大脑发育 这些食物有助宝宝大脑发育

大脑发育 这些食物有助宝宝大脑发育

1、维生素C、D、E及B族

维生素是宝宝大脑发育必不可少的重要营养素，尤其是蔬菜和水果中富含的维生素C、E及B族维生素。这些维生素质量高，容易吸收，被称为“儿童智慧能源”。

研究证明，维生素C能够促进神经传导物质的合成，使脑细胞结构更坚固，帮助脑神经正常运转，使脑功能更灵活、敏锐;维生素D可使脑和神经细胞反应敏捷;维生素E具有抗老化功能，可预防血中氧化脂质的形成，使脑部血管常保血流畅通，让脑筋灵活、清醒;B族维生素有助于大脑对醣类的利用及维持髓鞘的完整性，叶酸及维生素B12是重要的造血元素，如果严重缺乏会产生恶性贫血，造成神经系统的严重损害，进而影响大脑机能的正常运作。

2、钙质

钙质是宝宝生长发育中非常重要的一种营养素，不仅对骨骼生长、牙齿坚固及心脏调节有重要作用，而且它对脑和神经细胞的信息传达也有很大影响。钙质是大脑组织的“稳定剂”，可以有效抑制脑神经细胞的异常兴奋，使之保持正常状态。当宝宝大脑缺钙时，往往会出现注意力不集中、记忆力较差、易疲惫等表现。

3、脂质

对于宝宝的大脑发育来说，脂质是第一重要的营养素。因为人的大脑约有60%是由脂质组成的，是形成脑细胞和脑神经纤维必不可少的营养成分。脂质是不饱和脂肪酸，包含卵磷脂、胆固醇、糖脂、神经磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。脂质可维持神经细胞的正常生理活动，并参与大脑思维与记忆等智力活动，对脑细胞和神经的发育起着极为重要的作用。

4、蛋白质

蛋白质大约占人脑细胞成分的35%，仅次于脂质。蛋白质由多种氨基酸组成。其中色氨酸、酷氨酸对人脑思维活动有重要帮助;谷氨酸是增强人脑记忆的重要营养素;特别是牛磺酸，可使脑神经细胞总数增加，并促进神经细胞网络形成，使脑功能更健全，非常有利于胎儿及婴幼儿的脑细胞发育、增殖和成熟，在婴儿脑发育过程中发挥着重要作用。

孕妇吃海虾的好处

1、有助宝宝骨骼生长和大脑发育

孕妇从怀孕的第四个月开始要多吃含钙的食物，因为从第四个月开始胎儿要发育骨骼了。而虾含有很高的钙，因此孕妇们在怀孕期间可以适量多吃虾或虾皮。而虾可以补充孕妇身体中的钙、锌等微量元素，这样不但可以促进胎宝宝骨骼的生长，还可以促进宝宝们脑部的发育，虾里的卵磷脂，是促进宝宝大脑发育的最好东西。

2、可以催乳

虾的通乳作用较强，如果女性产后乳汁少或无乳汁，取鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起到催乳作用。另外，虾富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。

另外，孕妇子宫和乳腺增生等都需要大量蛋白质，所以孕妇要多吃虾。

宝宝大脑发育的特点

幼儿的大脑的发育不是匀速的，0～3个月代谢慢，婴儿保留了一些反射动作并开始有手眼协调的抓取动作。5～6个月起代谢加快，宝宝会认人，能分清生人和熟人，并开始认自己的玩具和用品。之后宝宝大脑发育加快，会用手势表达语言，能认图卡，能听懂故事，开始用声音表达自己的意愿。2～4岁，脑代谢基本平稳，开始有了初步的形象思维。

到4岁后，大脑代谢开始减慢，过多的神经连接再次消亡。因为2～3岁时孩子对外界的信息如海绵那样无选择地大量吸收，必须筛选留下有用的部分，以集中发展其优势。在大脑发育最快的前4年，应尽可能地让孩子得到广泛的信息和操作机会，这些经验留在脑中的痕迹随时会同新的信息发生共鸣。共鸣越多，产生的兴趣越大，渐渐形成其优势所在。如果留在脑中的经验储备太少，各种信息都难以产生共鸣，孩子对许多事物也不能产生兴趣，就会厌倦学习。所以2～3岁时，孩子的学习环境越丰富，得到的练习机会越多，对发展其潜能越有利。

年幼的孩子注意力有限，要有新鲜的、奇特的玩具和玩法才能吸引他的注意和兴趣。对容易厌倦的孩子父母也要经常改变玩法来吸引他的注意，以培养兴趣。孩子的可塑性很大，5岁之前，伤及左脑语言中枢的孩子仍能说话，因为另外的部位能代偿。有程度不同缺陷的孩子，能通过锻炼完全或部分恢复正常功能。在孩子12岁之前许多种兴趣都可以通过游戏来培养，通过有兴趣的游戏而进入专业训练。

大脑皮层布满了神经元，形成有褶皱的灰质。它们的突起和突触形成了白质。大脑分左右两个半球(图1)，左脑主管语言、条理化的逻辑思维、分析和计算，并主管右侧肢体的感觉和运动。右脑主管音乐艺术，认识图形和空间方位，进行几何及形象思维，能综合并以直觉纵观全局，主管左侧肢体的感觉和运动。婴幼儿优先发展右脑，因此婴儿喜欢音乐，喜欢看色彩鲜艳的东西，以形象思维为主。

在左右半球与颞叶连接处称为边缘叶，是记忆的数据库。在其中有些神经核，如杏仁样的叫杏仁核，它是情绪中枢，在婴幼儿期特别发达，因此最容易感知大人的爱心，害怕离开妈妈。当孩子高兴时，它的兴奋会传遍边缘叶，所以在孩子高兴时学的东西易于记住。要对孩子充满爱，排除焦虑的干扰，并安排一些让孩子快乐的游戏，让孩子边玩边学，边唱边记，效果最好。

幼儿0～3岁期间，按大脑各主要部位的成熟秩序，以及髓鞘形成的时期，即是婴幼儿学习的关键期。

抓住宝宝大脑发育的黄金期

宝宝出生后，大脑才真正进入了长质量的时期——由神经细胞连接的“突触”开始形成，这些“突触”的发育状态可是影响智力发育的重要因素。0~12个月，是“突触”发育高峰期，脑部发育曲线显示：宝宝12个月时，脑重比起出生时增长175%!所以，我们要抓住这个黄金期，运用一些有趣的大脑发育刺激方法，帮助宝宝的大脑形成更多、更新的“突触”。

妈咪时间

爸爸妈妈多花些时间陪伴宝宝，在很多方面都会对宝宝有益处。比如，他能通过与你对话、观察你的表情和肢体语言，获得语言技能。专门从事大脑发育研究的专家认为，虽然bu-be-bu地说些谁都听不懂的童语有点傻，但是如果宝宝能经常和你这样咿呀学语地聊天，这种一对一的相互交流能加快他的学习速度。

动起来

宝宝的大脑发育与运动有很直接地联系。你只需做些很简单的事，把他吸引到运动上来，比如轻轻地摆动他的四肢。作为反馈，在你的动作停止后，他会重复刚做过的动作。与此同时，一个新的大脑神经细胞连接的“突触”形成了。

所以，像婴儿操，坐、爬、站等大动作练习，都是对大脑发育有好处的日常锻炼方式，不妨每天为宝宝安排一些这样的运动。

好的饮食

专家建议妈妈，尽可能地坚持母乳喂养。因为母乳中含有不饱和脂肪酸DHA(学名二十二碳六烯酸)，它能促进大脑成长和发育。有些婴儿配方奶中也添加了DHA，通常在产品标签上能看到。年龄稍大一些，已经断奶的宝宝，则需要健康、均衡的日常饮食，保证大脑的正常发育，这些食物中最好包含丰富的蛋白质，比如鸡肉、鸡蛋、豆类蔬菜等。

休息一会儿

各种各样的刺激大脑发育的方式，确实让宝宝收益，但是有时候，宝宝就像我们大人一样，也需要休息一会。在睡觉的过程中，大脑要慢慢地“消化”所学到的东西。所以，从这个角度看，你还要保证他有一个规律的睡眠。等他醒来后，才能精力充沛地迎接下一回合的大脑刺激。

这些食物有助胎儿大脑发育

花生米：花生中含有丰富的球蛋白、脂肪酸。而这些成份对大脑具有很好的保健作用。研究发现每100克花生米中含有26.5克的蛋白质。另外建议吃花生时要连花生皮一起吃了，还可预防妊娠期贫血的问题。

大枣：大枣也是一种常见的健脑食品，事实上大枣不仅对胎儿的大脑发育具有很大的帮助，其中丰富的有机酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等成份对于胎儿的成长也具有很大的帮助的。

栗子：栗子中含有丰富的天科氨酸、谷氨酸。而这些成份都是健脑的成份，另外栗子中还含有丰富的不饱和脂肪酸，可有效的补充大脑所需的营养素。

柑橘：柑橘也是一种有利于胎儿发育的水果，而且其口感适中，可缓解孕吐，但是因为柑橘吃多了容易引起上火，所以建议一天以一个为宜。

葡萄：葡萄也是一种营养非常丰富的水果，其中含有丰富的维生素C、钙、铁、磷胡萝卜素等成份，有一定的益脑作用。另外研究发现多吃葡萄还有利于预防脑血管，防止心血管疾病的发生。如果没有新鲜的葡萄的话，也可选择葡萄干，葡萄干的铁含量更高。

紫菜：紫菜中含有丰富的碘元素，而碘是人体合成甲状腺不可缺少的一种元素，其对促进胎儿的神经系统发育具有重要的意义。除了紫菜以外，海带也是一种碘含量相当丰富的食物。

宝宝到底不能吃什么 含蛋白质丰富的食物

可以多喝牛奶，补钙，补锌，而且应该多吃蛋类食物和豆制品，还应该多吃花生核桃仁之类的食物，这些食物都有利于孩子的生长发育，特别核桃等坚果类食物应该多吃，能够起到益智补脑的功效，有利于宝宝大脑发育的。

板栗有助于宝宝大脑发育

美味的坚果受到小朋友的欢迎，其有着丰富的营养和出名的补脑效果，许多妈妈都将其作为儿童零食给小朋友解馋。不过坚果也并不是吃越多越好，尤其是1-3岁的幼儿吃坚果更要注意适量。下面就一起来了解一下适合宝宝吃的坚果有哪些。

1、板栗

板栗

板栗是坚果中含脂肪最低含淀粉类最高的食物。板栗鲜品中维生素C的含量高于苹果，其中有着丰富的不饱和脂肪酸、磷有助于宝宝大脑发育。

2、松子

松子中含有大量脂肪，而且其脂肪的主要成分是亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，是宝宝脑细胞发育的重要物质，经常吃还能提高宝宝的免疫力。

3、花生

花生中含有丰富的优质蛋白和脂类，尤其是亚油酸的含量非常高，有利于宝宝神经系统发育和增强记忆力。

温馨提示：给宝宝吃花生，每天最好不要超过10个，对于小宝宝来说，花生煮着吃可以最大程度地保存花生所含的各种维生素和矿物质。不过，花生容易引起宝宝过敏，如果家族有过敏史或者小孩子本身就是过敏体质的话，就要慎吃花生了。

宝宝大脑发育敏感期

0~3岁是大脑发育的关键时期，婴儿大脑发育未成熟，可塑性较大。这时健全、良好、丰富的环境刺激可以充分激活神经细胞，促进大脑结构和整个功能的发育，建立高度复杂、功能强大的网络。此期，宝宝的脑重量和头围都快速发展。大脑重量可从出生时的370g，增至 1岁时的900g。头围可从出生时的34公分增至1岁时的46公分。

大脑发育所需营养素包括：

A. 蛋白质：优质蛋白质、必需氨基酸。

B. 脂肪：不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸DHA、脑黄金。

C. 碳水化合物：葡萄糖。

D. 铁：贫血时脑细胞数会减少20~30%，智力减低10~15%。宝宝就会出现吸收利用障碍，夜惊睡眠不安、生长激素分泌减少等症状。

E. 锌：参与70余种酶的活动，会影响食欲。

F. 维生素：维生素A~E、维生素K、叶酸等。

G. 其他矿物质微量元素。

0~1岁是宝宝脑飞速发育的时刻，年龄越小智力提升机会就越大。如果适时开发，合理训练往往可以收到事半功倍的效果。

粗细动作训练

粗动作：

* 抬头、抬胸、两手取物、坐、站立。

* 抬肩、抬臂、双手握物、手指取物。

* 先会抓物后放下，先向前、再向后。

精细动作：

* 3~4个月时，宝宝见东西手足乱动，但抓握能力不强。可以玩发出声音的音乐玩具、色彩鲜艳的悬挂玩具、球类玩具等。

* 5月 见到东西一把抓，可给予柔软、便于抓握的绒毛类玩具。

* 7~8月时，训练宝宝把玩具放进盒子、从盒子里把玩具拿出来，拇指、食指取物，用手戳洞等。

* 手、眼、口初步协调。

胎宝宝大脑发育高峰期 准妈咪吃这些，能促进宝宝大脑发育

胎脑细胞的数量，在孕期8周时约有125000个，到第19周的孕期时，可能已增加到200亿个细胞，之后就会渐减少，到出生时正常的新生儿最少都有100亿个脑细胞。

产前智能提升具有两个功用，第一是使宝宝在胎儿期多增加一些脑细胞的形成，其次是尽量避免胎儿期后半期脑细胞的渐减。

避免脑细胞减少的方法是多为胎儿做智能提升课程，增加脑细胞形成的方法则是在孕期零到19周期间，多吃些会帮助胎儿多生出一些脑细胞的食物。

推荐健脑食物：蛋黄、鸡肝、猪肾、猪脑、猪心、瘦肉、大豆等，基本上都会提供各种大脑细胞形成过程中所需要的氨基酸。

从怀孕第18周开始，脑细胞数量的增多已近最高峰，但脑细胞所生的配线则正在快速地增加长度、增加数量以及增加分枝，此时准妈妈宜多食用一些能促进胎脑速增配线的食物。

这些食物不但能帮助胎儿的大脑更快地多生出一些神经配线，对孕妇本身还有一个额外的好处，就是使她有更佳的记忆力。

原来这些促进胎脑速增配线的食物都含有一种共同的营养素，就是记忆胆素(胆素：是人体的必需营养素，虽然它被归类为维他命一族，但跟其它维他命不一样。这是因为，胆素能在肝脏自行合成，而且人体对它的需求量远高于其它维他命)。

推荐健脑食物：花生、蛋黄、鸡肝、猪肾、猪心、瘦肉、豆类、海苔等等。

铁质不足会导致胎儿智商低。怀孕时，准妈妈需要吸收双倍的铁含量来为胎儿提供足够的氧气。

营养学家提示准妈妈：很多人在刚怀孕时体内铁含量就已经不足了，如果不及时补充足够的铁，会使胎儿在子宫里吸收不到足够的氧气，导致发育不良、智商低。

补铁除了可以每日服用孕期维生素进行补充，同时要多吃富含铁质的食物如瘦牛肉、鸡肉以及强化谷物早餐。富含维生素c的橙汁和草莓与含铁的强化谷物以及全麦面包一起吃更有利于铁质的吸收。

推荐健脑食物：瘦牛肉、鸡肉以及强化谷物早餐。

均衡提供胎儿发育所需的营养。怀孕时你可能会更加注意饮食，但是任何人都无法做到万无一失，每天补充维生素有利于保证胎儿成长所需维生素和矿物质的均衡。

如制造血红细胞的叶酸和维生素b12，可预防胎儿先天性畸形的维生素c，强化骨骼的维生素d，以及有利于胎儿大脑发育的锌。

需要注意的是：如果因为补充维生素导致肠胃不舒服，不要马上抛掉不再服用，可以试试在吃饭时服用或者咨询医生是不是可以换一牌子。

宝宝大脑发育黄金期

第一个阶段

从怀孕到出生。这个阶段我们称为大脑长数量的阶段。当婴儿出生时，大脑已经有大约100～180亿个脑细胞，接近成人。也就是说婴儿从怀孕到出生，大脑细胞的数量就已经长好了。

第二个阶段

0-3岁。宝宝出生以后，大脑就进入了长质量的时期，脑细胞的体积和其他很多东西还会长起来。出生之后，由神经细胞连接的“突触”开始形成，突触在三个月的时候数量达到高峰，到三个月时灰质脂肪沉积完成，6个月DNA含量停止增加，到12个月，少突神经胶质细胞达到成人的70%，3岁的时候小脑发育基本成熟，3～4岁神经髓鞘化基本完成。

帮主要提醒家长们，想要给宝宝一个聪明的大脑，一定要抓住这两个黄金时期。那要怎么做才能促进大脑的发展呢?有一样物质非常重要，那就是DHA。

DHA俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，它是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大约占50%，对宝宝智力和视力发育至关重要。

危害宝宝大脑发育的食物有哪些

1、过咸食物

过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。

2、含味精多的食物

医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。

3、含过氧化脂质的食物

过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。

4、含铅食物

医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母应少给孩子吃。

5、含铝食物

经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。所以，父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。

不可逆转的大脑发育

大脑发育只有一次

有科学家指出，宝宝大脑发育不可逆转。这个说法得到育儿专家的认可，还形象地将这个过程比喻为飞机起飞，“一次性完成”，前期急速上升，后期速度逐渐减小。据脑部发育曲线显示：相比刚出生时，宝宝12个月大时脑部发育增长175%，18个月后就只有18%了。所以宝宝出生后的头12个月，是脑部快速成长的关键期。

宝宝出生后，脑细胞数量不再增加，开始分长接受信息的树突和发射信息的轴突，形成神经传导功能。育儿专家认为，它们的发育状态是影响宝宝智力发育的重要因素。“不用则废”，没有受到信息刺激的树突和轴突会萎退，影响信息的传递。因此专家常建议家长要给宝宝提供一个充满声音、图画等多种刺激元素的环境，这样能刺激宝宝的大脑发育，加强学习、记忆能力。

DHA为大脑发育加“能量”

专家指出，除了外界刺激，宝宝大脑发育期的营养支持不可忽视。

DHA是大脑发育最重要的营养物质，占大脑脂肪总含量的35%-45%，占视网膜磷脂的50%。它能确保脑细胞膜的发育和功能，促使树突和轴突保持正常运作，使信息传递更灵敏。同时DHA能促使信息传递的“化学信使物”——神经递质的完整不致遗漏，保障信号完整顺利传递;它还能增加细胞膜的液态流动性，促进化学信使物的传递，让“大脑互联网”联接更加高效。

在大脑发育关键期，补充DHA，添加“能量”，能为宝宝大脑发育提速。

IQ加分得益于高水平DHA

宝宝自身合成DHA的能力很低，主要从食物中补充，而含有大量DHA的海鱼等产品，宝宝是较难摄取的。所以给聪聪挑选配方奶时，我会很重视里面含DHA的量。因为DHA的摄入量要达到一定水平，才真正有助宝宝的智力发展。

吃海产品补碘帮助宝宝大脑发育

妇产科专家提醒孕妈妈，为了优生，孕妈妈在妊娠期间宜多吃海产品。碘是人体不可缺少的一种矿物质，碘在人体中的主要作用就是参与甲状腺素的合成，甲状腺素对身体发育是必需的，正常的体格、认知行为和神经运动系统的发育均依赖于甲状腺素。

孕妈妈缺碘，会造成死胎、流产、早产和宝宝先天性畸形。宝宝出生后智力低下，体格矮小，面容呆傻，以及瘫痪、又聋又哑等克汀病表现。为了下一代的优生，给孕妈妈补碘既是必需的，又是重要的。在缺碘区，盐中加碘是一种经济、安全、方便和有效的补碘措施。补碘的关键时间是在妊娠早期3个月，尤以妊娠前为好。若怀孕后5个月再补碘，作用已甚微，起不到预防后代智力缺陷的作用了。

孕妈妈每日碘的适宜摄八量为200微克，一般日常饮食不能满足孕妈妈对碘的需要，海产品中含有丰富的碘，如海带、紫菜、贝类、鱼、虾等，孕妈妈可适当多吃一些。若是孕妈妈每2～3天吃一次海鱼，即可满足人体对碘的需要量，故孕妈妈不妨多吃些海产品。