红薯叶怎么摘才嫩 红薯叶怎么炒

红薯叶怎么摘才嫩 红薯叶怎么炒

把嫩红薯叶直接洗干净，然后再放到沸水锅中，等到焯水之后，直接捞出来，然后用凉水把红薯叶冲凉，这时候及时的切成段。把大蒜剥皮之后，直接把大蒜捣成蒜碎就可以了。之后把炒锅放在火上，锅中放油，烧到四成热的时候，放入大蒜碎，等到炒出香味的时候，加入嫩红薯叶翻炒，再加入鲜汤、精盐以及黄酒一起炒，翻炒入味之后再加入味精以及麻油，撒上蒜茸，继续翻炒几下，完全翻炒均匀就可以装盘吃了

红薯叶摘去老茎折合后，直接用清水对红薯叶进行冲洗，完全冲洗干净之后，把红辣椒清洗好切成丝了，蒜头拍扁之后去掉蒜皮。把视力的生粉和清水放在一起，调制成生粉水就可以了，然后要烧开锅中的水，然后要在锅中加入盐和食用油，再放入红薯叶，把红薯叶加热到叶子变软的时候就可以捞起，及时沥干水之后，这时候烧热锅中的油，这时候要开成小火，爆香蒜粒以及红椒丝之后，要在锅中倒入清水，然后加上蚝油以及米酒，还要放入白糖以及盐，搅拌拌匀之后煮沸，在锅中倒入生粉水之后，要勾一个薄芡，然后放入已经焯水烫好的红薯叶，完全翻炒均匀之后就可以开始吃了。

红薯叶什么时候上市 红薯叶怎么吃

材料：红薯叶400克、鸡蛋3个、生姜4片。

做法：红薯叶洗净，切段；鸡蛋去壳，拌匀为蛋液。锅中加水和姜，武火煮沸后，下红薯叶煲至将熟，倒入蛋液，再加油、盐调味即可。

1、先把红薯叶择好洗净，过掉水分。，大蒜剥好。

2、把红薯叶切条大蒜切末，再往上面撒上适量的盐，待用。

3、准备好鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，加入少量的盐，用筷子均匀的把鸡蛋打好。

4、在锅里热上油，待油热好后，放入几粒花椒爆炒，炒出香味后放入准备好的红薯叶和蒜末。

5、炒出蒜的香味以后加入打好的鸡蛋，加入少量的醋和白酒，再加少量的味精调味，就可以了。

1，将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。

2，大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热。

3，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒。

4，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

方法：鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。

功效：主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干等症状。

红薯叶的菜品做法

做法一

材料：红薯叶、盐、蒜、生抽、火麻油

步骤：

1.将红薯叶摘好，洗干净

2.起锅，可倒入麻油

3.油热后，将切好的蒜米倒入，爆香

4.蒜米爆香后，开大火，将洗干净的红薯叶倒入翻炒

5.大火翻炒至红薯叶软熟后，加入盐、生抽调味即可出锅啦[3]

小窍门：

1.红薯叶一定要放蒜米、大火翻炒才能更香

2.用红薯叶+火麻油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身、抗衰老的的效果哦，火麻油产自世界长寿之乡广西巴马，在当地有长寿油之称。[4]

蒜茸

材料：嫩红薯叶400克，大蒜30克，素油15毫升，精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。

做法：

1.将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。

2.炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。[3]

蒜蓉

材料：薯叶500克， 大蒜30克，油适量，鸡精适量

做法：

1、起油锅，放蒜爆香，放入红薯叶快炒至熟，加入鸡精和盐调味再拌匀即可起锅。

用红薯叶+橄榄油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身的效果哦![1]

虾仁鸡汤

材料：红薯叶、虾仁、蘑菇、鸡汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油

做法：

1.红薯叶去掉叶柄，洗净;虾仁除去沙线，洗净;蘑菇去根，洗净。

2.虾仁、红薯叶分别焯水。

3.虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧沸，小火煮5分钟。

4.出锅装碗，淋上香油，ok。

红薯苗怎么做好吃

蒜茸红薯叶

【材料】

嫩红薯叶400克，大蒜30克，素油15毫升，精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。

【作法】

①将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。

②炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

辣椒炒红薯叶

【材料】

红薯叶、红辣椒、蒜末、盐、鸡精、大油

【作法】

① 红薯苗连叶子洗净，蒜末，红辣椒切碎。

②锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末，最后倒入红薯苗翻炒，调味，出锅.红薯苗的嫩叶子口感很好，有点软糯的感觉。

看了上面的文章相信大家对于红薯叶的做法都应该是已经基本了解了吧?上面为大家介绍的红薯叶的做法其实都并不是很难的，步骤也不算是很多，大家平时如果有空的时候就可以去试试看，自己动手还能够体会到做菜的乐趣呢，何乐而不为呢?红薯叶中的营养物质可真是不容小觑啊。

红薯叶属于发物嘛 红薯叶怎么做

将嫩红薯叶茎洗净切段，姜切丝，玉米油或花生油烧热后下姜丝爆出香味，加入红薯叶翻炒，加少许水、盐、蘑菇精，最后淋上小磨香油即成。喜欢勾芡的朋友可以在出锅前勾芡，使叶菜更加鲜嫩、保持营养。

鲜红薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。

地瓜叶如何做好吃

红薯叶顾名思义就是红薯的叶子了。其实红薯叶中的药用价值也是很高的，红薯叶中含有丰富的蛋白、维生素等等人体每日必需的营养物质。红薯叶的做法也是多种多样的，下面我就来告诉大家一些红薯叶的做法吧，请大家听我一一道来。

蒜茸红薯叶

【材料】

嫩红薯叶400克，大蒜30克，素油15毫升，精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。

【作法】

①将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。

②炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

辣椒炒红薯叶

【材料】

红薯叶、红辣椒、蒜末、盐、鸡精、大油

【作法】

① 红薯苗连叶子洗净，蒜末，红辣椒切碎。

②锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末，最后倒入红薯苗翻炒，调味，出锅.红薯苗的嫩叶子口感很好，有点软糯的感觉。

看了上面的文章相信大家对于红薯叶的做法都应该是已经基本了解了吧?上面为大家介绍的红薯叶的做法其实都并不是很难的，步骤也不算是很多，大家平时如果有空的时候就可以去试试看，自己动手还能够体会到做菜的乐趣呢，何乐而不为呢?红薯叶中的营养物质可真是不容小觑啊。

番薯叶的功效与作用 番薯叶的功效

一、排毒

含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。

二、提高免疫力

含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。

三、预防贫血

每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

四、预防高血压

富含钾，有助血压控制，预防高血压。

五、改善便秘

丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。

六、抗癌

含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

七、改善更年期症状

富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。

八、促进乳汁分泌

含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。

九、强化视力

有丰富维生素A，可强化视力。

1、蒜茸红薯叶

将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

2、蚝油番薯叶

番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。

3、番薯叶炖冬瓜

鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。

温馨提示：

不是所有人都适合吃番薯叶哦，肠胃消化力不佳的人，肾病患者，都不宜过多食用。

红薯叶吃了有减肥的功效吗 红薯叶怎么做减肥

材料：嫩红薯叶一小把，面粉适量，蒜5粒。

做法

1、将新鲜的红薯叶择去老梗，叶子需要留下，随后清洗干净，将多余的水沥干。

2、随后用筛网轻轻筛上一层面粉，用筷子进行翻面。从而让每一片红薯叶都沾一层薄薄的面粉。

3、蒸锅内放入适量的清水，放入蒸屉上，将拌好的红薯叶放入。

4、差不多蒸5分钟，等熟了之后，将大蒜去皮后与盐一起搅拌成蒜汁，并加入适量生抽、香油进行调味。

5、随后将蒜汁淋在红薯叶上，就可以开始吃了。

凉拌红薯叶怎么做 做法步骤

1.红薯叶摘去老叶老梗，洗净。蒜切末。

2.锅中烧开水，将洗净的红薯叶放开水中烫一下，捞出沥干水装入盘内。

3.加盐，鸡精，生抽，香油，糖，蒜末，醋拌匀即可。

红薯叶的营养价值及食用方法 红薯叶的食用方法

食材：红薯叶一把，蒜3瓣，红辣椒一个。

做法：

1.红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段，蒜切成末，红辣椒切成圈，备用。

2.锅中加植物油，放入蒜，辣椒，爆香，加入红薯叶梗，大火快速翻炒，炒至7分熟时加入红薯叶，继续翻炒，约1分钟后，加入食盐调味即可出锅。

红薯叶的营养

将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌，现在市场里也有各个品种的番薯叶出售，薯叶已变成现代人的美食。 红薯叶子的营养价值红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。《本草求原》亦有记载，认为红薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒。”慢性便秘者食之尤宜，也可用鲜红薯叶250克，加油、盐炒菜吃，一次吃完，早晚空腹各吃一次，适宜大便燥结之人。民谚云：“餐餐有红薯，容扑扑” 红薯叶的营养价值 红薯叶的吃法：红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。不管采用哪种吃法，它均能给人以鲜嫩滑爽、清香可口之感。 1、蒜茸红薯叶：将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。 2、蚝油番薯叶：番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切

成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3

汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番

薯叶翻炒均匀，即可上碟。 3、番薯叶炖冬瓜：鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。 4、将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。 5、将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。 6、与花生面或豆面一起煮，做成渣豆腐。 7、取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。

蒜蓉红薯叶做法

红薯是最易栽种的，生长期内无需喷洒农药，实乃超级健康无公害的蔬菜，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。蒜蓉红薯叶属于家常菜菜谱，主要原料是红薯叶;工艺是炒，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

蒜蓉红薯叶的原料：红薯叶

蒜蓉红薯叶的配料：蒜头

蒜蓉红薯叶的调料：红辣椒、盐、糖、油

蒜蓉红薯叶的做法：

1、红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段;

2、蒜头切成末，红辣椒切成圈;

3、炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸和辣椒圈煸香(我怕辣，最后放的辣椒圈);

4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味;

吃红薯叶有什么好处 红薯叶的吃法

原料：红薯叶、大蒜、黄酒、麻油

做法：

1.将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段，大蒜剥皮捣成茸。

2.炒锅置火上，放素油烧至四成热。

3.放入大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，后再加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

原料：番薯叶、红辣椒、蒜头、生粉、蚝油、米酒、白糖

做法：

1.番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净，红辣椒切成丝，蒜头拍扁去衣。

2.将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水，烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水。

3.烧热锅内3汤匙油，以小火炒香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水，加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡。

4.放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。