淡竹叶食谱精选
淡竹叶食谱精选
1、 竹叶茅根茶取淡竹叶、白茅根各10克，先将淡竹叶、白茅根洗净切碎，放入瓷杯或保温杯中，用沸水冲泡，温浸半小时。代茶频饮。本品具清热、利尿、止血之功效。适宜于急性肾炎、急性肾盂肾炎尿血患者服用。
2、竹叶茶取淡竹叶适量，将竹叶晒干，制成粗末。每次取10克，用开水冲泡，并可以反复加水。代茶频饮，每日1剂。本品具清凉解暑，利尿除烦之功效。适宜于夏季解暑热之用，作为口腔溃疡、疖痈疮肿的辅助治疗。还可用于内热重、口苦口渴、小便短少者。
任何食物都是有一定的食用原则的，淡竹叶也不例外，虽然淡竹叶有很多食用价值和功效，淡竹叶的功效与作用比较多，但大家也不能无限制的食用淡竹叶，还是要在专业医生的指导下服用，否则，使用不当，违背了药食同源的原则，也会引起对健康的危害。
竹叶茶如何做
竹叶茶是以竹叶为主要原料制作的一种茶。竹为禾本科植物，中空有节，茎、叶常绿，在长江以南各省都有载种。竹叶含三萜类物质、芦竹素、白芳素等。取鲜竹50-100克，水煎代茶饮，滋味清午纯和，具有清热利尿，清凉解暑作用。
菜系及功效：利尿食谱 清热去火食谱 前列腺疾病食谱
工艺：其他
竹叶茶的制作材料：
主料：淡竹叶6克，生地黄6克，绿茶3克
调料：白砂糖3克
竹叶茶的做法：
将淡竹叶、生地黄、绿茶、白糖，一同用热水冲泡闷约15分钟，即可饮用。
食物相克：
生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
绿茶：不要用茶水送服药物;
服药前后1小时内不要饮茶。
人参、西洋参不宜和茶一起食用。
忌饮浓茶解酒;
饭前不宜饮茶;
饭后忌立即喝茶;
少女忌喝浓茶。
怀孕十个月的食谱精选
清汤慈笋
食材：慈笋500克，清汤1000克，鲜桑叶数张，盐，料酒，胡椒面，白矾
做法：
1、白矾砸碎用凉水溶化，选用鲜嫩实心慈笋，切下老根，剥去壳，削去内皮，顺切成极薄的片，放入白矾水内漂上。桑叶洗净。
2、将慈笋和白矾水倒入锅内，加入桑叶永煮一会，捞在凉水内，拣出桑叶，把笋片洗去白矾的苦、涩味，再用凉水漂上。
3、烧开清汤，加入盐、胡椒面、味精、料酒、调好味，下入笋片，烧开撇去沫子即可。特点：清鲜笋嫩，为夏令菜之一，具有清暑的功效。
虾子海参
食材：干海参150克，盐3克，干虾子15克，味精3克，肉汤500克，淀粉6克，葱、姜各15克，猪油30克，料酒30克，酱油6克。
做法：
1、将干海参放入锅内，加入清水，加盖用小火烧开后，将锅端离火位，待其发胀至软时捞出，剖肚挖去肠，刮净肚内和表面杂质，洗净。再放入锅内，加清水，用小火烧开，又将锅端离火位，待其发胀。
2、将虾子洗净盛人碗内，加入适量的水和酒，上笼蒸约10分钟取出。
3、将锅烧热，放入猪油，投入姜、葱，煸炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子。偎透成浓汤汁，用淀粉勾荧，加味精，起锅，整齐地装入盆内即可。
淡竹叶的食谱精选
1.竹叶茶：取淡竹叶适量。将竹叶晒干，制成粗末。每次取10克，用开水冲泡，并可以反复加水。代茶频饮，每日1剂。本品具清凉解暑，利尿除烦之功效。适宜于夏季解暑热之用，作为口腔溃疡、疖痈疮肿的辅助治疗。还可用于内热重、口苦口渴、小便短少者。
2.竹叶茅根饮：取淡竹叶、白茅根各10克。先将淡竹叶、白茅根洗净切碎，放入瓷杯或保温杯中，用沸水冲泡，温浸半小时。代茶频饮。本品具清热、利尿、止血之功效。适宜于急性肾炎、急性肾盂炎尿血患者服用。
3.竹叶粥：取竹叶10克，白米50克。先将竹叶煎汤代水，再如常法煮白米做粥。可作早晚餐食用。本品具清热利水之功效。适用于口热生
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1.番茄南米
营养分析：番茄南米是傣语，意为番茄酱。傣家这种番茄酱的做法结合了中西餐的优点，不仅口味好，开胃助消化，而且其中的番茄红素又可随脂肪被人体充分吸收，同时芝麻、植物油中含有很多VE，它也是重要的抗氧化营养素。
制作方法：
1、番茄洗净，用烤箱烤软，去皮，留番茄酱
2、芝麻炒香;炒锅加植物油，葱花爆香
3、下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄酱同煸片刻即成。
2.番茄蒸蛋
营养分析：番茄蒸水蛋非常滑嫩，酸而不腻，如果作为正餐主菜，还可以即兴加上些肉末，味道会更上一层楼，营养也更加均衡。
制作方法：
1、 番茄去皮切小丁，急火快炒5秒钟
2、 鸡蛋打散、调味、加水，小火蒸至七成熟时加番茄丁，继续蒸熟即成。
小儿肥胖食谱精选推荐
1.山楂冬瓜饼
营养提示：山楂可降血脂、胆固醇。冬瓜清热解毒，利水消肿，悦泽、好颜色等。适用于小儿肥胖症，高脂血症。
制作方法：山楂、冬瓜剁泥;盆内放适量温水，放入酵母搅开，放入鸡蛋、蜂蜜、面粉搅成浓稠状饧发待用。见面糊鼓起时，加入山楂、冬瓜泥和匀，制成圆饼。平锅加适量油烧热，放入圆饼，煎成金黄色鼓起熟透即可食。
2.荷叶饮
营养提示：荷叶可消食积，醒胃化浊，降胆固醇、血脂等;桑白皮可补虚益气”。适用于痰浊内盛之肥胖儿童，久服可转瘦，身材苗条。
制作方法：荷叶、桑皮各20g水煎服。
小儿过敏食谱精选推荐
1岁：三色饭
材料：西兰花1/3个 熟蛋黄1个 鱼肉120克 米饭60克
调味料：盐1匙
做法：
1、西兰花洗净，放入滚水中煮软，剁碎。
2、起油热锅，将西兰花、熟蛋黄、鱼肉及米饭放入一同拌炒即可。
营养小叮咛：西兰花是蔬菜中最具代表性的健康蔬菜，属于十字花科，大部分的宝宝不会对西兰花过敏。
营养成分：蛋白质5.04克脂质1.71克糖类27.16克
2岁：橘子酸奶
材料：低脂酸奶100毫升 橘子丁80克 橘子汁30毫升
调味料：蜂蜜少许
做法：
1、将橘子汁与低脂酸奶搅拌。
2、倒入容器中，加入橘子丁做装饰。
3、依宝宝口味，倒入蜂蜜调味即可。
营养小叮咛：肠道中的坏菌会产生有毒物质导致过敏，而酸奶含有大量的益生菌，有助于肠道健康。而且，益生菌会在肠道黏膜形成保护层，使外来过敏原不易侵入体内，还可帮助肠道分解过敏原。即使益生菌不是活的，仍然有抗过敏的作用。
营养成分：蛋白质2.15克 脂质1.81克 糖类14.36克
3岁：鸡肉花椰菜面线
材料：鸡肉30克 西兰花20克 面条30克
调味料：盐1匙
做法：
1、鸡肉洗净去骨、切小丁;西兰花洗净、切小块;面条剪成小段状，备用。
2、锅中放水烧开，再放入处理好的西兰花、鸡肉，一起熬煮至热软。
3、加入面条，待面条煮熟后即可。
营养小叮咛：西兰花含丰富的维生素、矿物质、植物纤维，对幼儿的细胞成长、造血功能、抗过敏，均有助益。搭配上具有高蛋白质的鸡肉，有益宝宝的成长。
营养成分：蛋白质9.31克脂质0.62克糖类26.85克
白萝卜的食谱精选
白萝卜炒肉
材料：白萝卜300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克
做法：
1、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳;
2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒;
3、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
小诀窍：白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白萝卜不适合脾胃虚弱者。
白萝卜排骨汤
材料：排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许
做法：
1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了;
2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开;
3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
特点：干燥的严冬，清热祛火的萝卜是最当令的健康美味，正适合生津止渴、化痰止咳、润肺除燥。此外，,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当是最受欢迎的啦!
淡竹叶的做法及营养适合的人群食疗作用
淡竹叶知识介绍： 淡竹叶为禾本科植物淡竹叶或中华淡竹叶的全草。淡竹叶为多年生草本，野生于山坡林下或沟边阴湿处，散布于长江流域发南和西南地区;中华淡竹叶生于山坡、溪边。散布于江苏、浙江、江西、福建、湖南等地。栽后3至4年开始采收。在6至7月将开花旨，除留种以外，其余均于离地2至5厘米处割起地上部分，晒干，理顺扎成小把即成。但在晒时不能翻动，以免脱节;夜间不能露天堆放，以免黄叶。可陆续收获数年。
淡竹叶全草入药。茎圆柱形，长25至30厘米，直径1.5至2毫米。表面淡黄绿色，有节，节上抱有叶鞘，断面中空。叶多皱缩卷曲，叶片披针形，长5至20厘米，宽1至3.5厘米，表面浅绿色或黄绿色，叶脉平行，具横行小脉，形成长方形的网格状。叶鞘长约5厘米，开裂，外具纵条纹，边缘有白色长柔毛。体轻，质柔韧。气微，味淡。以叶大、色绿、不带根及花穗者为佳。淡竹叶适合人群： 体虚有寒者、孕妇禁服。淡竹叶食疗作用： 淡竹叶味甘、淡，性寒;归心、肺、胃、膀胱经;体轻渗泄;
具有清热除烦嚣，利尿通淋的收效;
主治热病烦嚣渴，口舌生疮，牙龈肿痛，小儿惊啼，肺热咳嗽，胃热呕哕，小便赤涩淋浊。淡竹叶做法指导： 1. 凡外感热病，心烦嚣口渴，热在气分者，可与生石膏、知母、芦根等配伍，以清热除烦嚣止渴。
2. 若气阴两伤者，可再加麦冬、人参等，以益气生津。
3. 心经热盛下移小肠而致小便涩痛者，可与生地、木通、生甘草梢等配伍，以清心导热利尿。
4. 膀胱湿热蕴结小便淋沥赤涩者，可与海金沙、车前子、白茅根等同用，以清热利尿通淋。
美容食谱精选推荐
1.红枣菊花粥
营养分析：此方中，大枣含有美容作用较强的维生素A、维生素B及氨基酸等，经常食用，能使面部肤色红润。
制作方法：枣50克，大米90克，菊花15克，加水适量，煮到粘稠状时可食用。
2.三鲜冬瓜
营养分析：本药膳主要功能是消脂鲜腻，主治营养性肥胖。
制作方法：
1、冬瓜500克，冬笋25克，蘑菇25克，洗净切成片;将30克火煺切片备用;将冬瓜片搁沸水中焯熟;
2、将砂锅置中火上，下猪油烧至三成熟，放入冬瓜、火腿、冬笋、蘑菇炒一下
3、再加上鸡汁、精盐、胡椒面、味精煮沸至入味，然后用水淀粉勾芡，再加葱花、香油，推勺起锅即成。
淡竹叶食用要注意什么
淡竹叶具清热泻火、除烦、利尿之功效，适宜于热病烦渴、口疮尿赤、热淋涩痛等患者食用。
1、 食谱精选
(1) 竹叶茶取淡竹叶适量,，将竹叶晒干，制成粗末。每次取10克，用开水冲泡，并可以反复加水。代茶频饮，每日1剂。本品具清凉解暑，利尿除烦之功效。适宜于夏季解暑热之用，作为口腔溃疡、疖痈疮肿的辅助治疗。还可用于内热重、口苦口渴、小便短少者。
(2) 竹叶茅根茶取淡竹叶、白茅根各10克，先将淡竹叶、白茅根洗净切碎，放入瓷杯或保温杯中，用沸水冲泡，温浸半小时。代茶频饮。本品具清热、利尿、止血之功效。适宜于急性肾炎、急性肾盂肾炎尿血患者服用。
2、 临床体会
(1) 关于竹叶，中药竹叶有淡竹叶和鲜竹叶二味，都是禾本科的。淡竹叶是小草本，茎丛生较短，茎叶从地面向外伸展;鲜竹叶的原植物有细长的竹杆。 现今中药房只有淡竹叶的干品供配方用。鲜竹叶需由自己临时采摘新鲜的竹叶，以嫩叶为好。 鲜竹叶初生的卷状嫩叶名竹叶卷心，用于清心除烦。
(2) 关于清热降温，竹叶是清热降温药，有降低发热的作用，但药力较弱。感冒、上感、感染等外感发热，慢性病低热，以及正常人的内热都可用。治外感发热与石膏同用，增强石膏的效果;低热与地骨皮同用;夏天暑热，与青蒿同用;内热与生地同用。
(3) 可制作药膳，各种新鲜竹叶都是大熊猫的主食。人当然也能食用，可以制作药膳。竹叶绿色，清香，甘味，色香味均好。其汁液可作为调料放入菜肴中煎炒和煮汤;叶片可作为药膳的衬托。叶片的纤维较粗，不易消化，因此不宜食用。
食用竹叶要注意什么
1、 食谱精选
(1) 竹叶茶取淡竹叶适量,，将竹叶晒干，制成粗末。每次取10克，用开水冲泡，并可以反复加水。代茶频饮，每日1剂。本品具清凉解暑，利尿除烦之功效。适宜于夏季解暑热之用，作为口腔溃疡、疖痈疮肿的辅助治疗。还可用于内热重、口苦口渴、小便短少者。
(2) 竹叶茅根茶取淡竹叶、白茅根各10克，先将淡竹叶、白茅根洗净切碎，放入瓷杯或保温杯中，用沸水冲泡，温浸半小时。代茶频饮。本品具清热、利尿、止血之功效。适宜于急性肾炎、急性肾盂肾炎尿血患者服用。
2、 临床体会
(1) 关于竹叶，中药竹叶有淡竹叶和鲜竹叶二味，都是禾本科的。淡竹叶是小草本，茎丛生较短，茎叶从地面向外伸展;鲜竹叶的原植物有细长的竹杆。 现今中药房只有淡竹叶的干品供配方用。鲜竹叶需由自己临时采摘新鲜的竹叶，以嫩叶为好。 鲜竹叶初生的卷状嫩叶名竹叶卷心，用于清心除烦。
(2) 关于清热降温，竹叶是清热降温药，有降低发热的作用，但药力较弱。感冒、上感、感染等外感发热，慢性病低热，以及正常人的内热都可用。治外感发热与石膏同用，增强石膏的效果;低热与地骨皮同用;夏天暑热，与青蒿同用;内热与生地同用。
小儿打嗝食谱精选推荐
一、百合麦冬汤
百合润肺降气，麦冬滋阴养胃，两药均可滋燥敛火;猪瘦肉养血厚胃，用于胃阴不足，胃气上逆所致的呃逆。患儿易烦躁，爱发脾气，可在将要打嗝之前饮用，则可缓解打嗝。
原料：百合30克，麦冬15克，猪瘦肉50克，调味品适量。
制作：将百合、麦冬、猪瘦肉分别洗净，同置锅中，加水适量煲汤，加调味品即成。
特点：此口喝汤，也可吃肉。肉烂、汤稠，略有麦冬味，倍感清香，滋而不腻。调味品根据食者所好选用。
二、布渣叶茶
布渣叶为消滞开胃的常用药，对食积有较好的疗效;绿茶性凉，去肥腻消滞，瘦胃肠。此茶有较好的消滞除积、和胃降逆的功效，小儿发生呃逆，常饮用此茶可见效。
原料：布渣叶10克，绿茶适量。
制作：将布渣叶和绿茶同置热水瓶内，冲入开水1000克，当茶饮用，每日饮数次。
特点：有浓郁的茶味。
三、豆腐苦瓜汤
豆腐甘寒，苦瓜苦寒，均能清大热，清胃降火，对呃逆不止伴有便秘小儿食用更佳。
原料：豆腐2块，苦瓜50克，调味品适量。制作：豆腐切成小块，苦瓜洗净，切成薄片，在沙锅加水适量，用文、旺火交替，煲2小时，至瓜烂、豆腐熟，再加入调味品，即成。一般用盐、料酒、味精、香油等，调成咸香味，但也可以单独加盐，压住苦味，因食者喜好调配。
特点：此汤瓜烂，略有苦涩味。
四、胡椒炖猪肚
此汤可在饭前饮用，猪肚还可佐餐食之。胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚健胃养胃，散寒止呃的功效。用于因脾胃虚寒，风呃声低弱，患儿面白体弱畏塞肢凉者最为有效。
原料：白胡椒30～50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。
制作：先将猪肚洗净(可加盐、醋、用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲2小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。
特点：猪肚烂熟，汤稠，味咸香。
五、雪梨红糖水
雪梨性味甘寒滋润，红糖微温和胃。此糖水具有清甜可口，生津养胃，和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，不可对口燥食少，大便不调者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。
原料：雪梨1个(约重150克)，红糖50克。
制作：挑选质量好的梨，洗净，连皮切碎，去核、籽，投入锅内，加适量水，用文米煎沸30分钟，捞出梨块不用，加入红糖稍煮，至糖全部深化时，即可饮用。
特点：酸甜可口，略粘稠不涩。
孕期牙痛食谱精选推荐
鲜姜丝瓜汤
营养分析：本方用治牙龈肿痛，口干鼻涸，鼻膜出血(流鼻血)，具有清热解毒、消肿止痛之功效。
制作方法：
1、鲜姜100克、丝瓜500克，将鲜丝瓜洗净，切段，鲜姜洗净，切片。
2、加水共煎煮3小时。每日饮汤2次。
绿豆鸡蛋糖水
营养分析：本方适宜风热牙痛、口腔红肿热痛的风热牙痛者食用。
制作方法：
1、绿豆100克，鸡蛋1个，冰糖适量。
2、将绿豆捣碎，用水洗净，放锅里加水适量，煮至绿豆烂熟。
3、把鸡蛋打入绿豆汤里，搅匀，稍凉后一次服完，连服2～3天。
怀孕35周食谱精选推荐
1.海苔牛肉
营养分析：牛肉、猪肉等红色肉类中含有丰富的铁质，孕妇每天食用100克以上的红色肉类，能有效地预防贫血。海苔的蛋白质含量较高，矿物质和维生素的含量极其丰富，并且含有能帮助胎儿大脑发育的不饱和脂肪酸。
制作方法：
1、牛肉洗净，整块放入锅内加水开小火烧至酥，捞起冷却后切片。
2、将牛肉片放入容器内，加芝麻、麻油、盐、味精调味，拌匀后装盘。
3、在牛肉片上撒上撕碎的海苔即可。
2.鱼粒虾仁
营养分析：虾仁和鱼都能提供丰富的优质蛋白，此菜能帮助孕晚期的准妈妈补充蛋白质。
制作方法：
1、将净鱼肉切成丁(即鱼粒)，虾仁洗净，均加少许淀粉拌匀;荸荠洗净，去皮，切丁。
2、锅中热油，放入鱼丁和虾仁炒散，再放入鸡汤和荸荠，加盐和鸡精调味，炒至荸荠呈半透明时放入玉米粒翻炒均匀即可。