山竹捏着软好还是硬好
山竹捏着软好还是硬好
捏着较软、有弹性的比较好。
对于新鲜、成熟的山竹来说，其外壳捏起来一般是比较软的，而且带有一定的弹性，而当存放时间过长时，山竹的外壳就会丢失水分，从而变硬。
此时的山竹不仅会流失较多的水分和营养物质，而且还有可能会滋生细菌、发生变质的情况，所以在选山竹的时候建议选捏着软的比较好。
怎么判断山竹是不是坏的
好的山竹外壳含有丰富的水分，捏起来不会很硬，用手捏如果越软说明山竹越新鲜，而坏的山竹由于水分流失，外壳非常硬比较难捏动。
好的山竹果皮颜色多是紫红色，表面有光泽，而坏的山竹颜色较暗发黑，没有光泽。
果蒂就是山竹的梗，如果山竹果蒂颜色呈翠绿色，说明山竹比较新鲜，如果果蒂颜色发黑的话，说明山竹放置过久，内部可能有腐烂的风险。
山竹怎么存放冷藏还是冷冻 怎样挑选山竹才新鲜又好吃的
挑选山竹的方法比较多，建议通过以下几种方法进行挑选：
挑选山竹的时候可以观察其叶片的颜色，颜色越绿那么山竹就越新鲜，如果叶子有点发黄，有点枯萎的话，那么说明这样的山竹不新鲜。
挑选山竹一般都是挑选肉瓣的的比较好，想要挑选肉瓣多的，可以看山竹的底部花瓣，花瓣花瓣的数量就对应着果肉的数量，越多越好。
挑选山竹的时候，可以用手捏山竹的果壳，能回弹是最好的；如果捏着太硬，可能是山竹太老了或者存放时间过长；捏着太软有汁水流出来，则是坏果或者烂果。
挑选山竹的时候，还可以观察山竹竹蒂上有没有黄色物质，如果有，那么说明山竹受损了，只有山竹才会分泌的物质，这样的山竹口感一般都不是很好，同时也不会很新鲜。
山竹打不开是为什么 山竹怎么挑
在购买山竹的时候首先要看一下山竹的果蒂，要尽量挑选那种果蒂呈绿色的山竹，因为这种山竹说明比较新鲜。
山竹的底部会有一个类似于花朵的图案，在挑选山竹的时候可以看一下这个图案，如果瓣数越多的话就说明果肉的颗数也多。
在挑选山竹的时候还需要捏一下山竹的手感，尽量选择那种捏起来软硬适中，较有弹性的山竹，这样说明山竹的成熟度刚好，口感也较好。
另外还需要检查一下山竹的表皮，看看山竹上是否有虫眼、刮痕等情况，尽量选择那种表面完整光滑的山竹。
山竹一天最多吃几个 选择果壳软的
挑选山竹时，还可以捏一下山竹的果壳，如果山竹壳捏起来比较软，富有弹性，则表示成熟度比较高，口感会比较甜；但是如果山竹捏起来很硬，则多表示山竹比较老或是新鲜度不够，不建议挑选；若是山竹壳捏起来特别软，没有弹性，甚至还有汁水流出，这样的山竹通常多表示已经腐坏，也不宜挑选。
山竹冷藏还是冷冻保存 怎样挑选山竹才新鲜又好吃
具体有以下四种方法：
首先我们先看山竹的叶瓣，观察它的颜色，颜色越绿那么山竹就越新鲜，如果叶子有点发黄，有点枯萎的话，那就提醒这个山竹已经不新鲜了，如果变成黑褐色，就不要买了，可能是放了很久的山竹。
那么看山竹果肉好不好吃，就要看山竹的底部花瓣。花瓣在7-8瓣是最好的，因为花瓣的数量就对应着果肉的数量。
还可以用手捏山竹的果壳，能回弹是最好的。如果捏着太硬，可能是山竹太老了或者存放时间过长。反之捏着太软，还会有汁水流出来，那可能是已经腐烂的山竹。
这种黄色的物质是由于山竹受损了，才会分泌的物质，虽然对人体没有危害，但是口感一般都不是很好。而且也不会很新鲜。
山竹硬硬的是没熟吗
有这个可能性。
一般来说，好的山竹外壳是比较柔软且富有弹性，用手按压下去也能及时回弹，而变硬后的山竹一种可能是因为没有成熟。
另一种也尽量是山竹放置时间过长，导致水分流失严重，因为山竹果壳水分不足的话会导致外壳很硬甚至难以按动，不像新鲜山竹那样捏起来比较软富有弹性。
山竹果肉变透明还能吃吗 捏外壳
在挑选山竹的时候还有捏一下山竹的外壳，要选择那种外壳捏上去柔软比较有弹性，但是不会凹陷下去的那种山竹，这样说明山竹的新鲜度刚好。如果山竹外壳捏起来过软的话，则说明山竹可能已经出现腐坏的情况，如果山竹外壳过硬则说明山竹放置的时间比较久，外壳水分流失较多使得整个山竹开始发硬变老，这种山竹口感不是很好，并且容易坏，也不建议购买。
怎么判断山竹有没有熟
生的山竹外壳颜色会呈青绿色，但一旦山竹的颜色开始变红变深紫的话，就说明山竹已经开始成熟了，在挑选山竹的时候尽量选那种深紫色的，这种口感最甜。
没有成熟的山竹捏起来质地会比较硬，但如果是已经成熟了的山竹的话，捏起来会比较的紧实有弹性。但如果山竹捏起来很软的话，就说明山竹已经成熟过头了，像这种也不宜选择。
怎么判断山竹肉是好的坏的 捏手感
新鲜的山竹捏起来外表都是软硬适中的，果皮十分有弹性，但如果山竹捏起来发软，一捏就容易烂的话就说明山竹已经坏了，其果肉已经出现了变质的情况，这样的山竹是不建议继续吃的。
山竹外壳硬怎么回事
成熟的新鲜山竹外壳捏起来都是比较柔软有弹性的，如果山竹外壳捏起来很硬的话，可能是成熟度不够而导致的。像这种成熟度不够的山竹外壳颜色也会偏青。
如果山竹外壳捏起来很硬的话，还有可能是放置时间太久而导致的。山竹放置的时间一久，其外壳中的水分就会慢慢流失，从而使得山竹变硬。
怎么判断山竹有没有熟
在购买山竹的时候，我们可以直接通过山竹外壳的颜色来判断山竹的成熟度，一般成熟的山竹外皮会呈紫色，如果是没熟的山竹的话，其外皮会带有一点青色。
还可以捏一下山竹外皮，通过山竹外皮手感来判断山竹的成熟度。成熟度较好的山竹捏起来会比较有弹性，软硬适中。但如果山竹还没成熟或者放置时间过久的话，外壳捏起来就会发硬。
挑选山竹三大窍门
看果蒂
在挑选山竹的时候要看一下山竹的果蒂，也就是山竹的叶子。新鲜的山竹果蒂会呈绿色，一旦果蒂出现了发黄发暗的情况的话就不建议再继续食用，因为这说明山竹放置的时间已经比较久了，新鲜度已经没那么好。
捏外壳
在挑选山竹的时候还有捏一下山竹的外壳，要选择那种外壳捏上去柔软比较有弹性，但是不会凹陷下去的那种山竹，这样说明山竹的新鲜度刚好。如果山竹外壳捏起来过软的话，则说明山竹可能已经出现腐坏的情况，如果山竹外壳过硬则说明山竹放置的时间比较久，外壳水分流失较多使得整个山竹开始发硬变老，这种山竹口感不是很好，并且容易坏，也不建议购买。
看蒂瓣
在购买山竹时还有一个重要的技巧就是要看一下山竹底下的蒂瓣，因为蒂瓣能直接反应山竹果肉的量，一般有多少蒂瓣就表面山竹里面有几班果肉。所以在购买山竹的时候要选择那种蒂瓣多一点的，因为这说明果肉的量越多。吃起来的口感就会越好。
如何判断山竹果肉是否坏了
判断最直观的办法就是观察东西的外表，要是山竹外表皮的颜色看上去是暗色的，而且还有发黑的地方，此时这样的山竹就已经也不是很新鲜了，里面果肉坏掉的几率很大，因此大家在购买山竹的时候，要避免这种颜色发黑的山竹。
山竹当中里面的糖的含量很高，因此一般果肉发烂的山竹会散发出一种酒味，还是比较难闻的一种酸味。
触摸山竹果壳的有软硬程度可以辨别山竹果肉的好坏，如果是比较新鲜的山竹，里面应该是充满水分的，所以捏起来的不是很硬，这样的山竹就是新鲜的；相反如果是坏掉的山竹，里面的水分流失，所以捏起来是比较硬的。