冷冻食物可以放多久

冷冻食物可以放多久

1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。

2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。

3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。

4、有的冰箱还设有变温室，用户可根据食品储藏需要调节变温室的温度。如用户觉得冷藏室不够用，可将中室调至冷藏温度的工作状况，这种变温室也适用于将冷冻食品解冻。一般将其置于保鲜工作状况使用最为方便。

羊肚菌冷冻了还能吃吗

能吃。

美国农业部的资料显示：几乎所有食物都可以冷冻，而且冷冻食物是通过减缓分子运动，让微生物进入休眠期，冷冻状态可以抑制导致食物腐败和食源性疾病的微生物滋生，食物在-18℃的冷冻状态下，带有的细菌、霉菌和酵母都会灭活，所以从食品安全的角度来看，完全可以放心地吃冷冻食物，只是对于吃货来说，冷冻的羊肚菌远不如新鲜的羊肚菌味美鲜嫩好吃。

国产冷冻食品有新冠病毒吗 冷冻食品怎么吃安全

1、在选购冷冻食品上需注意，务必戴好一次性手套，不要直接接触到冷冻食品。

2、购买时，建议使用电子支付，避免手的直接接触；购买后到家，应当使用75%酒精将冷冻食品的外包装袋消毒，如果有其他接触到冷冻食品的东西也务必全面消毒。

3、如果需要放进冰箱冷藏，应当独立包装后放入冰箱，务必将生和熟的食物区分开。

4、在处理冷冻食品时不能大意，在处理前需要带上一次性手套，认真清洗食物，在清洗的过程中要防止水花飞溅。

5、在烹饪的过程中，生和熟的食物要分开，不论是什么食品，一定要充分煮熟后才可服用，一般烹饪时的高温可以消灭新冠病毒。

6、在煮完食品之后，所有的容器、厨具、台面一定要认真清洗，最后再消毒一遍。

7、妥善处理食品包装袋，特别是装生肉海鲜的袋子消毒后及时丢尽垃圾桶。

冻柿子能吃吗 柿子适合冻起来吃吗

柿子不适合冷冻食用。

冻柿子的发明吃法，源自于以前北方地区一到冬天，就到处白雪茫茫，食物匮乏，而任何食物放到外面就会变成冰冻的，似乎整个北方就是一个大冰库，因此大家会习以为常的将很多食物都冷冻起来食用，如豆腐、梨子、柿子等，但这种食用方法，从营养角度出发，会使食物中的某些营养成分降低，而且口感并不是特别好，另外本身柿子就性寒，经过冷冻后还会加重其寒气，更加刺激肠胃，吃了易身体不适，因此柿子最好是熟了就赶紧吃掉，不要冷冻太久食用。

抽真空的食物放冷藏还是冷冻 食品冷冻以后能抽真空吗

可以。

大部分食物都是先冷冻之后再进行真空包装的，这样能够更好地保留住食物的营养和口感，而且对于一些易碎的食物来说，先冷冻的话还能防止在包装过程中出现破碎的情况。

但是在抽完真空之后，需要尽量保持食物的冷冻储存环境，不然在食物受热解冻之后就会出现内压增大的情况，容易造成包装的破损，不利于食物的保存。

冷冻食品还能买吗

能买，理由如下：

1、新冠肺炎是呼吸道传染病，不是食源性疾病，买的冷冻食品只要做好了物品清洁和高温消毒工作就能充分杀死病毒，可以放心食用。

2、目前还没有证据证明新冠病毒可以通过食物传播，也没有发生食用某种食品后而感染新冠病毒的病毒，而且从正规的超市和商场购买的冷冻食品，都经过了严格的检验，因此市面上正规场所出售的冷冻食品是可以放心购买的。

使用微波炉注意事项 忌冷冻食物直接加热

冷冻食物不能用微波炉直接加热，冷冻食物要解冻，然后再加热，烹调，避免烹调后食物内外熟度不同的现象，还要注意食物大小，厚薄，不要过分悬殊。

常见的速冻食物有哪些 为什么说速冻食品的质量通常好于缓冻食品

速冻食品是以低温以极快的速度冷冻食品，缓冻食品是从常温逐步降温到低温，食品在冷冻之前，还有一段时间的温度变化期，还有变质的可能。速冻的食品几乎没有变质的可能，就连细菌等微生物都处于低温休眠阶段，所以人们觉得速冻食物比缓冻食物好多了。

西瓜可以和桃子一起吃吗 西瓜可以冷冻吗

可以冷冻。

西瓜是水果的一种，生活中常见的水果都是可以冷冻食用的，西瓜也不例外，不过，由于西瓜中的水分含量比较高，因此，西瓜冷冻后口感较为生硬，吃起来比较费牙，牙齿不太好的人群需要谨慎食用。

冷冻西瓜虽然可以食用，但是风味不及冷藏保存的，若是喜欢吃冷冻食物的话，推荐食用：冷冻榴莲、冷冻杨梅等美味的水果。

4种食物不宜放冰箱

卞华伟指出，有以下四类食物不宜放在冰箱里：

(1)根茎类蔬菜 皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可。另外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软。

(2)热带水果 香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。

(3)糕点 馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱，会加快变干变硬，如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。

(4)腌制肉 腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。

值得提醒的是，速冻食品(比如肉类、鱼类等)解冻后，细菌会迅速大量繁殖，这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱。所以，在把肉类食物放入冰冻室前，最好先分成一份份适量的包装，一次就拿一包解冻。

此外，食物不可生熟混放在一起，为防止串味，使用保鲜膜或保鲜盒存放食物。

樱桃冷冻好吃吗

视个人饮食口味而定。

每个人的饮食口味不同，同一样食物，有人喜欢吃，有人不喜欢吃，冷冻樱桃也是，在一些喜欢吃冷冻食物的人群眼里就比较的有风味，而在一些不喜欢吃冻食的人眼里，冷冻樱桃的味道是不太可口的，按照自己的饮食口味选择即可，没有尝试过的人群也可以自行尝试后再进行判断。

冷冻鱼可以喷酒精消毒么 冷冻鱼会有新冠病毒吗

可能会有新冠病毒。

由于新冠病毒在冷冻食品的包装上存活时间较长，可能在包装上存在病毒，而且目前很多冷冻食品也爆出核酸检测呈阳性的报告，对于疫情高风险地区来的冷冻鱼，容易存在食物污染问题。

但中国疾控中心有关专家表示，活病毒、死病毒、病毒片段的检测都会显示核酸呈阳性，核酸结果阳性不代表会传染，而且目前针对冷链食品外包装在出售前都会采取预防性消毒，可以实现将新冠病毒灭活，消毒后再接触其表面，人员感染风险非常低。

加上目前并无报道有食用冷冻食品或接触冷冻食品导致感染新冠病毒的案例，新冠病毒也不能通过消化道传染，使用前若做好相应的消毒和高温烹饪措施是不用担心感染新冠病毒的。

哪些食物不能放冰箱 冰箱的使用指南

不论是冷藏还是冷冻，食物最好要按照每次的食用量进行分装。

例如家里有三个人，买回来的肉可以切成三两左右的小块，用保鲜膜把每一块包起来，放进冷冻室，要吃的时候，拿出来一块刚刚好。

冰箱本身有分层和隔间，但这还不够。

保鲜盒、保鲜袋、保鲜膜等厨房用品，不仅方便食材归类和摆放，更可以做到生熟食物隔离，避免交叉污染和串味儿。

很多人家里冰箱的冷冻层，都有一些不知道放了多久的陈年老肉。

建议写个标签，注明食材种类和食用期限，贴在保鲜盒或者保鲜袋上。

这样随便拿出一块东西，就能知道它是谁，到底放了多久。

无论冷藏室还是冷冻室，都要定期清洁、除霜。

除了打扫卫生外，很多食材该扔就要扔，每次少买一点，尽量吃新鲜的。冰箱不是保险箱，食物放久了都是会坏的。

冷冻食品吃多了有哪些危害

正确食用冷冻食品并无健康危害，但以下错误食用方法可能给健康带来相应危害：

冷冻食品经过长时间零下温度的保存，其质地较为寒凉，较为刺激脾胃，对于本身肠胃功能不佳的人来说是不宜直接吃的，需解冻至常温后再吃，若是像吃雪糕一样直接吃冷冻食品会刺激肠胃，导致腹泻、腹痛等不适症状。

冷冻食品寒性较强，对于腹泻的人来说，要吃一些温热性质的食物，才有利于肠胃的恢复，若是吃些冰冻食物，反而会加重病情，影响身体康复。

正处于经期的女性也是不宜吃些冰冷刺激性食物的，如冷冻食品，否则食用后可能刺激肠胃、子宫，导致经血量减少、痛经等不适现象，建议吃常温冷冻食品为好，其性质温热，可活血散寒，缓解痛经，适合经期食用。

冷冻食品属于寒性刺激性食物，而婴幼儿的肠胃功能还在发育期间，对于这类食物是要避开的，否则会刺激肠胃，出现腹泻、肠胃炎、腹痛、呕吐等不适症状。

很多人将冷冻食品放在冷冻层后会忘记食用，也不记得是什么时候放进去的，导致冷冻食品存放时间过久，这样的冷冻食品最好别吃，否则容易有变质食用的危险，可能出现腹痛、腹泻、呕吐、头晕等身体不适现象。

走私的冻肉都是没有经过检验检疫的肉品，如果进食携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌、病毒的冻肉，或会危及生命。

粽子可以用烤箱加热吗 冰冻粽子可以用烤箱加热吗

速冻粽子不能用烤箱加热，建议使用微波炉加热。

因为烤箱的作用是将食材用火烤熟，热的传导辐射较快，所以不宜加热冷冻食品。强行加热容易导致冷冻食品外表烤糊，同时会大幅度吸收冷冻食品的水份，使得加热的食物味道变得糟糕。