桃胶颜色黑好吗
桃胶颜色黑好吗
不好。
桃胶味甘性平，含有大量的营养物质成分，营养价值比较高，一般来说正常情况下的桃胶大多为浅黄色、深黄色、琥珀色或者透明色的固体物，而发黑的桃胶大多可能是被氧化或杂质比较多，这时的桃胶品质一般是不怎么好的，所以桃胶发黑是不好的。
桃胶用火烧有塑料味 假桃胶泡出来什么样子
颜色较深
桃胶有较好的水溶性，浸泡后会膨胀变软，温度越高，桃胶会慢慢融化。桃胶泡发后，颜色会变淡，有些是无色透明的，如果桃胶颜色一直都很深，很有可能是假桃胶。
桃胶一般煮多久
20-30分钟左右。
桃胶的质地比较硬，所以在煮之前需要用水先将其泡发开，这种已经泡好的桃胶就非常容易被煮熟，只需要煮20-30分钟左右即可，一般煮至桃胶颜色变淡，看起来呈半透明的果冻状时就说明熟了，此时就可以捞出食用。如果喜欢口感软一点的桃胶的话，也可以久煮一会。
哪里的桃胶最好
桃树在国内分布区域广，从桃胶的产地来说，一般有大面积桃树种植的区域都有优质的桃胶生产，而从桃胶的产地出发，不同地区产出的桃胶也有细微的差别。下面是详细介绍：
在桃胶产地中最有名的就是云贵地区，生在云南、贵州高原深山之中的桃树，其生长环境更为原生态、无污染，因此所产出的桃胶也更为珍贵。此地农民在每年桃花凋谢后的6月开始割胶，之后将割下来的桃胶进行暴晒和修剪得到高品质桃胶。由于桃树生长环境属于无污染的高原深山，其出产的桃胶更具营养价值，蒸煮之后胶质稠厚，拥有大量宝贵的植物胶原蛋白和氨基酸成分，可以美容养颜，滋补调理身体。
桃胶最早就是在苏杭一带开始流行，江南地区水土富饶，雨水丰富，因此生长在在这一代地区桃树上的桃胶富含丰富的营养价值，此地出产的桃胶味淡但细品却有一股清香。苏杭一带的人们常用桃胶放入菜肴之中，让原本无味的桃胶与菜式融合出了新的感觉。而且在此地出产的桃胶除了口感以外，听上去总是附了几分风雅，非常适合有几分小资情怀的女性朋友。
生长在北方的桃树一般可以生长20-30年，且有较长的流胶期，一般长至35天左右，而南方的桃树大多在10天左右，因此，北方出产的桃胶相比南方产的桃胶颜色较深，而桃胶在同等级下以颜色稍微的老胶为佳，因此北方出产的桃胶在口感、营养价值上也有其独特的优势。
桃胶过期了还可以吃吗
看情况而定
桃胶超过保质日期，并没有发生霉变、发黏等现象，是可以继续吃的。如桃胶颜色暗黑、摸起来粘手、有刺激霉味等，就不能食用了。
怎样挑选品质好的桃胶
看桃胶颜色：好的桃胶颜色如果在灯光照顾之下非常晶莹剔透，像琥珀一样，而且桃胶是树越老越好，新胶的话颜色相对来说比较浅的，要颜色深相对好
看煮的发度：好的桃胶泡发程度非常好，可以达到十倍以上，而且是一煮就化开了。
看煮的桃胶成品：煮好了口感有着一种Q弹感，如果是煮成水的，一般不老桃胶。
怎么挑选桃胶
1、时间
东北的桃树流胶期长至35天左右，而南方桃树流胶期仅有10天左右，这就足以分辨出讨教的口感、好坏、营养、价值，并且北方的桃树一般可以活20-30年，而南方的桃树最多也之恩那个活10年，桃胶一般都是老树的胶颜色更深口感更好，高下立见。
2、看颜色
把桃胶拿在手上，用灯光照一下，这会像琥珀一样，桃胶的颜色越深说明质量越好，颜色浅的是新树上分泌的新胶，而且发脆，一煮就会融化了。
3、看发度
纯净水泡发后桃胶一般都会膨胀10倍以上，老树生的胶一般发度比较好，新胶膨胀的比较小。
4、看成品
如果桃胶会煮成水，说明是新胶，老胶如果泡发正确是不会被煮成水的，并且口感还会比较Q弹。
火烧桃胶可辨真假吗
可以。
桃胶主要组成为半乳糖、鼠李糖等，成分与阿拉伯树胶大致相同，而假桃胶是添加了化工原料制成，如果用火烧桃胶，散发出难闻的刺激性气味，则可能是假桃胶，但这种方法并不一定准确，建议根据桃胶颜色、大小及泡发率等多个方面判断。
什么样的桃胶最好
桃胶是一种天然树胶，在分泌过程中会受到多种因素的影响，因此，大小不一，颜色不均，如果桃胶大小相等，没有杂质，则有可能是工业桃胶。一般来说，桃树越老，分泌的桃胶也越好，优质桃胶在灯光下晶莹剔透，颜色较深，有点类似琥珀。
桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡，桃胶会泡发变软，一般来说，质量越好的桃胶，泡发率越高，有些可以膨胀10倍以上，如果桃胶泡发率较低，很可能是新胶或质量较差，也可能是假桃胶。
一般来说，品质较优的桃胶颜色呈琥珀色，煮好的桃胶口感Q弹，嫩滑爽口，如果桃胶较难煮化，或没有淡淡的清香，则可能是假桃胶，另外，价格方面也可以鉴别桃胶的质量和真假，价格特别低，可能质量较差。
假的桃胶泡好后什么样
桃胶是一种浅红色或黄色透明的天然树胶，没有固定的形态和大小，而假桃胶参杂了其他胶，常见的是化工原料松胶，两者虽表相相似，但松胶颜色亮黄，气味刺鼻，如果桃胶泡水后，颜色鲜艳，并且气味特殊，则可能是假桃胶。
天然桃胶没有固定形态，大小不一，而假桃胶经过精加工，不仅可以控制大小，还能提炼纯度，如果桃胶颗粒均匀，色泽一致，就有可能是假桃胶。
桃胶有足够的水溶性，一般来说，质量越好的桃胶，泡发率越高，如果桃胶泡发率非常的低，可能是假冒伪劣品，且天然桃胶中大多带有杂质，若桃胶大小均匀，完全没有杂质，也可能是假桃胶。
桃胶发黑可以吃吗
根据具体情况而定。
本来正常的好的品质的桃胶颜色一般都不会出现发黑的情况，若是桃胶出现了发黑的现象，很有可能是与空气发生反应发生了霉变，从而引起了变质情况的发生，食用之后不利于人体的健康，所以由变质而导致发黑的桃胶是不建议食用的。
桃胶之所以会发黑，与它的生长环境也有很大的关系，在阴暗条件下生长的桃胶颜色会比一般桃胶深，杂质也会比较多，一般来说是可以食用的，因为这并不影响它的口感以及营养价值。
桃胶颜色黑好吗 桃胶深色好还是浅色好
深色好一些。
这里所指的深色并不是发黑的意思，而是指的桃胶在桃树上生长时，随着时间的推移沉淀，它的颜色会慢慢加深，一般会多呈现出琥珀色以及深黄色，也就是颜色深的营养价值相对于颜色浅的要高一些。