淮山奶油浓汤

淮山奶油浓汤

淮山也叫山药，是很地道的中国货，除了传到日本和韩国，别的地方就没有了，因此不会出现在正宗的西餐里。所以今日要介绍的淮山奶油浓汤，是确确实实的中西结合，淮山的粉糯混合牛奶的香滑，搭配得很妙，加上淮山的绝佳食疗功效，真是一款清甜滋补的饭后甜品。

3-4人份

做法：

1. 淮山洗净削皮，切片，隔水蒸熟;

2. 将一个保鲜袋铺在砧板上，放入淮山片，用刀背碾压，碾成泥状;

3. 将淮山泥、牛奶和水倒入宽口瓦煲，边煮边搅拌，至煮开;

4. 放入淡奶油，再次煮沸，下少许盐调味即可食用。

功效：

健脾除湿，固肾益精。

●美食科学堂

奶油、淡奶油、牛油，你会分吗?

奶油、黄油、牛油、淡奶油、淡奶，天，这么多相似的名称，就算是经常吃西餐的朋友也不一定能分清谁是谁呢，可能只有西餐大厨，或那些做西餐、甜品的发烧友才弄得明白吧。今天我们就一次过认识认识它们。

上面所说的这些都属于乳制品中的乳脂肪类：

奶油：全脂鲜奶含有4%的脂肪，如将全脂奶静静放置，奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上层，这层略带浅黄色的奶就是奶油。将全脂鲜牛奶经离心搅拌器的搅拌，便可使奶油分离出来。奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。

黄油：黄油和奶油的英文名都叫“butter”，黄油是从奶油中进一步分离出来的脂肪，一般很少被直接食用，通常用作烹调食物的辅料。

牛油：在生活中，有人习惯将黄油也称作牛油，是人们容易混淆黄油和牛油的原因，但它们是从不同的东西中提炼出来。牛油是指牛肉脂肪中的油份，就像猪油一样。通常可以采取熬制的方法来取得牛油。牛油可以用于制作糕点，面包，以及中餐中的高汤等。

淡奶油：虽然只比奶油多一个字，也是从奶中提炼出来，但它们不是同一种东西。淡奶油也叫稀奶油，是鲜奶油的一种(另一种自然是浓奶油)，看英文名就知道差别多大了，奶油是butter，而鲜奶油是cream，就是广东人习惯叫的忌廉，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的“奶油”了，还适合做冰激凌。

淡奶：也叫奶水、蒸发奶、蒸发奶水等，是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，常被用作冲调咖啡和牛奶等饮品。

●靓汤心水

1. 牛奶可用盒装奶，或用奶粉冲调。

2. 淡奶油大超市有售。

吃什么能御寒暖身

1、辛辣食物

辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。例如：辣椒可刺激食欲、增进消化，能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加，故冬天吃点辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和预防胃虚寒症。

2、肉类

以羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。

3、汤类

包括新鲜的、冷冻的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)清汤。西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算是核心食物。

男人补肾壮阳食疗方

四神煲豆腐锅

材料：芡实五钱、茯苓五钱、淮山五钱、莲子五钱、豆腐一斤、马铃薯五两、香菇二两。

做法：

1、芡实、茯苓、淮山磨粉，莲子洗净。

2、豆腐洗净，切块成二公分大小，抹盐晾干。

3、香菇浸水去蒂，马铃薯去皮切块。

4、炒锅放大火，倒入花生油，热至八分熟，豆腐抹去盐后与马铃薯经油炸捞起。

5、炖锅内放入豆腐、香菇、马铃薯、莲子，以及磨粉调水后的芡实、茯苓、淮山等材料，加入适量水煮沸，再以小火慢煮一小时，调味后即可进食。

猪肚三神汤锅

材料：莲子一两、芡实一两、淮山一两、益智仁一两、猪小肚一具。

做法：

1、将益智仁煎汤去渣。

2、将莲子、芡实、淮山泡入益智仁汤中两小时，再装入洗净的猪小肚内。

3、放入炖锅中，文火炖煮三小时后，调味即可进食。

枸杞淮山海参汤

材料：淮山五钱、巴戟天五钱、枹杞五钱、海参八两、红枣二十粒。

做法：

1、将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣洗净。

2、海参切块，与上述材料一起放入炖锅，加入适量水分，隔水炖煮三小时后，调味即可进食。

其他补肾壮阳法：

1、枸杞子30克与猪肾2个炖服。

2、海参30克、黑芝麻60克炖服。

3、鲫鱼2条、核桃仁30克、大米250克煮粥服。

4、肉苁蓉30克砂锅煮烂去渣，加入100克精羊肉和糯米250克，共熬成粥，食时加少许姜、葱、盐调味服。

5、桑椹、桂圆肉、大枣各250克，煮烂去渣留汁，浓缩再加适量白糖熬至拔丝，倾倒在干净的大理石或不锈钢板上，抹平，冷却后切块常服。

7款丰胸美食塑造傲人美胸

1.塑臂丰胸粥

材料：薏仁50克.枸杞15克.淮山50克.葛根10克

做法：将所有材料放入电锅的内锅中加入2碗的水，外锅放2碗水，待电锅跳起即可食用。

2.美胸淮山奶

材料：优酪乳1瓶.淮山粉适量

做法：淮山粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可食用。

3.淮山苹果汁

材料：淮山粉15克.苹果1颗.鲜奶250cc

做法：苹果去皮切小块;淮山粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可食用。

4.淮山芝麻糊

材料：淮山粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量

做法：淮山粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可食用。

5.淮山蜜茶

材料：淮山粉20克、蜂蜜(量依个人喜好斟酌)

作法：淮山粉20克，用慢火煮约3分钟，关火放置闷热5分钟，加入蜂蜜即可食用。

6.鲜淮山炒鸡片

材料：鸡胸肉100g、淮山50g、黄酒，盐，味精，蛋清，干生粉(适量)

作法：将鸡胸肉洗净剔去筋，斜批成薄片，加黄酒，盐，味精，蛋清，干生粉上浆。山药洗净去皮切菱形片。炒锅烧热，用油滑锅后，加油烧至三成热，放入鸡片轻轻滑散，倒入山药片，成熟后倒入漏勺。锅里稍留底油，先下葱段略煸，放入鸡片，山药片，水，加调味料调好味，用湿淀粉勾芡，淋明油颠翻几下，即可装盘。

7.牛蒡淮山红枣羹

材料：牛蒡30g、淮山30g、红枣20g

作法： 淮山洗净，削皮，切滚刀块;牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;红枣洗净，拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

笋壳鱼能长期吃吗 笋壳鱼跟什么煲汤最好

1.准备笋壳鱼500g、淮山500g、姜2片。

2.将笋壳鱼清洗干净，并去除肚子里的内脏，淮山去皮，切成块状。

3.在锅中加入适量的油，倒入笋壳鱼，将鱼煎至两面金黄，加入适量的盐和水。

4.待水开后，放入姜片和淮山，用文火煮50分钟，汤变味乳白色即可。

5.加入适量的盐调味，用勺子均匀搅拌2-3下，使味道更加浓烈。

注：在刮淮山的时候最好带上手套，以免手部出现红肿、瘙痒的情况。

减肥不瘦胸的7款山药食谱

山药食谱一：塑臂丰胸粥

材料：薏仁50克。枸杞15克。淮山50克。葛根10克。

做法：将所有材料放入电锅的内锅中加入2碗的水，外锅放2碗水，待电锅跳起即可食用。

山药食谱二：美胸淮山奶

材料：优酪乳1瓶。淮山粉适量。

做法：淮山粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可食用。

山药食谱三：淮山苹果汁

材料：淮山粉15克。苹果1颗。鲜奶250cc。

做法：苹果去皮切小块;淮山粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可食用。

山药食谱四：淮山芝麻糊

材料：淮山粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量。

做法：淮山粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可食用。

山药食谱五：淮山蜜茶

材料：淮山粉20克、蜂蜜(量依个人喜好斟酌)。

做法：淮山粉20克，用慢火煮约3分钟，关火放置闷热5分钟，加入蜂蜜即可食用。

山药食谱六：鲜淮山炒鸡片

材料：鸡胸肉100g、淮山50g、黄酒，盐，味精，蛋清，干生粉(适量)

做法：将鸡胸肉洗净剔去筋，斜批成薄片，加黄酒，盐，味精，蛋清，干生粉上浆。山药洗净去皮切菱形片。炒锅烧热，用油滑锅后，加油烧至三成热，放入鸡片轻轻滑散，倒入山药片，成熟后倒入漏勺。锅里稍留底油，先下葱段略煸，放入鸡片，山药片，水，加调味料调好味，用湿淀粉勾芡，淋明油颠翻几下，即可装盘。

山药食谱七：牛蒡淮山红枣羹

材料：牛蒡30g、淮山30g、红枣20g。

做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块;牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;红枣洗净，拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

山药也能丰胸

淮山丰胸粥

材料：薏仁50克。枸杞15克。淮山50克。葛根10克。

做法：将所有材料放入炖锅中加入2碗的水，时间调为1个小时左右，待炖锅跳起即可食用。

丰胸淮山奶

材料：优酪乳1瓶。淮山粉适量。

做法：淮山粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可食用。

淮山苹果汁

材料：淮山粉15克。苹果1颗。鲜奶250cc。

做法：苹果去皮切小块;淮山粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可食用。

淮山芝麻糊

材料：淮山粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量。

做法：淮山粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可食用。

淮山蜜茶

材料：淮山粉20克、蜂蜜(量依个人喜好斟酌)。

做法：淮山粉20克，用慢火煮约3分钟，关火放置闷热5分钟，加入蜂蜜即可食用。

鲜淮山炒鸡片

材料：鸡胸肉100g、淮山50g、黄酒，盐，味精，蛋清，干生粉(适量)

做法：将鸡胸肉洗净剔去筋，斜批成薄片，加黄酒，盐，味精，蛋清，干生粉上浆。山药洗净去皮切菱形片。炒锅烧热，用油滑锅后，加油烧至三成热，放入鸡片轻轻滑散，倒入山药片，成熟后倒入漏勺。锅里稍留底油，先下葱段略煸，放入鸡片，山药片，水，加调味料调好味，用湿淀粉勾芡，淋明油颠翻几下，即可装盘。

牛蒡淮山红枣羹

材料：牛蒡30g、淮山30g、红枣20g。

做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块;牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;红枣洗净，拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

孕妇补蛋白质食谱推荐

粉丝虾仁

原料：虾仁、粉丝、蒜末、豆豉、油、酱油、酒

制作方法：

1、虾剥皮去洗干净，粉丝用开水烫过;

2、放入蒜末、豆豉、油、酱油、酒等，搅拌均匀;

3、放入锅中隔水蒸15分钟。

小提示：虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质。

淮山枸杞鹌鹑汤

原料：鹌鹑、淮山、枸杞、姜片、盐

制作方法：

1、将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时;

2、也可采用隔水炖的方法，煮好后加少许盐调味。

小提示：每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高(鸡肉蛋白质含量为19.7%)。此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，易于消化很适合孕期食用。

水鱼炖淮山

食谱原料：山药(干)50克、甲鱼200克、姜5克、枣(干)10克

制作方法：

1、 水鱼肉洗净，开水汤过，沥干水。

2、山药洗净。

3.、红枣洗净，去核。

4、水鱼肉、山药、红枣同姜放炖盅内，放入开水，隔水炖3小时，汤成加调味。

健康提示：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

兰花奶油浓汤

小学生早餐食谱大全及做法之西兰花奶油浓汤

步骤1：准备好原料。

步骤2：将黄油放不粘锅融化。

步骤3：将西兰花放入翻炒出香味。

步骤4：用料理机加入鲜奶油和西兰花打成糊状(留一点点奶油拉花用)。

步骤5：将打好的西兰花奶油糊倒锅里煮开加适量食盐即可。

步骤6：倒入容器。

步骤7：将奶油倒成内外几个圆圈。

步骤8：用牙签竖着由外向里画出均匀等距直线即可。

西兰花奶油浓汤烹饪技巧

1、没有奶油可以用牛奶代替，汤一定要稍浓一点才好拉花。

淮山可以和板栗一起吃吗 淮山和板栗怎么做好吃

食材：瘦肉、新鲜淮山)、板栗、葱、姜、白糖、生粉、料酒、油、酱油(、调料油、盐、糖、胡椒粉、酱油。

做法：

1、先将淮山洗净，去除外皮，切成块状，倒入清水中浸泡，有利于预防淮山氧化变黄。

2、清洗干净瘦肉，切成片，加1/2汤匙白糖、1/2汤匙料酒、1汤匙油、1/2汤匙酱油和1汤匙生粉拌匀，腌制20分钟；葱去头尾洗净，切成小段；姜去皮洗净，切成片。

食材：鲜淮山，栗子，猪肚，八角，花椒，生姜，葱，大蒜，小茴香，料酒，盐

做法：

1、清洗干净猪肚，倒入适量盐、醋、面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

2、将淮山、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。

3、猪肚晾凉切条待用。

4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。

蛤蜊蘑菇浓汤的材料和做法步骤

蛤蜊蘑菇浓汤的用料

制作蛤蜊蘑菇浓汤时需要十个蛤蜊五个蘑菇工，另外还需要少量的西兰花和奶油浓汤粉以及少量的黄油和蒜蓉。最后还要准备一小块洋葱和少量的百里香末与红萝卜碎。

蛤蜊蘑菇浓汤的做法步骤

1、炒锅中放入奶油，加热化开以后把蒜蓉和洋葱末一起放入到炒出香气。

2、向锅中加入适量的清水，然后烧开，再把洗好的蛤蜊放入到锅中，煮到蛤蜊开口以后，去掉它的外壳，然后再加入少量的红萝卜碎煮制一小会。

3、把准备好的奶油浓汤粉放在冷水中调匀，再放入到煮蛤蜊的锅中煮到汤品发稠。

4、把西兰花洗好以后切成小朵，等锅中的汤煮好以后把西兰花放入进去，再加入少量的盐和百里香末，然后调匀就，一份香气诱人的蛤蜊蘑菇浓汤也就做好了，想吃时取出装入碗中即可上桌食用。

5、大家家中如果没有奶油浓汤粉也可以使用新鲜的奶油和浓汤自己进么调制，那样在制作蛤蜊蘑菇浓汤时，就不要加清水了，直接加入调制好的浓汤就可以。

女人最爱的七款山药丰胸食谱

一、塑臂丰胸粥

材料：薏仁50克。枸杞15克。淮山50克。葛根10克。

做法：将所有材料放入电锅的内锅中加入2碗的水，外锅放2碗水，待电锅跳起即可食用。

二、丰胸淮山奶

材料：优酪乳1瓶。淮山粉适量。

做法：淮山粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可食用。

三、淮山苹果汁

材料：淮山粉15克。苹果1颗。鲜奶250cc。

做法：苹果去皮切小块;淮山粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可食用。

四、淮山芝麻糊

材料：淮山粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量。

做法：淮山粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可食用。

五、淮山蜜茶

材料：淮山粉20克、蜂蜜(量依个人喜好斟酌)。

做法：淮山粉20克，用慢火煮约3分钟，关火放置闷热5分钟，加入蜂蜜即可食用。

六、鲜淮山炒鸡片

材料：鸡胸肉100g、淮山50g、黄酒，盐，味精，蛋清，干生粉(适量)

做法：将鸡胸肉洗净剔去筋，斜批成薄片，加黄酒，盐，味精，蛋清，干生粉上浆。山药洗净去皮切菱形片。炒锅烧热，用油滑锅后，加油烧至三成热，放入鸡片轻轻滑散，倒入山药片，成熟后倒入漏勺。锅里稍留底油，先下葱段略煸，放入鸡片，山药片，水，加调味料调好味，用湿淀粉勾芡，淋明油颠翻几下，即可装盘。

七、牛蒡淮山红枣羹

材料：牛蒡30g、淮山30g、红枣20g。

做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块;牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;红枣洗净，拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。