，葱油粑粑绿色带点浅黄色。
吃糖油粑粑会胖吗
长沙的糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和蔗糖，含有很高的热量以及糖分，多吃肯定是会上火的，减肥人群还是不宜多吃。
糖油粑粑的制作方法
糖油粑粑制作材料：糯米粉750克，大米粉250克，水600克，糖175克，菜籽油1000克(约耗100克)。
糖油粑粑特色：色泽酱红，外裹一层糖汁，晶莹发亮，质地细腻软滑，味甜糍口。
1、将糯米粉、大米粉、水制成粉团，放入盆内揉匀
2、锅内加菜籽油烧热，放入糖，用小铲推动，使糖溶化。
3、揉好米粉团按75克重一个搓成圆团，放在铺有湿布木板上，待油烧到五成热时，逐个将圆团轻按成扁圆形放入锅内，推动小铁铲，并将锅内糖汁不断往粉团上泼浇，至浮起后，再炸2分钟，取出即成。
蒿子粑粑怎么做好吃窍门
材料：白蒿一把、糯米粉250克、盐一小勺、白糖100克、鸡蛋一只、葱一小把、水适量、食用油适量。
做法：
1、采摘回来的白蒿用沸水焯一下，用冷水浸泡一晚，中间适当的换几次水，可以去除白蒿里的苦味；
2、把白蒿从水里拿出来用手挤干水，葱洗干净；
3、将葱与白蒿切碎，尽量切得碎一点；
4、将白糖用少许开水融化，倒入容器里，将白蒿与葱倒入容器，鸡蛋打进去，再放一小勺盐搅拌；
5、然后加入糯米粉用筷子搅拌均匀，一边搅拌一边慢慢加入糯米粉，加到看不到湿的水分；
6、再慢慢的揉，就像揉面团一样，如果觉得太湿，可以继续加糯米粉，加到揉起来不粘手就可以了；
7、锅里倒入食用油，大火先让油温热度上来，然后调小火，做成饼状的样子放入锅里小火煎，煎至两面金黄，中间用锅铲用力压一下粑粑，粑粑遇热气就会鼓起来，形状就比较好看；
8、然后起锅，用筷子夹出来。
做糍粑鱼放什么调料
1、净鱼肉剁成长5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中,加精盐3克、姜片、葱白段5克拌匀腌制12小时取出晾干。
2、炒锅置旺火上,放人芝麻油10O克烧热,再将鱼块逐块下人锅内煎至金黄色,加精盐、酱油、糖、姜末、黄酒、干辣椒未、清水250克一起烹烧至卤汁浓稠时,淋人芝麻油,撤上葱白段装盘即成。
糍粑鱼是具有浓厚的湖北乡土气息的汉族传统名菜,属于鄂菜系。是以鱼肉为主料,经过腌渍、晾干后煎烧而成的。在鄂东南地区人们食用“糊粑鱼”已是一种嗜好。
火锅底料打开后怎么保存 自制火锅底料的做法
步骤：
1、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。
2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒。
3、转用小火慢慢炒约1～1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用；随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等。
4、继续用小火炒约15～20分钟。
5、至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁。
6、用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。
糯米粉调稀了可以做什么吃
煎饼。
糯米粉调稀了的话，最为合适的方式就是制作成煎饼来食用，将糯米粉制作成面糊糊，然后在其中加入自己喜爱的食物，加入适量的盐，搅拌均匀，然后直接放于平底锅中煎制，即可得出美味的煎饼，并且制作过程也十分的简单。
糯米粉调稀的程度所可以制作出来的食物也不一样，若是调稀到粘手的程度的话，其可以制作成糖油粑粑、糯米饼、糯米球等多种食物，所以需要根据实际情况来判断。
糯米糍粑的做法
糍粑，一种平凡的食物，却极有群众基础。在中国，只要是产米的地区，几乎随处可见具有当地特色的糍粑。下面学习啦小编给大家分享糯米糍粑的做法，希望你喜欢。
糯米糍粑的做法一：芝麻糯米糍粑
食材准备
糯米500克，芝麻300克，白糖适量。
方法步骤
1、糯米用清水浸泡一晚上;
2、蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里，大火三十分钟蒸熟糯米饭;
3、预热电饼铛，把芝麻放里一分钟，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄;
4、芝麻辗碎后放碗里，加一勺白糖拌匀备用;
5、将蒸好的糯米饭捣成泥状;
6、手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团，再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉即可。
糯米糍粑的做法二：家常版糯米糍粑
食材准备
糯米，油，盐。
方法步骤
1、糯米泡4个小时，上锅蒸10分钟;
2、蒸好的糯米加点盐调味，用木铲子把盐拌匀;
3、拌匀后，压实压平，用刀切长方块或捏成圆形;
4、锅中少许油，倒入切好的糍粑;
5、煎至金黄，翻面，煎至变色，出锅沥油即可。
糯米糍粑的做法三：红枣糯米糍粑
食材准备
糯米适量，红枣少许，白糖适量。
方法步骤
1、糯米淘洗后浸泡一夜;
2、将红枣去核，切碎，将糯米捞出与红枣混合放入大碗中上锅蒸熟;
3、将蒸好的糯米放进浅一点的保鲜盒中压实;
4、待凉后，取出切成大小合适的块;
5、锅中热油，三成热时，中火，放入糍粑坯，炸至外表金黄取出控油，撒上白糖即可。
糍粑的吃法
主要有以下吃法：
糍粑主要是由糯米为主要原材料制成的，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值是比较高的，生活中吃法比较多，可以将其切成条，然后像煮汤圆一样煮着吃，也可以将糍粑蒸着吃，还可以将其油炸进行食用，无论是哪一种吃法，糍粑的口感都是比较好的，以油炸糍粑为例，具体做法如下：
1、取出糍粑，放入小碗中。
2、用平底锅，放适量油，当油的温度适中时，将糍粑放入锅中炸。
3、当第一面炸好之后，用锅铲将糍粑翻一下，炸另一面。
4、炸的过程中可以用锅铲背面压糍粑面，使糍粑的面积变大，薄度变小。
5、到一定程度的时候，可以往上面均匀撒少许盐。
6、炸好后的糍粑，进行蘸料食用即可。
小贴士：糍粑外脆里软型时适合老年人食用；糍粑较薄时，口感是酥脆型，适合小孩食用，具体按口感，控制好油炸时间即可。
面条汤料的配方
菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克.
制法：
1、菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破。
2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1?5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却。
糍粑怎么煎不会粘在一块 煎糍粑的热量高吗
高。
首先糍粑就是一种热量很高的食物，每100克的糍粑中，大约含有302大卡的热量，比生活中很多食物热量都要高一些，油炸糍粑热量会更高，因为油也是具有热量的，并且热量也不低，煎糍粑的口感很好，可以把表层煎的脆脆的，但同时热量也很高，对于肥胖者以及高血糖人群来书，生活中要适量食用才行。
蒿子粑粑冰箱存放多久 蒿子粑粑怎么做好吃
蒿子粑粑想要做得好吃其实比较简单，蒿子采摘回来后进行充分的焯水处理即可。
蒿子粑粑的主要成分是蒿子和米粉，米粉本身是无味的，因此蒿子粑粑里面主要调节味道的成分就是蒿子了，蒿子里面含有大量的鞣质，在料理前需要对蒿子进行焯水处理，这样蒿子粑粑的味道才会比较的可口，下面介绍蒿子粑粑的具体做法：
材料：糯米粉、腊肉、葱、豆沙、食盐、白砂糖等。
做法：
1、糯米淘洗后晾干。
2、将糯米磨成米粉。
3、把腊肉及香葱一起炒成腊肉馅。
4、篙子洗干净后剁碎煮熟。
5、将篙子和米粉揉在一起。
6、上锅蒸熟。
7、出锅食用。
炸糍粑怎样才能不起泡
准备好干糍粑，切成大小均等的小方块，锅中倒入半锅油，用大火烧热。等到油温六成热到时候改成小火，然后一块块的下入糍粑，炸到一面变色到时候就可以翻一面再继续炸，要不停的翻面，这样可以让糍粑的两面都均匀受热，同时注意，炸糍粑的油温不能过高，这样糍粑的表面才不会产生起泡的情况，等到把糍粑两面都炸成金黄色的时候，就可以捞起，滤干油之后装入到盘中，趁热撒上白糖就可以吃了。
还可以试试在锅中留上少量的底油，同时需要加入两大勺糖、小半碗水，然后把已经炸好的糍粑倒入到锅中，然后翻匀煮软之后就制成了如绵泥般的糖浆糍粑，吃起来的味道和口感还是非常好的。