菠菜如何做好吃
菠菜如何做好吃
一、 凉拌菠菜
原料： 鲜菠菜750克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。
制法：
1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。
2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。
3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。
二、 菠菜炒猪干，
把菠有洗好切成段，把猪干先用水泡着等把里面的血水都泡出来后再用水冲洗干净，然后把猪干切成片用料酒、盐、味精、干淀粉拌匀了再用手好好的抓捏一下等感觉到猪干变的有韧劲了再往里面倒入一勺的食用油再拌匀了，把锅烧热后倒入油等油温高了有些烫手了再把生姜沫倒入炒一下再倒入猪干炒一下看到猪干变颜色了再把菠菜倒入翻炒，加盐、加味精再炒一下就好了!味道很鲜，猪干很滑的!
吃菠菜的小贴士
许多女孩都不喜欢吃菠菜，其实菠菜含有丰富的铁质、维生素C和维生素A，而铁质是改善贫血的法宝，所以喜欢漂亮的女孩一定要多吃菠菜，猪肝里也有很多铁质，但是如果吃了太多的猪肝，会过量地摄取维生素A，而且热量也很高，不仅对皮肤不好，对身体也不好。菠菜中还富含抗氧化剂，如维生素E和硒元素，这些也是抵抗衰老、美白肌肤的重要元素。
吃菠菜小贴士：
1. 养成吃菠菜的习惯，最好使之成为一年四季经常不断的菜品。菠菜加上水果、干果和其它蔬菜，做成爽口的沙拉，一道既好吃又好做的菜品。
2. 菠菜中的铁质不容易被身体吸收，但如果同时摄取动物性蛋白质和维生素C，就可以加速铁质的吸收。建议吃菠菜的时候，最好与肉、鱼、鸡蛋和奇异果同吃。
3. 吃菠菜要同时避免饮茶，因为茶叶中的丹宁酸会妨碍铁质的吸收。
4. 买菠菜时要选择叶片呈深绿色，根部呈嫩嫩的粉红色的，才是质量最棒的菠菜。
5. 菠菜不宜长期保存，买回家即使放在冰箱中也不应超过3天，否则其叶酸等主要营养成分就会流失。
菠菜怎么做给宝宝吃好 菠菜泥
食材：菠菜两棵。
做法：
1、选取菠菜的叶子。
2、清水烧开后放入叶片，尽可能的多煮些时间。
3、菠菜捞出，切碎，放在碗里捣成泥，或者是用粉碎机粉碎，滤出菜泥也可以。
4、将菠菜泥混入米糊给宝宝食用。
适宜月龄：6个月宝宝。
菠菜怎么做好吃
把鸡蛋打到碗里，搅拌开后，放入适量盐备用。葱切小块，蒜切片。
锅烧热后放入适量花生油，待油温上来后，放入鸡蛋炒碎，炒至七八成熟后盛出放入碗里。
菠菜洗干净，把菠菜里的泥要清洗干净。然后切成大块，注意不要切的太小，菠菜缩水比较厉害的。
然后重新热锅放入适量花生油，放入葱花和蒜片爆香。
接着放入菠菜翻炒，菠菜比较容易熟，翻炒几下后放入鸡蛋再翻炒。然后放入适量盐，即可出锅了。
白菜做泡菜怎么做好吃
首先把白菜根部去除，外面的老叶子去掉，盆子里面加入适量的盐，白菜也放进去，白菜上面都需要被盐分浸入腌制一下，梨子皮去除，苹果皮去除，放到搅汁机里面榨成汁，然后大蒜切末，生姜切末，锅里面加糯米粉，倒入梨汁，苹果汁，中火熬成糊状，放凉以后加一些辣椒面，生姜末以及大蒜末搅拌均匀，白菜腌好水分挤掉，带上一次性手套，把辣椒糊糊抹在白菜上面，每一片都要涂抹到，然后再放进一个干净密封容器当中，保存放到冰箱里面发酵3天到5天，拿出来切成小段状就可以吃了非常开胃。
菠菜怎么做好吃
菠菜的家常做法一：菠菜卷
材料：
菠菜，圆生菜(用卷心菜也可以，只是卷心菜不太容易撕下完整的叶子)。
调料：
盐，鸡粉，海鲜酱油，醋，香油，蒜茸。(这些调料主要用于最后的调味汁)
做法：
1、先将菠菜整棵洗净;生菜撕下两三片叶子就可以了，洗净备用。
2、将洗好的菠菜和生菜，分别下入开水锅中烫熟，然后取出过凉，挤干水分。焯烫蔬菜的时候别忘了在锅中加些盐，这个过程要小心的处理生菜叶，以利于后面的操作。
3、将菠菜几棵一束整齐的铺放在生菜叶上，卷紧成筒状，切成大小一致的段就可以装盘了。
4、最后根据自己的口味做个蘸汁就可以了，我用了盐，鸡粉，海鲜酱油，醋，香油，蒜茸，你也可以选择其他现成的酱料蘸着食用。
菠菜的家常做法二、枸杞菠菜
材料
菠菜300克、枸杞几粒、蒜粒、麻油、香油、生抽少许、盐。
做法
1、菠菜洗净用开水焯哈，捞出用冷水浸一下，稍微挤干水份，装盘待用。
2、枸杞也用开水泡软，撒在菠菜上，依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、盐和均匀即可。
菠菜的家常做法三、涼拌芝麻菠菜
材料
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻
做法
1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油。
3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。
4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐，汆烫菠菜2-3分钟。
5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
小诀窍
1、菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
2、调味料可以根据自家口味自行调节，酌情增减用料。
3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上，可以有效减少辛辣、刺激的味道。
4、白芝麻小火炒香，玻璃罐密封保存，随用随取，方便快捷。
5、凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜。
菠菜怎么做好吃 菠菜炒蛋
原料
菠菜300g，鸡蛋2个，油，盐，生姜。
做法
1、将鸡蛋搅成蛋液，菠菜洗净后用开水稍微烫煮，捞出快速沥干；
2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中；
3、放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速翻炒；
4、加食盐、味精等调味，即可出锅。
好吃菠菜的做法
一、蒜泥菠菜
原料：菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。
制法：
1.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥;葱，姜切丝：醋香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。
2.取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。
特点：鲜咸适口，蒜味浓郁。
二、松子菠菜
材料(4人份)：菠菜 1把 (约300g)、蒜末 1小匙、松子 1大匙、沙拉油 2大匙、胡椒少许
做法：
1、菠菜用水迅速烫过後，沥乾水份切段。
2、沙拉油烧热，用中火慢炒松子与蒜末。
3、炒成褐色後，加入沥乾水份的菠菜，用大火快炒，撒上盐、胡椒调味。
三、鸡蛋炒菠菜
原料：菠菜350克，鸡蛋2个，油50克，盐10克葱姜末各适量
制作过程：
1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用;菠菜择洗净切3厘米长。
2、锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。
四、菠菜鱼片汤
主料：鲤鱼肉250克
配料：菠菜100克，火腿肉25克。
调料：料酒、葱段、姜片、精盐、味精均适量，猪油少许。
制作过程：
1.将鲤鱼去掉鳞、肠杂，洗净后，切成0.5厘米厚的薄片，用精盐、料酒渍半小时。
2.菠菜洗净切段，爆出香味，再下鱼片略煎，然后加入适量清水，用旺火煮沸改用小火焖20分钟，投入菠菜段，调好味，撒入火腿末，放味精，盛入汤碗即可。
特点:增乳、通乳、利五脏、通肠胃、除湿利尿和生血等。