雪媚娘皮牛奶放多了会怎么样

雪媚娘皮牛奶放多了会怎么样

导致皮变黏。

牛奶中的主要成分是水分，做雪媚娘的时候如果牛奶放多了的话，就会使得雪媚娘皮做出来奶味偏重，并且会使得雪媚娘的皮很黏，即使是蒸熟之后还是会偏黏。

像这种情况的话建议再加点面粉继续揉一下或者是在蒸的时候将雪媚娘的面皮蒸久一点，以使得其多余的水分蒸发掉。

雪媚娘皮怎么保存不硬

雪媚娘皮主要是由糯米粉、牛奶以及多种辅料制成的，其中含有大量的蛋白质、水分、脂肪等营养成分，保存不得，是很有可能导致发硬情况发生的，从而对雪媚娘皮的口感造成影响，为了预防雪媚娘皮变硬，一般建议将雪媚娘皮用保鲜膜包裹好，装入密封盒中，然后存放在冷冻区保存，食用时拿出解冻即可；要是可以在短时间内吃完，那么放阴凉处保存会更好。

雪媚娘的皮太粘是因为没蒸熟吗

不一定。

首先雪媚娘皮太粘，是有可能是因为不熟导致的，因为雪媚娘皮没有熟的时候，其中含有大量的水分以及糯米粉，而糯米粉具有一定粘性，其次雪媚娘粘不一定是不熟导致的，也有可能是因为水放多了，从而增大了雪媚娘的粘性，所以雪媚娘皮太粘不一定就是没熟，需要根据实际情况进行判断。

雪媚娘皮太软总是塌怎么办

雪媚娘皮太软和蒸之前调粉时放多了水有关，建议在擀皮的时候加一些手粉，以降低其含水量和黏性，手粉就是熟的糯米粉，但注意不要放多，稍微均匀的撒上一些即可，否则皮会不够q弹，放久了之后还会出现变硬的现象。

由于雪媚娘皮的主要材料是糯米粉，做出来后其成品十分软糯，但包裹材料的时候由于较软的原因也容易出现塌陷的现象，建议将擀好的雪媚娘皮放入一个大小合适的小圆碗里，然后逐一放淡奶油和水果进行包裹，这样包裹封口的雪媚娘十分圆滑美观。

雪媚娘发硬的原因

主要有以下原因：

雪媚娘皮变硬，首先考虑的是，是不是将雪媚娘放进冰箱保存时间过长导致的，因为放冰箱雪媚娘皮在低温条件下很容易变硬、变干，从而出现发硬的情况。

所以一般建议雪媚娘最好是当天吃完，要是实在吃不完，那么建议冷冻保存较好，保存时不要让冷气不会直接接触到雪媚娘皮，食用的时候，自然解冻即可，一般经过冷冻过後的雪媚娘皮，不能进行二次冷冻。

雪媚娘皮冷冻可以放几天 雪媚娘皮会变质吗

保存不当时会变质。

雪媚娘皮是使用糯米粉、牛奶、白糖、黄油等食材制成的，主要含有蛋白质、脂肪、糖分、水分等营养成分，是容易被细菌微生物滋生的食物，要是在保存不当的情况下，有适宜的温度和湿度时，就会开始生长繁殖，分解雪媚娘皮的营养，导致雪媚娘皮出现变质的情况。

雪媚娘皮蒸好粘手怎么办

制作雪媚娘面皮时如果水放多了的话就会使得蒸出来的皮非常粘手，这时候可以再往面皮中适量加入一点玉米淀粉，就能使得面皮变得干爽一点。

如果雪媚娘皮不是特别黏的话，可以在面板上面撒上一些手粉，这样在接下来的步骤中就不会那么粘手了。

蒸好的雪媚娘皮不要急着拿去包馅，建议先将雪媚娘皮放置在室温下自然冷却，冷却时其水分会有所蒸发，冷却下来的雪媚娘皮也就不会那么粘手了，且最好将冷却后的皮放入冰箱中冷藏保存一会，这样口感更好。

蒸雪媚娘皮没熟还能再蒸熟吗

能。

正常情况下雪媚娘皮是可以被蒸熟的，要是出现蒸不熟的情况，那么主要的原因就是雪媚娘在制作的时候水放多了，这样就很容易导致雪媚娘出现不凝固、不成型的情况，比较难蒸熟。

这时候可以将雪媚娘拿出，然后将其置于微波炉中，一般建议使用高火加热5-6分钟左右，这样就可以将没有蒸熟的雪媚娘蒸熟。

雪媚娘皮冷冻可以放几天

建议不超过半个月。

由于冷冻室的温度环境较低，可以直接将雪媚娘皮凝结，不仅能抑制细菌微生物的生长繁殖，还能暂停自身的代谢活动，大大延长雪媚娘皮的保存时间。

但随着保存时间的延长，容易影响雪媚娘皮的口感，并且其中的营养物质会慢慢流失，降低雪媚娘皮的食用价值，因此建议保存时间最多不超过半个月。

并且需要注意的是，雪媚娘皮在冷冻之前，为避免粘连的情况，建议将雪媚娘皮使用保鲜膜进行分隔，再放进密封的保鲜盒中保存。