买回来的活虾怎么保存新鲜 怎么看虾子死了多久
买回来的活虾怎么保存新鲜 怎么看虾子死了多久
刚死的虾壳应是青灰色的，并且透明有光泽的，但时间长了的话虾子会慢慢发白。
刚死的虾子闻起来并不会有什么味道，最多只有一股腥味。但如果虾子死的时间一长，闻起来就会发臭。
刚死的虾子捏起来虾肉会比较有弹性，不新鲜的则往往发干、发软，并且还可能出现头身分离的情况。
龙虾的选购技巧
无论超市还是海鲜店，都会有大龙虾出售，喜欢吃大龙虾的朋友在购买时就会出问题，常常买到的龙虾不能称心如意。那大龙虾怎么选好呢
首先要注意地域上的区别。要做出高品质的龙虾菜肴，必须选择洪泽湖中心水域的龙虾，这里的龙虾个大，肉质富有弹性，而且很少有异味，烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。
其次，在挑选龙虾时，以生猛活龙虾为重点，再进一步观察其肉量多寡，肉质鲜美与否。龙虾头身均匀，外壳薄而滑，体型大，动作活泼，且虾头与躯干接缝处空隙紧密为上品。
最后要注意龙虾的新鲜，龙虾虽然生命力强，但运输困难，很容易死掉，而它和黄鳝螃蟹一样属于高蛋白质的食物，一旦死掉很容易变质，即使烹饪的技术再高明，虾肉也会松散干瘪难吃，所以死龙虾是万万吃不得的。
做龙虾时选虾是关键，一定要挑鲜活个大的，表面看着明亮，虾身硬挺的为好，而且买到雌虾的话，做出的味更为鲜美。鉴别雌龙虾的方法是看虾的头体连接部位下表皮是否有一对成三角的小刺，如果有那就是雌小龙虾。还有啊，买回虾之后，最好先放入水中养一天，使其吐净体内的泥沙。
皮皮虾死了还能吃吗
一般来说，常温下死了超过2个小时的皮皮虾，都最好不要吃了。鲜活的皮皮虾在买回来后，自然条件下能保持3个小时，所以建议大家在这段时间内尽快食用完毕。
在冰箱里面冰死的皮皮虾，闻一下如果没有不新鲜或者是坏了的味道，还是可以吃的，如果有异味了，那么就不要吃了，以免吃坏肚子。
看到这里可能有人要一头雾水了，简单一些说就是，皮皮虾死了也是可以吃的，不过要注意闻闻有没有腐败变质的气味，如果没有，就可以吃;如果没有，就不能吃了。
怎么看虾是不是刚死的
看颜色
虾子如果刚死的话，虾壳应是青灰色的，虾身透明且有光泽，和活虾没什么区别，但如果死了时间一久的话，虾子就会出现发白的情况。
看虾肉
刚死的虾，整体肉感仍然比较紧致，捏起来仍然比较有弹性，头身紧密连接。但如果虾肉捏起来比较松软，就说明已经不新鲜了。
闻气味
刚死的虾闻起来和活虾区别不大，可能只会有一股淡淡的海腥味，但如果虾子死亡时间较久的话，闻起来就会发臭，有恶心的刺鼻气味。
活虾买回家死了还能吃吗 活虾冻死了还新鲜吗
不新鲜。
将活虾冻死肯定是没有活虾新鲜的，但是这种冻虾是可以吃的，且很多人都采用这种方式来保持虾。直接将新鲜的虾子放冰箱中冷冻能很好的维持其肉质的紧实弹性，同时在低温环境在保存还能抑制细菌的滋生，保存得当的话，虾子一般能冷冻保存3-5个月左右。
怎么看虾是不是刚死的
虾子如果刚死的话，虾壳应是青灰色的，虾身透明且有光泽，和活虾没什么区别，但如果死了时间一久的话，虾子就会出现发白的情况。
刚死的虾，整体肉感仍然比较紧致，捏起来仍然比较有弹性，头身紧密连接。但如果虾肉捏起来比较松软，就说明已经不新鲜了。
刚死的虾闻起来和活虾区别不大，可能只会有一股淡淡的海腥味，但如果虾子死亡时间较久的话，闻起来就会发臭，有恶心的刺鼻气味。
对虾怎么选
有异味的对虾不要买。
判断虾是否新鲜,新鲜生虾的外壳要光滑,内部要饱满。买虾时,要注意有无煤油等异味，有的商贩用筷子"帮”水中的死虾翻身、站位，让它们”活”起来、紧紧地站成一排排的,顾客来时,他们就故意把水搅浑,活虾自然就游了起来,死虾却因在水底排成行而相互靠偎，既不倒下,也不会漂起来。拿网篓往盆底部捞,死虾就被大量捞了，所以消费者要注意。
有的商贩为保持虾的活性,将养虾的水中注煤油或者加“氨气”，这样的虾根本不可以食用。其次要小心不法商贩用死虾代替活虾的掺假行为。
5个方法教你挑选皮皮虾
挑选皮皮虾的方法：
1、看虾的颜色。一眼看去，如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的皮皮虾，如果颜色比较黑，不够亮，那么就是不新鲜的虾。
2、看虾头。如果虾头很疲软，一副要掉不掉的样子，那么就不要买了，肯定不新鲜。
3、动手捏一捏。如果是优质的新鲜皮皮虾，捏起来肉很结实。
4、最后一点，虽然说死的皮皮虾可以吃，但是在购买的时候它就已经死掉的，最好不要买。 5、要想区分公母，最简单的方法就是看就是看虾脖子，母虾脖子上会有一个醒目的“王”字，而公虾身上就只有几道横纹。
皮皮虾死了多久不能吃
一般来说，常温下死了超过2个小时的皮皮虾都不要吃了。鲜活的皮皮虾在买回来后，自然条件下能保持3个小时，所以建议大家在这段时间内尽快食用完毕。
在冰箱里面冰死的皮皮虾，闻一下如果没有不新鲜或者是坏了的味道，还是可以吃的，如果有异味了，那么就不要吃了，以免吃坏肚子。
早上买的虾中午死了可以吃吗 买回来的活虾怎么保存新鲜
冷冻保存。
买回来的活虾如果不马上食用的话，建议将其放入冰箱中冷冻保存，低温能抑制细菌的滋生，同时还能减少虾肉水分的流失，从而能维持虾子的新鲜。建议准备一些空的矿泉水瓶，将虾子用清水洗干净之后依次装入矿泉水瓶中，等装到九分满时把装好虾的瓶子注满水，注意水位一定要高于虾子，然后用保鲜膜封住瓶口再拧紧瓶盖以隔绝空气，然后再将装好的虾子放入冰箱中冷冻保存即可，这样虾子能保存大半年都不会坏。
龙虾宰杀后能冷藏多久 龙虾怎么保存比较好
生活中一般市场上买的都是活龙虾，而活龙虾最好是使用大盆保存法进行保存，只需要将或龙虾放入合适的大盆里面，然后加入适量的水，水面不要没过龙虾，这样可以减少龙虾的死亡率，必要时还可以投喂一些食物，这种方法一般可以保持2-3天。
市场上买回家的龙虾，可以把龙虾放进塑料泡沫箱子里面，之后往里面加适量的盐水，记住水的量不要太多，不要淹没龙虾，若想要保存的更久还可以往里加一些冰块，一般可以保存5-7天左右。
龙虾是常年生活中在海水中的，淡水不能养活，将活的龙虾在买回来之后，可以把它放进盆里面加适量水，然后在水中加一定比例的盐和食油，这样不仅可以很好的隔夜保存龙虾，还可以让龙虾将身体里的泥沙吐出，为以后的清洗工作提供方便。
明虾的选购
挑明虾首先要看新鲜度，越生猛的越新鲜，当你的手触碰它的时候它会跳动得厉害，不新鲜的虾(死虾)则没有多大反应。第二，要看颜色，颜色越深越好，正宗的明虾为深青色，颜色光亮而不灰暗，不新鲜的虾(死虾)则看上去颜色泛白。第三，要看虾有没有病，有些虾头壳下有黑点，可能就是病虾，不要购买。
明虾的存储
空的矿泉水瓶子，洗干净，将买回来的大虾整只的放入，然后灌满凉水，拧紧瓶盖，放入冰箱冷冻即可。吃的时候，可以拿出一瓶，用剪子将塑料瓶子剪破，倒出大虾即可。
明虾的烹饪小技巧
1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸;2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃
怎么挑选出优质的皮皮虾
在购买皮皮虾的时候，首先我们要明确自己更中意哪种虾，是公虾还是母虾。至于区分公虾和母虾的方法，就是看虾脖子，母虾脖子上会有一个醒目的“王”字，而公虾身上就只有几道横纹。
然后就是看价格了。公虾的价格会比母虾便宜，但是便宜得离谱的或者是贵得离谱的肯定有猫腻，千万不要相信卖家的那一套说辞，最好按照一贯的挑选方法进行挑选。
挑选皮皮虾的方法：
1、看虾的颜色。一眼看去，如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的皮皮虾，如果颜色比较黑，不够亮，那么就是不新鲜的虾。
2、看虾头。如果虾头很疲软，一副要掉不掉的样子，那么就不要买了，肯定不新鲜。
3、动手捏一捏，如果是优质的新鲜皮皮虾，捏起来肉很结实。
4、最后一点，虽然说死的皮皮虾可以吃，但是在购买的时候它就已经死掉的，最好不要买。
早上买的活虾中午死了可以吃吗
不建议再吃。
日常生活中我们吃虾的话尽量选择那种新鲜的虾吃，但如果是死了的虾子的话，超过2个小时之后就不建议再吃了。因为虾中含有大量的蛋白质，因此虾死了之后就很容易滋生细菌，另外虾子本身表面、以及虾线当中都含有一定的细菌，就会加速虾子死后的腐败速度。因此像这种早上买回来的虾中午死了的话是不建议再继续吃的，这种虾子不仅口感不好，食用后还会对健康造成一定影响。