花生鱼头汤怎么做
花生鱼头汤怎么做
材料:鱼头1个(我用的是海鲈鱼)、花生仁50克、红枣5粒、姜片20克、盐适量、油2汤匙(30ml)
做法:
1、 将红枣洗净,去除枣核待用,花生洗净待用。
2、 将可以直接加热的锅烧热,倒入少量油,放入姜片爆香。
3、 放入处理干净的鱼头,煎至两面金黄。
4、 加入适量开水,没过鱼头,大火烧开。
5、 加入花生和红枣烧开。
6、 转小火煲40分钟,加盐调味即可。
炖鱼头汤怎么出奶白色
很多人在炖鱼头汤的时候,不知道用活鱼还是死鱼好,一般炖鱼头汤的时候最好建议使用活鱼,因为活鱼其中的脂肪以及蛋白质等成分物质比较新鲜,炖出来的鱼头汤也比较容易变白。
虽然说炖鱼头汤的时候,既可以用冷水煮也可以用热水中,但冷水开煮不会很影响鱼头汤的营养成分,从而可以使炖鱼头汤更容易炖出白色。
要想鱼头汤炖出白色,那么在炖的时候,要注意不要往其中加盐,因为加盐之后会影响鱼头汤变白。
立夏后面的节气是什么 小满养生要注意什么
小满时节,万物繁茂,生长最旺盛,人体的生理活动也处于最旺盛的时期,消耗的营养物质为四季二十四节气中最多,所以,应及时适当补充,才能使身体五脏六腑不受损伤。此节气的汤品也十分重要,宜绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤,千斤拔鸡脚汤等,这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。
鱼头汤用冷水煮还是用热水煮
热水。
鱼头是以鱼头为主要原料制成的一种汤品,其中的营养价值以及食用价值比较高,一般情况下鱼头汤需要放热水煮比较好,因为冷水下锅煮鱼头汤很容易导致鱼头汤变腥,热水炖的话,既可以保证鱼头汤没有腥味,又可以将鱼头汤炖成奶白色,口感浓郁,食用口感比较好,所以鱼头汤在炖的时候一般建议使用热水,有开水的话用开水最好。
花生鱼头汤怎么做好吃
1.食材准备:鲢鱼头,花生仁,姜,首先是要先处理鱼头,用刀把鱼头去鳃切开,然后用水洗净,放在一边备用。
2.处理花生,花生仁要用清水浸透、反复清洗。
3.在锅中倒入油,等油烧热,用油锅稍微把鱼头煎一下,当颜色变成微黄色捞出。
4.准备佐料,姜洗干净净去皮,切片放入盘中备用。
5.把炒锅放在火上,倒入适量的清水,把鱼头、姜片、花生仁等食材加入砂锅,等水煮开烧开。
6.烧开后转用文火炖至花生熟烂,鱼头酥烂时,根据自己的口味用精盐调味,这样美味的鱼头花生汤就做好了。
小满养生吃什么好 小满养生要注意什么
小满时节,万物繁茂,生长最旺盛,人体的生理活动也处于最旺盛的时期,消耗的营养物质为四季二十四节气中最多,所以,应及时适当补充,才能使身体五脏六腑不受损伤。
宜:绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤,千斤拔鸡脚汤等,这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。
核桃的吃法有哪些
核桃除了可以生吃,还可以用于炒菜和制作糖水和点心。核桃的美味和营养能为你的生活增添一份不一样的色彩。
核桃炒菜能增加菜的清脆、色泽和营养。素食的核桃菜色有核桃松子炒玉米和果仁菠菜。这是两款简单而富有维生素的菜色。此外,核桃鸡丁、核桃清酒炒鸡翅、核桃花生鱼头汤,则是更加有营养的菜色。五仁炒饭也是很好的一道午餐。
核桃糖水是许多女生的最爱。核桃炖蛋、核仁八宝粥、红枣花生核桃露,都是对女生很滋补的饮品。此外,还可以配上一些核桃点心,例如核桃小酥饼、核桃布朗尼蛋糕、葡萄干核桃酥饼、甜酥核桃等。
花生煲鱼头有什么功效
鱼头中含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、和大量微元素、对补五脏健脑益智有很好的效果,花生有滋补气、促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。所以使用花生鱼头汤中含有大量微量元素,其中的钙元素能促进人体的生长发育,尤其适合儿童食用,能够促进孩子的身体发育。经常食用具有健脾补肾、润肺止咳、补脑强健筋骨的作用。
炖鱼头时需要去腥吗
需要。
鱼头汤主要的材料就是鱼头,鱼头具有一定的腥味,要是不去腥直接炖汤,那么很容易导致炖出来的鱼头汤味道不好,所以在炖鱼头汤之前,一般建议先将鱼头进行去腥,这样炖出来的鱼头汤会更加好处。
鱼头炖豆腐怎么做不腥 鱼头豆腐汤腥味重怎么补救
要是鱼头豆腐汤做好之后具有腥味,那么这个时候只能在鱼头豆腐汤的基础上加一些调味品,用来帮助去除鱼头汤的腥味,一般可以在做好的鱼头豆腐汤中加一些料酒或者食醋,因为料酒或者食醋都具有较强的气味,可以在一定程度上帮助去除鱼头豆腐汤的腥味,其次也可以在鱼头豆腐汤上面加一些香菜、香葱等气味大的调味品。
常吃核桃预防疾病
被誉为"万岁子"、"长寿果"的核桃,在国外也有"大力士食品"的美称,不仅味美,还有防病保健的功效。中医专家介绍,历代医书中对核桃的保健作用极为推崇,称其性温、味甘,有健胃、补血、润肺、养神等功效。下面介绍几种简单的运用核桃治病的小窍门。
常吃核桃预防疾病
常吃核桃预防疾病
1.核桃蜂蜜茶--治疗慢性便秘:
做法:核桃5克,蜂蜜1克,冲水泡服,可润肠通便。
2.核桃奶--治失眠:
做法:取核桃6个,牛奶1杯,煮熟后睡前服用,有健脑安眠的作用。
3.核桃大米粥--防治心血管病:
做法:核桃仁与米各50克,加水500毫升用大火烧开,改小火煮成粥,有降胆固醇、预防血管硬化的作用。
4.核桃生姜--治慢支、咳喘:
做法:核桃仁1~2粒,生姜1~2片,一并细细嚼吃。每日早、晚各1次,可补益肺脾、化痰平喘。
5.核桃芝麻糊--治疗须发早白:
做法:将核桃与芝麻各5克,打碎后冲成糊服用,能乌发填精。
6.核桃花生鱼头汤--益智:
做法:核桃肉、花生各1两,大鱼头1个,洗好后用少许油煎香;红枣6枚、生姜3片放入煲内,加水煮约1小时,即可连汤同食,可补脑益智。
经常吃核桃会补脑益智,所以常吃核桃对身体非常有好处,大家不防每天都来一颗吧